PAGE民宿保潔衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了確保民宿的清潔衛(wèi)生質(zhì)量，為客人提供一個舒適、整潔、安全的住宿環(huán)境，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于本民宿內(nèi)所有客房、公共區(qū)域及相關(guān)設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生管理。3.職責分工保潔主管：全面負責民宿保潔衛(wèi)生工作的管理與監(jiān)督，制定工作計劃，分配工作任務(wù)，檢查工作質(zhì)量，定期向上級匯報工作情況。保潔員：按照規(guī)定的工作流程和標準，負責各自區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，確保所負責區(qū)域達到衛(wèi)生要求。其他部門：協(xié)助保潔部門做好相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生維護工作，如配合清理垃圾、保持公共區(qū)域秩序等。二、客房衛(wèi)生管理1.客房清潔流程準備工作：檢查清潔工具是否齊全、完好，準備好清潔用品，如清潔劑、消毒劑、抹布、拖把等。進入客房：輕輕敲門，確認無人后用鑰匙打開房門，將“正在清潔”牌掛在門把手上。撤出臟布草：將客房內(nèi)的臟床單、被套、枕套等布草放入專用的布草袋中，注意不要將布草在地上拖擦，避免污染。清理垃圾：將客房內(nèi)的垃圾倒入垃圾袋中，扎緊袋口，帶出客房放入指定的垃圾桶內(nèi)。擦拭家具：用干凈的抹布依次擦拭客房內(nèi)的家具，如衣柜、書桌、電視柜、床頭柜等，擦拭時要注意順序，先上后下，先左后右，擦拭干凈，不留灰塵和污漬。清潔衛(wèi)生間：先清理衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾和雜物，然后用清潔劑擦拭馬桶內(nèi)外，包括馬桶蓋、馬桶圈、水箱等，確保馬桶無異味、無污漬。用濕布擦拭洗手臺、水龍頭、鏡子等，保持干凈明亮。用拖把拖凈衛(wèi)生間地面，注意地面無積水、無毛發(fā)。更換衛(wèi)生間內(nèi)的毛巾、浴巾、地巾等，按照規(guī)定的折疊方式擺放整齊。整理床鋪：按照標準的鋪床方法更換床單、被套、枕套，整理好床鋪，將被子疊放整齊，枕頭擺放端正。補充物品：檢查客房內(nèi)的一次性用品，如牙刷、牙膏、梳子、肥皂、衛(wèi)生紙等，及時補充短缺的物品，并按照規(guī)定的擺放位置擺放整齊。檢查驗收：保潔員完成清潔工作后，要進行自我檢查，確保清潔質(zhì)量符合標準。然后由保潔主管進行復(fù)查，檢查合格后將“正在清潔”牌取下，客房方可重新出租。2.客房衛(wèi)生標準房間整體：房間整潔、無異味，空氣清新，物品擺放整齊有序。家具：表面清潔，無灰塵、無污漬、無劃痕，抽屜、柜門開關(guān)靈活，無損壞。地面：干凈、無雜物、無污漬、無水漬，地毯清潔，無明顯污漬和磨損。墻面：無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)，壁紙無破損、無脫落。門窗：玻璃明亮，無灰塵、無污漬，窗框、窗臺清潔，無雜物。衛(wèi)生間：馬桶清潔，無異味、無污漬，洗手臺、水龍頭、鏡子干凈明亮，地面無積水、無毛發(fā)，毛巾、浴巾、地巾干凈整潔，擺放整齊。布草：床單、被套、枕套干凈、平整、無污漬、無破損，布草更換及時，符合衛(wèi)生標準。一次性用品：種類齊全，擺放整齊，包裝完好，無過期、無損壞。三、公共區(qū)域衛(wèi)生管理1.公共區(qū)域清潔流程大廳：早上開業(yè)前，先用掃帚清掃大廳地面，清除灰塵和雜物。用濕拖把拖凈地面，確保地面干凈、無腳印、無水漬。擦拭大廳內(nèi)的沙發(fā)、茶幾、電視柜等家具，保持干凈整潔。清潔大廳的門窗玻璃，使其明亮通透。整理大廳內(nèi)的雜志、報紙等物品，擺放整齊。走廊：每天定時清掃走廊地面，清除垃圾和雜物。用濕布擦拭走廊墻壁、扶手、開關(guān)面板等，保持干凈無污漬。檢查走廊內(nèi)的燈具是否正常，如有損壞及時報修。樓梯：每天清掃樓梯踏步，清除灰塵和雜物。用濕拖把拖凈樓梯扶手，確保扶手干凈、無灰塵。擦拭樓梯間的墻面、窗臺等，保持清潔。衛(wèi)生間：定時清理衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾和雜物，保持垃圾桶內(nèi)垃圾不超過三分之二。用清潔劑擦拭馬桶、洗手臺、水龍頭、鏡子等，確保無異味、無污漬。拖凈衛(wèi)生間地面，保持地面干燥、無積水。更換衛(wèi)生間內(nèi)的衛(wèi)生紙、洗手液等用品，補充短缺的物品。其他公共區(qū)域：根據(jù)實際情況，按照上述清潔流程和標準，對其他公共區(qū)域，如餐廳、會議室、陽臺等進行定期清潔。2.公共區(qū)域衛(wèi)生標準大廳：地面干凈、光亮，無污漬、無雜物，家具擺放整齊，環(huán)境整潔舒適。走廊：地面清潔，墻壁、扶手無灰塵、無污漬，燈具正常，無蜘蛛網(wǎng)。樓梯：踏步干凈，扶手光亮，墻面、窗臺清潔，無垃圾和雜物。衛(wèi)生間：清潔衛(wèi)生，無異味，設(shè)施設(shè)備完好，用品齊全，地面干燥。其他公共區(qū)域：保持清潔，符合各自的衛(wèi)生標準，無衛(wèi)生死角。四、清潔用品及設(shè)備管理1.清潔用品采購根據(jù)民宿的實際需求，制定清潔用品采購計劃，確保清潔用品的充足供應(yīng)。選擇質(zhì)量可靠、環(huán)保安全的清潔用品供應(yīng)商，采購符合相關(guān)標準的產(chǎn)品。對采購的清潔用品進行驗收，檢查產(chǎn)品的質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量等是否符合要求，確保采購的清潔用品合格可用。2.清潔用品儲存設(shè)立專門的清潔用品儲存?zhèn)}庫，保持倉庫干燥、通風良好。將清潔用品分類存放，按照不同的用途、種類、規(guī)格進行標識，便于查找和管理。對易燃、易爆、有毒等危險清潔用品，要按照相關(guān)規(guī)定進行單獨儲存，并有明顯的警示標識。定期盤點清潔用品庫存，及時補充短缺的物品，避免因庫存不足影響清潔工作的正常進行。3.清潔設(shè)備管理配備齊全的清潔設(shè)備，如吸塵器、拖把、抹布、清潔劑噴灑器等，并定期進行維護保養(yǎng)。制定清潔設(shè)備操作規(guī)程，要求保潔員嚴格按照操作規(guī)程使用設(shè)備，避免因操作不當造成設(shè)備損壞。定期對清潔設(shè)備進行檢查、維修，確保設(shè)備正常運行。對損壞的設(shè)備要及時報修或更換，保證清潔工作的效率和質(zhì)量。建立清潔設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的型號、購買時間、維修保養(yǎng)情況等信息，便于管理和查詢。五、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查制度保潔主管每天對客房和公共區(qū)域的衛(wèi)生進行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知保潔員進行整改。每周至少進行一次全面的衛(wèi)生檢查，對所有客房和公共區(qū)域進行逐一檢查，檢查結(jié)果記錄在衛(wèi)生檢查表上。每月由民宿管理層組織一次衛(wèi)生大檢查，邀請部分客人代表參與，對民宿的整體衛(wèi)生狀況進行評估。2.考核標準根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果，對保潔員的工作質(zhì)量進行考核評分?？己藘?nèi)容包括客房衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生、清潔用品及設(shè)備管理等方面?？己嗽u分采用百分制，90分及以上為優(yōu)秀，8089分為良好，7079分為合格，69分及以下為不合格。對考核優(yōu)秀的保潔員給予獎勵，如獎金、榮譽證書等；對考核不合格的保潔員進行批評教育，并要求其限期整改。連續(xù)兩次考核不合格的，予以辭退。3.客人反饋處理設(shè)立客人意見箱，收集客人對民宿衛(wèi)生方面的意見和建議。對客人反饋的衛(wèi)生問題要及時處理，在接到客人反饋后1小時內(nèi)做出響應(yīng)，24小時內(nèi)解決問題，并將處理結(jié)果反饋給客人。定期對客人反饋的衛(wèi)生問題進行分析總結(jié)，針對存在的問題制定改進措施，不斷提高民宿的衛(wèi)生管理水平。六、員工培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計劃根據(jù)保潔員的實際情況和工作需求，制定年度培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔衛(wèi)生知識、清潔技能、安全知識、服務(wù)意識等方面，確保保潔員具備良好的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平。2.培訓(xùn)方式定期組織內(nèi)部培訓(xùn)，由保潔主管或經(jīng)驗豐富的保潔員進行授課，通過理論講解、實際操作演示等方式，向保潔員傳授清潔衛(wèi)生知識和技能。邀請專業(yè)的清潔衛(wèi)生培訓(xùn)師進行外部培訓(xùn)，拓寬保潔員的視野，學(xué)習先進的清潔技術(shù)和管理經(jīng)驗。鼓勵保潔員之間相互交流學(xué)習，分享工作經(jīng)驗和技巧，共同提高工作質(zhì)量。3.安全教育加強對保潔員的安全教育，提高其安全意識，確保在工作過程中不發(fā)生安全事故。培訓(xùn)內(nèi)容包括安全操作規(guī)程、安全防護知識、應(yīng)急處理方法等，使保