PAGE校外托管衛(wèi)生保健制度一、總則1.目的為加強校外托管機構(gòu)的衛(wèi)生保健管理，保障托管學(xué)生的身體健康，特制定本制度。本制度旨在規(guī)范校外托管機構(gòu)在環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、疾病預(yù)防與控制等方面的工作流程和標準，確保托管學(xué)生在安全、健康的環(huán)境中學(xué)習(xí)和生活。2.適用范圍本制度適用于本校外托管機構(gòu)內(nèi)所有托管學(xué)生及工作人員。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準制定。二、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場所清潔校外托管機構(gòu)應(yīng)保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，每天定時清掃，每周進行一次全面大掃除。清掃范圍包括教室、寢室、活動場地、食堂、衛(wèi)生間等各個區(qū)域。地面應(yīng)保持干凈，無污漬、水漬、垃圾等。墻壁、門窗應(yīng)定期擦拭，保持清潔明亮。垃圾桶應(yīng)加蓋，垃圾應(yīng)及時清理，做到日產(chǎn)日清。2.通風(fēng)換氣托管場所應(yīng)保證良好的通風(fēng)換氣條件，每天至少開窗通風(fēng)23次，每次通風(fēng)時間不少于30分鐘。對于使用空調(diào)的場所，應(yīng)定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)，保持空氣清新。3.消毒管理餐具、茶具、毛巾等應(yīng)定期消毒。餐具采用煮沸消毒或消毒柜消毒，煮沸消毒時，水開后持續(xù)煮沸1530分鐘；茶具、毛巾等可采用含氯消毒劑浸泡消毒，濃度為250mg/L500mg/L，浸泡時間為1530分鐘。教室、寢室、活動場地等地面和物體表面，每天用含氯消毒劑進行擦拭消毒，濃度為250mg/L500mg/L。定期對玩具、圖書等進行消毒，可采用紫外線照射消毒或含氯消毒劑擦拭消毒。消毒工作應(yīng)有記錄，包括消毒時間、消毒對象、消毒方法、消毒人員等信息。三、食品衛(wèi)生管理1.食品采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的食品供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。采購的食品應(yīng)新鮮、無變質(zhì)，符合國家食品安全標準。禁止采購“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品等。建立食品采購索證索票制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。2.食品儲存設(shè)立專門的食品儲存?zhèn)}庫，保持倉庫干燥、通風(fēng)良好。倉庫內(nèi)食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，距離地面和墻壁均應(yīng)在10厘米以上。食品應(yīng)按照先進先出的原則進行存放，避免積壓過期。倉庫應(yīng)配備必要的防蟲、防鼠、防潮設(shè)施，如紗窗、擋鼠板、貨架等。3.食品加工制作食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。加工食品應(yīng)生熟分開，避免交叉污染。加工工具、容器等應(yīng)專用，并有明顯的區(qū)分標識。食品應(yīng)煮熟煮透，防止食物中毒。烹飪食品時，中心溫度應(yīng)達到70℃以上。禁止加工制作冷葷涼菜、野生蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等易引起食物中毒的食品。4.餐飲具清洗消毒餐飲具使用后應(yīng)及時清洗消毒，消毒后的餐飲具應(yīng)存放在清潔、專用的保潔設(shè)施內(nèi)。清洗餐飲具應(yīng)采用專用的洗滌劑和消毒劑，按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的程序進行操作。5.食品留樣每餐供應(yīng)的食品應(yīng)進行留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于125克。留樣食品應(yīng)做好記錄，包括留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等信息。四、個人衛(wèi)生管理1.工作人員衛(wèi)生工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換工作服。工作人員上崗前應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，佩戴口罩。工作期間不得吸煙、吃零食。工作人員每年應(yīng)進行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。2.學(xué)生衛(wèi)生教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。學(xué)生應(yīng)定期洗頭、理發(fā)，保持頭發(fā)清潔整齊。提醒學(xué)生注意口腔衛(wèi)生，早晚刷牙，飯后漱口。五、疾病預(yù)防與控制1.晨檢午檢制度建立晨檢午檢制度，每天早晨和中午對學(xué)生進行健康檢查。檢查內(nèi)容包括體溫、精神狀態(tài)、面色、有無皮疹等。晨檢午檢應(yīng)由專人負責(zé)，認真做好記錄。發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時報告，并通知家長帶學(xué)生就醫(yī)。2.因病缺勤追蹤制度對因病缺勤的學(xué)生，應(yīng)及時了解病因，并做好記錄。對于連續(xù)缺勤3天以上的學(xué)生，應(yīng)及時與家長聯(lián)系，了解病情進展情況。如懷疑為傳染病，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定及時報告當?shù)丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu)。3.傳染病防控措施加強對傳染病防治知識的宣傳教育，提高學(xué)生和工作人員的自我保護意識。發(fā)現(xiàn)傳染病患者或疑似患者，應(yīng)立即隔離治療，并及時報告當?shù)丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu)。對傳染病患者所在的班級和場所進行終末消毒，消毒工作應(yīng)按照相關(guān)規(guī)范進行操作。根據(jù)傳染病的流行特點，采取相應(yīng)的防控措施，如加強通風(fēng)換氣、減少人員聚集等。六、飲用水衛(wèi)生管理1.水源選擇校外托管機構(gòu)應(yīng)使用符合國家衛(wèi)生標準的飲用水，可選擇市政供水、自備水源或桶裝水。若使用自備水源，應(yīng)取得衛(wèi)生許可證，并定期進行水質(zhì)檢測。2.飲用水儲存與供應(yīng)飲用水儲存設(shè)施應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期清洗消毒。桶裝水應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，飲水機應(yīng)定期清洗消毒，防止二次污染。提供的飲用水應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準，不得供應(yīng)生水。七、設(shè)施設(shè)備管理1.設(shè)施設(shè)備維護定期對校外托管機構(gòu)的設(shè)施設(shè)備進行檢查和維護，確保其正常運行。對教室、寢室、活動場地等的照明、通風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。對食堂的爐灶、蒸箱、消毒柜等餐飲設(shè)備應(yīng)定期清洗、保養(yǎng)，確保其衛(wèi)生安全。2.設(shè)施設(shè)備更新根據(jù)實際需要，及時更新校外托管機構(gòu)的設(shè)施設(shè)備，滿足學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的需求。新購置的設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合國家相關(guān)標準和衛(wèi)生要求。八、人員培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)計劃制定衛(wèi)生保健人員培訓(xùn)計劃，定期組織工作人員參加衛(wèi)生保健知識培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、疾病預(yù)防與控制等方面的知識。培訓(xùn)計劃應(yīng)根據(jù)工作人員的崗位需求和實際情況進行制定，確保培訓(xùn)內(nèi)容具有針對性和實用性。2.培訓(xùn)方式培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、觀看視頻等多種形式。邀請專業(yè)人員進行授課，提高培訓(xùn)的專業(yè)性和權(quán)威性。3.考核評估定期對工作人員進行考核評估，考核內(nèi)容包括衛(wèi)生保健知識掌握情況、實際操作技能等。對考核合格的工作人員給予獎勵，對考核不合格的工作人員進行補考或重新培訓(xùn)，直至考核合格。九、檔案管理1.檔案建立建立健全校外托管機構(gòu)衛(wèi)生保健檔案，檔案內(nèi)容應(yīng)包括衛(wèi)生管理制度、人員健康證明、食品采購索證索票記錄、食品留樣記錄、消毒記錄、晨檢午檢記錄、因病缺勤追蹤記錄等。檔案應(yīng)分類整理，妥善保管，便于查閱。2.檔案更新及時更新衛(wèi)生保健檔案內(nèi)容，確保檔案信息的真實性和完整性。對新產(chǎn)生的記錄和資料應(yīng)及時歸檔，對過期或無效的記錄應(yīng)及時清理。十、監(jiān)督檢查1.內(nèi)部自查定期開展內(nèi)部自查工作，對校外托管機構(gòu)的衛(wèi)生保健工作進行全面檢查。自查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、疾病預(yù)防與控制等方面。對自查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時整改，