1、遵守迎賓員的職務(wù)責(zé)任羅小燕、職務(wù)責(zé)任、1、酒店部門(mén)各種規(guī)章制度、政策操作規(guī)程。 2 .對(duì)客人禮貌，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮變動(dòng)。 3 .按要求完成開(kāi)始吃飯前的準(zhǔn)備，掌握吃飯的預(yù)約情況。 4 .接受客人的預(yù)約。 面對(duì)電話(huà)預(yù)約的面預(yù)約。 5 .禮貌地接待客人并安排適當(dāng)?shù)淖弧?6 .客滿(mǎn)時(shí)，必須安排飯客并登記。 掌握職場(chǎng)責(zé)任、7 .吃飯客人數(shù)、桌子數(shù)等，并書(shū)面記錄。 8 .詢(xún)問(wèn)客人的姓氏，記住常客的名字的習(xí)慣。 9 .負(fù)責(zé)接餐廳電話(huà)，及時(shí)通知收件人。 10 .與客人、領(lǐng)導(dǎo)、同事保持良好的關(guān)系。 11 .接到客人的建議、投訴后，立即向上司報(bào)告。 12 .把吃完飯的客人送到門(mén)口，鄭重地表示感謝。 13 .完

2、成上級(jí)指派的其他工作。 站樓迎接客人，站樓迎接客人，保持一定的站樓要求，注視前方等待客人的到來(lái)。 火車(chē)站接客人，帶客人的時(shí)候，要注意以下幾點(diǎn)。 1 .去接客人的時(shí)候，要走右前方約1米的位置，不要走得太遠(yuǎn)，也不要走得太近。 (手勢(shì)和回頭)2.遇到拐角的位置，迎賓員要做手勢(shì)提醒客人(這邊請(qǐng))。 如果遇到有樓梯的地方，請(qǐng)注意客人。 3 .站在車(chē)站時(shí)，要保持規(guī)定的立場(chǎng)，做不可信墻壁、向東傾斜、收集聊天、不文雅、不規(guī)范等動(dòng)作。 (有迎賓臺(tái)不依賴(lài)迎賓臺(tái))，在火車(chē)站迎接客人，4 .帶第一位客人去行李箱時(shí)，迎賓員積極詢(xún)問(wèn)客人是否需要打開(kāi)電視，減少先到客人等待時(shí)的無(wú)聊時(shí)間。 另外，最初的時(shí)間用對(duì)講機(jī)通知樓層的管

3、理者和樓層的管理者，及時(shí)把服務(wù)人員放進(jìn)后備箱為客人提供服務(wù)。 可以避免房間服務(wù)人員空著的現(xiàn)象。 5 .迎賓員在引導(dǎo)客人到行李箱的過(guò)程中，可以積極地和客人聊天。 因?yàn)橐灿芯嚯x很遠(yuǎn)的行李箱，可以減少雙方的情況，聊天可以在短時(shí)間內(nèi)讓客人充實(shí)。 在車(chē)站接客人，6 .接待客人的人在帶客人的過(guò)程中，也可以積極地詢(xún)問(wèn)客人的姓氏，把陌生客人變成自己的客人和朋友。 備注：當(dāng)遇到未預(yù)約的客人時(shí)，來(lái)接客人的人要求找一段時(shí)間休息區(qū)讓客人休息，積極了解客人的姓氏和餐人數(shù)，把有關(guān)信息通知營(yíng)業(yè)臺(tái)，讓客人安排行李箱。 盡量抽出時(shí)間，減少客人的等待時(shí)間，用營(yíng)業(yè)部提供的行李箱號(hào)碼給客人做向?qū)А?送客、送客、客人吃飯期間，迎賓員各

4、部門(mén)不能空閑，如果有事可以和樓層的管理者聯(lián)系，安排接班后再離開(kāi)自己的固定部門(mén)。 姿勢(shì)標(biāo)準(zhǔn)，一，站立(基本要求：筆直站立)保持頭端正，臉保持笑容，雙眼朝前，嘴微閉，下巴朝內(nèi)，脖子挺直，肩平，胸閉腹，身體正，腳筆直，雙臂自然地保持身體雙手沒(méi)有抱胸，沒(méi)有裝袋，沒(méi)有彎腰。 女性站著的時(shí)候，腳呈v字狀(腳尖離開(kāi)距離約為50度左右)，兩膝蓋和腳后跟緊貼在一起，男性站著的時(shí)候，兩腳寬度和肩膀相同(腳后跟離開(kāi)距離在8厘米以?xún)?nèi))，身體不要傾斜。 雙臂交叉*在后面。 二、坐得輕，不要著急。 為了不給人奪走座位的感覺(jué)，走到座位前，自然地轉(zhuǎn)向，右腳向后退半步，穩(wěn)穩(wěn)地坐著(坐著時(shí)，把裙子放在下擺，用手把裙子向前靠，坐著

5、后不整理)。 坐下后，頭要整齊，臉要微笑，眼睛要抬頭，嘴唇要閉一點(diǎn)，下顎要收一點(diǎn)。 雙肩放松，挺胸，挺腰，雙臂自然彎曲，右手放在左手上，輕輕放在腳上，兩腳可以并排自然地放在一起。 你也可以用一只手握住手臂，放在身體前面。 兩腳自然彎曲，雙膝合在一起，兩腳正好放在或橫放在一邊。 雙腳平著地。 可以匯總也可以重疊。女人坐在椅子上，只坐了椅子的三分之二，背很輕。 說(shuō)話(huà)時(shí)如果需要側(cè)身，上身和腿同時(shí)旋轉(zhuǎn)，寬度不要變大。 起床時(shí)，右腳應(yīng)該向后退半步再站起來(lái)，動(dòng)作不急劇。 坐在椅子或沙發(fā)上時(shí)，不要把前向后傾斜。 不要把腳放在椅子、沙發(fā)的扶手或茶上。 三、蹲下的歐美各國(guó)的人覺(jué)得“蹲下”的行為很難看，所以只有在必要的時(shí)候蹲下做點(diǎn)什么。 在日常生活中，蹲下?lián)鞏|西、系鞋帶時(shí)，要注意自己的姿勢(shì)，盡快、美麗、大方。 右手撿到東西，可以先到東西左邊，右腳向后拉一半再蹲。 背部挺直，臀部一定要蹲下來(lái)，不要彎腰采取臀部姿勢(shì)。 男性要在雙腳之間留有適當(dāng)?shù)拈g隙，女性要緊緊的保持雙腳，穿著旗袍和裙子，注意不要感到尷尬。 四、走路時(shí)上身應(yīng)保持筆直，兩肩平穩(wěn)，兩臂自然搖擺，臂寬最好距身體3040厘米。 腿部大腿動(dòng)小腿，腳后跟先著地，應(yīng)該穩(wěn)定腳步。 步調(diào)均勻，節(jié)奏流暢，精