中餐廳服務(wù)流程.ppt_第1頁(yè)
中餐廳服務(wù)流程.ppt_第2頁(yè)
中餐廳服務(wù)流程.ppt_第3頁(yè)
中餐廳服務(wù)流程.ppt_第4頁(yè)
中餐廳服務(wù)流程.ppt_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè),還剩2頁(yè)未讀 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

,中餐廳服務(wù)程序中國(guó)餐館服務(wù)程序,中餐廳服務(wù)程序中國(guó)餐館服務(wù)程序,接受預(yù)定接受預(yù)訂問(wèn)候客人問(wèn)候客人詢問(wèn)客人喜歡的臺(tái)位確定表格首選項(xiàng)幫客人入座陪同客人并協(xié)助入座接近餐桌問(wèn)候客人走近餐桌,迎接客人服務(wù)中國(guó)茶供應(yīng)中國(guó)茶,中餐廳服務(wù)程序中國(guó)餐館服務(wù)程序,上小毛巾提供毛巾鋪席巾鋪餐巾脫筷套取下筷子蓋收撤多余餐位帶走多余的餐具服務(wù)豉油詢問(wèn)調(diào)味油服務(wù)開(kāi)胃小吃提供開(kāi)胃菜呈送菜單和酒水單出示菜單和酒單,中餐廳服務(wù)程序中國(guó)餐館服務(wù)程序,解釋菜單和當(dāng)日特別介紹解釋菜單和每日特色菜推薦提出建議點(diǎn)菜點(diǎn)菜點(diǎn)酒水點(diǎn)酒輸入點(diǎn)單與酒水單將食物和葡萄酒訂單郵寄到Micros準(zhǔn)備酒水服務(wù)準(zhǔn)備選酒桌服務(wù)酒水提供精選葡萄酒,中餐廳服務(wù)程序中國(guó)餐館服務(wù)程序,與廚房保持上菜需求的聯(lián)系就上菜順序與廚房聯(lián)系準(zhǔn)備上菜,清理臺(tái)面準(zhǔn)備餐桌以備挑選食物,必要時(shí)清潔餐桌中央準(zhǔn)備相應(yīng)調(diào)料和器皿為相關(guān)菜肴準(zhǔn)備必要的調(diào)味品和設(shè)備傳遞菜式與調(diào)料拿起食物和調(diào)味品,中餐廳服務(wù)程序中國(guó)餐館服務(wù)程序,服務(wù)菜式及調(diào)料,詢問(wèn)客人需求提供食物和調(diào)味品,在最后一道菜上詢問(wèn)進(jìn)一步的需求清理臺(tái)面清晰詳細(xì)的表格更換小毛巾用新的毛巾代替面巾為服務(wù)主食做準(zhǔn)備點(diǎn)心服務(wù)清晰詳細(xì)的表格傳遞主食與調(diào)料買點(diǎn)心、調(diào)味品清理臺(tái)面上飯后茶茶后桌子清晰而細(xì)致,中餐廳服務(wù)程序中國(guó)餐館服務(wù)程序,清理臺(tái)面上水果清晰詳細(xì)的水果餐桌呈送帳單出示支票支付帳單結(jié)算支票跟進(jìn)餐

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論