1、實(shí)驗(yàn)二,實(shí)驗(yàn)名稱: 植物花、果實(shí)的形態(tài)觀察,實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?種子植物的花和果實(shí)是鑒別科屬不可缺少的分類特征。通過(guò)實(shí)驗(yàn)逐漸熟悉和掌握各種常見花、花序和果實(shí)的形態(tài)術(shù)語(yǔ)，利用植物志和植物檢索表等工具書，查索植物名稱，了解植物其他性質(zhì)和用途。,實(shí)驗(yàn)工具和材料： 放大鏡、皮尺、植物分類檢索表，刀片、鑷子 各種新鮮具花植物，或臘葉植物標(biāo)本,實(shí)驗(yàn)步驟： 一、學(xué)習(xí)基本形態(tài)術(shù)語(yǔ) （一）花 花是種子植物的繁殖器官，起源于一個(gè)節(jié)間縮短的枝條，變態(tài)的葉保護(hù)雌蕊、雄蕊、子房等器官。,1、花的組成 一朵完全的花是由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等幾部分組成的。 （1）花梗：著生花的小枝，與莖相連，結(jié)構(gòu)與莖相同。形狀：有長(zhǎng)

2、，有短，或無(wú)花柄，有分枝，也有不分枝。功能：可以把花展布在枝條的顯著位置上。 （2）花托：花梗頂端著生花萼、花冠、雄蕊、雌蕊的地方稱花托。節(jié)間縮短的枝端，一般呈膨大狀，形狀：圓柱狀（木蘭）凸起如覆碗狀（草莓）倒錐形（蓮）凹陷呈碗狀（桃）盤狀（柑桔）向上延伸成柄狀（花生）。功能：著生變態(tài)葉即花被。,（3）花被：花萼與花冠的總稱。 花的最外一輪葉狀構(gòu)造稱花萼?；ㄝ嗤ǔ榫G色，可大可小，包在花蕾外面，起保護(hù)花蕾的作用。 花冠位于花萼內(nèi)側(cè)，由若干片花瓣組成，排成一輪或多輪。通?；ü诰哂絮r艷美麗的顏色。 花萼與花冠分化清楚且二者俱存的稱兩被花，只有一輪花被的叫單被花，這輪花被無(wú)論顏色如何，皆稱花萼。花萼

3、與花冠都缺少的叫無(wú)被花或裸花。 雙被花：有花萼和花冠兩輪，且形態(tài)、作用不同，如油菜，桃等。 單被花：僅一輪花被的花。 同被花：有二輪， 但內(nèi)外在色澤等方面無(wú)區(qū)別。如百合，絲蘭等。 無(wú)被花：花被完全不存在。如柳，楊等。,1 ）花萼 離萼：萼片分離。如油菜，桃。 合萼 ：萼片聯(lián)合成筒狀。如櫻花。 整齊萼：萼片大小相同。 不整齊萼：萼片大小不相同。 縮萼：花萼常留花柄上與果實(shí)一起落。 早萼：萼片比花冠先脫落。 落萼：萼片與花冠一起落。 副萼：花萼外還有一輪綠色的瓣片。,2 ）花冠 是一朵花中顏色最多，最鮮艷部分。由于花瓣分離或連合、花瓣形狀、大小、花冠筒長(zhǎng)短不同，形成各種類型的花冠，主要有下列幾種：

4、 a薔薇花冠花瓣5片或更多，分離，成輻射對(duì)稱排列。如桃、梨、薔薇、月季。 b十字形花冠 花瓣4片，離生，排列成十字形。如十字花科植物 c蝶形花冠 花瓣5片，離生，成兩側(cè)對(duì)稱排列，最上一片花瓣最大，稱旗瓣；側(cè)面兩片較小稱翼瓣；最下面兩片合生并彎曲成龍骨狀稱龍骨瓣。如碟形花科植物。,d唇形花冠 花瓣5片，基部合生成筒狀，上部裂片分成二唇狀，兩側(cè)對(duì)稱。如唇形科植物。 e漏斗形花冠 花瓣5片全部合生成漏斗形。如甘薯、牽牛。 f管狀花冠 花瓣連合成管狀，花冠裂片向上伸展。如向日葵花序的盤花。,g舌狀花冠 花瓣基部連生成短筒，上部連生并向一邊開張成扁平狀。如向日葵花序的邊花。 h鐘形花冠 花冠筒寬而稍短，

5、上部擴(kuò)大成鐘形。如南瓜、桔梗、沙參 i高腳碟狀花冠 花冠下部是狹圓筒狀，上部突然成水平狀擴(kuò)展成碟狀。如水仙。,j壇狀花冠 花冠筒膨大成卵形，上部收縮成一短頸，然后短小的冠裂片向四周輻射狀伸展。如柿樹、烏飯樹屬。 k輻射狀花冠 花冠筒極短，花冠裂片向四周輻射狀伸展。如茄、番茄。,（4）雄蕊 一朵花內(nèi)所有的雄蕊總稱雄蕊群 位于花冠內(nèi)側(cè)能產(chǎn)生花粉粒的器官稱雄蕊，亦稱“小蕊”。被子植物花內(nèi)產(chǎn)生花粉的花葉，相當(dāng)于蕨類植物和裸子植物的小孢子葉。雄蕊由花絲和花藥兩部分組成，花絲支撐著花藥，而花藥則是產(chǎn)生花粉的地方，每一根雄蕊可以產(chǎn)生很多的花粉粒。 雄蕊頂端膨大的部分叫做花藥，花藥里面有花粉。花藥膨大如同一個(gè)

6、囊，位于花絲的頂端，花藥分成兩個(gè)藥室，每一藥室又具有一兩個(gè)花粉囊，花粉囊裝的就是花粉了?；ㄋ幵诨ńz上著生方式：全著藥、背著藥、基著藥、背中央丁字型著藥、個(gè)字型著藥、上連下分水平狀著藥。 花粉囊開裂方式： 縱裂：沿縱軸開裂 。如小麥、油菜。 孔裂：上部開一個(gè)小孔。如茄、杜鵑。 瓣裂：裂開幾個(gè)小瓣片。如樟、小檗。,雄蕊的類型 多數(shù)雄蕊是分離的。 離生雄蕊 一朵花中雄蕊的花絲、花藥全部分離，如桃、梨 單體雄蕊 一朵花中雄蕊的花絲互相連合成一體，而花藥分離。如木槿。 二體雄蕊 一朵花中雄蕊的花絲連合并分成二組(兩組的數(shù)目相等或不等)。如刺槐、大豆,多體雄蕊：一朵花中雄蕊的花絲連合成多束。如蓖麻、金絲桃

7、 聚藥雄蕊；一朵花中雄蕊的花絲分離，花藥合生。如菊科植物。,二強(qiáng)雄蕊 一朵花中雄蕊4枚，2個(gè)長(zhǎng)，2個(gè)短。如一些唇形科植物。 四強(qiáng)雄蕊(tetradynamous stamen)。一朵花中雄蕊6枚，4個(gè)長(zhǎng)，2個(gè)短。如十字花科植物。 冠生雄蕊(epipetalous stamen)。一朵花中雄蕊著生在花冠上。如丁香、茄。,（5）雌蕊 一朵花內(nèi)所有的雌蕊總稱雌蕊群，但多數(shù)只有一個(gè) 位于花的中央部位，能產(chǎn)生卵細(xì)胞的器官稱為雌蕊。 心皮：構(gòu)成雌蕊的單位，具有生殖作用的變態(tài)葉。 每一雌蕊由包括： 柱頭：雌蕊黏性的頂端，常擴(kuò)展成各種形狀，可以接受花粉。分泌水、脂、糖、酶等。 花柱：柱頭與子房之間部位,長(zhǎng)短不

8、一，花粉萌發(fā)后，在內(nèi)形成花粉管直達(dá)子房。 子房：基部膨大的部分。其中含有1顆或多顆胚珠，胚珠里有卵子。形成果實(shí)，包括果皮和種子 外：子房壁受精成為果皮 內(nèi)：子房室（子房室中空稱室）內(nèi)有胚珠形成胚囊最后形成種子。,1） 雌蕊類型單雌蕊，復(fù)雌蕊。 單雌蕊：一朵花中雌蕊只由一個(gè)心皮構(gòu)成，如大豆，蠶豆。 離生雌蕊：一朵花由二個(gè)以上心皮構(gòu)成，但各心皮彼此分離，因而各雌蕊也彼此分離，形成一朵花內(nèi)多數(shù)雌蕊。如玉米、蓮。 復(fù)雌蕊（合生雌蕊）：一朵花由二個(gè)以上心皮構(gòu)成，且各心皮互相聯(lián)合，組成一個(gè)雌蕊。如棉、番茄等。 有幾種聯(lián)合情況： 子房聯(lián)合，柱頭和花柱分離。 子房與花柱聯(lián)合，柱頭分離。 子房、花柱和柱頭全部聯(lián)

9、合。,2）雌蕊與子房的關(guān)系： 單雌蕊的子房：只有一室，稱為單室單子房。 復(fù)雌蕊的子房：僅心皮邊緣連合成一室單室復(fù)子房 多心皮多室子房各心皮邊緣向內(nèi)卷入，在中心連合，形成室數(shù)與心皮數(shù)相等。 3）胎座胚珠在子房?jī)?nèi)著生的位置，胚珠著生心皮壁上，往往形成肉質(zhì)突起。如豆類。 邊緣胎座：?jiǎn)涡钠?，單子房，一室，胚珠著生于腹縫線上，縱排。 側(cè)膜胎座：兩個(gè)以上心皮：兩個(gè)以上子房，一室，胚珠著生于相鄰心皮的腹逢線上，若干縱排，如黃瓜。 中軸胎座：多個(gè)心皮構(gòu)成，多室，心皮邊緣內(nèi)彎在中央，形成中軸，胚珠著生于中軸上。如水仙，百合。 特立中央胎座：多心皮構(gòu)成多子房，但由于子房的隔膜消失，而成單室，胚珠著生于中軸殘留的中

10、央短柱周圍。如石竹。 基生胎座：胚珠著生于子房基底，如向日葵。 頂生胎座；胚珠著生于子房頂端而懸垂室中，如桑。 片狀胎座：胚珠著生于隔膜的各面，如芡。,4）子房的位置與花的關(guān)系 上位子房（下位花）：子房底部與花托相連?；ㄝ?，花冠，雄蕊生于子房下的花托上。 上位子房（周位花）：花托中央凹陷，似杯狀，花萼，花冠，雄蕊生于杯狀花托隆起的四周邊緣，而子房生在花托的杯底，子房壁與花托的壁不相連。 下位子房（上位花）：整個(gè)子房埋生于下陷的花托中，子房壁與花托壁完全愈合，只留花柱、柱頭突出在花托外面，其余部分生于子房以上的花托邊緣。 半下位子房（周位花）：子房下半部陷于花托中，并與之愈合。子房上半部仍露在外

11、，花的其余部分生于子房周圍花托邊緣。,根據(jù)花的構(gòu)造狀況分，花可以分為完全花和不完全花兩類 完全花 大多數(shù)植物的花是由花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊四部分組成的。這四部分完全具備的花叫完全花。 不完全花 花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊這四部分不完全具備的花叫不完全花。如桑樹、蕎麥的花，只有萼片而沒有花瓣；楊柳、胡桃的花，既沒有萼片，也沒有花瓣。,按雌蕊和雄蕊的狀況，花可以分為兩種。 兩性花 一朵花中，雄蕊和雌蕊同時(shí)存在的，叫做兩性花。 單性花 一朵花中只有雄蕊或只有雌蕊的，叫做單性花?；ㄖ兄挥行廴锏模凶鲂刍?；只有雌蕊的，叫做雌花。 雌花和雄花生在同一植株上的，叫做雌雄同株。雌花和雄花不生在同一植株上的，叫做雌

12、雄異株。同一植株既有兩性花又有單性花稱為雜性同株，如柿。 不育花 又稱無(wú)性花（或中性花） 雌、雄蕊均不具備，如向日葵花序邊緣上的舌狀花。,花程式 用字母、符號(hào)、數(shù)字表示花各部分的組成、排列、位置以及相互關(guān)系的公式。 1、字母： 表示花萼、 表示花冠、 表示花被、 G 表示雌蕊群、 表示雄蕊群。 2、數(shù)字：0 表示缺少或退化；1、2、310 表示花各部的數(shù)目； 表示多數(shù)或不定數(shù)，寫在字母右下角。 3、符號(hào)：“+ ”表示輪數(shù)、（）表示合生、“：”表示心皮與子房數(shù)隔開，如心皮：子房。G 表示子房上位； G表示子房下位；-G- 表示子房周位。 表示輻射對(duì)稱、 表示兩側(cè)對(duì)稱。 表示雄花、 表示雌花、 表

13、示兩性花。 舉例： 百合科：P3+3A3+3G（33） 花程式表示：整齊花，花被6數(shù)，2輪，各輪3片；雄蕊群6枚,2輪排列，各為3枚；雌蕊群3心皮組成，合生，子房3室，上位。,2、花序：花在花序軸（總花柄）上有規(guī)律的排列順序（方式） 花序生于枝頂端的叫頂生；生于葉腋的叫腋生。一朵花單獨(dú)生于枝頂端或葉腋時(shí)叫單生花。 整個(gè)花序的軸叫花序軸。如果花序軸自地表附近及地下莖伸出，不分枝，不具葉，叫花亭。如果花序軸上有多數(shù)花，除頂花以外，其余各花都是由側(cè)生變態(tài)葉的葉腋生出，這種變態(tài)葉較小而簡(jiǎn)單，叫苞片，有些是苞片集生在花序基部，叫總苞。 花序分為無(wú)限花序和有限花序兩大類。,（1）無(wú)限花序：花軸在開花期間可

14、以繼續(xù)生長(zhǎng)，不斷形成花，由下而上或由邊緣向中心（外內(nèi)）陸續(xù)開放。 簡(jiǎn)單花序：花軸不分枝，單一 a總狀花序花有梗，排列在一不分枝且較長(zhǎng)的花序軸上，花柄長(zhǎng)度相等。如油菜、薺菜等。,b傘形花序花序軸極短，許多花從頂部一起生出，花柄近等長(zhǎng)或不等長(zhǎng)，狀如張開的傘。如五加、報(bào)春花等。,c傘房花序花序軸較短，下部花柄較長(zhǎng)，向上漸短，近頂端的花柄最短，花排列在一個(gè)平面上。如蘋果、梨、山楂。,d穗狀花序花軸直立，較長(zhǎng)，花的排列與總狀花序相似，但花無(wú)柄或近無(wú)柄，直接生長(zhǎng)在花序軸上呈穗狀，如車前、大麥等。,e柔荑花序花軸柔軟下垂，但也有直立的。上著生許多無(wú)柄或極短柄的單性花，花后整個(gè)花序或連果一齊脫落。如楊、柳、桑

15、。,f肉穗花序花序軸肉質(zhì)化，呈棒狀，花無(wú)柄，單性。如玉米雌花序、芋、馬蹄蓮等。大多數(shù)花序下面有大型的佛焰苞片，故也稱佛焰花序。,g頭狀花序花軸極短，而膨大，扁平，鋪展，類似頭狀或盤狀。上聚生許多無(wú)柄花，花序下的苞片集成總苞，如菊科。,h隱頭花序 花序軸特別肥厚膨大而呈凹陷狀，很多無(wú)柄小花著生在凹陷的腔壁上，幾乎全部隱沒不見，僅留一小孔與外方相通，為昆蟲進(jìn)出腔內(nèi)傳布花粉的通道。小花多單性，一般上部為雄花，下部為雌花，如無(wú)花果等。,復(fù)合花序: 花軸具分枝，每一枝上又呈現(xiàn)上述的一種花序。 a復(fù)總狀花序：花軸分枝，每一分枝上形成一總狀花序，又稱圓錐花序，如玉米的雄花、水稻、葡萄等。,b復(fù)穗狀花序：花軸

16、分枝，每一分枝上形成一穗狀花序，如小麥等。,c復(fù)傘房花序 花序軸上的分枝呈傘房狀，每一分枝上又形成傘房花序。如麻葉繡線菊、花楸屬等。,d復(fù)傘形花序 花序軸頂端叢生數(shù)個(gè)長(zhǎng)短相等的分枝，各分枝形成傘形花序。如胡蘿卜、芹菜等。,（2）有限花序：花軸由于頂端先開花，從而限制了花軸繼續(xù)生長(zhǎng)，花由上而下，由內(nèi)而外陸續(xù)開放。 單歧聚傘花序 主軸頂端先生一花，然后在頂花的下面主軸的一側(cè)形成一側(cè)枝，同樣在枝端生花，反復(fù)進(jìn)行。 a蝎尾狀聚傘花序:一側(cè)發(fā)育而卷曲如螺旋狀的聚傘花序，如附地萊、聚合草等。 b螺旋狀聚傘花序:側(cè)生聚傘花序左右間隔形成。如唐菖蒲、委陵菜等。,二歧聚傘花序 頂花下的主軸向著兩側(cè)各生一枝，枝的

17、頂端生花，反復(fù)進(jìn)行。,多歧聚傘花序 頂花下的主軸生出三個(gè)以上的側(cè)枝各側(cè)枝頂端生花后，又分出三個(gè)以上的側(cè)枝，反復(fù)進(jìn)行。包括密傘花序：如澤瀉，花梗短。輪傘花序：如益母草，花無(wú)梗，層層對(duì)生。,輪傘花序 聚傘花序著生在對(duì)生葉腋，花序軸及花梗極短呈輪狀排列。如夏枯草。,另外，有些植物在同一花序上既有有限花序又有無(wú)限花序的花序就叫混合花序，這類花序的主花序軸形成無(wú)限花序，側(cè)生花序軸形成有限花序。如丁香。,（二）果實(shí),多數(shù)被子植物的果實(shí)是直接由子房發(fā)育而來(lái)的，叫做真果。如桃、大豆的果實(shí)；也有些植物的果實(shí)，除子房外尚有其他部分參加，最普通的是子房和花被或花托一起形成果實(shí)。這樣的果實(shí)，叫做假果，如蘋果、梨、向日

18、葵及瓜類的果實(shí)。,杏的果實(shí)由杏花的子房直接發(fā)育而來(lái)，是真果,蘋果的果實(shí)由子房和花筒共同發(fā)育而來(lái)，是假果,根據(jù)果實(shí)的形態(tài)結(jié)構(gòu)可分為三大類，即單果、聚合果和復(fù)果。 單果：由一朵花中的一個(gè)單雌蕊或復(fù)雌蕊發(fā)育而成的單個(gè)果實(shí)。根據(jù)果皮及其附屬部分成熟時(shí)果皮的質(zhì)地和結(jié)構(gòu)，可分為干果和肉質(zhì)果兩類。 1 干果 成熟時(shí)果皮干燥，根據(jù)果皮開裂與否，可分為裂果和閉果。 (1)裂果 果實(shí)成熟后果皮開裂，依心皮數(shù)目和開裂方式不同，分為下列幾種。 a蓇葖果 由單雌蕊發(fā)育而成，成熟時(shí)沿背縫線或腹縫線一邊開裂。如飛燕草。 芍藥聚合果中的每一小果是蓇葖果。,b莢果 由單雌蕊發(fā)育而成，成熟后果皮沿背縫線和腹縫線兩邊開裂。如豆科植

19、物，但少數(shù)豆科植物的莢果不開裂，如槐樹、花生等。,c角果 由兩個(gè)心皮的復(fù)雌蕊發(fā)育而成，果實(shí)中央有一片由側(cè)膜胎座向內(nèi)延伸形成的假隔膜，成熟時(shí)果皮由下而上兩邊開裂。如十字花科植物。根據(jù)果實(shí)長(zhǎng)短不同，又有長(zhǎng)角果(silique)和短角果(silicle)之分，前者如蘿卜、白菜，后者如薺菜。,d 蒴果 由兩個(gè)或兩個(gè)以上心皮的復(fù)雌蕊形成，成熟時(shí)以多種方式開裂 背裂 果瓣沿心皮背縫線開裂，如百合、棉花等。 腹裂 果瓣沿腹縫線開裂，如龍膽、薯蕷、煙草等。 背腹裂 果瓣沿背縫線和腹縫線同時(shí)開裂，如牽牛、曼陀蘿等 齒裂 果實(shí)成熟時(shí)頂端呈齒狀裂開，如石竹等。 孔裂 果實(shí)成熱時(shí)，果瓣上部出現(xiàn)許多小孔，種子通過(guò)小孔向

20、外散出，如罌粟、桔梗等。 蓋裂果實(shí)成熟時(shí)上部成蓋狀開裂，也叫周裂,如車前、馬齒莧等。,(2)閉果 果實(shí)成熟后，果皮不開裂，又分下列幾種： a瘦果 由單雌蕊或23個(gè)心皮合生的復(fù)雌蕊而僅具一室的子房發(fā)育而成，內(nèi)含一粒種子，果皮與種皮分離。如向日葵、蕎麥。,b穎果 與瘦果相似，也是一室，內(nèi)含一粒種子，但果皮與種皮愈合，因此常將果實(shí)誤認(rèn)為是種子。如禾本科植物,c堅(jiān)果 果皮堅(jiān)硬，一室，內(nèi)含一粒種子，果皮與種皮分離，有些植物的堅(jiān)果包藏于總苞內(nèi)。如板栗、榛子等。,d翅果 果皮沿一側(cè)、兩側(cè)或周圍延伸成翅狀，以適應(yīng)風(fēng)力傳播。除翅的部分以外，其他部分實(shí)際上與堅(jiān)果或瘦果相似，如臭椿、榆等。,e分果 復(fù)雌蕊子房發(fā)育而成，成熟后各心皮分離，形成分離的小果，但小果的果皮不開裂。如蜀葵。,f雙懸果 由兩心皮的雌蕊發(fā)育而成的果實(shí)，成熟后心皮分離成兩瓣，并且懸掛在中央果柄的上