1、安徽民風民俗,主辦人：韓磊,1、黃梅戲 2、淮南豆腐文化節(jié) 3、徽州人的節(jié)令習俗 4、安徽習俗-歸根與懷鄉(xiāng) 5、九華山得名的由來 6、安徽地方語言 7、五猖會 8、有趣的合肥舊俗 9、安徽習俗-踏青 10、張貼門神 11、龍燈 12、仗鼓舞,目錄,黃梅戲,黃梅戲的起源最早可追溯到唐代。據(jù)史料記載，早于唐代時期，黃梅采茶歌就很盛行，經(jīng)宋代民歌的發(fā)展、元代雜劇的影響，逐漸形成民間戲曲雛形。至明清，黃梅縣戲風更盛。明崇貞年間，黃梅知縣曾維倫在黃梅風教論中就有“十月為鄉(xiāng)戲”的記述。清道光九年，在別霽林的問花水榭詩集中，一首竹枝詞的描述就更為生動：“多云山上稻蓀多，太白湖中漁出波。相約今年酬社主，村村齊

2、唱采茶歌”。 黃梅戲約從清乾隆未期到辛亥革命前后為黃梅戲發(fā)展的早期。黃梅戲原名“黃梅調(diào)”或“采茶戲”，是十八世紀后期在皖、鄂、贛三省毗鄰地區(qū)形成的一種民間小戲。其中一支逐漸東移到安徽省懷寧縣為中心的安慶地區(qū)，與當?shù)孛耖g藝術(shù)相結(jié)合，用當?shù)卣Z言歌唱、說白，形成了自己的特點，被稱為“懷腔”或“懷調(diào)”。這就是今日黃梅戲的前身。 黃梅戲從起源到發(fā)展經(jīng)歷了獨角戲、三小戲、三打七唱、管弦樂伴奏4個歷史階段。前3個階段均在湖北黃梅完成，為黃梅戲大劇種的最后形成提供了充分的先決條件。從清康熙、乾隆到光緒年間，是“三打七唱”形成和發(fā)展的重要歷史階段。這個階段全面實踐了傳統(tǒng)劇目、唱腔、表演藝術(shù)積累和劇種的廣泛傳播，

3、期間傳統(tǒng)劇目非常豐富，藝人能演出的本戲、小戲有200多本，俗稱“大本三十六、小曲七十二”。其中，不少是取材于黃梅的真人真事，如告經(jīng)承告壩費大辭店過界嶺等。 在劇目方面，號稱“大戲三十六本，小戲七十二折”。大戲主要表現(xiàn)的是當時人民對階級壓迫、貧富懸殊的現(xiàn)實不滿和對自由,美好生活的向往。如蕎麥記、告糧官、天仙配等。小戲大都表現(xiàn)的是農(nóng)村勞動者的生活片段，如點大麥、紡棉紗、賣斗籮。 產(chǎn)生和流傳到皖、鄂、贛三省間的黃梅采茶調(diào)、江西調(diào)、桐城調(diào)、鳳陽歌，受當?shù)貞蚯ㄇ嚓柷弧⒒照{(diào)）演出的影響，與蓮湘、高蹺、旱船等民間藝術(shù)形成結(jié)合，逐漸形成了一些小戲。進一步發(fā)展，又從一種叫“羅漢樁”的曲藝形式和青陽腔與徽調(diào)吸收

4、了演出內(nèi)容與表現(xiàn)形式，于是產(chǎn)生了故事完整的本戲。從小戲到本戲還有一種過渡形式，老藝人稱之為“串戲”。所謂“串戲”就是各自獨立而又彼此關(guān)連著的一組小戲，有的以事“串”，有的則以人“串”。“串戲”的情節(jié)比小戲豐富，出場的人物也突破了小丑、小旦、小生的三小范圍。其中一些年齡大的人物需要用正旦、老生、老丑來扮演。這就為本戲的產(chǎn)生創(chuàng)造了條件。民國九年（1920年）的宿松縣志上記載有“邑境西南，與黃梅接壤，梅俗好演采茶小戲，亦稱黃梅戲?！钡谝淮翁岢觥包S梅戲”這個名稱。在劇目方面，號稱“大戲三十六本，小戲七十二折”。大戲主要表現(xiàn)的是當時人民對階級壓迫、貧富 黃梅戲懸殊的現(xiàn)實不滿和對自由美好生活的向往。如蕎麥

5、記、告糧官、天仙配等。小戲大都表現(xiàn)的是農(nóng)村勞動者的生活片段，如,點大麥、紡棉紗、賣斗籮。 解放以后，先后整理改編了天仙配、女駙馬、羅帕記、趙桂英、慈母淚、三搜國丈府等一批大小傳統(tǒng)劇目，創(chuàng)作了神話劇牛郎織女、歷史劇失刑斬、現(xiàn)代戲春暖花開、小店春早、蓓蕾初開。其中天仙配、女駙馬和牛郎織女相繼搬上銀幕，在國內(nèi)外產(chǎn)生了較大影響。嚴鳳英、王少舫、吳瓊、馬蘭是黃梅戲的著名演員。 黃梅戲的類別主要有花腔和平詞。花腔以演小戲為主，富生活氣息和民歌風味。平詞，正本戲中的主要唱腔，常用大段的敘述、抒情，韻味豐富，如行云流水。 下面請欣賞安徽著名的黃梅戲女駙馬,淮南豆腐文化節(jié),中國豆腐文化節(jié)是由原商業(yè)部、原國內(nèi)貿(mào)易

6、部、原國家國內(nèi)貿(mào)易局、中商會先后分別與安徽省人民政府主辦，淮南市人民政府承辦，每年9月15日海峽兩岸(淮南、臺北)同時舉辦的，集文化、旅游、經(jīng)貿(mào)于一體的國際性商旅文化節(jié)慶，自1992年起連續(xù)在淮南舉辦了十一屆。,徽州人的節(jié)令習俗,臘八：農(nóng)歷十二月初八是臘八節(jié)，因農(nóng)歷十二月稱“臘月”，故名。“臘八”一過，春節(jié)臨近，家家戶戶要從臘八這天起，清掃屋宇灰塵。當天要吃臘八粥，黟縣、休寧縣北鄉(xiāng)一帶還曬干豆腐，稱“臘八豆腐”。臘八過后，家家開始宰年豬，互相請吃殺豬酒，裹糯米粽，做米?，煎油豆腐，炒花生、蠶豆，做芝麻糖、凍米糖等。還要人家將婚嫁活動安排在這一天舉行，故有民謠曰：“臘八臘八日子好，多少大姑改大嫂

7、”。 小年夜：農(nóng)歷十二月二十四，俗稱“小年夜”。前一天深夜，家家戶戶祭灶，供送“九田東廚司命灶君”上天奏事，俗稱“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多說好話，保佑一家人畜平安。小年這一天，家家堂前掛祖宗畫，畫上記載歷代祖先名諱，或繪制祖先遺像。設(shè)燭臺香案，置貢品，接祖宗來家過年。從這天起，家家戶戶清洗家具，拆洗被褥，掃除塵埃，干干凈凈迎接新年。 除夕：諺云“趕忙三十夜，清閑初一朝”。吃個年夜飯，午夜放個炮竹什么的，這與外地的差別倒是不大。,春節(jié)：大年初一，大家都穿戴一新，幼輩向長輩拜年，大家依次向祖宗拜年，同輩之間也互相恭喜。這一天，講究忌諱，不動刀剪，不拿針線，不下鍋煎炒（忌吵），不沾掃帚，不向

8、門外潑水，不打碎杯碗器皿，不打罵兒童。認為犯忌為不吉，本年就會有破財、生病及其他災禍。祁門縣還有“喊年”的習俗。即正月初一、初二兩日，由村中年事最高的為領(lǐng)班，組織青年及男童，排成長蛇陣，挨家喊拜年，每至一戶，由領(lǐng)班者高喊被拜年的當事人名字并加上稱謂，或者說：“向?qū)殢d拜年”，或者以稱謂喊拜。受拜者旋即應聲說“多謝大家來了”，喊年者齊復聲：“應該來的”。別有一番意思。 元宵節(jié)：正月十五鬧元宵，家家戶戶吃元宵。晚上還要送祖宗回山，在祖宗畫像前擺上酒菜，焚香祭拜，家家戶戶還要張掛彩燈，徽州區(qū)巖寺鎮(zhèn)的元宵戲燈最為盛行。 二月二：農(nóng)歷二月二是土地爺?shù)纳?，古徽州稱為“龍?zhí)ь^”。大約是因進入仲夏時節(jié)，雨水漸

9、多，可以聽到雷聲了，所以有這種說法。在農(nóng)村，這一天農(nóng)民忌下地，婦女忌拿針線清閑過一天?？兿h的規(guī)矩，這一天還有包扎一生糯米一個的粽子煮熟，祭拜土地神。二月二又為百花生日，故又稱“花朝節(jié)”，這一天，文人陳設(shè)百花，舉行文昌會，比賽詩文。,安徽習俗-歸根與懷鄉(xiāng),古皖大地有關(guān)懷鄉(xiāng)歸故土的史事尤為顯著。史記項羽本紀載，起兵江淮的西楚霸王項羽在滅秦屠咸陽、志得意滿之余，便是“心懷思欲東歸”，說是“富貴不歸故鄉(xiāng)，如衣繡夜行，誰知之者?”對于洶涌未定的天下大勢，他倒不去細想如何來穩(wěn)定。與此相反，崛起于芒碭大地的劉邦被迫遷往漢中后，其部將“士卒皆歌思東歸。”謀臣們分析為“軍吏士卒皆山東之人也，日夜歧而望歸，及其

10、鋒而用之，可以有大功?！眲盥犘沤ㄗh，極好地利用了這個思鄉(xiāng)情結(jié)，五年之內(nèi)東敗項羽平定天下。在當上皇帝后才上演同樣的一曲“衣錦還鄉(xiāng)”的歡喜劇，大宴鄉(xiāng)鄰，還氣度不凡地高唱了詞為“大風起兮云飛揚，威加海內(nèi)兮歸故鄉(xiāng)”的大風歌。居巢人范增因良苦謀略得不到采納，憤極發(fā)病而求“賜骸骨歸”故里，此為“葉落歸根”的典型例子。晉代陶淵明不為五斗米折腰，“歸去來兮”不做官，回故鄉(xiāng)彭澤山中過“？菊東蘺下”的隱居生活，今東至縣東流鎮(zhèn)還保存有陶公祠的遺跡。明初朱元璋強遷蘇、松、杭、嘉、湖等地富戶40萬定居鳳陽開墾荒田。百姓心中暗恨而生懷鄉(xiāng)之苦，每年底都化裝成乞丐繞道湖北、江西而回老家江浙祭祖掃墓，并在漫漫“行乞”的途中唱

11、出了“自從出了個朱皇帝，十年倒有九年荒”的鳳陽花鼓詞。因而，自古及今凡在外地行止到晚年的人，最后一個心愿便是葉落歸根，在故鄉(xiāng)安度晚年或求得身葬故土；即使在海外或因故隔絕，生平不得歸根者，臨終也要囑咐子孫一定要找機會回老家看看。在外謀事的人，舊歷年底前要擠出時間回家鄉(xiāng)過年；,或在清明時節(jié)專程回家鄉(xiāng)“做清明”，掃墓祭祖，深表一腔游子懷鄉(xiāng)的心意。在外行事出了偏差，謀事無成或丟丑露短，心理上總要產(chǎn)生“無顏見江東父老”的感覺，甚至怕回家鄉(xiāng)怕見家人。這種鄉(xiāng)榮習俗也會給人一種激勵上進的作用。,九華山得名的由來,九華山，原名九子山，九華山一名的由來，得從唐朝詩圣李白說起?！拔逶缹は刹晦o遠，一生好人名山游”的李

12、白，浪跡天涯，漫游四方，他走遍了祖國的名山大川。 有一年初春，九子山還被積雪覆蓋著，李白從秋浦經(jīng)五溪，直奔青陽，他是應好友韋仲堪之邀，來游九子山的。 韋仲堪得知李白快到了，驚喜萬分，連聲對衙役吩咐道：“快！快！快隨我去迎接謫仙！”皖南的初春。寒氣逼人，韋仲堪一口氣登上了清泉嶺，他喘了口氣，又下嶺來到五溪，安排好山珍美酒。,這時，忽見李白舞劍哼歌而來。韋仲堪欣喜若狂，忙迎上前去，連聲說道：“恭迎謫仙，恭迎謫仙！” 李白一見老友韋仲堪，連聲謝道：“韋處士，你我之間何必如此？” 韋仲堪說：“你不辭路途遙遠，來到這窮山僻野，為九子山爭榮，為我韋仲堪添光，理應親迎?！?李白說：“看你，越說越把我當外人了

13、?！?二人在五溪亭落座，韋仲堪連忙吩咐擺宴，為李白洗塵。李白先飲一盅，連夸好酒好酒。韋仲堪說：“我這香酒，就是朝中大臣和州官來了也休想嘗一口，是專為你精心釀造的呵！” “你真是有心人?。『?，老友相逢，開懷痛飲！來，我敬韋處士一杯！”李白又一飲而盡。 李白酒喝多了，話也多了，說這說那：“韋處士，此處是何處？” “九子山上流下五條溪水，在這里變成一條流入長江，所以此地叫五溪。這就是五溪亭，來往行人都要在這里喝茶飲酒，眺望九子。哦，請問謫仙近來到了哪些名山？” 李白說：“前些時候在廬山轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，近來在秋浦寺待了一些日子，現(xiàn)在來到九子，得好好玩玩。韋處士，你知道九子山的來歷嗎？” “若不是謫仙問起，險些

14、忘了介紹?！表f仲堪向李白講了“九子戰(zhàn)妖的傳說”。 李白興致勃勃地說：“早有竇縣令釣龍成仙和東晉葛洪在此修道煉丹，現(xiàn)如今有何高僧名道修煉？” 韋仲堪說：“有位新羅國王近宗金喬覺來這里修行。他住山洞，食黃精，信奉地藏王菩薩，辟地藏王道場?！?李白聽后問：“能上山會見這位高僧嗎？”,“這高僧是詩佛，他曾要我請謫仙到山上一聚?！?“看來這高僧心誠，我們就上山見他。” 韋仲堪急忙阻止，說山上大雪封路，清明以后準陪同他拜見高僧。酒過數(shù)盅，韋仲堪生怕李白掃興，忙又和李白介紹五溪山色和神奇的六泉（青陽縣地名），說：“五溪的山，一天四變，五光十色，請仔細觀看。”李白張開醉眼，向前望去，十分驚奇，只見峰巒疊嶂，山

15、色凝秀，輕煙繚繞，薄霧縹緲。忙問：“對面是什么山？” 韋仲堪說：“對面是九子的雙峰，這邊是小蓮花峰和大蓮花峰，進了六泉，就一目了然了?！?李白說：“山俊峰秀！快去六泉口一游！” 兩人沿著五溪河，進了六泉口。一路上，怪石林立，山巒映水，李白忍不住贊道：“妙哉！妙哉！韋處士，看來五溪乃九子山第一勝景?！?韋仲堪見李白興致百倍，甚是高興，又說：“這才開始，好景還在后頭。”說著，領(lǐng)李白看了六泉。果然，地下冒出六股泉水，水越冒越高，象六朵鮮花在飛舞，好看極了。韋仲堪打趣說：“看那！六位水姑娘在歡迎謫仙呢！” 李白哈哈大笑：“韋處士真會開玩笑?！?韋仲堪說：“謫仙，快看云來霧去。” 李白抬頭望去，只見蓮花

16、峰佇立入云，云霧飄飄走動，把山峰遮住一半，很快就把山峰吞沒了，變成茫茫一片。不一會兒，云消霧散，山巒又顯現(xiàn)出來。瞬息萬變，景色迷人，看得李白如癡如醉，高興地說：“不親臨九子，怎知九子山絢麗多姿？這九子山比花還好看，比畫還美，你看，多象出水芙蓉！” 韋仲堪忙說：“謫仙高見，很象，象極了?！?李白說：“芙蓉是花，我想為它改個名字，韋處士意下如何？” 韋仲堪求之不得，連忙拱手拜請：“正合我意，請給九子賜名！” 李白說：“改名九華（花）山好不好？” 韋仲堪說：“九華山，好，太好了！” 從此九子山就更名為九華山了。,安徽省境內(nèi)共存在著現(xiàn)代漢語四大方言，它們從北向南逐漸變化。依次是:北方方言、贛語、吳語和

17、徽語。其中北方方言從北至南又分為中原官話和江淮官話。另外，受歷史上移民影響，現(xiàn)代漢語方言中的湘語、閩語、客家話、西南官話和畬話，也零星分布于皖南許多縣市，受其他方言包圍，逐步形成方言島。 中原官話。以阜陽話為代表，包括本省淮河以北22個縣市和淮河以南的鳳陽縣、蚌埠市、霍邱縣、金寨縣和長豐縣下塘集以北地區(qū)。其語言特點:聲母n與L不混，韻母和普通話韻類關(guān)系對應較為一致，聲調(diào)分陰平、陽平、上聲、去聲。語法上普通話的“不知道”說成“知不道”。 江淮官話。以合肥話為代表，包括懷遠縣和江淮之間的21個市縣，以及沿江安慶市、貴池市、青陽縣、銅陵市、蕪湖市、蕪湖縣、南陵縣、宣州市、郎溪縣、廣德縣、當涂縣和馬鞍

18、山市。其語音特點:n與L不分，en和eng不分，in和ing不分，有陰平、陽平、上聲、去聲和入聲5個聲調(diào)。語法上普通話的選擇疑問句如“你去不去”在境內(nèi)說成“你可去”? 贛語。以岳西話為代表，包括岳西、潛山、太湖、宿松、望江、懷寧、東至、貴池(西部及東南角)等縣市。傳說境內(nèi)先民系明朝初年從江西吉安地區(qū)遷來。其語音特點:古全濁聲母今已清化、讀塞音、塞擦音時，不論平仄都讀送氣聲母；古寒、桓兩韻見溪聲母的字今音韻母相同；古咸、銜兩韻的端系聲母字的韻母今音也相同。有陰平、陽平、陰去、陽去、上聲和入聲6個聲調(diào)。語法上普通話的“給我報紙”說成“把報紙我”。,安徽地方語言,吳語。以銅陵縣話為代表，包括皖南黃山

19、山脈以北以東的14個縣市，即銅陵縣、繁昌縣、涇縣、南陵縣(山區(qū)和圩區(qū))、當涂縣(東部和南部)、青陽縣、貴池市、石臺縣、黃山市黃山區(qū)的部分地區(qū)以及宣州市、蕪湖縣、寧國縣、廣德縣、郎溪縣，當?shù)赝林用竦睦弦淮话阏f吳語。其語音特點:古全濁聲母今音仍自成一類，境內(nèi)石臺、涇縣等地有陰平、陽平、上聲、去聲4個聲調(diào)，銅陵縣、蕪湖縣、繁昌縣有陰平、陽平、上聲、去聲、入聲5個聲調(diào)，廣德、郎溪、黃山區(qū)有67個聲調(diào)。如黃山區(qū)有陰平、陽平、陰上、陽上、陰去、陽去6個聲調(diào)。 徽語。以歙縣話為代表，包括祁門縣、黟縣、休寧縣、黃山市(屯溪區(qū)、徽州區(qū)、黃山風景區(qū))、歙縣、績溪縣、旌德縣。其語音特點:知章組聲母在三等韻前讀j

20、、p、x，古全濁聲母今音全部清化，其塞音、塞擦音聲母大多讀送氣音，古疑、影母在開口呼前今音讀聲母；咸山宕江攝陽聲韻大多轉(zhuǎn)化成陰聲韻，西片徽語有長元音韻母；境內(nèi)大多是陰平、陽平、上聲、陰去、陽去、入聲6個聲調(diào)。語法上“再玩一天吧”說成“嬉一日添”。,-方言挖芋頭,五猖會,農(nóng)歷五月一日，是休寧縣海陽五猖廟會之日。 屆時四鄉(xiāng)百姓云集海陽燒香，祈求五猖神主驅(qū)鬼祛邪，消兇化吉。廟會游行，“前引”錦旗開路，“執(zhí)事”沿途管理雜役。青白黑紅黃綠藍各色旗子飄揚，十景擔、肅靜牌、萬民傘、紙扎豬馬牛羊偶像、牌樓跟上、接下是地方戲隊伍、雜耍隊伍。 此廟會起源于明初。朱元璋和陳友諒在皖南曾打過幾年攔鋸戰(zhàn)，軍士百姓死亡枕

21、籍。朱做了皇帝后，下令江南百姓，村村建“尺五小廟”，陣亡士卒“五人為伍”，受百姓供奉。明史記皇家祭祀有“陣前陣后神祗五猖”之說。 如此世代相傳，便衍成香火極盛的五猖神廟會。,有趣的合肥舊俗,說起合肥的習俗，其中有不少舊俗，是清官包拯的遺風。人們愛用他的為人處世教育小輩，久而久之，約定成俗。 “長嫂如母”和“外甥打舅” 合肥地區(qū)有兩個禮俗：“長嫂如母”和“外甥有理打得舅”。 “長嫂如母”包含著兄嫂對幼小的弟妹有撫養(yǎng)的責任以及弟妹敬重兄嫂這樣兩層意思。這個習俗的形成，和包拯有關(guān)。傳說包拯未滿月.娘就死了。嫂子就把他放在自己兒子的搖籃里一起養(yǎng)，喂包拯奶，喂自己幾子粥。如果沒有賢惠的嫂子，也就沒有包拯

22、.包拯侄兒包勉，是嫂子晚年的唯一親人。包勉當知縣時作奸犯科，被告到巡按包拯那里。面對“法”與“親”，包拯毅然選擇了“護法滅親”.斬了侄兒，他擔當起贍養(yǎng)嫂子的義務，并要求全家都遵循“長嫂如母”這一道德標準。這個故事在全國都有影響。京劇赤桑鎮(zhèn)，吉劇包公賠情就是說的這件事.在合肥地區(qū)駕一兩聲姐姐是可以原諒的，但絕不允許罵嫂子。,其實，包拯并無哥嫂，民間傳說把長媳崔氏撫養(yǎng)弟弟包綬之事附會到老包身上。據(jù)1978年合肥包拯墓出上的墓志記載：包拯本無兄長，他 63歲去世，其長子包繹已死多年，次子包綬方5歲，由其嫂崔氏撫養(yǎng)成人，并給綏娶了老丞相文彥博之孫女為妻。 禮俗“外甥有理打得舅”，在合肥地區(qū)幾乎成了人們

23、的口頭語。傳說包公從揚州府調(diào)廬州(合肥古名)知府，一到任，就把府堂上的“明鏡高懸”的匾額換成“國法無親”的匾額。包拯的堂舅周六子認為包拯這樣做，只不過是“聾子耳朵外牌子”。俗話說，“親是親，鄰是鄰，關(guān)老爺維護蒲州人”，照樣欺壓良民.騙人錢財、而且拒不認錯悔改。包拯忍無可忍，為了維護國法，嚴懲了周六子，打了他板子，并帶枷示眾。從此以后，包拯的親友再也不敢仗勢欺人。于是就流傳下“無理難憑輩高，外甥有理打得舅”的話頭。 “長嫂比母”與“外甥打舅”，這兩個禮俗在處理卜下輩關(guān)系上似乎是對立的。但在倫理道德等方面，卻無悖于情理之處。歷來對人們的精神起了凈化的作用，并受到人們的喜愛和遵循。 “原服”與“新衣

24、下水”,合肥地區(qū)的人們喜歡穿大半新的衣服，這叫“原服”。即便是新衣，穿前也要下水浸濕。結(jié)婚的新郎新娘穿的“土布褂褲”也是先下水，后上身。 按宋朝規(guī)矩，轉(zhuǎn)運使以上的官員上任，皇帝要賜一套“章服”。有一年，包公由池州太守調(diào)任陜西轉(zhuǎn)運使時，仁宗疏忽了，包拯對吃穿極其簡便.也沒有提要，就穿著原服上任。這本來是件好事，但卻有少數(shù)朝官認為有失體統(tǒng)，丟失了朝廷命宮的威嚴，奸臣還上告包拯.仁宗看了本章后，非但沒有降罪包拯，反而嘉獎說；“原服赴任保廉潔，國有良臣朕之幸！此乃朕之疏忽，與包愛卿無干?！瘪R上派人把“章服”送到包公任上。1978年，合肥 文物處發(fā)掘包公墓，出士墓碑上也記有此事。雖是穿衣小事，可見當時已

25、影響到民間。包家的后代也以穿舊衣(原服)為榮。人們競相效法，遂形成這一衣俗。但是人們總是要添置新衣，穿新衣怎么辦呢？就先下一下水，以示不忘舊。久而久之，“新衣下水后上身”，也就成了一種地方性在衣俗。 節(jié)日吃鱔鱉和藕 按農(nóng)歷年俗，一年有三大節(jié)，除過年外就是中秋節(jié)和端午節(jié)。合肥地區(qū)人們過端午和中秋.有一種特殊的食俗，就是端午要吃鱔鱉，叫“箭桿黃鱔馬蹄鱉”；中秋要吃藕，而且是以吃包河無絲(私)藕為榮。,“箭桿黃鱔馬蹄鱉”在合肥是老幼皆知的一句熟語，它是怎樣來的呢？傳說包拯入朝為官時正過國家邊防吃緊，金人、西夏，不斷尋釁滋事。前方告急、而皇宮里卻大擺酒席，花天酒地，還要包拯從家鄉(xiāng)巢湖進貢鱔鱉。包拯很惱

26、火，就從巢湖采購了一些小鱔鱉。是上一見黃鱔象箭桿，只有手指粗.不肥；鱉象馬蹄，不大?？囍樥f：“包拯.你搞什么名堂？這么小的鱔鱉怎么吃呢？”包拯慌忙奏說；“陛下，如今戍邊的將士要的是弓斷足，馬匹多，我一急，就購了箭桿黃鱔馬蹄鱉.我也知道這些不夠斤兩的鱔鱉不肥美.但我想奏明圣上。邊防吃緊，我們在朝的，可不能只圖吃喝.不思江山永固呀！只要圣上多想邊防，多置弓箭，多買馬匹，西夏和金人就不敢小視我們；只要邊防穩(wěn)固.國泰民安，使是細鱔小鱉，皇上也會吃得鮮美可口的?！苯?jīng)包拯這么一說，皇上有些醒悟了。說來也怪，箭桿黃鱔馬蹄鱉.就是味道不差。從此，就拿“箭桿黃鱔馬蹄鱉”作為美味佳肴。如今合肥一些飯店還掛出“箭

27、桿黃鱔馬蹄鱉”作為美味菜肴招徠顧客。端午節(jié)人人吃鱔鱉，有不忘遺訓，居安思危的意思。,中秋節(jié)，合肥人除吃月餅外，還要吃包河無絲(私)藕。傳說包拯晚年，仁宗封賞功臣要把半個合肥城封給包公。包公要他的后代自食其力，拒絕皇上的村賞。但仁宗一定要封賜，最后把一段護城河封給他?；噬辖鹂谟裱裕俨活I(lǐng)封，便有抗旨之罪。包公萬般無奈，只好領(lǐng)封，但心里很不安。看到護城河里的藕荷，經(jīng)過再三考慮、對藕荷作了規(guī)定；河藕能吃不能賣，包拯鐵而藕無絲(私)。說也怪.別地的藕，是藕斷絲連，但包河藕無絲。從此，合肥地區(qū)便留下一句歇后語“包河藕無絲(私)”。包拯后人恪守包公這一遺訓，并在中秋這夭品嘗包河藕，加冰糖，以示“冰心無私”

28、。包河里的藕，也只是送給鄉(xiāng)鄰吃，從不賣錢。這一美德，人們競相效法.遂成風俗。 大門朝北 包拯是清官，和老百姓一樣.痛恨“衙門八字朝南開。有理無錢莫進來”的“南門官”。因此，他當了開封府尹之后，叫敞開衙門，讓受害人直赴大堂喊冤告狀。奸臣貪官痛恨他，說他是“北門官”?，F(xiàn)在安徽合肥和河南開封一帶，入們還有一句掛在嘴邊上的話：“講理要找北門官。”,傳說，有一次包公觸犯了朝廷.被削職為民.他攜妻帶子返回故里時，碰上了一個住屋的難題。原來.包拯在任上未購置新屋，老宅又讓大嫂住著。這時，奸臣還派人盯梢，如若他住老宅子.就說他欺侮寡嫂；若蓋新屋，就說他貪污了錢財。怎么辦呢？老家人包興說：“你不要大嫂讓屋，也沒

29、錢蓋新屋，就只有到牛屋去住，它是門朝北不合規(guī)矩呀！”包公聽了，笑笑說；“大門朝北，與牛為鄰，正合吾意?！庇谑?，便收拾了牛屋，在后邊搭個披屋，牛住披屋，他便住進大門朝北的屋子里去。 “大門朝北”和“與牛同往”.畢竟是一種權(quán)宜之計，但包家后代為了不忘祖先的清正廉潔，仍遵循這一做法。直到60年代初期，肥東縣文集鄉(xiāng)大包村的包拯出生地，還可以看到包氏的一廟兩祠均大門朝北，老百姓的住宅旁邊多有關(guān)牛的“披屋”,安徽習俗-踏青,春游又稱郊游、踏青、游春，屬于民間傳統(tǒng)游樂活動。古人定農(nóng)歷三月上旬的巳日為上“巳”。后漢書？禮儀志載：“是月上巳，官民皆挈于東流水上，曰洗濯祓除?！敝傅氖堑浇纪馑吶ハ礈烨宄酃?。自晉代始