1、 授課年級(jí)高一課題第2單元 第1課時(shí) 細(xì)胞中的元素和化合物課程類型新授課課程學(xué)習(xí)目標(biāo)目標(biāo)解讀1了解組成細(xì)胞的化學(xué)元素及化合物的種類；2掌握檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的原理和方法；3說出生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性。重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：1.組成細(xì)胞的元素及化合物；2.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。難點(diǎn)：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。課程導(dǎo)學(xué)建議課前準(zhǔn)備1.熟知教學(xué)目標(biāo)，認(rèn)真思考采取何種教學(xué)手段使學(xué)生元素課后對組成細(xì)胞的元素及化合物的顏色鑒定反應(yīng)有保持很深的印象。2.概念模型：大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素、微量元素的概念模型。3.PPT演示：還原糖、脂肪

2、和蛋白質(zhì)的檢測原理及標(biāo)準(zhǔn)顏色反應(yīng)圖片；元素在細(xì)胞（干重及濕重）中的含量圓餅圖；課堂上知識(shí)引導(dǎo)所提出的問題及答案等。4.材料用具：元素周期表；梨、花生、大豆及其生物組織樣液；新配制的菲林試劑的甲液和乙液；雙縮脲試劑的A液和B液；蘇丹染液；碘液；顯微鏡、載玻片、蓋玻片等。教學(xué)建議 建議教師在教學(xué)過程中，利用“元素周期表”創(chuàng)設(shè)問題情境，通過PPT演示讓學(xué)生比較組成地殼和細(xì)胞的部分元素的含量、觀察組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重和干重的百分比），提出自己發(fā)現(xiàn)的問題，并參與討論，教師從中引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)出生物界和非生物界及生物界之間的統(tǒng)一性和差異性，說明碳是最基本元素與其在細(xì)胞中的含量無必然的關(guān)系；利

3、用演示實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生明確生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測的原理和方法。課 堂 教 學(xué) 過 程 設(shè) 計(jì)程序?qū)W習(xí)內(nèi)容教師行為學(xué)生行為媒體運(yùn)用導(dǎo)入新課創(chuàng)設(shè)情境1.展示元素周期表，引導(dǎo)學(xué)生思考元素在自然界中的存在情況。2.提出問題：這些元素在生物體中也存在嗎？3.PPT演示：人體和巖石圈內(nèi)化學(xué)元素的種類和含量比較圖片4.PPT演示“教學(xué)目標(biāo)”，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)。如生物體內(nèi)的存在哪些化學(xué)元素呢？它們與非生物界相比，在元素的種類和含量上有何異同呢？請預(yù)習(xí)教材P1619的內(nèi)容。1. 從化學(xué)的角度思考元素周期表中所列元素在自然界中存在的事實(shí)。2. 討論思考：生物體中也應(yīng)該存在化學(xué)元素。3. 通過觀看人體

4、和巖石圈內(nèi)化學(xué)元素的種類和含量比較圖片，思考組成生物體的化學(xué)元素的種類、含量等問題，參考“教學(xué)目標(biāo)”，帶著疑問準(zhǔn)備教材的預(yù)習(xí)任務(wù)。元素周期表展示；PPT演示：人體和巖石圈內(nèi)化學(xué)元素的種類和含量比較圖片及“教學(xué)目標(biāo)”第一層級(jí)學(xué)習(xí)過程自主預(yù)習(xí)1.布置學(xué)生預(yù)習(xí)教材，補(bǔ)充完成知識(shí)體系梳理的內(nèi)容，思考討論以下問題。2.PPT演示問題： 組成細(xì)胞的元素的種類，如大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素、微量元素分別是什么？組成生物界與非生物界的元素在種類和含量上有何異同？體現(xiàn)了什么特點(diǎn)？細(xì)胞中的化學(xué)元素所構(gòu)成的化合物有哪些種類？生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測實(shí)驗(yàn)中，物質(zhì)試劑顏色反應(yīng)的對應(yīng)關(guān)系是怎樣的

5、？1.把握“教學(xué)目標(biāo)”，通讀教材，用筆在教材適當(dāng)處做點(diǎn)注解，如“種類：”、“含量：”、“原理：”、等，即做好預(yù)習(xí)筆記。2.完成知識(shí)體系梳理的填空，記下疑問。3.理清思路，把握基礎(chǔ)知識(shí)，了解即將解決的問題。PPT演示問題交流討論1. 抽檢學(xué)生知識(shí)體系梳理的完成情況，對各小組提出的看法、疑問進(jìn)行探討、糾正、解答。2. 討論P(yáng)PT演示的問題，了解預(yù)習(xí)效果。PPT演示答案。C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；C、H、O、N、P、S；C、H、O、N；C；Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl、Ni等。展示模型：大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素、微量元素的概念模型組成生物界與非生物界的元素的種

6、類大體相同，某種元素的含量差異很大，體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性。無機(jī)物（水、無機(jī)鹽）和有機(jī)物（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）還原糖菲林試劑磚紅色（沉淀）；脂肪蘇丹III（IV）染液橘黃（紅）色；蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色；淀粉碘液藍(lán)色。3.口述：從元素的角度，與學(xué)生探討生物之間具有統(tǒng)一性和差異性嗎？實(shí)驗(yàn)過程中該注意的事項(xiàng)是什么呢 ？引出重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容。1.分組交流預(yù)習(xí)中存在的疑問，提煉問題，組間討論，師生討論。2.思考討論教師提出的問題，分析本課時(shí)的重、難點(diǎn)內(nèi)容。（生物之間具有統(tǒng)一性和差異性。實(shí)驗(yàn)過程中，材料顏色要淺、菲林試劑要現(xiàn)配，甲液和乙液混合后在加入樣液中等等。）PPT演示問題及答案、

7、展示模型第二層級(jí)學(xué)習(xí)過程知識(shí)點(diǎn)一： 組成細(xì)胞的化學(xué)元素1. 展示“大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素、微量元素”的概念模型，引導(dǎo)學(xué)生記憶元素種類，思考大量元素與微量元素的區(qū)別？2. PPT演示元素在細(xì)胞（干重及濕重）中的含量圓餅圖，引導(dǎo)學(xué)生對統(tǒng)一性和差異性的理解，思考C作為最基本元素的理由？3. 布置學(xué)生完成重點(diǎn)難點(diǎn)探究知識(shí)點(diǎn)一中例1，使學(xué)生能夠?qū)W以至用，進(jìn)一步明確微量元素的實(shí)質(zhì)。4. 參與學(xué)生的分組討論，并進(jìn)行必要的點(diǎn)評、提示和解答。1. 觀看模型，識(shí)記元素種類，思考問題：大量元素與微量元素的區(qū)別在于在細(xì)胞的含量是否達(dá)到萬分子一。2. 觀看圓餅圖，理解統(tǒng)一性著重于元素的種類，差異性著重

8、于元素的含量。C作為最基本元素不是指其在細(xì)胞中的含量最多，而是指構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)物都是以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的碳鏈或碳環(huán)微基本骨架的。3. 認(rèn)識(shí)到微量元素不在于其在外界溶液中含量多，植物吸收量就多，而是需求量少，但不可缺少。展示模型、PPT演示問題及答案知識(shí)點(diǎn)二：實(shí)驗(yàn)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1. 展示材料，如梨、花生、大豆，讓學(xué)生思考：實(shí)驗(yàn)材料的選擇有何講究？2. 利用三種生物組織樣液進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生注意方法步驟，試劑的選擇和使用方法，觀察記錄顏色的變化；思考實(shí)驗(yàn)原理及實(shí)驗(yàn)過程中注意事項(xiàng)，如是否需要加熱、是否使用顯微鏡觀察等。3.PPT演示還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)檢測的標(biāo)準(zhǔn)顏色反應(yīng)圖

9、片，并與實(shí)際實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象作對比，解釋現(xiàn)象相同或不同的原因，讓學(xué)生加深印象。1. 觀看實(shí)驗(yàn)材料，思考材料選擇的理由：含所要檢測的化合物多，顏色淺，不會(huì)對顏色反應(yīng)起遮蔽作用。2.觀察教師的演示實(shí)驗(yàn)，記錄樣液試劑顏色的對應(yīng)關(guān)系，從中總結(jié)思考實(shí)驗(yàn)原理及實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，如檢測還原糖需要水浴加熱，檢測脂肪需用顯微鏡觀察等等。3.將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)顏色反應(yīng)圖片作對比，掌握實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容。展示材料、課堂演示實(shí)驗(yàn)、PPT演示第三層級(jí)學(xué)習(xí)過程課堂鞏固布置學(xué)生完成基礎(chǔ)智能檢測。課堂獨(dú)立完成基礎(chǔ)智能檢測中的題目。PPT演示答案展示講評1.抽查完成情況及通過提問檢查學(xué)習(xí)效果。2.對學(xué)生課堂所作出的努力給予鼓勵(lì)，肯定學(xué)生的成績

10、，同時(shí)點(diǎn)評題目中容易出錯(cuò)的內(nèi)容，分析原因，引導(dǎo)學(xué)生得出合理的答案。如學(xué)生會(huì)認(rèn)為菲林試劑和雙縮脲試劑可以換用而導(dǎo)致的錯(cuò)誤等。3.通過點(diǎn)評，對課堂教學(xué)內(nèi)容作必要的補(bǔ)充。如對于細(xì)胞中元素種類及其含量的列舉，不可能全面，沒列舉出的化學(xué)元素不等于不存在不必需，其實(shí)它存在于“其他小于3%”中。1.分組討論題目答案，配合教師課堂教學(xué)，與教師探討易錯(cuò)知識(shí)點(diǎn)，做好筆記。2.認(rèn)真記好教師補(bǔ)充的內(nèi)容?？谑龅谒膶蛹?jí)學(xué)習(xí)過程反思感悟1. 隨同學(xué)生一起思考這一堂課中學(xué)了什么內(nèi)容，學(xué)到了什么內(nèi)容。2. 指導(dǎo)學(xué)生補(bǔ)充完成思維導(dǎo)圖構(gòu)建，將知識(shí)進(jìn)行初步的有機(jī)綜合。1.思考課堂上接觸到的知識(shí)，完成一個(gè)知識(shí)由“厚”變“薄”的過程。2.填寫思維導(dǎo)圖構(gòu)建，加強(qiáng)知識(shí)間的聯(lián)系，爭取對所學(xué)內(nèi)容有更進(jìn)一步的理解。口述（教師、學(xué)生互動(dòng)）課堂小結(jié)1. 簡要敘述本課堂主干知識(shí)：如組成細(xì)胞的元素及化合物的種類；生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性；檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的原理、方法步驟、顏色反應(yīng)、注意事項(xiàng)等。2.講述學(xué)習(xí)中需多加注意之處及知識(shí)之間的聯(lián)系，明確該部分內(nèi)容在整個(gè)高中生物中的地位。3.完善板書，布置課外作業(yè)（如固學(xué)案）。1.與教師共同梳理本課堂主干知識(shí)，找出自己的不足