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文檔簡介

人每天都要進(jìn)食,民以食為天,我們每天都要吃 飯，可是你知道什么 樣的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)才叫合 理營養(yǎng)？什么樣的食 品才算安全呢？,一、食品安全,大頭娃娃,2004年4月，安徽阜陽劣質(zhì)奶粉事件令人們深惡痛絕,一、食品安全,除劣質(zhì)奶粉以外，你知道還在實(shí)際生活中還存在哪些食品安全問題嗎？,一、食品安全,調(diào)查食品添加劑的類型和作用,添加食用色素的食品,熟食中添加了防腐劑,一、食品安全,調(diào)查食品添加劑的類型和作用,方法： 1、全班分組，小組內(nèi)同學(xué)分工合作，共同參與調(diào)查活動(dòng)。 2、收集家里或附近超市里的食品標(biāo)簽。 3、認(rèn)真記錄食品標(biāo)簽的配料有哪些食品添加劑，將它們填寫在表格中。 4、查詢相關(guān)資料，分析這些食品添加劑各有哪些作用。,一、食品安全,調(diào)查食品添加劑的類型和作用,5、調(diào)查后，每個(gè)小組撰寫一篇關(guān)于食品添加劑的調(diào)查報(bào)告在班上進(jìn)行交流。,一、食品安全,調(diào)查食品添加劑的類型和作用,討論: 1、經(jīng)調(diào)查，你了解了哪些食品添加劑？它們?cè)谑称分蟹謩e起什么作用？ 2、你認(rèn)為食品添加劑對(duì)人體的健康有沒有影響？如果有，該如何避免或減少影響？ 3、除食品添加劑以外，你還知道哪些因素會(huì)影響食品安全？,關(guān)于食品安全，你還有哪些

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