1、四川省蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路,楊 莉 四川省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物處 2007-9-13,一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,1、生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展效益十分顯著,2000年 2005年 萬畝萬畝 萬噸萬噸 公斤人年公斤人年 億元億元,2、科學(xué)技術(shù)普及種菜水平提高,“十五”期間每年有1020個蔬菜新品種通過審定 主要蔬菜品種5090%為雜一代種 良種覆蓋率85%以上 設(shè)施蔬菜 萬畝萬畝 “菜稻菜”水旱輪作栽培模式,3、優(yōu)化區(qū)域布局集中規(guī)模生產(chǎn),20萬畝以上的縣17個，10萬畝以上的縣53個,4、推廣無公害技術(shù)產(chǎn)品質(zhì)量提高,大力推廣頻振式殺蟲燈、黃板、藍板、生物農(nóng)藥等無公害蔬菜生產(chǎn)新技術(shù) 制定技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)近40余個 創(chuàng)建了5

2、個國家級無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣 建立了一批省級標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)示范基地 開展了無公害蔬菜產(chǎn)品和生產(chǎn)基地的認證 商品菜衛(wèi)生安全合格率達90%以上,存在問題,一是體制方面 二是科技方面 三是市場方面 四是產(chǎn)業(yè)化方面,二、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢分析,資源豐富 氣候適宜 成本較低,交通便利 穩(wěn)糧增收 市場廣闊,資源豐富,四川地處中國西南內(nèi)陸，地域遼闊，地形地貌復(fù)雜，地勢起伏參差,因此蔬菜品種資源十分豐富，尤以芥菜、蘿卜、菜豆、豇豆、南瓜、辣椒、萵筍和芋最為豐富，如芥菜中有5個變種起源于四川，所以四川盆地被譽為芥菜的次生類型形成和基因中心。蔬菜的13大類，105個種或變種，上千個品種，凡是世界上廣泛分布的

3、蔬菜種類，絕大部分在四川均有栽培，是我國重要的品種資源寶庫和商品菜生產(chǎn)基地。,氣候適宜,據(jù)專家分析，四川省氣候涵蓋了全國南北各種氣候類型，并獨具特色。冬無嚴寒，夏無酷暑，四季蔥郁，許多根菜類、葉菜類蔬菜均可露地越冬生產(chǎn),典型的生產(chǎn)栽培制度是一年三熟，在此基礎(chǔ)上，許多蔬菜都可排開播種，破季栽培，間套穿插或糧菜間套，形成比較完善的栽培體系。,成本較低,蔬菜是典型的勞動密集型產(chǎn)品，我國勞動力價格是發(fā)達國家的1/61/20，而蔬菜產(chǎn)品價格是其1/51/8，甚至更低，在國際貿(mào)易中具有十分明顯的成本競爭優(yōu)勢。我省擁有大量的農(nóng)村剩余勞動力，價格較低，因而許多東部發(fā)達地區(qū)的蔬菜業(yè)主紛紛將目光投向我省，建基地、

4、修廠房，對我省蔬菜業(yè)的發(fā)展具有推動作用。,交通便利,四川商品蔬菜產(chǎn)區(qū)水、陸、空交通十分便利，四通八達。近年來，公路交通發(fā)展很快，相繼建成成渝、內(nèi)宜、成南、成綿、成雅、隆納等高速公路及其它一、二級公路；成都雙流機場是西南最大的航空港和全國六大航空港之一，航線可直達國內(nèi)30多個主要城市和香港，還開辟了多條國際航線；瀘州、宜賓、西昌的航班已開通北京、深圳、廣州、上海等大城市；航運可通過長江黃金通道直接出海，便利的交通條件十分有利于商品菜的快捷集散流通。,穩(wěn)糧增收,目前我省蔬菜生產(chǎn)每畝收入一般在10002000元，設(shè)施蔬菜每畝效益可達5000元以上，高的上萬元，比一般大田作物多58倍，甚至更高，是各地

5、調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)的首選作物，種菜積極性高。目前100多種蔬菜遍布全省，種植范圍大，分布區(qū)域廣，適應(yīng)性強，再加上大多數(shù)蔬菜品種生育期短、種植茬口多，可與糧食作物科學(xué)輪套間作，互補協(xié)調(diào)發(fā)展，提高糧田綜合效益，具有顯著增效穩(wěn)糧作用。,市場廣闊,中國是一個蔬菜消費大市場，人均鮮菜消費量約500克日，預(yù)計“十一五”期間新增人口3000多萬人，則增加蔬菜消費量548萬噸。我國北方地區(qū)冬春季節(jié)冰天雪地，即使有節(jié)能日光溫室的應(yīng)用，但數(shù)量不足，品種單一，成本較高，因此冬春季節(jié)蔬菜缺口較大，而我省的冬春季節(jié)正是蔬菜供應(yīng)旺季，每年約300萬噸調(diào)往“三北”地區(qū)，成為我國重要的“南菜北運”基地之一。加之攀西地區(qū)冬春早市菜

6、比盆地內(nèi)各大中城市早11.5個月，比“三北”地區(qū)露地菜早1.53個月，上市時間大量集中在35月，正值海南、廣東湛江、云南元謀等地早菜尾聲，全國其他產(chǎn)區(qū)空檔的時間；川南片區(qū)以春提前、秋延后為突破口，春夏菜提前至攀西早菜之后、北方及成渝春菜之前的市場空檔，因此四川商品菜無論在川渝的大中城市及“三北”地區(qū)，都極具競爭力。,三、發(fā)展思路和目標(biāo),發(fā)展思路,以增加農(nóng)民收入、保障市場供應(yīng)、擴大就業(yè)、壯大產(chǎn)業(yè)為宗旨 市場為導(dǎo)向，效益為中心，科技為先導(dǎo)，穩(wěn)定發(fā)展面積，優(yōu)化區(qū)域布局，提高生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量,主要目標(biāo),到2010年建成五個商品蔬菜優(yōu)勢區(qū)域 ，集中度達 80% 全省蔬菜種植面積穩(wěn)定在1600萬畝左右

7、總產(chǎn)量達3000萬噸以上，產(chǎn)值275億元 精細菜占50%；農(nóng)民人均蔬菜收入420元以上；良種覆蓋率95%，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣普及率75%，商品菜衛(wèi)生安全合格率95%以上，加工率10%以上。,四、區(qū)域布局,區(qū)域布局,1、攀西地區(qū) 攀西地區(qū)茄、果、瓜、豆類以上市早而聞名 擁有國家級南菜北運基地米易、早蒜苔之鄉(xiāng)德昌、全國洋蔥之鄉(xiāng)西昌等品牌 以攀枝花和涼山州為主，重點是米易、仁和、漢源、西昌、德昌、會理等縣,2、川西片區(qū) 川西平原栽培歷史悠久，精耕細作，合理間套與輪作，周年生產(chǎn)，四季長青 擁有西南地區(qū)最大的蔬菜專業(yè)批發(fā)市場和南菜北運鐵路專線、多家知名龍頭企業(yè)、初級加工廠100余家 以成、德、綿、樂山為主 重點發(fā)展外銷加工蔬菜,3、川南片區(qū) 川南片區(qū)光、熱、水、土資源豐富，冬無嚴寒，春早秋晚，擁有國際集裝廂碼頭和專業(yè)蔬菜批發(fā)市場，成片的竹林為設(shè)施蔬菜發(fā)展奠定基礎(chǔ) 以瀘州、宜賓、內(nèi)江、自貢為主 重點發(fā)展春提前、秋延后反季節(jié)蔬菜,、川東北片區(qū) 擁有一批地方特色產(chǎn)品，如黃花、生姜、南瓜及冬菜、高山秋菜等 以南充、廣元、達州為主 重點提高商品菜比重，大秋菜和特色菜,、川西高地 川西高地氣候涼爽，環(huán)境清新，病蟲少發(fā)生，大量使用天然腐質(zhì)肥和農(nóng)家有機肥，是生產(chǎn)淡季綠色蔬菜極佳區(qū)域 以汶川、理縣、茂縣為主 重點抓好品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加精細菜比重，探索后期保溫措施，延長