1、食品標(biāo)識管理規(guī)定,山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 食品處 王玲 2010年3月,食品標(biāo)識管理規(guī)定,食品標(biāo)識管理規(guī)定（總局2007年第102號令，2008年9月1日施行。 食品安全法實施后，進行了修訂，以2009年123號令公告，2009年10月22日開始實施。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,食品名稱是強制標(biāo)注的內(nèi)容，應(yīng)符合下列要求： 表明產(chǎn)品的真實屬性； 食品名稱與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一致； 允許使用通俗名稱； 不能單獨使用新創(chuàng)、奇特、商標(biāo)等名稱； 混合食品應(yīng)反映混合屬性； 仿生食品應(yīng)冠名,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,食品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域： 委托加工產(chǎn)地的標(biāo)注； 分裝產(chǎn)地的標(biāo)注； 產(chǎn)地是指產(chǎn)品的最終制

2、作地、加工地或者組裝地。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,食品生產(chǎn)者者的名稱、地址和聯(lián)系方式 應(yīng)標(biāo)識依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列規(guī)定予以標(biāo)注。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團公司、集團公司的分公司或子公司，應(yīng)標(biāo)注各自的名稱和地址。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,依法不能獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團公司的分公司或集團公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注集團公司和分公司或者生產(chǎn)基地的名稱、地址，或者僅標(biāo)注集團公司的名稱、地址。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,食品生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品但不承擔(dān)對外銷售 委托加工的標(biāo)注方式

3、：有證委托有證,標(biāo)注委托方的名稱和地址；無證委托有證，應(yīng)標(biāo)注委托方的名稱和地址和被委托方的名稱和生產(chǎn)許可證編號；不得委托無證企業(yè)加工。 分裝食品：應(yīng)標(biāo)注分裝者的名稱和地址，并注明分裝字樣。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,食品生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式 委托加工的標(biāo)注方式：有證委托有證,標(biāo)注委托方的名稱和地址；無證委托有證，應(yīng)標(biāo)注委托方的名稱和地址和被委托方的名稱和生產(chǎn)許可證編號；不得委托無證企業(yè)加工。 分裝食品：應(yīng)標(biāo)注分裝者的名稱和地址，并注明分裝字樣。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,食品生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式 進口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國的國名或地區(qū)區(qū) 名（指香港、澳門、臺灣），以及在中國依法

4、 登記注冊的代理商、進口商或經(jīng)銷商的名稱和 地址。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件 應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果食品的保質(zhì)期與貯存條件有關(guān)，應(yīng)標(biāo)注食品的貯存條件。 日期標(biāo)識不得另外加貼、補印或篡改。（GB7718) 免除標(biāo)注情況：乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽固態(tài)食糖類可以不標(biāo)注保質(zhì)期。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,凈含量、瀝干物（固形物）含量 、規(guī)格 液態(tài)食品，用體積 L (升) 、ml (毫升)； 固態(tài)食品，用質(zhì)量 g （克），kg （千克）； 半固態(tài)或粘性食品，用質(zhì)量或體積。 標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注規(guī)格的應(yīng)標(biāo)注規(guī)格,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,凈含量應(yīng)

5、與食品名稱排在包裝物或容器的同一展示版面。 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品（如糖水梨罐頭），除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量。用質(zhì)量或質(zhì)量分數(shù)表示。 示例：果粒酸牛乳（燕麥粒10%） 同一預(yù)包裝內(nèi)如果含有互相獨立的幾件相同的預(yù)包裝食品時，在標(biāo)示凈含量的同時還應(yīng)標(biāo)示食品的數(shù)量或件數(shù)。不包括大包裝內(nèi)非單件銷售小包裝，如小塊糖果。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,成分或者配料清單 應(yīng)標(biāo)注食品的成分或者配料清單， 配料應(yīng)按加入量的遞減順序排列。 加入的水應(yīng)列入。 可食用的包裝物也列入其中。 對食品添加劑的的要求。 加工助劑不需要列入清單。 特定人群應(yīng)表注營養(yǎng)成分及含量。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)

6、容,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注企業(yè)所執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號（不包括進口預(yù)包裝食品）,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,質(zhì)量等級、加工工藝 企業(yè)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量等級、加工工藝的食品，應(yīng)相應(yīng)地予以標(biāo)明。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,生產(chǎn)許可證編號及QS標(biāo)志 委托加工： 有證委托有證，證號可以選擇。 無證委托有證：標(biāo)被委托方的生產(chǎn)許可證編號。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,警示標(biāo)志或者中文警示說明 混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食 使用不當(dāng)容易造成人身傷害的,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,應(yīng)當(dāng)標(biāo)注中文說明的四種情形 醫(yī)學(xué)臨床證明對特殊群體易造成危害的； 經(jīng)過電離輻射或者電離能量處理過的 ； 屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法

7、定轉(zhuǎn)基因原料的 ； 按照法律、法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注其他中文說明的。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,食品名稱或者說明中標(biāo)注“營養(yǎng)”、“強化”字樣的，應(yīng)當(dāng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定，標(biāo)注該食品的營養(yǎng)素和熱量，并符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的定量標(biāo)示,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,不得標(biāo)注的內(nèi)容： 明示或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的 ； 非保健食品明示或者暗示具有保健作用的 ； 以欺騙或者誤導(dǎo)的方式描述或者介紹食品的 ； 附加的產(chǎn)品說明無法證實其依據(jù)的 文字或者圖案不尊重民族習(xí)俗，帶有歧視性描述的； 使用國旗、國徽或者人民幣等進行標(biāo)注的； 其他法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)禁止標(biāo)注的內(nèi)容。 。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容,禁止性行為： 偽造或者虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期； 偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址； 偽造、冒用、變造生產(chǎn)許可證標(biāo)志及編號 ； 法律、法規(guī)禁止的其他行為。,食品標(biāo)識管理規(guī)定標(biāo)注形式,食品標(biāo)識管理規(guī)定第二十條至第二十五條 與食品或者包裝不得分離；