1、2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,1,正昌高檔乳豬教槽料加工工藝 及關(guān)鍵設(shè)備 江蘇正昌集團(tuán) 趙庚福,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,2,目 錄,一、高檔乳豬料的價值與競爭優(yōu)勢 二、教槽料的飼喂效果和價值體現(xiàn) 三、乳豬教槽料加工工藝 四、典型工程與主機(jī)設(shè)備 五、高檔牛飼料加工工藝,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,3,2020/9/16,3,一、高檔乳豬料的價值與競爭優(yōu)勢,目前，國內(nèi)飼料企業(yè)大而全、小而全的現(xiàn)象仍普遍存在，飼料缺失核心競爭力，產(chǎn)品越來越同質(zhì)化，競爭中打價格仗，利潤越來越薄。為此，建立和改造有差異化的、具有競爭力的

2、、獨有功能的、專業(yè)化的飼料生產(chǎn)線是解決方案之道。 為此，近二年來國內(nèi)建的豬飼料生產(chǎn)線，大多數(shù)企業(yè)采用的是部分原料膨化，加玉米等原料細(xì)粉碎，再混合的工藝生產(chǎn)乳豬料，雖然比常規(guī)的飼料品質(zhì)有所提高，但長期以來一直存在下述問題：,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,4,2020/9/16,4,1、乳豬依靠少吃多餐、限量吃的方法喂養(yǎng)； 2、不適用于規(guī)?；B(yǎng)豬場推廣，人工成本高； 3、因不能完全消除原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和降低豆粕中的尿素酶，乳豬采食后易拉稀，成活率低； 4、高溫加工營養(yǎng)成分損失多，功能性物質(zhì)活性低，乳豬生長慢； 5、配方中只添加部分熟化的原料，飼料適口性差，乳豬不

3、喜食。 6、飼料品質(zhì)低，不能適用于11天-21天齡的乳豬教槽料。,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,一、高檔乳豬料的價值與競爭優(yōu)勢,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,5,2020/9/16,5,為解決這些 問題，正昌從03年起組成了由工藝技術(shù)人員、營養(yǎng)配方博士、養(yǎng)殖場有關(guān)人員的攻關(guān)技術(shù)團(tuán)隊，經(jīng)過5年幾十次的研究、試驗、改進(jìn)活動，基本上找到了從工藝和設(shè)備方面解決以上問題的方案，實現(xiàn)營養(yǎng)師的配方價值，并能同時用該工藝和設(shè)備滿足于類似于（安佑企業(yè)）生物技術(shù)生產(chǎn)乳豬教槽料的適用性，為豬飼料企業(yè)提升效益和競爭力提供最佳的工藝和設(shè)備。,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,一、高檔乳豬料的價值與競爭優(yōu)勢,2020/9/16

4、,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,6,2020/9/16,6,1、生產(chǎn)出的乳豬料不需要少吃多餐，可以放量喂養(yǎng)，適合豬場推廣，節(jié)約養(yǎng)殖成本。 2、消除原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和降低豆粕中的尿素酶，乳豬吃了不拉稀，成活率高，提高飼料的競爭力。 3、專有工藝和設(shè)備使原料全部熟化，提高飼料適口性，乳豬生長快。 4、用正昌獨有的專利工藝和設(shè)備，保留了原料中功能性物質(zhì)的活性。就好比我們生產(chǎn)的乳豬料像是嬰兒吃的米糊而不是爆米花。乳豬采食不上火，促進(jìn)乳豬長的快。,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,一、高檔乳豬料的價值與競爭優(yōu)勢,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,7,2020/9/16,7,5、在高檔豬飼料當(dāng)中，我們可以生產(chǎn)11-2

5、1天齡的高檔乳豬料，還能生產(chǎn)出高品質(zhì)仔豬料，提高消化吸收率。 6、高檔教槽料采用低溫制粒，保留原料中的營養(yǎng)成分，實現(xiàn)營養(yǎng)師的配方價值。若采用獨特的后噴香工藝，可進(jìn)一步提高乳豬長大后的誘食量。 7、不僅能保持玉米中功能性物質(zhì)的活性，還能保持外源性物質(zhì)的活性，達(dá)到或超過采用生物技術(shù)加工的乳豬料品質(zhì)。 8、在教槽階段可使采食量增加，采食到525-700克，提高了消化吸收率，一般在教槽時乳豬體重增加1公斤，大豬時體重可增加10公斤。,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,一、高檔乳豬料的價值與競爭優(yōu)勢,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,8,二、飼 喂 效 果和價值體現(xiàn),（一）、7-35日齡乳豬教槽料的 理 想

6、 飼 喂 效 果 （二）、價值體現(xiàn) 成本低，不拉稀、 營養(yǎng)全 、長得快 不限飼自由采食 體現(xiàn)配方師的技術(shù)和價值,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,9,（一）、7-35日齡乳豬教槽料的 理 想 飼 喂 效 果,9周齡體重達(dá)25kg，育成率90%以上： (后續(xù)效果),21日齡斷奶重達(dá)6.5kg，成活率在95%以上：（斷奶指標(biāo)）,斷奶前總采食量525克以上： （消化道得到充分鍛煉）,斷奶后10天平均日增重達(dá)280克以上： （斷奶應(yīng)激低）,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,10,1、采食量 乳豬教槽料的第一標(biāo)準(zhǔn),做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,202

7、0/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,11,采食量：乳豬教槽料的第一標(biāo)準(zhǔn)-1,21日齡斷奶時,讓豬寶寶贏在起跑線上,斷奶前采食量高，提高斷奶增重,單位:g,單位:kg,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,12,1、采食量 乳豬教槽料的第一標(biāo)準(zhǔn),做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,斷奶后一周仔豬每天理想增重 (28日齡體重-21日齡體重)/7d =(8500g-6500g)/7d =280g/d,斷奶后一周仔豬最低日采食量至少為300-330g/d。但實際采食量通常低于200克/天，不足以維持體重，所以，仔豬常有35天的饑餓期。,斷奶仔豬處于饑餓狀態(tài),腸絨毛萎縮,腹瀉,2020/9/

8、16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,13,2 、優(yōu)質(zhì)乳豬教槽料 的差異性價值體現(xiàn),做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,14,有助于讓仔豬盡快適應(yīng)固體日糧，刺激消化道，使之盡快發(fā)育成熟;同時有利于仔豬對日糧抗原產(chǎn)生耐受力。,優(yōu)質(zhì)的乳豬教槽料，教槽效果好，斷奶前采食量高：,降低斷奶后飼料轉(zhuǎn)換應(yīng)激；緩解甚至消除斷奶應(yīng)激綜合癥的發(fā)生。,優(yōu)質(zhì)乳豬教槽料的價值體現(xiàn)-1,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,15,優(yōu)質(zhì)教槽料,營養(yǎng)學(xué)家,體現(xiàn)配方特點,體現(xiàn)飼料質(zhì)量,發(fā)揮豬潛力,飼料廠,養(yǎng)殖,優(yōu)質(zhì)配方,合理加工,科學(xué)使用,優(yōu)質(zhì)乳豬教槽料的價值體現(xiàn)-2,做正昌精品 創(chuàng)世

9、界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,16,（一）、飼料企業(yè)乳豬教槽料生產(chǎn)工藝現(xiàn)狀,（三）、7-35日齡高檔乳豬教槽料加工的最佳工藝,（二）、優(yōu)質(zhì)乳豬教槽料加工工藝要求,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,二、乳豬教槽料加工工藝,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,17,（一）、目前飼料企業(yè)乳豬教槽料 生產(chǎn)工藝現(xiàn)狀,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,18,某飼料廠乳豬教槽料生產(chǎn)現(xiàn)場-1,兩層調(diào)質(zhì),單層調(diào)質(zhì),做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,硬顆粒飼料一直是乳豬飼養(yǎng)的首選，認(rèn)識到熟化的重要性后，早期企業(yè)在熟化的關(guān)鍵設(shè)備調(diào)質(zhì)和制粒上下足了功夫，從單層改為雙層，甚至加長。,20

10、20/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,19,工人在生產(chǎn)現(xiàn)場調(diào)整調(diào)質(zhì)器槳葉的角度-2,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,20,普通調(diào)質(zhì)器結(jié)構(gòu)-3,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,21,送料好 攪拌一般,不送料 攪拌最差 清潔最差,送料差 攪拌好 清潔好,送料差 攪拌差,不送料 攪拌最好,槳葉角度調(diào)節(jié)效果-4,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,22,5、目前調(diào)質(zhì)制粒對維生素穩(wěn)定性的影響,制粒過程中，最重要的因素是磨擦、壓力、 溫度、濕度和調(diào)質(zhì)時間。,濕熱調(diào)質(zhì) HOT/MOIST CONDITIONING,干冷

11、調(diào)質(zhì) COOL/DRY CONDITIONING,磨擦和壓力使較多的維生素分子暴露于化學(xué)破壞作用中 溫度和濕度對多數(shù)化學(xué)反應(yīng)有加速作用 調(diào)質(zhì)時間延長了氧化還原及其他化學(xué)反應(yīng)。,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,23,5、目前調(diào)質(zhì)制粒對維生素穩(wěn)定性的影響-1,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,24,5、目前調(diào)質(zhì)制粒對維生素穩(wěn)定性的影響-2,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,25,6、目前制粒機(jī)蒸汽調(diào)質(zhì)利弊分析,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,26,7、目前調(diào)質(zhì)制粒加工乳豬飼料

12、的缺陷,1、目前普通制粒機(jī)不論蒸汽調(diào)質(zhì)如何，熟化程度均不佳,目前普通制粒調(diào)質(zhì)只適應(yīng)于生產(chǎn)普通級別飼料， 不適宜生產(chǎn)高檔乳豬教槽飼料。,2、目前普通制粒機(jī)不論蒸汽調(diào)質(zhì)如何，殺菌效果一般,3、目前普通制粒機(jī)不論蒸汽調(diào)質(zhì)如何，維生素等活性物 質(zhì)破壞都相當(dāng)嚴(yán)重,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,27,（二）、優(yōu)質(zhì)乳豬教槽料 加工工藝要求,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,28,乳豬教槽料加工工藝要求,乳豬教槽料：不同于普通乳豬飼料，從工藝上應(yīng)該適應(yīng)仔豬生理生長特點，并體現(xiàn)配方思路。,生理生長特點,體現(xiàn)配方思路,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020

13、/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,29,消除原料的抗?fàn)I養(yǎng)因子,如何加工并消除，意義重大！ 物理：熱處理、機(jī)械脫殼、水浸泡法 化學(xué)：醇處理，濃縮蛋白 生物：酵解，酶解,抗?fàn)I養(yǎng)因子主要來自于玉米、豆粕的-葡聚糖、木聚糖、乙型苷露糖、胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、脂肪氧化酶等等。,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,乳豬教槽料加工工藝要求 之一,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,30,膨脹熱處理滅活脂肪類抗?fàn)I養(yǎng)因子,膨脹加工使自然條件下的微生物產(chǎn)生的脂肪分解酶失活。防止脂肪分解為游離脂肪酸。,膨脹處理對原料貯存過程中游離脂肪酸的影響,膨脹加工使脂肪氧化酶失活。防止脂肪氧化酸敗,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,202

14、0/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,31,改善飼料的衛(wèi)生品質(zhì),濕熱處理和干熱處理相比，前者殺滅腸道桿菌和沙門氏桿菌的效果要好得多(Beumer,1992)。在傳統(tǒng)的調(diào)質(zhì)制粒過程中，如果調(diào)質(zhì)溫度在60以上，含水量又足夠高，通過制粒，可殺滅大量腸道桿菌和沙門氏桿菌，但濕度太大，制粒性能下降。,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,乳豬教槽料加工工藝要求 之二,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,32,3、保持功能性物質(zhì)的活性,功能性物質(zhì)絕大部份是熱敏性物質(zhì),（1）、 保持外源性消化酶的活性,由于乳豬本身消化吸收道發(fā)育的不完善，需要添加外源性消化酶。以提高飼料利用率。 飼料加工中過高的溫度可能破壞飼料中添加酶的

15、活性。除了極個別酶可以在90左右高溫保持結(jié)構(gòu)和功效的穩(wěn)定，大多數(shù)不具有耐受70以上高溫的性質(zhì)。 沒有經(jīng)過特殊穩(wěn)定性處理的酶制劑很難經(jīng)受住制粒工藝而仍維持較高的活力。,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,乳豬教槽料加工工藝要求 之三,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,33,（2 ）、保持益生菌(如乳酸菌)的活性,飼料中添加的活菌制劑主要有乳酸菌、鏈球菌、芽孢桿菌和酵母，但是要保證活性才會在消化道內(nèi)起到調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡的作用。,腸桿菌：制粒過程可損失達(dá)90%以上 乳桿菌：經(jīng)60以上的高溫幾乎全部殺滅 酵母：經(jīng)70的制粒過程活細(xì)胞損失99%以上。 孢子：制粒過程可造成10%30%孢子損失。,在制粒與膨化過程

16、中，高溫高壓蒸汽明顯影響微生物活性。,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,34,（4）、保持免疫活性物質(zhì)的活性：如血漿蛋白粉中的IgA（免疫球蛋白）等,（3）、保持維生素的活性,（5）、保持其他易于變性的營養(yǎng)物質(zhì)的活性(乳糖、葡萄糖等）,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,35,（6）、 保持活性的工藝-低溫制粒,低溫制粒：通過對制粒室循環(huán)冷卻，達(dá)到降低成品顆粒料溫度的目的，降低熱敏性物質(zhì)的損耗。,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,調(diào)質(zhì)為單層調(diào)質(zhì)器。 加工乳豬料時用單層調(diào)質(zhì)器加少量蒸汽。,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,36,（7）、保持活

17、性的工藝-制粒后噴涂,該系統(tǒng)能滿足飼料制粒后液體成分的添加要求。,液體噴涂系統(tǒng)：,它主要由一個高精度的劑量泵組成，它將精確量的液體，經(jīng)氣壓噴頭噴出，并且泵的輸出，可根據(jù)飼料的不同而調(diào)整。,能添加氨基酸、維生素、香味物質(zhì)、酶、抗菌素以及油脂等微量成分。,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,37,4、提高飼料利用率,通過加工提高教槽料利用率最關(guān)鍵的是選擇適當(dāng)?shù)氖旎绞?做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,乳豬教槽料加工工藝要求 之四,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,38,5、提高飼料適口性,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,采食量：乳豬營養(yǎng)的第一標(biāo)準(zhǔn) 消化率：影響采食量的第一飼糧因素

18、 仔豬最大自由采食量(kg/d)=0.013體重/（1-消化率） 適當(dāng)熟化處理，植物性原料特殊的香味是天然誘食劑 膨化熟化由于糊化度高達(dá)80-100%，破壞原料的“活性”，乳豬采食后易“上火”，造成采食量的下降，從而影響生長過程。,乳豬教槽料加工工藝要求 之五,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,39,6、選擇最佳成型方式, 傳統(tǒng)觀點認(rèn)為顆粒飼料的質(zhì)量與堅固性密切相關(guān)。, 但大量試驗結(jié)果表明乳豬喜歡吃軟顆粒飼料。, 乳豬采食碎末過多的飼料影響生長性能,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,乳豬教槽料加工工藝要求 之六,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,40,（1）、 顆粒與粉料的效果比較,表示差異

19、顯著（P0.01） 為期25天 美國 KENT Feed (2005),做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,41,（2）、選擇最佳成型方式,相同配方、2.5mm膨脹熟化，再低溫制粒， 表面進(jìn)行液體添加,乳豬最喜歡采食,相同配方、40目干粉狀飼料、乳豬不愛采食,相同配方、2.5mm碎顆粒狀飼料，乳豬易于采食,相同配方、2.5mm膨化碎粒狀飼料，乳豬喜歡采食但無活性，“火氣”大,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,曝米花與米糊的差異？誰更適合用作教槽料？,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,42,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,膨脹熟化是效率最高而又具有通用性的熱處理方式之一。膨脹加工

20、通過物料、能量和動量傳遞之間強(qiáng)烈相互作用，使原料產(chǎn)生復(fù)雜的物理化學(xué)變化,(三)膨脹，最佳的熟化方式,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,43,1、 不同加工方法的熟化效果,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,44,各種高溫短時處理的相對成本,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,45,2、 膨脹熟化對飼料物理品質(zhì)的影響,、淀粉：糊化，形成淀粉基體。脂肪、糖蜜和細(xì)粉等與其物理性的結(jié)合，改善顆粒品質(zhì)（硬度和牢固度增加）。,、脂肪：脂肪球破裂，形成直鏈淀粉-類脂復(fù)合物,、蛋白質(zhì)：與淀粉基體結(jié)合，蛋白質(zhì)離散指數(shù)PDI降低,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌

21、,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,46,5、 膨脹熟化的優(yōu)點,、快速提高加工溫度(90-160) 、淀粉糊化度可達(dá)40-60%，原料有活性 、增加油脂添加量 、增加糖蜜添加量(達(dá)15%) 、蛋白質(zhì)類的抗?fàn)I養(yǎng)因子鈍化 、巴氏超高溫滅菌(90-160) 、提高顆粒牢固度(達(dá)20%) 、加工更具靈活性 、提高制粒機(jī)環(huán)模的效率,增加制粒機(jī)產(chǎn)量 、降低加工成本（能耗只有膨化的1/4-1/6）,生產(chǎn)高能飼料,改善外在品質(zhì),做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,膨脹熟化相對于膨化處理具有：低加工成本、高效率、有效消除抗?fàn)I養(yǎng)因子、保持功能性物質(zhì)的活性，易消化吸收。,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,47,6、膨脹和制粒對乳仔豬生產(chǎn)性能的影響,A.試驗仔豬: 長上大 B.飼養(yǎng)管理:35日齡斷奶，42日齡轉(zhuǎn)入保育舍，至70日齡結(jié)束。 C.試驗飼料：42日齡前用乳豬料；43-70日齡喂仔豬料,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,48,6、膨脹和制粒對乳仔豬飼料細(xì)菌指標(biāo)的影響,做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,49,6、膨脹和制粒對乳仔豬生產(chǎn)性能的影響體重(kg),做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正昌技術(shù)培訓(xùn)資料 ,50,6、膨脹和制粒對乳仔豬生產(chǎn)性能的影響日增重(g),做正昌精品 創(chuàng)世界名牌,2020/9/16,正