1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上生活中兩種常見的有機物乙醇 金海紅 【教學目標】知識與技能：1、使學生了解乙醇在日常生活中的應用。2、使學生掌握乙醇的分子結構，掌握乙醇的化學性質，培養(yǎng)學生觀察、分析、探究問題能力和實驗操作技能。過程與方法：1、通過創(chuàng)設問題情境等途徑，引導學生積極思考、動手實驗、研究體驗，從整體感知，發(fā)現(xiàn)問題，得出結論。 2、通過學生實驗探究，讓學生學會交流與合作，學會感知與體驗，學會自己判斷推理進而自己得出結論。情感態(tài)度與價值觀：1、通過乙醇在飲食和生活中的應用，了解有機化合物與日常生活和生產緊密聯(lián)系，關注生活中的化學，進一步理解“化學是一門實用性很強的學科”。2、通過充分認識結構

2、決定性質的規(guī)律，學會用辯證的觀點看待問題，通過實驗，培養(yǎng)學生求真務實的學習態(tài)度和勇于創(chuàng)新的精神?！窘虒W重、難點】 教學重點：乙醇的結構和和化學性質教學難點：乙醇的催化氧化反應【教學方法】實驗探究法、情境激學法、講述法、歸納演繹法等【教學材料】 化學儀器：、膠頭滴管、試管、酒精燈、濾紙、玻璃片、鑷子、小刀化學試劑：無水乙醇試劑、金屬鈉、銅絲，【課時安排】1課時【教學過程】教師活動學生活動設計意圖【引入】同學們，你們聽說過假酒事件嗎？下面請同學們先觀看一則新聞，假酒中是由于酒中含有大量的甲醇，使人中毒，同學們，那么酒的成分應該是什么？那我們今天就來學習乙醇?！景鍟匡嬍持械挠袡C化合物-乙醇 傾聽學

3、生觀看新聞學生回答：乙醇通過新聞話題，調動學生的情緒，吸引學生注意力，揭開本課學習內容?！净顒优c探究】首先，通過觀察乙醇的外觀和聞乙醇的氣味來了解乙醇的物理性質，【板書】1. 物理性質：顏色氣味狀態(tài)【學生回答】 乙醇的顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、俗稱、揮發(fā)性通過一問一答形式激發(fā)學生學習的興趣?！疽龑А繉W習化學物質，不能只學習它的物理性質，重要是學習它的化學性質，而結構決定性質，需要先來看看乙醇的結構。乙醇中有幾種原子呢？(展示乙醇的球棍模型和比例模型)從模型能得到乙醇的分子式是什么？乙醇的結構式是什么？結構簡式是什么？【板書】1.結構： 分子式： C2H6O 結構式： 結構簡式CH3CH2OH或

4、C2H5OH官能團：OH【講述】乙醇分子中有OH，我們把這個原子團叫做羥基，把它也叫做乙醇的官能團，所謂官能團就是決定有機物化學特性的原子或原子團，如乙烯有個重要的性質是加成反應，加成反應主要發(fā)生在碳碳雙鍵上，所以乙烯的官能團就是碳碳雙鍵。【提問】乙醇分子中，如果把羥基換成氫原子，是什么物質？如果把左邊的乙基換成氫原子又是什么物質？【講述】也就是乙醇可以看成乙烷中的一個氫原子被羥基所替換的產物，也可以看成水中的一個氫原子被乙基替換的產物，但是如果把乙醇中的碳原子和羥基之間的化學鍵斷了，可以得到羥基，而把水中的氫氧鍵斷了，得不到羥基，得到的是氫氧根離子，羥基和氫氧根離子一樣嗎？那請寫出羥基和氫氧

5、根離子的電子式，觀察一下有什么區(qū)別。【講述】在前面我們說只含有碳碳單鍵的是烷烴，含有一個碳碳雙鍵的烴是烯烴，那么，含有羥基的我們叫醇，如乙醇中乙的意思是有兩個碳原子，醇的意思是有一個羥基，所以叫乙醇，那么，甲醇怎么書寫？丙醇呢？乙二醇呢？丙三醇呢？【講述】化學反應的實質是舊化學鍵的斷裂和新化學鍵的形成，在乙醇分子中都有什么化學鍵？哪些能斷裂？哪些不容易斷裂呢？最容易斷裂的是什么鍵？【引導】到底是不是這樣呢？我們做課本77頁實驗1，驗證一下。（教師演示乙醇與金屬鈉的反應）【提問】通過做實驗看到什么現(xiàn)象？【設問】如何驗證產生的氣體呢？請同學們觀看視頻，【提問】產生的氣體是什么氣體？【設問】產生了氫

6、氣，說明乙醇中斷了什么鍵？【設問】為什么不是碳氫鍵？【講述】之所以斷裂氧氫鍵是因為，羥基是乙醇的官能團，官能團主要起了決定有機物化學性質的作用，同學們要始終牢記結構決定化學性質，特別是結構中的官能團?！局v述】在這個反應中乙醇中的氧氫鍵斷裂了，剩余的乙氧基怎么辦？【講述】乙氧基和鈉結合生成的物質叫乙醇鈉，在乙醇分子中只有一個羥基，只能斷裂一個氧氫鍵，產生一個氫原子，但是氫氣分子中要兩個氫原子，怎么辦？【講述】兩個乙醇分子參加反應需要幾個鈉原子？生成幾個乙醇鈉分子？【板書】（1）與金屬鈉的反應22252252【提問】再看看，這個反應與我們四大反應類型中的哪一個相似？【講述】這個反應中鈉置換出了乙醇

7、中羥基上的氫原子，斷裂了羥基中的氧氫鍵，而羥基是乙醇的官能團，正好體現(xiàn)了官能團的作用。乙醇中氧氫鍵能斷裂，那么碳氧鍵能斷裂嗎？我們繼續(xù)做個實驗（課本77頁試驗2）。注意從以下幾個方面觀察：（1）銅絲灼燒后顏色有何變化？（2）銅絲趁熱插入乙醇中的現(xiàn)象？（3）乙醇氣味的變化？傾聽【回答】三種自己同時動手書寫【回答】C2H6O【回答】 H H | | H CC OH | | H H【回答】乙烷【回答】水【回答】不一樣，羥基： 不帶電氫氧根離子帶電學生書寫甲醇、丙醇、乙二醇、丙三醇的結構簡式【回答】碳氫鍵，碳碳鍵，碳氧鍵，氧氫鍵【回答】碳氫鍵，氫氧鍵，氧氫鍵能斷裂，碳碳鍵不容易斷裂,最容易斷裂的是氧氫

8、鍵觀看乙醇與金屬鈉的實驗學生1：鈉沉入底部，有氣體產生,將鈉推到液面上。通過視頻知道產生的氣體是氫氣【回答】氫氣【回答】氧氫鍵【回答】因為氧氫鍵比碳氫鍵更容易斷裂【回答】和鈉結合【回答】兩個乙醇分子參加反應【回答】需要了兩個鈉原子，生成兩個乙醇鈉分子【回答】置換反應傾聽思考分組做乙醇的催化氧化實驗。 通過學生自己動手寫乙醇分子式、結構式、結構簡式，使學生能夠真正掌握乙醇的結構。 自主掌握，進一步明確物質結構和性質的關系：結構決定性質，性質反映結構學生實驗，鍛煉學生的動手實驗能力和實驗觀察能力。培養(yǎng)團結協(xié)作精神?！咎釂枴?. 請描述反應現(xiàn)象2. 灼燒的黑色氧化銅插入到乙醇中，變成紅色的了，氧化銅

9、和銅相比少了什么原子？哪去了？【講述】既然氧原子參加反應了，說明乙醇中的化學鍵要斷裂，到底什么鍵斷裂？請同學們觀看視頻。【提問】通過觀看視頻，發(fā)現(xiàn)這個反應中，乙醇斷了什么化學鍵？【提問】1.氧原子來自那種物質？銅在反應中起了什么作用？【講述】這個反應中還生成了一種有刺激性氣味的物質，該物質叫做乙醛，【提問】乙醇相比反應后生成的物質（乙醛）少了什么原子?【講述】在有機化學里，我們把這種去氫的反應叫氧化反應。這個反應又有銅做催化劑，所以，我們把這個反應就叫乙醇的催化氧化反應，這個反應中，我們也可以用銀做催化劑。【板書】（2）氧化反應2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O【遷移.應用】焊

10、接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！這是何原理？【小結】這節(jié)課我們學習了乙醇的兩個化學性質，與金屬鈉的反應，斷裂的羥基上的氧氫鍵，和氧化反應，催化氧化反應中斷裂的是羥基上的氧氫鍵和與羥基相連碳原子上的碳氫鍵。體現(xiàn)了結構決定性質，尤其是官能團決定性質，這也是有機化學的重要學習方法?！菊n堂練習】練習1.2.3題【作業(yè)布置】練習冊上習題【回答】學生1：紅色u受熱變成黑色CuO，熱的黑色CuO伸入乙醇中變成光亮紅色，并聞到有刺激性氣味。學生2：氧化銅和銅相比少了氧原子，氧原子參加反應了【回答】氧氫鍵和與羥基相連碳原子上的碳氫鍵【回答】氧原子來于氧氣中，銅在反應中起了催化劑的作用【回答】少了氫原子傾聽【回答】因為氧化銅和氧化銀與乙醇反應生成了銅和銀，所以會發(fā)亮小結、歸納歸納總結，幫助學生記憶結合已有知識解決新的問題學習致用，激發(fā)了學生的求知欲望，引導學生關注化學與生活的緊密聯(lián)系【板書設計】第三節(jié) 生