1、酒店員工實(shí)習(xí)自我鑒定5篇酒店員工實(shí)習(xí)自我鑒定1 20_年_月，我在_大酒店進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí)，究竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對(duì)貴族華麗大堂，干凈有序的工作，知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)? 一、初步的收獲 記得我們?cè)谵k公室經(jīng)過(guò)三天的短期培訓(xùn)后，基本上把握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們安排到各個(gè)崗位，我則被分到了獨(dú)一廚，待熟識(shí)了本部門的概況后就跟著師傅開頭學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過(guò)的書本上的一些理論學(xué)問(wèn)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過(guò)我信任，只要仔細(xì)去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲! 我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時(shí)真的很膽小，不敢去詢問(wèn)客人的要求，后來(lái)師傅和主管說(shuō)了，肯定要放開自己心中的

2、“怕”，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到后來(lái)每次一有客人來(lái)吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱忱、周到地去服務(wù)，用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，使我自己更加布滿了信念!或許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了，我想只要用一顆真誠(chéng)、上進(jìn)的心，無(wú)論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過(guò)去的! 還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講，始終以來(lái)我都不敢去表達(dá)自己心中的感受，曾經(jīng)簡(jiǎn)潔的一次自我介紹都不敢表達(dá)，后來(lái)在大家的鼓舞下我進(jìn)行了演講，當(dāng)時(shí)演講時(shí)的我真的很緊急，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了士氣將演講進(jìn)行到

3、最終!那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，由于那一刻我感覺(jué)我戰(zhàn)勝了我自己，最終跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)可怕了，由于我信任我自己! 二、酒店中餐廳的全面學(xué)習(xí) 在_酒店的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來(lái)熟悉到自己的父母，上了學(xué)，熟悉老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了_酒店又熟悉了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟識(shí)的客人等，隨著更深地接觸，覺(jué)得生疏人比熟悉的人還要多，所以說(shuō)不和生疏人打交道是不行能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也漸漸熟悉到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必需要有的： 1、素養(yǎng)要好，有肯定的文化基礎(chǔ)，也要有肯定的工作閱歷，工作仔細(xì)，一絲不茍。 2

4、、勤奮，有條理，頭腦糊涂。 3、要有肯定的管理力量。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的寵愛(ài)。 假如真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你或許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過(guò)于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆酷熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。 酒店里要學(xué)到的東西許多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的學(xué)問(wèn)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂

5、得敬重人。 剛來(lái)到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來(lái)就是_主管，有一本書叫做_，它在某種程度上給出了答案：能滿意領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人經(jīng)常會(huì)有更好的職業(yè)進(jìn)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)當(dāng)樂(lè)觀地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)樂(lè)觀主動(dòng)。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)， 除了樂(lè)觀地響應(yīng)和號(hào)召之

6、外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，立刻實(shí)施起來(lái)，而有些人叮囑干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有，這樣的人就永久得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。當(dāng)消失一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的看法就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人或許就是這樣吧，也算是磨練自己。 酒店員工實(shí)習(xí)自我鑒定2 從20_年12月25日入職成為試用員工到現(xiàn)在，來(lái)泰鋒就職已經(jīng)兩個(gè)月了，從開頭對(duì)一切的生疏和不懂，到努力適應(yīng)，我在公司同事，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和關(guān)心下基本完成

7、了各項(xiàng)工作，已經(jīng)漸漸習(xí)慣和適應(yīng)這份工作，短期內(nèi)便熟識(shí)了公司辦公室各項(xiàng)工作，明確了工作的程序、方向，有了明確的工作思路，在思想覺(jué)悟上有了更進(jìn)一步的提高，工作也漸漸進(jìn)入了狀態(tài)，那中間學(xué)會(huì)了許多東西，也對(duì)自身取得了相應(yīng)的進(jìn)步。為了總結(jié)工作閱歷，連續(xù)發(fā)揚(yáng)成果同時(shí)也克服存在的不足，現(xiàn)將這兩個(gè)月的工作做如下簡(jiǎn)要總結(jié)： 這段時(shí)間，我任職為公司總部前臺(tái)行政文員這一職位。 一開頭來(lái)到公司，是由一位同事教我的，她給了我一份前臺(tái)文員工作交接表，上面很清晰的列明白這一職位該做的工作范圍，隨后我也參與了公司的員工培訓(xùn)，更深的學(xué)習(xí)了企業(yè)文員和更加的了解了公司的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，讓我對(duì)自己的這份工作更加的熟識(shí)，操作削減了難度。 我

8、總結(jié)了下我日常主要工作是 1、負(fù)責(zé)接聽電話，回答客戶的問(wèn)題。 2、接待來(lái)訪客人，記錄來(lái)訪的資料，讓來(lái)訪客人登記，開啟玻璃門引導(dǎo)去相應(yīng)的地點(diǎn)。 3、負(fù)責(zé)發(fā)放員工及促銷員入職，離職，調(diào)場(chǎng)表和工衣的發(fā)放。 4、負(fù)責(zé)公司各門店以及總部和售后的辦公用品，日用品的發(fā)放和登記。 5、收發(fā)總部每日的報(bào)紙傳真，快遞包裹等。將各人快遞包裹準(zhǔn)時(shí)派發(fā)，或打電話通知 6、總部一樓LED顯示屏宣揚(yáng)語(yǔ)的管理工作。 7、審批OA上個(gè)人以及門店的行政事務(wù)申請(qǐng)，比如名片申請(qǐng)等。 8、幫助其他同事行政事務(wù)如復(fù)印等。 都說(shuō)前臺(tái)是公司對(duì)形狀象的窗口，接待公司來(lái)訪的客人要以禮相待，接電話要態(tài)度和氣，處理日常事務(wù)要細(xì)心仔細(xì)，對(duì)待同事要虛心

9、真誠(chéng)點(diǎn)點(diǎn)滴滴都讓我在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步。 前臺(tái)工作說(shuō)難也不難，說(shuō)簡(jiǎn)潔也不簡(jiǎn)潔，由于事情繁雜，和各部門打交道也比較多，二個(gè)多月的工作也讓我產(chǎn)生了危機(jī)意識(shí)，工作中難免會(huì)遇到一些坎坷，所以單靠我現(xiàn)在把握的學(xué)問(wèn)和對(duì)公司的了解是不夠的，我想以后的工作中也要不斷給自己充電，拓寬自己的學(xué)問(wèn)，削減工作中的空白和失誤。剛開頭工作，難免消失一些小差小錯(cuò);但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)受也讓我不斷成熟，在處理各種問(wèn)題時(shí)考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。 今后我要以樂(lè)觀樂(lè)觀的工作態(tài)度投入到工作中，踏踏實(shí)實(shí)地做好本職工作，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)工作中的不足，準(zhǔn)時(shí)地和部門溝通爭(zhēng)取把工作做好，服務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累閱歷，

10、要給客人留下良好印象，精確地轉(zhuǎn)接電話。假如知道某個(gè)部門沒(méi)人，會(huì)提示來(lái)電方，并簡(jiǎn)要說(shuō)明可能什么時(shí)間有人，或者在力所能及的范圍內(nèi)，簡(jiǎn)要回答客戶的問(wèn)題，努力打造良好的前臺(tái)環(huán)境。要保持好公司的門面形象，做一個(gè)合格，稱職的員工。這也始終是今后工作努力的目標(biāo)和方向! 酒店員工實(shí)習(xí)自我鑒定3 時(shí)間一點(diǎn)一滴的過(guò)著，我在酒店實(shí)習(xí)的日子也一去不復(fù)返?，F(xiàn)在立刻就要接近實(shí)習(xí)結(jié)束的日子了，我竟然開頭有點(diǎn)惦念。雖然我清晰的知道，在這個(gè)過(guò)程里，浸泡了我多少的的汗水和淚水，度過(guò)了多少難熬的日夜，但是它終究還是教會(huì)了我成長(zhǎng)。所以我要感謝這段日子，感謝在這段實(shí)習(xí)期里始終鼓舞我堅(jiān)持下來(lái)的大堂經(jīng)理，也要感謝同事們的接納與關(guān)心。才能讓

11、我這在段日子里收獲不少。 我做的是酒店的服務(wù)員工作，一開頭來(lái)的時(shí)候，我也的確做的很不好，由于我沒(méi)有什么閱歷，又剛從學(xué)校出來(lái)，還不懂的職場(chǎng)上的那些法規(guī)，也不懂得怎么去和同事相處。所以我常常犯錯(cuò)，常常給酒店經(jīng)理惹麻煩。我記得有一次，在一個(gè)很重要的宴會(huì)上，主管怕我出亂子，還特意只給我支配了一桌的客人，我只要負(fù)責(zé)那一桌客人的上菜，撤碟換菜，倒酒擺盤就行了。但是就這么點(diǎn)事，我都做不好，我在一開頭給顧客倒開水的時(shí)候就不當(dāng)心倒在了顧客的手上，讓她驚叫出聲，我一驚慌就抓緊拿紙巾給她擦，但是又接二連三的把桌上的碟子都打翻。惹的我們這一片區(qū)域混亂不堪。好好一個(gè)宴會(huì)的開場(chǎng)就讓我給搞砸了。我站在一邊手無(wú)足措，一邊不停

12、的跟顧客道著歉，一邊挨著客人的罵。最終還是經(jīng)理趕來(lái)幫忙處理的。那個(gè)被燙傷的顧客，看在我認(rèn)錯(cuò)態(tài)度懇切的份上，就讓我賠償了點(diǎn)醫(yī)藥費(fèi)，就沒(méi)有深究的。 但是這件事情讓我內(nèi)疚和難受了好幾天，我覺(jué)得自己都快堅(jiān)持不下去了。但是經(jīng)理不但沒(méi)有怪罪我，還一次次跑來(lái)勸慰我和鼓舞我。我覺(jué)得我不能再這么下去了，我自己也要作出一點(diǎn)轉(zhuǎn)變。所以，在生活上，我向主動(dòng)向同事說(shuō)話，主動(dòng)向同事討教工作上的一些小技巧，主動(dòng)的去專心和他們交伴侶，他們感受到了我的真誠(chéng)，也漸漸的開頭接納我，情愿和我共享生活上的一些小事，情愿教我職場(chǎng)上的法規(guī)。就這樣我在酒店里收獲了一群小伙伴，也得到了他們的支持和喜愛(ài)。在工作上，我加班熬夜的不斷練習(xí)上菜技巧，

13、酒桌禮儀，還有倒水方式等等，通過(guò)我一個(gè)月的勤加練習(xí)和閱歷積累，我對(duì)我的工作越來(lái)越嫻熟了，甚至在之后的一段日子里都沒(méi)再犯過(guò)錯(cuò)了。 這三個(gè)月的實(shí)習(xí)期，我從笨手笨腳到得心應(yīng)手，從孤身一人到收獲友情，從稚嫩無(wú)知變得成熟穩(wěn)重。所以我這三個(gè)月的艱辛付出，贏得的了我在高校三年都沒(méi)有學(xué)到的東西，我覺(jué)得我還是很值得的。所以我也不會(huì)遺忘這段艱辛的日子，我會(huì)讓它變成我今后不斷努力前進(jìn)的動(dòng)力，去迎接我生活里一個(gè)又一個(gè)未知的挑戰(zhàn)。 酒店員工實(shí)習(xí)自我鑒定4 回顧這幾個(gè)月來(lái)的實(shí)習(xí)，感覺(jué)過(guò)得很快，不僅僅是個(gè)人生活，還有工作節(jié)奏上面，在許多時(shí)候這些都是對(duì)一個(gè)人的熬煉，我當(dāng)然是盼望能夠給自己多一點(diǎn)動(dòng)力，在工作當(dāng)中超越自己，塑造更

14、加優(yōu)秀的自己，實(shí)習(xí)期總是很快，在這方面我覺(jué)得自己成長(zhǎng)了許多，但是也是時(shí)間有限，過(guò)多的進(jìn)步?jīng)]有，但是我認(rèn)為我還是成長(zhǎng)了，做服務(wù)工作始終是我特別感愛(ài)好的事情，我也不分在什么地方，其實(shí)我過(guò)去也是在許多地方做過(guò)服務(wù)工作，但是這次的實(shí)習(xí)讓我感受到了，一個(gè)大型酒店的風(fēng)采，讓人特別的受用，無(wú)論是在什么上面，我認(rèn)為我都是有進(jìn)步的，我也信任這一點(diǎn)，現(xiàn)在我再面對(duì)這些時(shí)候布滿的信念，還有許多動(dòng)力，在工作當(dāng)中讓我感到特別的受用。 在酒店工作是我的從未有過(guò)的那種輕松，由于是喜愛(ài)，做這些事情的時(shí)候我也是特別的快樂(lè)，所以讓我感受到了歡樂(lè)，服務(wù)工作是一個(gè)特別的熬煉我的工作，這段工作當(dāng)中我也始終在想我是不是能夠做到更好，實(shí)習(xí)就

15、是在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，這幾個(gè)月來(lái)實(shí)踐工作我是特別上心的，許多事情我都有一個(gè)規(guī)劃，內(nèi)心對(duì)待工作都是樂(lè)觀的，在一些時(shí)候我也會(huì)想著能夠讓自己更加成熟穩(wěn)重，究竟做服務(wù)工作需要沉得住氣，我也盼望自己能夠在今后的工作當(dāng)中連續(xù)去完善好這些，無(wú)論是做什么事情都應(yīng)當(dāng)有一個(gè)好的態(tài)度，服務(wù)工作特別熬煉人，在工作當(dāng)中我是特別專心的，無(wú)論是做什么事情都會(huì)有一個(gè)好的預(yù)備，以高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水準(zhǔn)去做好一件事情，始終就是我的職責(zé)。 工作當(dāng)中我也盼望能夠讓自己進(jìn)步起來(lái)，實(shí)習(xí)一個(gè)積累閱歷，積累學(xué)習(xí)的過(guò)程，雖然是有過(guò)服務(wù)工作經(jīng)受，但是在酒店行業(yè)做服務(wù)工作其實(shí)語(yǔ)文而言有點(diǎn)生疏，但是我還是能夠適應(yīng)下來(lái)，花的時(shí)間也不會(huì)許多，在此期間我感受到了這種

16、工作上面的壓力，這對(duì)我有很大的鼓舞，我也信任我能夠把這些東西完善好，通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，讓我堅(jiān)決了自己，工作仔細(xì)是我一個(gè)的態(tài)度，對(duì)待上級(jí)交待的事情就應(yīng)當(dāng)有這么一個(gè)態(tài)度，現(xiàn)在我也是在不斷的積累，我會(huì)主動(dòng)地去做一些事情，服務(wù)工作本就是需要一個(gè)好的態(tài)度，這是肯定的，主動(dòng)地去做一些事情能夠更快的適應(yīng)工作，能夠積累更多的閱歷，這次實(shí)習(xí)工作我學(xué)會(huì)了許多，更重要的是我在實(shí)習(xí)的過(guò)程中也懂得了一份耕耘一份收獲的道理。 酒店員工實(shí)習(xí)自我鑒定5 這次在_酒店店前臺(tái)的實(shí)習(xí)，是我真正意義上的一次脫離同學(xué)，脫離學(xué)校的珍貴的實(shí)踐活動(dòng)。不僅是感受頗多，也是受益匪淺啊。 首先，從專業(yè)技能方面來(lái)說(shuō)，在師傅的嚴(yán)格教育與督促下，從一開頭

17、的對(duì)工作職責(zé)與內(nèi)容的完全生疏到慢慢熟悉，到熟識(shí)，從閱讀前臺(tái)服務(wù)操作規(guī)范到實(shí)際操作，從“幕后”走到“幕前”，不僅是自己的技能提升，更是對(duì)客人負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。其中，少不了全部老員工不厭其煩給我供應(yīng)的關(guān)心，由心地感謝大家。每接待一位顧客，每接聽一個(gè)電話，對(duì)我來(lái)說(shuō)，都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。沒(méi)有豐富的接待閱歷，對(duì)業(yè)務(wù)不熟識(shí)，使自己在實(shí)操中明顯有工作效率較低的缺點(diǎn)，操作起來(lái)也略顯生硬。 其次，讓我感受很深的是_酒店的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關(guān)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，讓我看到一個(gè)在前進(jìn)中的企業(yè)，不僅是一種激勵(lì)制度，也是一個(gè)自我提升的機(jī)會(huì)。還有，金海灣的薪酬制度也是我很感愛(ài)好的范疇之一，敏捷的分?jǐn)?shù)與分值，再有獎(jiǎng)金，不僅把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和進(jìn)展?jié)摿壎耍渤浞挚紤]了酒店的開房率與營(yíng)業(yè)狀況。還有一種稱之為“解困文化”，也就是關(guān)心客人解決難題的學(xué)問(wèn)供應(yīng)力量，“金鑰匙”就是典型，也是我在這次實(shí)習(xí)中關(guān)注的，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務(wù)。 從另外一個(gè)