1、奶牛的早期選種方案長(zhǎng)期以來,由于發(fā)展奶牛首先是發(fā)展頭數(shù)的需要, 對(duì)母牛群的早期選種工作尚未受到育種工作者高度重視。隨著我國(guó)加入WTO, 奶牛的育種工作遇到了新的挑戰(zhàn)。今后穩(wěn)定牛只數(shù)量,提高單產(chǎn)水平是奶牛發(fā)展的必然趨勢(shì)。奶牛場(chǎng)采取了淘汰一些低產(chǎn)的成母牛, 并選擇優(yōu)秀后備母牛留養(yǎng)的措施,以提高奶牛的經(jīng)濟(jì)效益。然而如何淘汰低劣牛只, 選留優(yōu)秀母牛參加生產(chǎn)和擴(kuò)繁, 成為奶牛場(chǎng)發(fā)展的關(guān)鍵所在。 為此我們對(duì)奶牛群早期選種方案進(jìn)行了探討, 并在天津市兩個(gè)較大型的奶牛場(chǎng)實(shí)施, 取得了較好的效果?，F(xiàn)將具體做法總結(jié)如下：1. 調(diào)整母牛群結(jié)構(gòu)，制定成母牛群的早期選種方案 要制定奶牛群的選種方案首先必須調(diào)整好奶牛的牛

2、群結(jié)構(gòu)。我們把一個(gè)奶牛場(chǎng)中牛群的年齡和胎次比例稱為牛群的年齡結(jié)構(gòu)，而把牛場(chǎng)中核心群、生產(chǎn)群和淘汰群的比例稱為牛群的遺傳結(jié)構(gòu)。對(duì)成母牛群而言，在一般情況下, 其年齡結(jié)構(gòu)為：1-2胎母牛占成母?？倲?shù)的40%, 3-5胎母牛占40%, 6胎及其以上母牛占20%, 老弱病殘母牛應(yīng)當(dāng)淘汰。其遺傳結(jié)構(gòu)為：核心群占成母牛的30%, 生產(chǎn)群占60%, 淘汰群占10%。對(duì)成母牛群每年都應(yīng)按上述結(jié)構(gòu)比例進(jìn)行調(diào)整, 以保證牛群結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)平衡。牛群的年齡結(jié)構(gòu)和遺傳結(jié)構(gòu)應(yīng)相輔相成, 年齡結(jié)構(gòu)可以根據(jù)母牛的實(shí)際年齡或胎次結(jié)合產(chǎn)奶量進(jìn)行調(diào)整。遺傳結(jié)構(gòu)的確定比較復(fù)雜, 必須按照系譜資料、本身生產(chǎn)性能和外貌表現(xiàn)綜合考慮進(jìn)行調(diào)整

3、, 從而確定核心群、生產(chǎn)群和淘汰群。天津市奶牛育種站每年向各奶牛場(chǎng)公布上年度各奶牛場(chǎng)的生產(chǎn)性能信息資料。得到數(shù)據(jù)后, 奶牛場(chǎng)可根據(jù)牛群中頭胎牛的系譜資料和平均產(chǎn)奶水平, 選擇50%的優(yōu)秀頭胎母牛作為預(yù)選核心群, 對(duì)進(jìn)入預(yù)選核心群的牛再進(jìn)行體型線性評(píng)定, 根據(jù)結(jié)果淘汰部分體型不合格的牛, 約保留30%的頭胎母牛列為核心群。同時(shí)再對(duì)以往核心群牛進(jìn)行評(píng)定, 淘汰年老體弱或生產(chǎn)性能較低的牛只, 將其并人生產(chǎn)群或淘汰群, 確保核心群牛占成母?？倲?shù)30%的動(dòng)態(tài)平衡。將頭胎牛產(chǎn)奶水平排在平均數(shù)減一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差(X-)以下的母牛，作為預(yù)選淘汰群, 約占頭胎牛的16%, 然后對(duì)預(yù)先淘汰群的母牛逐個(gè)分析產(chǎn)量低下的原因

4、, 將確屬于遺傳水平低下的母牛列為淘汰群, 淘汰群約占頭胎?？倲?shù)的10%。列入淘汰群的頭胎母牛并不一定馬上淘汰, 而是將其并人以往淘汰群, 視其生產(chǎn)性能表現(xiàn)及經(jīng)濟(jì)效益定出逐步淘汰計(jì)劃?？梢钥闯?，根據(jù)頭胎母牛生產(chǎn)水平淘汰的牛保持在10%左右, 另外10%-15%為老弱病殘被迫淘汰, 從而使牛群總的更新率保持在20%-25%。生產(chǎn)群的牛包括除核心群和淘汰群以外的所有母牛, 也包括核心群中因年老、體弱而將要淘汰的母牛, 約占牛群總數(shù)的60%, 生產(chǎn)群的牛同樣也處于動(dòng)態(tài)平衡中。2. 認(rèn)真制定選配計(jì)劃,使后備母牛群血統(tǒng)脈絡(luò)清楚在選配計(jì)劃中應(yīng)堅(jiān)持以優(yōu)配優(yōu), 以優(yōu)改劣的配種原則, 即核心群的母牛，選擇最優(yōu)秀

5、的種公牛配種， 生產(chǎn)群的母牛也應(yīng)盡量選擇優(yōu)秀種公牛配種。對(duì)核心群的母牛，除考慮其產(chǎn)奶水平外, 在配種計(jì)劃中，應(yīng)特別注意體型結(jié)構(gòu)的改良，逐個(gè)評(píng)定其優(yōu)缺點(diǎn), 制定出個(gè)體選配計(jì)劃。對(duì)生產(chǎn)群的母牛, 可分兩種情況對(duì)待, 一部分因調(diào)整更新從核心群并人生產(chǎn)群的母牛，仍按原配種計(jì)劃進(jìn)行；另一部分是根據(jù)頭胎母牛產(chǎn)奶量列人生產(chǎn)群的母牛, 可用較優(yōu)秀的年輕種公牛配種, 因其精液價(jià)格便宜, 受胎率高, 遺傳品質(zhì)比較好。對(duì)于淘汰群的母牛, 可選用價(jià)格低廉, 受胎率較高的公牛精液配種, 也可選肉用公牛的精液配種, 使其后代轉(zhuǎn)入肉牛生產(chǎn)。3. 根據(jù)成母牛群遺傳結(jié)構(gòu)和后備母牛群生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律, 確定后備母牛的早期選種方案后備

6、母牛的早期選種方案應(yīng)從其父母的遺傳品質(zhì)和后備母牛個(gè)體生產(chǎn)發(fā)育情況兩方面考慮。其父母的遺傳品質(zhì)可參照成母牛群的選種選配方案確定。后備母牛的個(gè)體發(fā)育情況，則應(yīng)在建立后備母牛的生長(zhǎng)發(fā)育性能測(cè)定制度的基礎(chǔ)上, 確定選種標(biāo)準(zhǔn)。我們認(rèn)為后備母牛的早期選種應(yīng)著重在6月齡前確定, 以便盡早明確牛只的培育方向。若確認(rèn)為留種的母犢牛, 應(yīng)采取乳用牛的培育方案；若確認(rèn)為淘汰牛, 則可出售或轉(zhuǎn)入育肥，以盡量減少后備母牛的培養(yǎng)費(fèi)用。具體選擇時(shí)期和標(biāo)準(zhǔn)如下:3.1 初生時(shí)期核心群的后代母犢, 除個(gè)別有遺傳缺陷或畸形外, 全部選留。淘汰群的后代母犢,全部淘汰。生產(chǎn)群的后代母犢, 視其初生重大小, 選擇平均數(shù)減0.5標(biāo)準(zhǔn)差（

7、X-0.5）以上的母犢留養(yǎng), 留養(yǎng)率約為70%。初生時(shí)期留養(yǎng)的母犢應(yīng)占成母牛群總數(shù)的35%左右。3.2 斷奶時(shí)期(或3月齡)由于各奶牛場(chǎng)斷奶時(shí)期不同, 最好把第二次選擇統(tǒng)一在3月齡。核心群的后代母犢, 除個(gè)別發(fā)育不良或死亡外，全部留種, 淘汰率一般為1-2%。生產(chǎn)群的后代母犢, 選擇體重、體高都在平均數(shù)以上的留種，留種率基本上為45-50%。3月齡時(shí), 母犢應(yīng)占成母牛群總數(shù)的28%左右。3.3 六月齡時(shí)期3-10月齡是后備母牛生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期, 母牛在這一時(shí)期骨骼肌肉生長(zhǎng)迅速, 絕對(duì)增重逐漸上升, 奠定了生產(chǎn)性能類型和體型外貌的基礎(chǔ)。特別是這一階段的母犢，消化系統(tǒng)發(fā)育很快，瘤胃體積增大, 功

8、能逐漸完善, 胸圍和體高的增長(zhǎng)都處于整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育的最高階段。此外, 多數(shù)奶牛場(chǎng)都在3月齡斷奶, 母牛的適應(yīng)性好壞在這一時(shí)期基本上得到充分表現(xiàn)，因此, 6月齡對(duì)后備母牛的選擇幾乎是決定性的, 在其以后，母犢牛的淘汰率就極低了，這時(shí)期的選種，應(yīng)視其胸圍、體高和體重三個(gè)性狀的相對(duì)發(fā)育情況而定, 留種率約為90%。6月齡時(shí)，母犢應(yīng)占成母牛群總數(shù)的25%左右。對(duì)這一時(shí)期的牛群，應(yīng)及時(shí)分析其生長(zhǎng)發(fā)育狀況, 隨時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)管理方案, 以實(shí)現(xiàn)早期配種的目標(biāo)。3.4 配種時(shí)期配種時(shí)期的母牛, 除個(gè)別有繁殖障礙外, 一般全部留種繁殖。但達(dá)到配種體重的年齡仍存在著較大的個(gè)體差異, 應(yīng)記錄這一性狀的個(gè)體表現(xiàn), 以便為核

9、心群的選擇提供參考。為操作使用方便, 我們參照荷斯坦牛生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律, 結(jié)合天津市奶牛群生長(zhǎng)發(fā)育狀況，將上述后備母牛早期選種方案列表如下：表 奶牛后備牛早期選種方案選擇時(shí)期核心群后代生產(chǎn)群后代淘汰群后代留養(yǎng)母犢占成年母牛的比例初生時(shí)期留養(yǎng)率100%初生重38kg以上的留養(yǎng)留種率為：70-75%留養(yǎng)率為：035%-37%3月齡時(shí)期留養(yǎng)率98-99%生產(chǎn)群后代體重達(dá)90kg、胸為100cm、體高90cm以上者留養(yǎng)，留養(yǎng)率為45%-50%。27%-29%6月齡時(shí)期無論核心群還是生產(chǎn)群的后代，凡是體重達(dá)到160kg、胸為125cm、體高102cm以上的留養(yǎng)，留養(yǎng)率為90%。25%左右15-16月齡(配種

10、)時(shí)期除極個(gè)別因繁殖障礙淘汰外，均予留種20%-25%注：由于各地區(qū)牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理水平有所不同，表中的具體選擇標(biāo)準(zhǔn)和選擇項(xiàng)目，可根據(jù)本場(chǎng)牛群的實(shí)際情況，參照使用。4. 小結(jié)4.1 奶牛早期選種方案應(yīng)分為成母牛群的早期選種和后備牛的早期選種兩部分討論。這兩部分相輔相成, 互相促進(jìn)。成母牛的早期選種方案主要依據(jù)頭胎母牛的生產(chǎn)水平和體型結(jié)構(gòu), 將其分為核心群、生產(chǎn)群和淘汰群,其比例為3：6：1。后備母牛群的早期選種方案, 則要根據(jù)其父母的遺傳品質(zhì)和后備母牛的個(gè)體發(fā)育情況兩方面分階段而定。4.2 成母牛群的早期選種工作是逐年進(jìn)行的, 首次選擇的準(zhǔn)確性可能在今后的選擇過程中得到確認(rèn)和驗(yàn)證。后備母牛各階段的

11、選擇對(duì)每個(gè)個(gè)體來說, 終生只有1次, 是不可以重復(fù)的，因此應(yīng)堅(jiān)持多留精選原則。另外, 各階段留養(yǎng)后備母牛的數(shù)量還要考慮到奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)承受能力和母牛群的年更新率。我們認(rèn)為, 各時(shí)期母犢的留養(yǎng)數(shù)占成母?？倲?shù)比例分別為：初生時(shí)期35%-37%, 3月齡27%-29%, 6月齡25%左右, 6 月齡以后母牛發(fā)育若沒有特殊情況, 一般不淘汰。4.3 為使奶牛群遺傳結(jié)構(gòu)得到快速改進(jìn), 除準(zhǔn)確選擇成母牛外, 成母牛群的選配計(jì)劃也是關(guān)鍵之一。在制定選配計(jì)劃時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持以優(yōu)配優(yōu)，以優(yōu)改劣的原則，使后備母牛群的血統(tǒng)脈絡(luò)清楚，便于制定后備母牛的早期牛選擇方案。4.4為了實(shí)施后備母牛的早期選種方案, 奶牛場(chǎng)應(yīng)建立后備母

12、牛群生長(zhǎng)發(fā)育性能測(cè)定制度, 后備母牛生長(zhǎng)發(fā)育性能測(cè)定項(xiàng)目應(yīng)盡量簡(jiǎn)化, 使其既便于生產(chǎn)操作又能對(duì)選種選配及飼養(yǎng)管理起到指導(dǎo)作用。我們認(rèn)為, 初生階段只測(cè)初生重；3月齡要測(cè)量體重、胸圍和體高；6月齡測(cè)定體高和胸圍，體重可估測(cè)；15-16月齡可根據(jù)體高和胸圍的相對(duì)發(fā)育情況估重, 主要是記錄初配年齡。對(duì)各項(xiàng)記錄，每年至少要統(tǒng)計(jì)分析一次, 得出表型參數(shù), 以便為確定各階段母牛選擇的標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。建立高產(chǎn)牛群的方法調(diào)整好奶牛的牛群結(jié)構(gòu)是奶牛育種工作的關(guān)鍵問題之一,目前對(duì)解決這一問題尚無統(tǒng)一的方案。我們認(rèn)為,確定高產(chǎn)奶牛的牛群結(jié)構(gòu),既是經(jīng)濟(jì)管理問題,又是育種技術(shù)問題.一個(gè)奶牛場(chǎng)全部牛中成母牛和后備牛的比例,

13、以及成母牛中年齡胎次的比例,稱為牛群的年齡結(jié)構(gòu)；一個(gè)奶牛場(chǎng)中核心群、生產(chǎn)群和淘汰群的比例,可稱為遺傳結(jié)構(gòu)。年齡結(jié)構(gòu)直接影響經(jīng)濟(jì)效益,而遺傳結(jié)構(gòu)是牛場(chǎng)的育種潛力。為使牛群逐年更新而不中斷而成母牛群的年齡胎次應(yīng)有合適的比例.在一般情況下,1-2胎母牛占母牛群總數(shù)的40%,3-5胎母牛占牛群總數(shù)的40%,6胎以上占20%。老弱病殘牛應(yīng)淘汰,以保持牛群高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。但是,在調(diào)整好年齡結(jié)構(gòu)的同時(shí),還必須考慮有適當(dāng)?shù)倪z傳結(jié)構(gòu)。下面就建立高產(chǎn)奶牛牛群結(jié)構(gòu)的方法從不同角度作以探討：1.根據(jù)頭胎牛產(chǎn)奶量制定逐步淘汰計(jì)劃奶牛的頭胎產(chǎn)奶量與以后各胎產(chǎn)奶量之間有極強(qiáng)的正相關(guān),評(píng)定奶牛的育種價(jià)值一般以頭胎產(chǎn)奶量為依據(jù).牛群

14、更新率一般20%-25%,每年除因老弱病殘或死亡淘汰一部分（約占10%-15%）外,另外10%牛只應(yīng)根據(jù)頭胎產(chǎn)奶水平高低來決定,但淘汰工作應(yīng)逐步進(jìn)行,如此,淘汰低產(chǎn)牛后,牛群產(chǎn)奶水平可提高多少呢?設(shè)某牛群頭胎產(chǎn)奶量平均為6400kg,標(biāo)準(zhǔn)差=600 kg,產(chǎn)奶量的遺傳力h2=0.3,根據(jù)表1得知當(dāng)淘汰率為10%時(shí),留種率戶為90%,選擇強(qiáng)度i=0.195,則:選擇差s =i=0.195x600=117（kg）,這時(shí)牛群頭胎平均產(chǎn)奶量為6400+117=6517（kg）遺傳進(jìn)展為R=ih2=0.1956000.3=35.1（kg）。即下代牛群頭胎牛平均產(chǎn)奶量可望達(dá)到6517+35.1=6552.

15、1kg.因這種淘汰工作是逐年進(jìn)行的,因而對(duì)牛群產(chǎn)奶水平的提高幅度比上述預(yù)計(jì)的還要大,可見,這種選擇是十分必要的。2.建立核心群核心群是帶動(dòng)全群發(fā)展的核心,是指導(dǎo)后備牛選留標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)。從剛完成頭胎產(chǎn)奶量的牛群中,根據(jù)產(chǎn)奶量高低,選擇50%作為預(yù)選牛進(jìn)行體型線性評(píng)定,根據(jù)評(píng)定結(jié)果,去掉部分體型不合格的牛,約保留30%的母牛作為核心群。此時(shí)核心群中在不同年胎胎次中的比例為1-2胎占7.5%,3-5胎占10.5%,6胎以上占12%,核心群牛除因年老和死亡外,一般不淘汰。怎樣計(jì)算核心群的遺傳進(jìn)展呢？例如，某牛群平均頭胎產(chǎn)奶量為6400kg，標(biāo)準(zhǔn)差為=600kg，產(chǎn)奶量的遺傳力h2=0.3， 根據(jù)表1

16、得知，當(dāng)留種率p=50%時(shí)，i=0.798， 選擇差s=i，s=0.798600=478.8(kg)。核心群的頭胎平均產(chǎn)奶量為6400+478.8=6878.8(kg)，核心群下一代的遺傳進(jìn)展為R=ih2=0.7986000.3=143.6(kg)，下一代牛群頭胎產(chǎn)奶量水平可望達(dá)到6878.8+143.6=7022.4(kg)。因此，從確定牛群遺傳結(jié)構(gòu)角度出發(fā)，一個(gè)奶牛群的組成應(yīng)為：核心群30%，生產(chǎn)群60%，淘汰群10%。3.從經(jīng)濟(jì)效益角度確定后備牛的留養(yǎng)數(shù)影響牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的主要因素有：牛群平均產(chǎn)奶量，鮮奶價(jià)格，鮮奶成本，后備牛培養(yǎng)費(fèi)等。過去一般奶牛場(chǎng)都是用成母牛折舊費(fèi)來支付后備牛的培養(yǎng)費(fèi)，

17、但因物價(jià)的上漲，后備牛的培養(yǎng)費(fèi)比以前要高得多，所以用成母牛折舊費(fèi)來支付后備牛的培養(yǎng)費(fèi)是不夠的，還必須動(dòng)用成母牛生產(chǎn)的當(dāng)期利潤(rùn)。因此，必須以成母牛帳面價(jià)格和折舊率及母牛生產(chǎn)當(dāng)期利潤(rùn)，測(cè)算經(jīng)濟(jì)承受能力,確定后備牛的留養(yǎng)數(shù)。設(shè)成母?？倲?shù)為N，平均單產(chǎn)為A，鮮奶價(jià)格為F，鮮奶單位成本為Y，利潤(rùn)總額為S，則： S=NA(F-Y）。設(shè)成母牛平均帳面價(jià)格為D，折舊率為P，折舊總額為Q，則Q=NDP。設(shè)后備牛年培養(yǎng)費(fèi)為T，能夠承受的后備牛飼養(yǎng)總數(shù)為n，則n=(S+Q)/T。例如某奶牛場(chǎng)有成母牛1000頭， 平均單產(chǎn)為7000kg， 鮮奶價(jià)格為2元/kg， 鮮奶單位成本為1.85元/kg，成母牛平均帳面價(jià)格為6

18、500元，成母牛平均折舊率為15%，后備牛年培養(yǎng)費(fèi)為3866元，后備牛平均投產(chǎn)月齡為26個(gè)月，那么，最多能承受飼養(yǎng)多少頭后備牛？每年留養(yǎng)多少頭犢牛？計(jì)算如下:成母牛總利潤(rùn)S=10007000(2-1.85)=1050000（元）成母牛折舊費(fèi)Q=1000650015%=975000（元）后備牛年培養(yǎng)費(fèi)T=3856（元）可培育后備?？倲?shù)為n=（1050000十975000）/3856=525(頭)，即該場(chǎng)應(yīng)有奶牛1525頭,其中成母牛1000頭,占65.6%；后備牛525頭，占34.4%，成母牛與后備牛的比例約為2:1，每年應(yīng)留養(yǎng)樓牛數(shù)為525頭/26個(gè)月12個(gè)月=242頭。4.從育種技術(shù)的角度確定后備牛的質(zhì)量牛群每年可繁殖成活犢牛的計(jì)算方法：設(shè)成母牛數(shù)為N，產(chǎn)犢間隔為G，犢牛成活率為P，則每年可繁殖成活母犢牛數(shù)為：n =N/G365P/2例如，某牛場(chǎng)有1000頭成母牛，平均產(chǎn)犢間隔為390天，犢牛成活率為90%，則每年可繁殖成活母犢牛數(shù)為：1000/39036590%/2=421頭可見，每年可繁殖421頭犢牛，但實(shí)際只能留養(yǎng)242頭，留種率只有57.5%，淘汰率為42.5%。那么怎樣確定留養(yǎng)的犢牛呢?首先,核心群牛的后代,除個(gè)別發(fā)育不良外,全部留養(yǎng)。留養(yǎng)數(shù)為:300/390