關(guān)于建立試驗(yàn)豬場(chǎng)審請(qǐng)報(bào)告隨著公司“十五規(guī)劃”的順利實(shí)施，“綠色肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)工程”的穩(wěn)步推進(jìn)，建立綠色工程，實(shí)現(xiàn)肉類(lèi)工業(yè)的綠色通道被正式列為公司集團(tuán)今后的六大工作重點(diǎn)。飼料業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)作為肉類(lèi)工業(yè)的源頭，是公司綠色產(chǎn)業(yè)鏈的起點(diǎn)，也是公司“放心肉”的保證。隨著九鑫牧業(yè)、萬(wàn)東牧業(yè)的先后投產(chǎn)，作為配套工程的公司飼料廠順利投入運(yùn)營(yíng)，同時(shí)，技術(shù)中心成立了相應(yīng)的研究所以便于對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行研究，與飼料業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)密切相關(guān)的試驗(yàn)豬場(chǎng)的建立也顯得越來(lái)越必要。一、建立試驗(yàn)豬場(chǎng)的意義1.拓展研究領(lǐng)域，提高技術(shù)中心研究的廣度和深度，以技術(shù)研究所得的成果，提高公司集團(tuán)的知名度和影響力。公司集團(tuán)以創(chuàng)建肉類(lèi)行業(yè)的綠色工程為己任，投巨資興建了世界一流的現(xiàn)代化飼料廠和養(yǎng)豬場(chǎng)，但卻沒(méi)有一個(gè)正規(guī)的專(zhuān)業(yè)化試驗(yàn)豬場(chǎng)，這與公司集團(tuán)倡導(dǎo)綠色、安全、放心的經(jīng)營(yíng)理念不符，使消費(fèi)者有懷疑的空間。如果建立了專(zhuān)業(yè)的試驗(yàn)豬場(chǎng)，有了科學(xué)、詳盡的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，則可大大提高公司集團(tuán)綠色無(wú)公害的“放心肉”的公信力。2.驗(yàn)證飼料配方的科學(xué)性、實(shí)用性。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，只有通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)飼養(yǎng)試驗(yàn)，才能對(duì)配合飼料的適口性、科學(xué)性、安全性、實(shí)用性等方面進(jìn)行全面的驗(yàn)證。這是發(fā)展飼料業(yè)必不可少的條件之一，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配合飼料的重要保障，也是我們?nèi)嬲莆诊暳虾诵募夹g(shù)的保證。另外，審報(bào)預(yù)混合飼料，也必須要有科學(xué)、完整的飼養(yǎng)試驗(yàn)報(bào)告。3.驗(yàn)證新型飼料添加劑的使用效果。在飼料未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，各種飼料添加劑層出不窮，讓人眼花繚亂，難辨真?zhèn)?，其中不乏?guó)家明令禁止的藥品，但如果一概否定，則很可能與許多優(yōu)良的飼料添加劑失之交臂，錯(cuò)過(guò)發(fā)展的良機(jī)。通過(guò)豬場(chǎng)的試驗(yàn)，就可以達(dá)到取精華、去糟粕，促進(jìn)飼料業(yè)發(fā)展的目的。4.研究新型飼料添加劑。公司集團(tuán)擁有強(qiáng)大的科研能力、雄厚的資金實(shí)力、先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備、現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地，這些都是生產(chǎn)高附加值的飼料添加劑的必要條件。如果再建立一個(gè)專(zhuān)門(mén)的試驗(yàn)豬場(chǎng)，就可以進(jìn)一步進(jìn)行新型飼料添加劑的研究，特別是在香味劑、甜味劑、綠色無(wú)公害的生長(zhǎng)促進(jìn)劑等方面，公司集團(tuán)更有優(yōu)勢(shì)。我們可以通過(guò)飼料添加劑的綠色無(wú)公害為公司“綠色肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)工程”提供源頭上的保障。5.研究飼料對(duì)豬肉品質(zhì)的影響。通過(guò)改變飼料配方，添加相應(yīng)的飼料添加劑，以達(dá)到增加瘦肉率、改善肉色、增加肌肉保水力、增強(qiáng)豬肉嫩度、增強(qiáng)香味、提高肉色、延長(zhǎng)貨架期的目的。6.研究確定減少應(yīng)激的新方法，盡可能地減少應(yīng)屠宰后PSE肉的出現(xiàn)。由于受目前廣大農(nóng)村養(yǎng)殖水平的限制，豬長(zhǎng)期處于應(yīng)激狀態(tài)，造成屠宰后ＰＳＥ肉、ＤＦＤ肉屢見(jiàn)不鮮，嚴(yán)重影響肉的品質(zhì)，通過(guò)豬場(chǎng)試驗(yàn)，就可以從源頭做起，從飼料、飼養(yǎng)管理、運(yùn)輸、屠宰等個(gè)方面，進(jìn)行綜合控制，減少豬應(yīng)激綜合癥的發(fā)生。7.研究不同飼養(yǎng)方法的飼養(yǎng)效果，確定最佳的飼養(yǎng)方法。在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中，由于各地的飼養(yǎng)水平和飼養(yǎng)條件的限制，飼養(yǎng)方法也不一樣，僅按階段劃分就有三段法、四段法、五段法、還有早期斷奶隔離飼養(yǎng)等。各種飼養(yǎng)方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)就可以為不同的飼養(yǎng)條件選擇最佳的飼養(yǎng)方法，充分發(fā)揮豬在不同條件、不同飼養(yǎng)方式下的最大潛能，并通過(guò)推廣，可以為公司“放心肉”提供豬源上的保證。8.研究確定合理的免疫程序，減少疫病的發(fā)生。我省是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，但由于受養(yǎng)殖戶(hù)技術(shù)水平的限制，飼養(yǎng)管理水平落后，防疫措施不當(dāng)，造成疫病橫行，不但使農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性受到影響，豬源無(wú)法保證，也增加了屠宰時(shí)檢驗(yàn)檢疫的負(fù)擔(dān)，增加了成本。通過(guò)豬場(chǎng)試驗(yàn)，可以準(zhǔn)確了解當(dāng)?shù)氐囊卟×餍星闆r以及具體的病原，制定適宜的免疫程序，減少疫病的發(fā)生，降低檢疫成本，使公司“放心肉”更加安全、放心。9.研究疫病的流行規(guī)律、發(fā)病情況、臨床癥狀和防制方法，為公司養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支持。由于我國(guó)的實(shí)際情況，疫病流行，在動(dòng)物發(fā)病過(guò)程中，非典型癥狀、交叉感染、病毒變種等使僅靠臨床診斷就想對(duì)疫病做出準(zhǔn)確地判斷變得非常困難，通過(guò)試驗(yàn)豬場(chǎng)，就可以準(zhǔn)確地了解疫病的流行和發(fā)病規(guī)律，結(jié)合病理解剖、實(shí)驗(yàn)室診斷，就可以做出比較準(zhǔn)確的判斷，從而制定科學(xué)的防治方法。二、在內(nèi)部豬場(chǎng)做試驗(yàn)的不利因素1.距離較遠(yuǎn)，交通不便。距此最近的豬場(chǎng)是孟廟的西營(yíng)豬場(chǎng)，開(kāi)車(chē)最快也要一個(gè)小時(shí)，也沒(méi)有到豬場(chǎng)的公交車(chē)，由于要經(jīng)常做試驗(yàn)，很不方便。2.都是與外國(guó)合資，不便協(xié)調(diào)。由于在建的或已經(jīng)投產(chǎn)的幾個(gè)大型豬場(chǎng)全是與外方合資，在管理方面不像肉制品，我方并沒(méi)有絕對(duì)的主導(dǎo)權(quán)。對(duì)于以盈利為目的的企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于做試驗(yàn)并不能給他們帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)效益，并且具有一定的風(fēng)險(xiǎn)性，協(xié)調(diào)起來(lái)并不容易。3.豬場(chǎng)規(guī)模大，試驗(yàn)風(fēng)險(xiǎn)大。已建或在建的豬場(chǎng)都是高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化豬場(chǎng)，投資規(guī)模都很大，防疫、消毒都很?chē)?yán)格，所以傳染源較少，由于做試驗(yàn)要經(jīng)常進(jìn)出豬場(chǎng)，很有可能帶入一些傳染源，很容易造成疫病大規(guī)模流行，造成嚴(yán)重的損失。4.豬場(chǎng)環(huán)境與市場(chǎng)情況不符，試驗(yàn)結(jié)果不具有代表性。由于已建或在建的豬場(chǎng)都是按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建造的現(xiàn)代化豬場(chǎng)，所采用的技術(shù)，如防暑、保溫、通風(fēng)等技術(shù)條件在我國(guó)的廣大養(yǎng)殖戶(hù)和養(yǎng)殖場(chǎng)很少或不存在根本。良好的飼養(yǎng)環(huán)境再加上嚴(yán)格的管理使豬受到的應(yīng)激和疫病威脅大大減少，這與目前飼料廠的廣大用戶(hù)所飼養(yǎng)的豬所遭遇的長(zhǎng)期應(yīng)激和疫病橫行的情況有很大的不同，在這樣兩種差別很大的情況下生長(zhǎng)的豬，其差異肯定很大。所以在現(xiàn)在的豬場(chǎng)試驗(yàn)的結(jié)果沒(méi)有代表性，對(duì)農(nóng)村的廣大養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，不具有參考價(jià)值。5.公司豬場(chǎng)的豬品種與目前廣大養(yǎng)殖戶(hù)的豬品種不一樣。由于豬的品種是影響豬的生長(zhǎng)性能的最重要因素，公司豬場(chǎng)出廠的豬都是優(yōu)良三元雜交品種豬，而廣大農(nóng)村飼養(yǎng)的主要是土雜和良種豬，所以在這樣的情況下，試驗(yàn)的結(jié)果對(duì)公司飼料廣大用戶(hù)來(lái)說(shuō)，也沒(méi)有參考價(jià)值。三、豬場(chǎng)規(guī)劃設(shè)想豬場(chǎng)的規(guī)劃初步每次試驗(yàn)需要60頭豬計(jì)算，共需要母豬40頭。總占地面積約3畝，總投資約100萬(wàn)元。除豬場(chǎng)必須的設(shè)施以外，還有獸醫(yī)診斷室、解剖室、地磅、等必須的試驗(yàn)設(shè)施，以可以進(jìn)行科學(xué)完整的飼養(yǎng)試驗(yàn)、豬病診斷為目的。下圖是豬場(chǎng)的平面圖，其中白色的為凈道，黑色的為污道，中間的綠色空地為果樹(shù)、蔬菜、苜蓿等綠化種植區(qū)。1.豬場(chǎng)選址：距離技術(shù)中心10公里以?xún)?nèi)，周?chē)鷽](méi)有豬場(chǎng)；遠(yuǎn)離居民活區(qū)、交通便利，水電供應(yīng)充足；地勢(shì)整齊開(kāi)闊，地勢(shì)較高，干燥，最好背風(fēng)向陽(yáng)，以利于排水、排污以及防疫。2.豬場(chǎng)規(guī)模確定：每次試驗(yàn)至少需要60頭商品豬，擬采用自繁自養(yǎng)的飼養(yǎng)方式提供。按每頭母豬平均每窩可產(chǎn)仔豬10頭，全程成活率80%（哺乳期存活率90%，育成期存活率90%）計(jì)算，試驗(yàn)豬場(chǎng)的規(guī)模初步確定為母豬40頭。再以母豬妊娠期114天，哺乳期28天，平均空懷期14天，以配種空懷率10%，發(fā)情周期誤差10%，仔豬哺乳期（母豬提前一周進(jìn)入分娩舍）28天，保育期（提前一周消毒）35天，生長(zhǎng)期35天、育肥期56天計(jì)算，則整個(gè)豬場(chǎng)所需豬欄的種類(lèi)和數(shù)量為：項(xiàng)目數(shù)量（欄）每欄面積（m2）空懷、妊娠欄9101.35.47限位欄（產(chǎn)前5周進(jìn)入，消毒1周，共5周）分娩欄（提前1周進(jìn)入，消毒1周，共6周）保育欄（清潔消毒一周共6周，兩窩并一欄）生長(zhǎng)欄（清潔消毒一周，共6周）育肥欄（清潔消毒一周，共9周）生長(zhǎng)育肥舍1010581520151010以上數(shù)據(jù)，由于豬群較小，偶然誤差比較大，同時(shí)考慮到試驗(yàn)因素，數(shù)據(jù)有所放大。低檔豬舍主要用于模擬農(nóng)村的養(yǎng)豬環(huán)境。3.豬場(chǎng)規(guī)劃：包括生產(chǎn)區(qū)、飼養(yǎng)管理區(qū)、病豬隔離間、糞便堆積處、出豬臺(tái)、獸醫(yī)診斷室、實(shí)驗(yàn)工作區(qū)、道路、綠化及果蔬種植區(qū)等。生產(chǎn)區(qū)：包括各類(lèi)豬舍和生產(chǎn)設(shè)施。有懷孕舍、分娩舍、保育舍、生長(zhǎng)舍、育肥舍等。飼養(yǎng)管理區(qū)：包括飼料間、修理間、地磅、水泵、供電、供熱應(yīng)設(shè)施等與豬場(chǎng)生產(chǎn)管理必需的附屬建筑物。病豬隔離間：用于病豬的隔離、治療、觀察。獸醫(yī)診斷室：用于病豬的診斷處理、解剖。包括診斷室、解剖室等。糞便堆積區(qū)：用于糞便的堆積發(fā)酵，豬尿、污水的收集蒸發(fā)。出豬臺(tái)：用于生豬的出欄。實(shí)驗(yàn)工作區(qū)：包括實(shí)驗(yàn)室、更衣室、消毒室、藥品室、伙房、宿舍等。這是實(shí)驗(yàn)人員和豬場(chǎng)工作人員日常生活的地方道路：場(chǎng)內(nèi)道路應(yīng)分凈、污分道，互不交叉，出入口分開(kāi)。凈道用于人行和飼料、產(chǎn)品的運(yùn)輸，污道運(yùn)輸糞便、病豬和廢棄設(shè)備等水塔：自設(shè)水塔是清潔飲水正常供應(yīng)的保證。可考慮在供水設(shè)備中加上投藥裝置，便于豬病的防治。綠化：綠化可用于美化環(huán)境、凈化空氣，防暑、防寒、改善豬場(chǎng)小氣候、減弱噪聲?？梢钥紤]種植果蔬、苜蓿，以充分利用豬糞，同時(shí)還可以為工作人員提供蔬菜，為豬提供優(yōu)良的優(yōu)良青飼料。4.豬舍的形式：初步考慮建二種豬舍，一種采用雙坡全封閉雙列式，按現(xiàn)代化豬場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，包括空懷舍、懷孕舍、分娩舍、保育舍、生長(zhǎng)舍、育成舍，建筑面積一共約400m2；另外，還考慮按一般的農(nóng)戶(hù)的標(biāo)準(zhǔn)建一種半坡式的全開(kāi)放式的豬舍，以模擬農(nóng)戶(hù)的飼養(yǎng)條件，建筑面積一共約150m2。5.豬舍的結(jié)構(gòu)：主要包括墻壁、屋頂、地面、門(mén)、窗、糞尿溝、隔欄等。墻壁：要求堅(jiān)固、耐用，保溫性好。高檔豬舍采用隔熱墻體，低檔豬舍可用普通磚砌墻體。屋頂：要求能保溫，防暑。高檔豬舍要有隔熱層，并加裝通風(fēng)換氣天窗；低檔豬舍采用普通屋頂。地板：高檔豬舍要求堅(jiān)固、耐用、防滑；低檔采用普通水泥地面，并印上防滑痕即可。糞尿溝：高檔豬舍可設(shè)在豬舍內(nèi)，并加蓋漏縫地板；低檔豬舍可開(kāi)一淺溝即可。門(mén)：高檔豬舍僅在飼喂通道側(cè)設(shè)門(mén)；低檔豬舍可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)前墻設(shè)門(mén)，要求特別結(jié)實(shí)。窗：高檔豬舍的前后墻窗戶(hù)都安可以拆裝的大窗戶(hù)；低檔豬舍可不裝窗戶(hù)。豬欄：高檔豬舍不同生階段之間的豬欄可采用磚砌水泥墻面，相同生長(zhǎng)階段的豬可采用柵欄，縱隔欄應(yīng)為固定柵欄，橫隔欄可為活動(dòng)?xùn)艡?，以便進(jìn)行舍內(nèi)面積的調(diào)節(jié)；低檔豬舍采用磚砌水泥墻面。6.豬舍的類(lèi)型：不同生長(zhǎng)階段的豬需要不同的豬舍，但總的來(lái)說(shuō)，要求有利于防潮隔熱和防暑降溫。以下是高檔豬舍的建設(shè)規(guī)劃?？諔涯肛i舍：采用分組大欄群飼，每欄飼養(yǎng)空懷母豬4～5頭，圈欄的結(jié)構(gòu)采用欄柵式，豬圈布置為單走道雙列式。豬圈面積一般為7～9平方米，地面坡度不大于1／45，地表要防滑，以防母豬跌倒。舍溫要求15～20℃，風(fēng)速為0.2米／秒。妊娠母豬舍：與空懷基本豬舍相似，但每欄飼養(yǎng)頭數(shù)較少，大約2～4頭，妊娠后期采用限位飼養(yǎng)。分娩哺育舍：舍內(nèi)設(shè)分娩欄，布置為單走道兩列式。舍內(nèi)溫度要求15～20℃，風(fēng)速為0.2米／秒。分娩欄采用高床分娩欄，中間部分是母豬限位架，兩側(cè)是仔豬采食、飲水、取暖等活動(dòng)的地方。母豬限位架的前方是前門(mén)，前門(mén)上設(shè)有食槽和飲水器，供母豬采食、飲水，限位架后部有后門(mén)，供母豬進(jìn)入及清糞操作。在欄位后部設(shè)漏縫地板，以排除欄內(nèi)的糞便和污物。仔豬保育舍：舍內(nèi)溫度要求26～30度，風(fēng)速為0.2米／秒。采用網(wǎng)上保育欄，l～2窩一欄網(wǎng)上飼養(yǎng)，用自動(dòng)落料食槽，自由采食。生長(zhǎng)、育肥舍：這兩種豬舍均采用大欄地面群養(yǎng)方式，自由采食，其結(jié)構(gòu)形式基本相同，用柵欄隔開(kāi)，內(nèi)有食槽、飲水器等必須設(shè)施。中檔豬舍在豬欄內(nèi)配制自動(dòng)落料食槽、自動(dòng)飲水器；低檔豬舍內(nèi)修普通食槽，飲水器。高檔豬舍采用水簾降溫，汽暖供熱；中檔豬舍采用水淋降溫，火爐供熱；低檔豬舍不用防暑、保溫設(shè)備。四、試驗(yàn)豬場(chǎng)投資預(yù)算本項(xiàng)目投次預(yù)算以萬(wàn)東物業(yè)、九鑫牧業(yè)以及市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品的報(bào)價(jià)為參考。各項(xiàng)合計(jì)共需要人民幣717420元人民幣。以下是試驗(yàn)豬場(chǎng)的投資預(yù)算明細(xì)表。土建項(xiàng)目投資預(yù)算單價(jià)（元/合計(jì)（元）數(shù)量（m2）項(xiàng)目說(shuō)明2m）生產(chǎn)區(qū)堆糞池磚混903040012000空懷、妊娠欄限位欄磚混保溫吊頂磚混保溫吊頂磚混保溫吊頂40040040036000520013分娩欄5421600保育欄磚混保溫吊頂磚混保溫吊頂磚混保溫吊頂磚混3540040040025020140004800080000生長(zhǎng)欄120200150磚混20育肥欄低檔生長(zhǎng)育肥舍生活區(qū)37500400飼料間磚混8000淋浴室40040040040040040040040040040040080008000400080004000400060004000400080008000更衣室磚混20消毒室磚混10藥品解剖焚尸間配電房磚混20磚混10水塔磚混10辦公室磚混15廁所磚混10伙房磚混10出豬臺(tái)及磅房宿舍磚混20磚混20其他圍墻磚混磚混200（m）5018036000廠區(qū)道路大門(mén)5002500010002000磚混、普通鐵門(mén)普通1（個(gè)）1（口）1000水井2000總共合計(jì)392300設(shè)備投資預(yù)算設(shè)備名稱(chēng)自動(dòng)飲水器數(shù)量80單價(jià)（元）10合計(jì)（元）生產(chǎn)設(shè)備供水管80026.8mm1501410141076mm50225002500加藥系統(tǒng)母豬單體欄母豬群體欄風(fēng)機(jī)換氣扇防水照明燈飲水碗分娩欄保育欄非常用通風(fēng)口生長(zhǎng)欄育肥欄20040010926026004050108001242016001080200004000800064001000045081350138010091630105362000800420008008101000卷簾3110004033000600紅外保溫?zé)羯L(zhǎng)育肥舍料槽種豬料槽水泥料槽15182920500100200900029004000能源動(dòng)力供水管道配電柜生活區(qū)室外電纜生活區(qū)電纜其它電纜保溫材料其它設(shè)備手術(shù)設(shè)備斷尾鉗剪牙鉗運(yùn)糞車(chē)運(yùn)料車(chē)高壓沖洗器實(shí)驗(yàn)用地磅辦公設(shè)備總共合計(jì)潛水泵601150005000704200600038405404000602020642720噴霧器450200144121113007530030070280200020008000150006000200040008000