中醫(yī)之“火”劉照峰山西省中醫(yī)院勝利分院平常有些人一到春夏天就會出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛、口干口臭、便秘等癥狀。這么癥狀是上火嗎？一、平常講的上火是中醫(yī)里的名詞嗎？

“上火”是中醫(yī)學(xué)專用名詞。中醫(yī)認(rèn)為在一定的范圍內(nèi)的“火”是必須的，超過正常范圍就是邪火。這種非正常得火又分為虛火和實火，正常人體陰陽是平衡的，對于實火來說陰是正常的但是陽過亢，這樣就顯為實火。另一種情況陽是正常的陰偏少，顯得陽過亢，這樣就顯示為虛火。第一把火—肝火1.典型癥狀：頭痛頭暈、睡眠不穩(wěn)、愛發(fā)脾氣。2.常見癥狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚等。第一把火—肝火3.防火要領(lǐng)：穩(wěn)定情緒、充足睡眠。對于平時性子就比較急的人，要注意防范肝火來襲。這在中醫(yī)上被稱為“陽氣素盛”，盡量不要生氣，“怒易生火，易傷肝臟”，會引起肝氣在體內(nèi)堆積，從而導(dǎo)致肝氣易結(jié)，氣血不暢。防肝火，睡眠是很重要的一點，每天晚上11點前盡量入睡，如果做不到不熬夜，那么之后一定要補足睡眠。第一把火—肝火4.防火藥補：要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡單的藥材或食物也有助于清火，肝火旺盛的人，肝火旺者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。少吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免“火上澆油”。

第一把火—肝火5.防火食補：

俗話說“吃什么補什么”，對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用，木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲;豬肝洗凈抹干再切成厚片，加入腌料腌約10分鐘;鍋燒熱，放2湯匙油，爆香姜片，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調(diào)味即可上碟。第二把火—心火1.典型癥狀：口腔潰瘍、咽痛咽干、失眠。

中醫(yī)說“勞心思慮，過耗其真”，大致意思是太勞心了，就容易傷神。開心過了頭或者操勞家務(wù)過了度，就會“心火元盛，神明不安”，也就是上了心火。思慮過度第二把火—心火2.心之虛實火。虛火：表現(xiàn)為低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘等，老年人特別是有心血管病的人常有此類癥狀;實火：反復(fù)口腔潰瘍、小便短赤、心煩易怒等，身體健壯的中青年人容易出現(xiàn)。第二把火—心火4.防火藥補：

天王補心丹：有口唇、舌尖都很紅，失眠健忘、手腳出汗的癥狀。朱砂安神丸：失眠多夢、心神不寧、坐立不安、精神抑郁。牛黃清心丸：心火燒、昏沉、心煩、大便干。

第二把火—心火5.防火食補：

.冰糖蓮子湯：虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神，對于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。第二把火—心火5.防火食補：

.苦瓜炒白果：冬天里適當(dāng)吃“苦”可以降心火。選苦瓜1-2個、白果20顆。白果洗凈，苦瓜洗凈切丁;苦瓜、白果放在開水中稍泡一下，馬上撈出備用;炒鍋上加少許油，放入白果、苦瓜及調(diào)味料炒熟;用淀粉勾芡上碟。但需要注意的是，白果一次食用不宜過多，每人不宜吃多于10顆。第二把火—心火5.防火食補：

.多吃蔬菜水果對控制心火有幫助，辛辣食物、煙酒則要敬而遠(yuǎn)之啦，多運動?？梢远嗍骋恍┬院犊嗟氖澄?，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者干凈的動物胎盤等補養(yǎng)心腎之品。第三把火—胃火1.典型癥狀：痘痘長、牙齦腫、口角爛。

胃火，即是胃熱。對于嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當(dāng)引起的火氣，中醫(yī)稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。飲食失調(diào)第三把火—胃火3.防火要領(lǐng)：多吃粗糧多喝水。

多吃粗糧可以預(yù)防胃火。貪吃辛辣、燒烤等刺激性食物，會使脾胃受損，內(nèi)蘊化熱，嚴(yán)重者口角會出現(xiàn)糜爛。對這樣的“火”應(yīng)多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進食品種。第三把火—胃火3.防火要領(lǐng)：多吃粗糧多喝水。

.其次是要多吃清淡食物。節(jié)日里許多年輕人睡得比平時少，虛火上升，很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃，瓜子、花生、巧克力等零食不離手，體內(nèi)熱量堆積太多，臉部發(fā)出很多痘痘。這樣的“火”源自內(nèi)熱，所以吃得越清淡越有利于皮膚狀況的改善。此外，多喝水是個好習(xí)慣，可以加速身體的新陳代謝。

第三把火—胃火5.防火食補：

.百合綠豆粥：百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是得到大家公認(rèn)的，綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤肺、清心之效，可止咳、止血、開胃。做起來也比較簡單。將綠豆和百合煮15分鐘后，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可，適當(dāng)加入冰糖。第三把火—胃火5.防火食補：

.鮮蘿卜汁、綠豆粥、西瓜：中醫(yī)則認(rèn)為，蘿卜汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經(jīng)，有胃火者可以飲用蘿卜汁進行調(diào)理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火過熱者，還可在隆冬季節(jié)通過吃西瓜來降胃火。第四把火—肺火2.常見癥狀：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。第四把火—肺火3.防火要領(lǐng)：注意保暖、及時增減衣物。

.既然感冒等呼吸道疾病是導(dǎo)致肺火的誘因，那么防肺火首要的還是做好保暖措施，進出空調(diào)間及時增減衣物。

.增加體育鍛煉，增強機體免疫力。第四把火—肺火4.防火藥補：

.雙黃連口服液。

.銀翹解毒丸。

.養(yǎng)陰清肺糖漿。第四把火—肺火4.防火食補：

豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯 枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。中醫(yī)認(rèn)為，羅漢果味甘性涼，有清熱涼血，清肺止咳、潤腸通便的作用，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。吃豬肺也可清肺熱、養(yǎng)肺陰。第四把火—肺火4.防火食補：

中醫(yī)認(rèn)為肺主皮毛，不妨適當(dāng)吃一點屬性偏涼的食物，如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。第五把火—腎火1.典型癥狀：五心煩熱，潮熱盜汗，耳鳴耳聾，手足心熱。

腎火一般多因為腎陰不足導(dǎo)致陽火偏亢，甚至?xí)霈F(xiàn)火迫精泄的病機。反復(fù)感冒第五把火—腎火3.防火藥補：

知柏地黃丸：用于陰虛火旺，潮熱盜汗，口干咽痛，耳鳴遺精，小便短赤大補陰丸：骨蒸潮熱，盜汗遺精，咳嗽咯血，心煩易怒，足膝疼熱，或消渴易饑，舌紅少苔。第五把火—腎火3.防火食補：

豬腰降腎火取豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。動物腎臟具有補腎益精作用，是中醫(yī)學(xué)“以臟養(yǎng)臟”理論的具體體現(xiàn)。枸杞子、山萸肉也有補益腎陰的功效。夏季降火消暑食療炎熱的夏天一到，天氣變得炎熱干燥，人們很容易脫水上火，有時還會出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，嚴(yán)重的影響了人們身體健康，因此，自日常生活中，大家一定要做好消暑降火的工作，這樣才能有助于身體的健康，下面我就給大家介紹一下消暑降火的食補小湯有哪些。夏季降火消暑食療

一. 三豆湯 材料：綠豆、赤豆、黑大豆各10克，食鹽少量。 做法： 1.將三豆加入清水稍加浸泡； 2.把三豆放入鍋中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右； 3.加入適量食鹽，待冷卻后，即可連豆帶湯一起服用。 功效：清熱解毒。

夏季降火消暑食療

二.老冬瓜荷葉解暑湯

材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎，食鹽少量。 做法： 1.老冬瓜洗凈，連皮、仁切成塊，其他材料洗凈備用； 2.把材料全放入煲內(nèi)加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小時； 3.加入食鹽適量即可服用。 功效：消涼解暑、止渴生津、治瀉痢，解火熱。夏季降火消暑食療

三.老冬瓜鮮荷葉綠豆湯 材料：老冬瓜1000克、鮮荷葉1/4塊、綠豆100克、陳皮1/4個、生姜3片、食鹽少量。 做法： 1.將綠豆、陳皮用清水浸泡，老冬瓜洗凈切厚塊，生姜切絲，荷葉洗凈； 2.把1中材料放入鍋中加入足量清水大火煮沸后改用小火燉2小時； 3.加入適量食鹽便可食用。 功效：消暑解毒、清熱生津。夏季降火消暑食療

四.苦瓜湯 材料：苦瓜250克，瘦豬肉100克，食鹽少許。 做法： 1.將苦瓜洗凈去瓤切塊，瘦豬肉洗凈切片； 2.將苦瓜、瘦豬肉放入鍋中，加入適量水煮至瘦肉熟； 3.加入適量食鹽即可食用。 功效：清熱解暑，明目去毒，適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥。夏季降火消暑食療

五.八寶苦瓜燉湯 材料：炒扁豆、薏米、蓮子、芡實、云苓各15克、火腿30克、豬瘦肉150克、臘鴨腎1個、苦瓜400克、生姜3片（4人量）、食鹽少量。 做法：1.將炒扁豆、薏米、蓮子、芡實、云苓用水浸泡，其他材料洗凈并切塊； 2.將以上材料放入鍋中，加入足量清水