1.的不同種類的食物成分含有的能量一樣嗎？2.體育運(yùn)動后，能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么？____是主要的能源物質(zhì)糖類第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)____是主要的能源物質(zhì)糖類第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1白糖冰糖常見的糖：蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等。紅糖白糖冰糖常見的糖：蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等。紅糖2一、細(xì)胞中的糖類1、元素組成：2、種類：3、功能：C、H、O糖類是主要的能源物質(zhì)單糖、二糖、多糖一、細(xì)胞中的糖類1、元素組成：C、H、O糖類是主要的能源物質(zhì)3H:O=2:1單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1、單糖：不能水解的糖。分子式：葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6核糖：脫氧核糖：多糖（C6H12O5）n糖類為什么又稱“碳水化合物”C5H10O5C5H10O4H:O=2:1單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1、4種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動植物細(xì)胞中動植物細(xì)胞中動植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)提供能量提供能量種類分布功能核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動植物細(xì)胞中動植物細(xì)52、二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。分子式：C12H22O11麥芽糖蔗糖乳糖2、二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。分子式：C12H22O6種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富(植物細(xì)胞中)蔗糖、甜菜中含量豐富(植物細(xì)胞中)人和動物乳汁中含量豐富(動物細(xì)胞中)都能提供能量種類分布功能麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富(植物細(xì)7基本單位：葡萄糖分子淀粉糖原纖維素由多個(gè)單糖脫水縮合而成3、多糖:基本單位：葡萄糖分子淀粉糖原纖維素由多個(gè)單糖脫水縮合而成3、8種類分布功能多糖幾丁質(zhì)甲殼動物和昆蟲的外骨骼中甲殼動物和昆蟲的外骨骼的組成部分淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細(xì)胞中動物的肝臟中動物的肌肉中植物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)植物細(xì)胞壁的主要成分人和動物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)糖原種類分布功能幾丁質(zhì)甲殼動物和昆蟲的外骨骼中甲殼動物和昆蟲的外9細(xì)胞壁細(xì)胞壁10單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖知識遷移：淀粉在消化道中的消化過程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖知識遷移：淀粉在消化道11植物細(xì)胞動物細(xì)胞葡萄糖核糖脫氧核糖果糖麥芽糖、蔗糖淀粉、纖維素半乳糖糖原知識總結(jié)：1、按動、植物細(xì)胞歸屬分類乳糖植物細(xì)胞動物細(xì)胞葡萄糖核糖脫氧核糖果糖淀粉、纖維素半乳糖糖原122、按功能分類細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)：生物部分細(xì)胞中的儲能物質(zhì)：參與生物構(gòu)成的物質(zhì)：葡萄糖淀粉（種子細(xì)胞）、糖原（肝細(xì)胞，肌細(xì)胞）核糖、脫氧核糖、纖維素、幾丁質(zhì)2、按功能分類葡萄糖淀粉（種子細(xì)胞）、糖原（肝細(xì)胞，肌細(xì)胞）133、按糖類的還原性分類還原性糖（斐林試劑檢測）：單糖中的葡萄糖、果糖二糖中的麥芽糖、乳糖（除蔗糖外，單糖和二糖均有還原性）非還原糖：蔗糖，淀粉，纖維素，糖原等3、按糖類的還原性分類14小結(jié)1.并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、纖維素等不參與氧化分解供給能量。2.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都儲存有大量化學(xué)能，都能被氧化分解，是能源物質(zhì)。3.三大能源物質(zhì)供能順序：先是糖類氧化供能；當(dāng)糖不足時(shí)，依次由脂肪、蛋白質(zhì)供能。4.直接能源物質(zhì)是ATP。小結(jié)1.并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、纖維素等不參與氧化151.元素：二、細(xì)胞中的脂質(zhì)主要含C、H、O，有些含N和P2.常見脂質(zhì)：脂肪（C、H、O）磷脂（C、H、O、N、P）固醇膽固醇性激素維生素D特點(diǎn)：脂質(zhì)分子中的氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖,而氫的含量更多。不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑：如丙酮氯仿、乙醚等。（C、H、O）1.元素：二、細(xì)胞中的脂質(zhì)主要含C、H、O，有些含N和P2.16

在常溫下，植物油脂通常呈液態(tài)，成為油；動物油脂通常呈固態(tài)，稱為脂。1、脂肪在常溫下，植物油脂通常呈液態(tài)，成為油；動物油脂通常呈17脂肪分解甘油脂肪酸思考：在元素組成上與糖類相比有什么共同點(diǎn)，在元素所占比例上與糖類有什么不同點(diǎn)？脂肪分解甘油思考：在元素組成上與糖類相比有什么共同點(diǎn)，在元素18人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】119脂肪功能細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)

資料一：沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動物不一樣，它有高高的駝峰儲藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴又餓的時(shí)候，脂肪會慢慢分解，變成它需要的營養(yǎng)和水。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？資料分析脂肪功能細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)資料一：沙漠炎熱缺水，20動物細(xì)胞中儲存的脂肪（染成橘黃色）脂肪：最常見的脂質(zhì)。元素只含

，大量儲存在植物的種子、果實(shí)細(xì)胞和動物的脂肪細(xì)胞中。C、H、O動物細(xì)胞中儲存的脂肪（染成橘黃色）脂肪：最常見的脂質(zhì)。元素只21厭食癥患者糖類和脂肪不能多食，但也不能完全杜絕，因?yàn)樗鼈兙S持著我們正常的生理活動，是我們身體里非常重要的物質(zhì)哪些食物可以引發(fā)肥胖？肥胖對我們的健康又什么危害？厭食癥患者糖類和脂肪不能多食，但也不能完全杜絕，因?yàn)樗鼈兙S持22小腸系膜橫結(jié)腸系膜大網(wǎng)膜人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布：皮下／大網(wǎng)膜／腸系膜小腸系膜橫結(jié)腸系膜大網(wǎng)膜人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布：皮下／大231g糖元氧化分解釋放17KJ的能量。1g脂肪氧化分解釋放39KJ的能量，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。脂肪的作用1g糖元氧化分解釋放17KJ的能量。脂肪的作用24脂肪的作用作用：1、細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)1g糖元氧化分解釋放17KJ的能量,1g脂肪氧化分解釋放39KJ的能量.2、很好的絕熱體(保溫)如鯨，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保溫作用。3、緩沖和減壓如分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。脂肪的作用作用：1、細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)25功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分分布：人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子。2、磷脂的主要功能及其分布？元素組成：CHONP

功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分分布：人和動物的腦、卵263、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？膽固醇性激素維生素D細(xì)胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收元素組成：CHO3、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？膽固醇性激素維生素D細(xì)胞271、膽固醇是不是吃的越多越好？

與生活的聯(lián)系不是，過多地?cái)z入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命．2、小孩、年輕人多曬太陽能補(bǔ)鈣，為什么？曬太陽能將皮膚表面的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，而維生素D能有效地促進(jìn)人和動物腸道對鈣的吸收。1、膽固醇是不是吃的越多越好？與生活的聯(lián)系不是，過多地?cái)z入膽281、你知道的生物大分子有哪些?2、它們的基本組成單位分別什么?3、什么是單體?什么是多聚體?蛋白質(zhì)、多糖、核酸等都是生物大分子多糖—單糖、蛋白質(zhì)—氨基酸、核酸—核苷酸單體：組成生物大分子的基本單位多聚體:有許多單體連成而成的生物大分子思考&討論1、你知道的生物大分子有哪些?蛋白質(zhì)、多糖、核酸等都是生物大29蛋白質(zhì)：生命活動的主要承擔(dān)者核酸：遺傳信息的攜帶者糖類：細(xì)胞的主要能源物質(zhì)脂肪：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)細(xì)胞的能源物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)總結(jié)人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1蛋白質(zhì)：生命活動的主要承擔(dān)者核酸：遺傳信息的攜帶者糖30核酸生物大分子以碳鏈為骨架氨基酸核苷酸單糖蛋白質(zhì)多糖人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1核酸生物大分子以碳鏈為骨架氨基酸核苷酸單糖蛋白質(zhì)多糖人教版化31三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體：2、多聚體：

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸

每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單體多聚體脫水縮合人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體：2、多聚體：32單體多聚體主要功能化學(xué)元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質(zhì)儲能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1單體多聚體主要功能化學(xué)元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質(zhì)33思考：為什么等量的脂肪比糖類含能量多,卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)？我們可以將脂肪和糖類來比較首先，腦、神經(jīng)細(xì)胞只能利用糖類分解來獲得能量，而脂肪屬于脂質(zhì)。其次，脂肪是體內(nèi)最要也是最經(jīng)濟(jì)的儲備能源，但在體內(nèi)氧化速度比糖類慢得多。最后，脂肪的氧化需要消耗大量的氧氣，而糖類在有氧無氧的情況下都能氧化。人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1思考：為什么等量的脂肪比糖類含能量多,卻不是生物體利用的主要341、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（）A、補(bǔ)充水分B、提供各種營養(yǎng)C、滿足能量需要 D、稀釋血液2、谷物中含量豐富的多糖是（）

A、糖原和纖維素；B、淀粉和糖原；

C、淀粉和纖維素；D、蔗糖和麥芽糖。CC鞏固練習(xí)人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】11、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要353、下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征（）A.都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì)B.都含有C、H、O、N4種元素C.基本組成單位都是五碳糖D.基本組成單位都是六碳糖D人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】13、下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征（361.用這一自然概念理解書法，具體可感，真實(shí)可信，但這種一一對應(yīng)的關(guān)系畢竟有限。因?yàn)?，它只能停留在書法具體點(diǎn)畫外形的層面，一旦超出點(diǎn)畫外形，進(jìn)入到點(diǎn)畫姿態(tài)以及整個(gè)字的造型與姿態(tài)問題時(shí)，這種以物對應(yīng)的辦法就陷入了尷尬。于是，書法理論的構(gòu)建中就出現(xiàn)了“第二自然”，即“胸中自然”。2.自然而然即為自由自在，是人生的最高境界，也必然是書法的最高境界。3.歷代書家正是在觀察、體悟、回歸自然的過程中，提煉了書法的點(diǎn)畫樣式，豐富了書法的生命意象，升華了書法的審美境界，終將書法內(nèi)化為書家的人格修養(yǎng)和心性表達(dá)。4.由于人的情緒、意志、身體狀況等方面因素的影響，有時(shí)會使測謊儀發(fā)生誤判。為了彌補(bǔ)這些細(xì)小的缺陷，科學(xué)家叉開始了新的探索。5.把不變化者歸納成為原則，就是自然律。這種自然律可以用為規(guī)范律，因?yàn)樗緛硎侨祟惞餐那楦行枰５侵挥腥盒远鵁o個(gè)性，只有整齊而無變化，只有因襲而無創(chuàng)造，也就不能產(chǎn)生藝術(shù)。6.在不識球規(guī)者看，球手好像縱橫如意，略無牽就規(guī)范的痕跡；在識球規(guī)者看，他卻處處循規(guī)蹈矩。姜白石說得好：“文以文而工，不以文而妙?！惫ぴ诟衤啥顒t在神髓風(fēng)骨。7.和其他藝術(shù)都是情感的流露。情感是心理中極原始的一種要素。人在理智未發(fā)達(dá)之前先已有情感；在理智既發(fā)達(dá)之后，情感仍然是理智的驅(qū)遣者。情感是心感于物所起的激動，其中有許多人所共同的成分，也有某個(gè)人所特有的成分。8.個(gè)性是成于環(huán)境的，是隨環(huán)境而變化的。環(huán)境隨人隨時(shí)而異，所以人類的情感時(shí)時(shí)在變化；遺傳的傾向?yàn)槎鄶?shù)人所共同，所以情感在變化之中有不變化者存在。9.大量外來食物品種能夠進(jìn)入中國并轉(zhuǎn)化為飲食的有機(jī)部分，不僅在于地理?xiàng)l件與自然氣候?yàn)槠涮峁┝松L發(fā)展的基本環(huán)境，更重要的還在于中國人將其放在“和”文化的平臺上加以吸納。10.人生正如航行，有大風(fēng)大浪、挫折低谷，也有風(fēng)平浪靜、微風(fēng)和煦，凡此種種接踵而至，讓人不經(jīng)意間迷失路途。這時(shí)的你，最需要的是給予你方向的路標(biāo)——夢想，而它，正是帶你到達(dá)目的地的兩只翱翔的翅膀！就讓兩只翅膀的翱翔帶你飛往人生的目的地！人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】11.用這一自然概念理解書法，具體可感，真實(shí)可信，但這種一一對371.的不同種類的食物成分含有的能量一樣嗎？2.體育運(yùn)動后，能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么？____是主要的能源物質(zhì)糖類第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)____是主要的能源物質(zhì)糖類第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)38白糖冰糖常見的糖：蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等。紅糖白糖冰糖常見的糖：蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等。紅糖39一、細(xì)胞中的糖類1、元素組成：2、種類：3、功能：C、H、O糖類是主要的能源物質(zhì)單糖、二糖、多糖一、細(xì)胞中的糖類1、元素組成：C、H、O糖類是主要的能源物質(zhì)40H:O=2:1單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1、單糖：不能水解的糖。分子式：葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6核糖：脫氧核糖：多糖（C6H12O5）n糖類為什么又稱“碳水化合物”C5H10O5C5H10O4H:O=2:1單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1、41種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動植物細(xì)胞中動植物細(xì)胞中動植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)提供能量提供能量種類分布功能核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動植物細(xì)胞中動植物細(xì)422、二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。分子式：C12H22O11麥芽糖蔗糖乳糖2、二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。分子式：C12H22O43種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富(植物細(xì)胞中)蔗糖、甜菜中含量豐富(植物細(xì)胞中)人和動物乳汁中含量豐富(動物細(xì)胞中)都能提供能量種類分布功能麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富(植物細(xì)44基本單位：葡萄糖分子淀粉糖原纖維素由多個(gè)單糖脫水縮合而成3、多糖:基本單位：葡萄糖分子淀粉糖原纖維素由多個(gè)單糖脫水縮合而成3、45種類分布功能多糖幾丁質(zhì)甲殼動物和昆蟲的外骨骼中甲殼動物和昆蟲的外骨骼的組成部分淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細(xì)胞中動物的肝臟中動物的肌肉中植物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)植物細(xì)胞壁的主要成分人和動物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)糖原種類分布功能幾丁質(zhì)甲殼動物和昆蟲的外骨骼中甲殼動物和昆蟲的外46細(xì)胞壁細(xì)胞壁47單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖知識遷移：淀粉在消化道中的消化過程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖知識遷移：淀粉在消化道48植物細(xì)胞動物細(xì)胞葡萄糖核糖脫氧核糖果糖麥芽糖、蔗糖淀粉、纖維素半乳糖糖原知識總結(jié)：1、按動、植物細(xì)胞歸屬分類乳糖植物細(xì)胞動物細(xì)胞葡萄糖核糖脫氧核糖果糖淀粉、纖維素半乳糖糖原492、按功能分類細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)：生物部分細(xì)胞中的儲能物質(zhì)：參與生物構(gòu)成的物質(zhì)：葡萄糖淀粉（種子細(xì)胞）、糖原（肝細(xì)胞，肌細(xì)胞）核糖、脫氧核糖、纖維素、幾丁質(zhì)2、按功能分類葡萄糖淀粉（種子細(xì)胞）、糖原（肝細(xì)胞，肌細(xì)胞）503、按糖類的還原性分類還原性糖（斐林試劑檢測）：單糖中的葡萄糖、果糖二糖中的麥芽糖、乳糖（除蔗糖外，單糖和二糖均有還原性）非還原糖：蔗糖，淀粉，纖維素，糖原等3、按糖類的還原性分類51小結(jié)1.并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、纖維素等不參與氧化分解供給能量。2.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都儲存有大量化學(xué)能，都能被氧化分解，是能源物質(zhì)。3.三大能源物質(zhì)供能順序：先是糖類氧化供能；當(dāng)糖不足時(shí)，依次由脂肪、蛋白質(zhì)供能。4.直接能源物質(zhì)是ATP。小結(jié)1.并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、纖維素等不參與氧化521.元素：二、細(xì)胞中的脂質(zhì)主要含C、H、O，有些含N和P2.常見脂質(zhì)：脂肪（C、H、O）磷脂（C、H、O、N、P）固醇膽固醇性激素維生素D特點(diǎn)：脂質(zhì)分子中的氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖,而氫的含量更多。不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑：如丙酮氯仿、乙醚等。（C、H、O）1.元素：二、細(xì)胞中的脂質(zhì)主要含C、H、O，有些含N和P2.53

在常溫下，植物油脂通常呈液態(tài)，成為油；動物油脂通常呈固態(tài)，稱為脂。1、脂肪在常溫下，植物油脂通常呈液態(tài)，成為油；動物油脂通常呈54脂肪分解甘油脂肪酸思考：在元素組成上與糖類相比有什么共同點(diǎn)，在元素所占比例上與糖類有什么不同點(diǎn)？脂肪分解甘油思考：在元素組成上與糖類相比有什么共同點(diǎn)，在元素55人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】156脂肪功能細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)

資料一：沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動物不一樣，它有高高的駝峰儲藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴又餓的時(shí)候，脂肪會慢慢分解，變成它需要的營養(yǎng)和水。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？資料分析脂肪功能細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)資料一：沙漠炎熱缺水，57動物細(xì)胞中儲存的脂肪（染成橘黃色）脂肪：最常見的脂質(zhì)。元素只含

，大量儲存在植物的種子、果實(shí)細(xì)胞和動物的脂肪細(xì)胞中。C、H、O動物細(xì)胞中儲存的脂肪（染成橘黃色）脂肪：最常見的脂質(zhì)。元素只58厭食癥患者糖類和脂肪不能多食，但也不能完全杜絕，因?yàn)樗鼈兙S持著我們正常的生理活動，是我們身體里非常重要的物質(zhì)哪些食物可以引發(fā)肥胖？肥胖對我們的健康又什么危害？厭食癥患者糖類和脂肪不能多食，但也不能完全杜絕，因?yàn)樗鼈兙S持59小腸系膜橫結(jié)腸系膜大網(wǎng)膜人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布：皮下／大網(wǎng)膜／腸系膜小腸系膜橫結(jié)腸系膜大網(wǎng)膜人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布：皮下／大601g糖元氧化分解釋放17KJ的能量。1g脂肪氧化分解釋放39KJ的能量，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。脂肪的作用1g糖元氧化分解釋放17KJ的能量。脂肪的作用61脂肪的作用作用：1、細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)1g糖元氧化分解釋放17KJ的能量,1g脂肪氧化分解釋放39KJ的能量.2、很好的絕熱體(保溫)如鯨，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保溫作用。3、緩沖和減壓如分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。脂肪的作用作用：1、細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)62功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分分布：人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子。2、磷脂的主要功能及其分布？元素組成：CHONP

功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分分布：人和動物的腦、卵633、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？膽固醇性激素維生素D細(xì)胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收元素組成：CHO3、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？膽固醇性激素維生素D細(xì)胞641、膽固醇是不是吃的越多越好？

與生活的聯(lián)系不是，過多地?cái)z入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命．2、小孩、年輕人多曬太陽能補(bǔ)鈣，為什么？曬太陽能將皮膚表面的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，而維生素D能有效地促進(jìn)人和動物腸道對鈣的吸收。1、膽固醇是不是吃的越多越好？與生活的聯(lián)系不是，過多地?cái)z入膽651、你知道的生物大分子有哪些?2、它們的基本組成單位分別什么?3、什么是單體?什么是多聚體?蛋白質(zhì)、多糖、核酸等都是生物大分子多糖—單糖、蛋白質(zhì)—氨基酸、核酸—核苷酸單體：組成生物大分子的基本單位多聚體:有許多單體連成而成的生物大分子思考&討論1、你知道的生物大分子有哪些?蛋白質(zhì)、多糖、核酸等都是生物大66蛋白質(zhì)：生命活動的主要承擔(dān)者核酸：遺傳信息的攜帶者糖類：細(xì)胞的主要能源物質(zhì)脂肪：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)細(xì)胞的能源物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)總結(jié)人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1蛋白質(zhì)：生命活動的主要承擔(dān)者核酸：遺傳信息的攜帶者糖67核酸生物大分子以碳鏈為骨架氨基酸核苷酸單糖蛋白質(zhì)多糖人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1核酸生物大分子以碳鏈為骨架氨基酸核苷酸單糖蛋白質(zhì)多糖人教版化68三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體：2、多聚體：

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸

每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單體多聚體脫水縮合人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體：2、多聚體：69單體多聚體主要功能化學(xué)元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質(zhì)儲能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1單體多聚體主要功能化學(xué)元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質(zhì)70思考：為什么等量的脂肪比糖類含能量多,卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)？我們可以將脂肪和糖類來比較首先，腦、神經(jīng)細(xì)胞只能利用糖類分解來獲得能量，而脂肪屬于脂質(zhì)。其次，脂肪是體內(nèi)最要也是最經(jīng)濟(jì)的儲備能源，但在體內(nèi)氧化速度比糖類慢得多。最后，脂肪的氧化需要消耗大量的氧氣，而糖類在有氧無氧的情況下都能氧化。人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1思考：為什么等量的脂肪比糖類含能量多,卻不是生物體利用的主要711、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（）A、補(bǔ)充水分B、提供各種營養(yǎng)C、滿足能量需要 D、稀釋血液2、谷物中含量豐富的多糖是（）

A、糖原和纖維素；B、淀粉和糖原；

C、淀粉和纖維素；D、蔗糖和麥芽糖。CC鞏固練習(xí)人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】1人教版化學(xué)《糖類》名師課件【新教材】11、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要7