第四節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)演示文稿現(xiàn)在是1頁\一共有39頁\編輯于星期五（優(yōu)選）第四節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)現(xiàn)在是2頁\一共有39頁\編輯于星期五食物中的糖類現(xiàn)在是3頁\一共有39頁\編輯于星期五一、細胞中的糖類1.你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎?白糖冰糖蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等。紅糖現(xiàn)在是4頁\一共有39頁\編輯于星期五1.糖都是甜的嗎?

淀粉、纖維素等都是糖類

人工合成的增甜劑糖精不是糖。木糖醇甜的物質(zhì)都是糖？現(xiàn)在是5頁\一共有39頁\編輯于星期五食物中的糖類現(xiàn)在是6頁\一共有39頁\編輯于星期五二、糖類的分類、分布和作用

請同學們看書第30-31頁,了解單糖、二糖、多糖的概念、種類、分子式、分布及主要功能，然后與同組同學討論著填好表格?，F(xiàn)在是7頁\一共有39頁\編輯于星期五二、細胞中的糖類1、元素組成：C、H、O2、分類：單糖二糖多糖現(xiàn)在是8頁\一共有39頁\編輯于星期五種類例舉分布功能單糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗糖乳糖淀粉纖維素糖原動植物細胞植物細胞植物細胞植物細胞動物細胞動物細胞動物細胞植物細胞植物細胞組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量都能提供能量儲存能量植物細胞壁的主要成分儲存能量從上表找出：1、動、植物細胞特有的糖類有哪些？

2、動、植物細胞共有的糖類有哪些？現(xiàn)在是9頁\一共有39頁\編輯于星期五

最簡單的糖類分子，不能再水解，可直接被細胞吸收，是構(gòu)成各種二糖和多糖的分子的基本單位。單糖現(xiàn)在是10頁\一共有39頁\編輯于星期五五碳糖脫氧核糖核糖六碳糖半乳糖：主要存在于動物乳汁中果糖：主要存在于植物當中葡萄糖：動植物都有（細胞生物都有）（細胞生物都有）組成生物體結(jié)構(gòu)（核酸）的物質(zhì)

葡萄糖是細胞生命活動的所需要的主要能源物質(zhì)?，F(xiàn)在是11頁\一共有39頁\編輯于星期五

葡萄糖最開始是從葡萄汁中分離出來的，因此就得到了“葡萄糖”這個名詞，葡萄糖存在于人體的血漿和淋巴液中，在正常人的血液中，葡萄糖的含量可達0.08%—0.1%

。注射用的葡萄糖溶液:

如果一個人因低血糖休克了，這時應輸入50%的葡萄糖，這樣做的目的主要是為了補充能量的不足。

如果一個人不是低血糖輸液的話，那輸入的液體應是0.9%的生理鹽水或5%的葡萄糖溶液。課堂聯(lián)系實際現(xiàn)在是12頁\一共有39頁\編輯于星期五二糖由兩分子單糖脫水縮合形成，二糖不能被細胞直接吸收，必須水解成單糖才能被細胞吸收。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖（主要存在于發(fā)芽小麥中）（是在哺乳動物乳汁中的糖，因此而得名。）（廣泛分布于植物體內(nèi)，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高）現(xiàn)在是13頁\一共有39頁\編輯于星期五課堂聯(lián)系實際牛奶過敏的主要原因有二1、乳糖不耐受（乳糖耐受不良）：腸道中缺乏乳糖酶，對牛奶中的乳糖無法吸收，所以消化不良。通常此類患者只有胃腸方面的不適，大便稀糊如腹瀉般，如果停止奶水，則癥狀很快會改善。2、牛奶蛋白過敏：對牛奶中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生過敏反應，每當接觸到牛奶后（尤其是胃腸道最多），身體就會發(fā)生不適癥狀；各個年齡不論大人小孩皆會有，因為嬰幼兒多以牛奶為主食，所以是最容易發(fā)生牛奶過敏的時期。現(xiàn)在是14頁\一共有39頁\編輯于星期五多糖由多個單糖脫水縮合而成淀粉糖原纖維素基本單位：葡萄糖分子現(xiàn)在是15頁\一共有39頁\編輯于星期五1、淀粉：植物細胞中重要的儲能物質(zhì)。綠色植物通過光合作用產(chǎn)生，不溶于水，玉米、小麥、水稻馬鈴薯、山藥、甘薯等含量豐富?，F(xiàn)在是16頁\一共有39頁\編輯于星期五2、糖原：人和動物細胞中重要的的儲能物質(zhì)，主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，分為肝糖原和肌糖原。當細胞生命活動消耗了能量，人和動物血液中葡萄糖低于正常含量時，糖原便分解產(chǎn)生葡萄糖及時補充。3、纖維素：構(gòu)成植物細胞的細胞壁。不溶于水，在人和動物體內(nèi)很難被消化，即使草食動物有發(fā)達的消化器官，也需要借助某些微生物的幫忙才能分解這類多糖。但是并不意味著纖維素沒有用處，它可以促進大腸蠕動，從而促進消化吸收其他營養(yǎng)物質(zhì)，所以在日常飲食中包含一定量的纖維素是對人體有利的，尤其是在防止便秘方面?，F(xiàn)在是17頁\一共有39頁\編輯于星期五脫水縮合脫水縮合水解水解糖尿病與糖的攝取量有關(guān)嗎?為什么要嚴格限制糖尿病人的甜味食品以及米飯、饅頭等主食?米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？

現(xiàn)在是18頁\一共有39頁\編輯于星期五

小組合作果糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纖維素單糖、二糖、多糖植物細胞、動物細胞

閱讀課本P30-31，將下列有關(guān)的名詞用線條、或文字連接成圖形，盡可能直觀而形象地表示出這些概念之間的關(guān)系（畫概念圖）現(xiàn)在是19頁\一共有39頁\編輯于星期五細胞真核細胞原核細胞細胞膜細胞質(zhì)成形的細胞核細胞質(zhì)細胞膜具有具有具有無無無下面是第一章的概念圖，有印象嗎？（課本P14）

對你是否有啟示呢？現(xiàn)在是20頁\一共有39頁\編輯于星期五果糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纖維素單糖、二糖、多糖植物細胞、動物細胞

閱讀課本P30-31，將下列有關(guān)的名詞用線條、或文字連接成圖形，盡可能直觀而形象地表示出這些概念之間的關(guān)系（畫概念圖）

小組合作現(xiàn)在是21頁\一共有39頁\編輯于星期五糖類動植物共有動物特有植物特有動物特有植物特有動物特有植物特有現(xiàn)在是22頁\一共有39頁\編輯于星期五歸納的方法很多，但適合自己的才是最好的！請同學多自主歸納，尋求適合自己的捷徑?，F(xiàn)在是23頁\一共有39頁\編輯于星期五脫水縮合脫水縮合水解水解糖尿病與糖的攝取量有關(guān)嗎?為什么要嚴格限制糖尿病人的甜味食品以及米飯、饅頭等主食?米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？

現(xiàn)在是24頁\一共有39頁\編輯于星期五脂肪現(xiàn)在是25頁\一共有39頁\編輯于星期五世界第一胖人曼努埃爾·烏里韋。

墨西哥男子曼努埃爾·烏里韋以近560公斤體重被《吉尼斯世界紀錄大全》列為“世界上最胖的人”。不過最近兩年來，烏里韋已在醫(yī)生與親友幫助下成功減重近260公斤，幾乎達到他原來體重的一半?，F(xiàn)在是26頁\一共有39頁\編輯于星期五脂質(zhì)作用元素

分類CHONP()

現(xiàn)在是27頁\一共有39頁\編輯于星期五脂質(zhì)維生素D性激素膽固醇固醇磷脂脂肪作用元素

分類CHONP()

現(xiàn)在是28頁\一共有39頁\編輯于星期五1g脂肪39kJ17KJ1g糖原哪種物質(zhì)用于貯能更經(jīng)濟？現(xiàn)在是29頁\一共有39頁\編輯于星期五功能：細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪可厚達4cm保溫、緩沖和減壓的作用?，F(xiàn)在是30頁\一共有39頁\編輯于星期五俗語說：“瘦人怕撞，胖人怕熱”你覺得這句話有道理嗎？緩沖和減壓保溫現(xiàn)在是31頁\一共有39頁\編輯于星期五磷脂

磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細胞器膜的重要成分，在人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。元素組成：C、H、O、P、（N）現(xiàn)在是32頁\一共有39頁\編輯于星期五脂質(zhì)維生素D性激素膽固醇細胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運輸固醇細胞膜和各種細胞器膜的重要成分磷脂儲能,保溫,緩沖和減壓脂肪作用元素

分類CHONP()現(xiàn)在是33頁\一共有39頁\編輯于星期五固醇元素組成：C、H、O膽固醇：性激素：維生素D：構(gòu)成細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸。促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成。促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。（曬太陽能夠幫助人體獲得維生素D

）現(xiàn)在是34頁\一共有39頁\編輯于星期五脂質(zhì)維生素D性激素促進人和動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成膽固醇細胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運輸固醇細胞膜和各種細胞器膜的重要成分磷脂儲能,保溫,緩沖和減壓脂肪作用元素

分類CHONP()現(xiàn)在是35頁\一共有39頁\編輯于星期五

作為興奮劑使用的合成類固醇，其衍生物和商品劑型品種特別繁多，多數(shù)為雄性激素的衍生物。這是目前使用范圍最廣，使用頻度最高的一類興奮劑，也是藥檢中的重要對象。濫用類固醇，會使男人睪丸萎縮，精子減少到喪失生育能力，胸前長出碩大的乳房；會讓女人生出濃重的體毛，長出喉結(jié)，嗓音變粗，整個體態(tài)男子化。這樣的例證是很多的。由于女運動員生理、體質(zhì)方面的特點，藥物合成類固醇的危害更大，會導致一個女人的消失。課堂聯(lián)系實際興奮劑現(xiàn)在是