益生菌與特殊人群yangjitian

曾幾何時(shí)，母乳被認(rèn)為是嬰兒最好的食物。直到現(xiàn)在，好多人仍然對(duì)此深信不疑。

1980年美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志出版了一篇論文“母乳喂養(yǎng)對(duì)新生兒腸道雙歧菌群的影響“作者為H.Beerens,C.Romond,和C.Neut三位醫(yī)生。三位指出用不同組合的雙歧桿菌喂養(yǎng)嬰兒，雙歧桿菌的數(shù)量可能相近，但種類有差別。這些差別會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生很大的影響。這項(xiàng)研究還顯示用牛乳和母乳喂養(yǎng)的嬰兒的主要區(qū)別在于牛乳喂養(yǎng)的寶寶會(huì)存在很高含量且危險(xiǎn)的擬桿菌屬，梭菌屬和大腸桿菌屬細(xì)菌。這樣的高含量也不會(huì)隨著孩子的長(zhǎng)大而降低。嬰兒雙歧桿菌是優(yōu)先的定植菌，更多的最近的研究顯示其它種雙歧桿菌，例如兩歧雙歧桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌，現(xiàn)在在母乳喂養(yǎng)的寶寶腸道中也是優(yōu)勢(shì)菌。

在檢查了各種可以增強(qiáng)嬰兒胃腸道中有益菌的定殖的食物來(lái)源后，醫(yī)生的結(jié)論是人乳仍然是最好的。他們這樣寫到：沒有其它哺乳動(dòng)物的乳汁能促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)（B.infantis,B.bifidum,andB.longum）。這表明在人乳中存在一種特殊的因子即我們今天熟知的“雙歧因子”益生元。嬰幼兒屬于免疫力較弱的群體，可是使用化學(xué)藥物又會(huì)給這些敏感的寶寶帶來(lái)傷害。同時(shí)嬰幼兒又是一個(gè)很麻煩的群體，不能較準(zhǔn)確地表達(dá)各種不適，經(jīng)常表現(xiàn)出全身性不適。這樣益生菌獨(dú)特的以菌制菌的天然生態(tài)療法對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)顯得必需而且十分重要。如今嬰幼兒食品中添加益生菌及益生元已成為一種潮流。嬰幼兒需要補(bǔ)充益生菌的理由大致分為兩個(gè)方面：一是改善免疫力，預(yù)防多種疾??；二是促進(jìn)消化，讓寶寶健康快樂地長(zhǎng)大。改善免疫力，預(yù)防多種疾病

許多寶寶從健康母體剛出生時(shí)是清潔的。在出生后的幾天后，寶寶的胃腸道中就會(huì)定植細(xì)菌。隨著腸道內(nèi)、皮膚上正常細(xì)菌的寄存，人體的免疫系統(tǒng)就開始啟動(dòng)、發(fā)育，直到基本成熟。嬰兒的腸胃系統(tǒng)占到了免疫系統(tǒng)的三分之二，所以胃腸道中正常菌群的的建立就顯得至關(guān)重要。如果菌群建立過遲或不良，就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的疾病。

益生菌可為寶寶腸道迅速建立和保持正常菌群。

益生菌兩大家族包括乳桿菌屬和雙歧桿菌屬。其中乳桿菌對(duì)嬰兒的作用與成人基本相似。而雙歧桿菌對(duì)嬰幼兒有著重要的意義。因?yàn)樵谌巳橹邪l(fā)現(xiàn)了雙歧因子。母乳中的雙歧因子是由含N—乙酰葡萄糖糖胺的多糖組成。目前除人乳外沒有其它哺乳動(dòng)物的乳汁能促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)。雙歧桿菌包括嬰兒雙歧桿菌，兩歧雙歧桿菌，長(zhǎng)雙歧桿菌和短雙歧桿菌，在嬰兒大腸中是優(yōu)勢(shì)菌。它們是特定的種，與在成人腸道中的雙歧桿菌不盡相同。這些菌屬于厭氧菌，不需要氧氣生活。它們發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生醋酸和乳酸，以及少量的甲酸。就如它的名字一樣，嬰兒雙歧桿菌是嬰兒身體胃腸道內(nèi)天然“居住者”。寶寶肚中常見的益生菌能夠抵抗致病菌從寶寶腸道上入侵并定植。因?yàn)樗鼈兪菉Z取營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)者且緊緊地黏附于腸道壁。當(dāng)腸道中“居住”足量的嬰兒菌時(shí)，有害菌就沒有地方“定居”。益生菌產(chǎn)生的醋酸和乳酸增加了腸道的酸度，進(jìn)一步阻止了不良菌的生長(zhǎng)。這些友善細(xì)菌還有助于氮素的保留，保證寶寶正常的體重。嬰兒的雙歧桿菌能阻止硝酸鹽轉(zhuǎn)化為潛在致癌物亞硝酸鹽，當(dāng)然，它們還能產(chǎn)生重要的B族維生素及抵御病菌的免疫球蛋白A。研究表明超過20%的嬰兒可能會(huì)受到過敏性癥狀的侵襲，多達(dá)25％的新生兒和幼兒受到激烈的，過度的絞痛影響。美國(guó)每年有超過1000位小于12月的嬰兒在經(jīng)受腹瀉后死亡。最近國(guó)內(nèi)一項(xiàng)調(diào)查顯示，在未滿周歲的嬰兒中間，上呼吸道感染的發(fā)病率竟高達(dá)79%。益生菌通過代謝可產(chǎn)生短鏈脂肪酸。該脂肪酸為腸道細(xì)胞提供能量，用以強(qiáng)化粘液層。這個(gè)粘液層是阻擋病原體和過敏原的屏障。益生菌對(duì)絞痛研究的結(jié)果公布在2007年1月發(fā)行的兒科雜志上，嬰兒由于益生菌的影響減少哭泣時(shí)間顯著，95％的嬰兒減少了百分之五十或以上哭泣時(shí)間。促進(jìn)消化吸收，愉快健康成長(zhǎng)

嬰兒期是人類生命生長(zhǎng)發(fā)育的第一高峰期。嬰兒的體重平均每月增長(zhǎng)0.5Kg以上，身體平均增長(zhǎng)25cm，還有腦重達(dá)到成人的三分之二。幼兒雖不及嬰兒那么迅猛，但也很旺盛。體重每年增加約2Kg，身高每年平均10cm，頭圍每年以1cm速度增長(zhǎng)。另一方面，嬰幼兒的口腔狹小，唾液分泌少，乳牙正處于萌出階段。胃容量在不斷長(zhǎng)大的過程中，胃腸道的消化酶的分泌及蠕動(dòng)能力也很低。發(fā)育迅猛與消化吸收功能的局限形成了很大的反差，而益生菌促進(jìn)消化吸收的功能可以很好緩和這一矛盾。有效避免了消化功能的紊亂和營(yíng)養(yǎng)不良。使寶寶健康成長(zhǎng)。例如，在中國(guó)缺鈣問題較突出，這種鈣的缺乏關(guān)鍵是吸收功能弱。益生菌給寶寶帶來(lái)益處的同時(shí)它們也可以促進(jìn)鈣的吸收。益生菌產(chǎn)生的酸性物質(zhì)能增加腸道的酸度，益生菌的運(yùn)動(dòng)可以增加腸的蠕動(dòng)，有利于鈣的吸收。益生菌還能分解乳糖和提高蛋白的消化率。Rasic博士發(fā)現(xiàn)當(dāng)體重過輕的嬰兒膳食補(bǔ)充嬰兒雙歧桿菌后，能夠增加氮的駐留，進(jìn)而幫助孩子達(dá)到正常體重。雙歧桿菌也會(huì)產(chǎn)生B族維生素。這些對(duì)新生兒來(lái)說(shuō)非常重要。由于一些很小的疾病，寶寶常常又哭又鬧，表現(xiàn)出對(duì)打針喝藥的排斥，父母感到很頭疼。很多益生菌可以加快某些疾病的恢復(fù)，甚至一些益生菌可以直接用于治療如腹瀉等類的疾病。當(dāng)人體生病時(shí)，食欲不振，消化吸收功能減弱主要是腸道菌群偏離了正常平衡。益生菌可以強(qiáng)化消化功能，提升食欲，使寶寶盡快從疾病的痛苦中恢復(fù)，健康快樂的成長(zhǎng)。寶寶服用益生菌的小貼士：

1、服用抗菌素時(shí)，抗菌素尤其是廣譜抗菌素不能識(shí)別有害菌和有益菌，所以把它們?nèi)繗⑺?。過后補(bǔ)點(diǎn)益生菌會(huì)對(duì)維持腸道菌群的平衡起到很好的作用。

2、食欲不振、消化不良、急慢性腹瀉、大便干燥和顏色深及吸收功能不好引起的營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，都可以給寶寶補(bǔ)充益生菌。3、早產(chǎn)，剖腹產(chǎn)和不是母乳喂養(yǎng)的寶寶不能從媽媽那兒得到足夠的益生元，為了腸道菌群的正?；?，應(yīng)該適量補(bǔ)充益生菌和益生元。

4、對(duì)于免疫力低下或者需要增強(qiáng)免疫力的特殊時(shí)刻（如某種流行疾病期間），補(bǔ)充益生菌和益生元，能夠起到預(yù)防作用。

5、帶寶寶出行或旅游時(shí)帶點(diǎn)益生菌類產(chǎn)品，如果寶寶腸胃不舒服，服用后能夠有效緩解。兒童青少年的健康

兒童、青少年是人的一生中身心發(fā)展的重要時(shí)期，為了滿足營(yíng)養(yǎng)需要，合理安排好膳食，必須充分考慮兒童青少年生理上的特點(diǎn)。最為突出就是兒童青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，除了維持新陳代謝外，尚需滿足組織生長(zhǎng)發(fā)育的需要，他們單位體重的營(yíng)養(yǎng)素和能量需要量一般均高于成年人。不同年齡生長(zhǎng)發(fā)育的速度不同。如3-6歲兒童每年身高增長(zhǎng)5-7cm，體重增加1.5-2kg，而青春期少年（女孩12-14歲，男孩14-16歲）生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)入第二個(gè)高峰期，生長(zhǎng)速度增至約2倍。據(jù)估計(jì)，約50％的人體體重和15％的身高是在此期獲得的。在這兩個(gè)的生長(zhǎng)高峰期我們應(yīng)該注意三個(gè)主要關(guān)鍵點(diǎn)：一是盡管攝入了許多營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，我們是否保證有很好的吸收呢？二是有許多孩子吸收太好了，出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)過剩，肥胖嚴(yán)重影響了智力的發(fā)育和增加了心血管疾病的危險(xiǎn);三是還有許多孩子偏食，身體抵抗力很弱，老是患上各種感冒和胃腸不適等疾病。

益生菌將一一為你解決。首先益生菌可以幫助消化，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。其中鈣的吸收是一個(gè)焦點(diǎn)問題。益生菌酸奶不僅還有豐富的鈣質(zhì)，其中益生菌可以酸化你的腸道，提高鈣離子的吸收。其次，大量益生菌可以控制體重。益生菌能夠削弱膽汁酸吸收脂肪的功能。喝了益生菌酸奶會(huì)產(chǎn)生飽腹感，減少了食物的過量攝入。再次益生菌可以促進(jìn)消化，消化好了，食欲自然也就好了。益生菌還能提高機(jī)體免疫力，預(yù)防和治療許多上呼吸道感染和消化道的疾病。我們應(yīng)該注意培養(yǎng)兒童和青少年良好的飲食習(xí)慣，引導(dǎo)他們攝入益生菌這種功能性食品。每天一杯益生菌酸奶，保持身體健康。女性美容保健“愛美之心，人皆有之”。而女性更甚。細(xì)膩、滑潤(rùn)而富有彈性的皮膚，是古今中外的所有女性所夢(mèng)寐以求的事情。為此，自古以來(lái)的女性作了不懈的努力。用糠袋和黃鶯糞洗臉，以及使用各種高檔化妝品。現(xiàn)代人還不顧危險(xiǎn)來(lái)洗腸和洗血，以達(dá)到排毒養(yǎng)顏的目的。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，女性對(duì)美容的要求越來(lái)越高，化妝品行業(yè)呈現(xiàn)一派繁榮的景象。美容業(yè)成為了繼住房、汽車、旅游之后的第四大消費(fèi)熱點(diǎn)。

益生菌用于美容，改變了舊式美容觀念，開拓了健康美容的新階段。

皮膚正在受到威脅

環(huán)境污染，空氣惡化，受傷害的，首當(dāng)其沖是人類的皮膚，日積月累，侵蝕皮膚的健康，加速皮膚的衰老，引發(fā)一系列的皮膚問題。

隨即出現(xiàn)的臭氧空洞，使人類受到更多的紫外線照射，曬傷皮膚，使得皮膚干燥，加快衰老和出現(xiàn)色斑，甚至引發(fā)皮膚癌。

現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活方式，帶來(lái)精神緊張和壓力的同時(shí)，發(fā)生紊亂的身體也給皮膚留下了陰影。人們對(duì)天然膳食健康的忽視，不注重食物的搭配比例，引起“三高”癥（高血壓、高血脂和高血糖）的同時(shí)，腸道菌群失調(diào)，內(nèi)毒素在體內(nèi)不斷蓄積，引發(fā)皮膚問題。

美容效果顯著的合成化學(xué)品的長(zhǎng)期大量使用，如同吸煙一樣，給肌膚帶來(lái)慢性中毒。益生菌—健康基礎(chǔ)上的美容

美麗與健康是分不開的。健康才真正的美麗，美麗是通過健康體現(xiàn)的。我們認(rèn)為犧牲健康來(lái)?yè)Q取美麗是十分不必要的。對(duì)健康關(guān)注的人認(rèn)為他們絕對(duì)不能食用不健康的食物卻很少注意到在他們皮膚上使用的美容品會(huì)給健康帶來(lái)很大的問題。特別是要告誡當(dāng)孩子在很小的時(shí)候就開始使用化妝品時(shí)，其中某些成分對(duì)他們年幼的正在發(fā)育的身體的危害不得而知。益生菌，這一人類的好伙伴，內(nèi)外兼修，幫助我們實(shí)現(xiàn)健康基礎(chǔ)上的美容。膳食益生菌能調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，排毒養(yǎng)顏，延緩衰老。它可以保持大便通暢，清理腸道內(nèi)遺留的宿便。讓毒素盡快隨著糞便排出。

腸內(nèi)細(xì)菌權(quán)威光岡知足說(shuō)過：“如果想獲得真正的美容效果，最快的捷徑就是——使腸內(nèi)的有益菌增加”。使腸道生態(tài)平衡，減少腸內(nèi)毒素的產(chǎn)生，防止毒素從腸道進(jìn)入血液，真正的做到由內(nèi)養(yǎng)外，使肌膚柔嫩。從改善腸內(nèi)環(huán)境著手，做好體內(nèi)環(huán)保，就可以輕輕松松成就健康的美麗。益生菌能對(duì)皮膚上壞細(xì)菌、污染物和自由基等各種有害物質(zhì)形成屏障。還有一定的抗炎作用。足量益生菌及其產(chǎn)生的抗菌素等代謝產(chǎn)物能抑制壞細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。表面覆蓋了益生菌，污染物就不會(huì)直接接觸到皮膚。益生菌還能夠抵擋自由基的攻擊。皮膚表面對(duì)微生物生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)不是一個(gè)很好的地方，因?yàn)槟抢镉袝r(shí)可能很干燥和鹽分很大。在汗腺和毛囊部位經(jīng)常濕潤(rùn)且能提供豐富營(yíng)養(yǎng)，是微生物集中生長(zhǎng)的理想?yún)^(qū)域。皮膚表面分泌的尿素，氨基酸，無(wú)機(jī)鹽，乳酸和脂質(zhì)是各種微生物的富集培養(yǎng)基。所以汗腺和毛囊部位涂抹益生菌來(lái)促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)和抑制潛在有害菌，就顯得十分必要。

益生菌可以對(duì)皮膚表面正常生理狀況進(jìn)行維持，如pH和神經(jīng)酰胺的水平。正常皮膚表面偏酸性，其pH值約為5.5-7.0，這種弱酸性能阻止皮膚表面的細(xì)菌、真菌侵入，并有抑菌、殺菌的作用。益生菌可以產(chǎn)生醋酸和乳酸維持皮膚表面的弱酸性環(huán)境。神經(jīng)酰胺的作用是使皮膚正常脂質(zhì)層達(dá)到更好的功能狀態(tài)，這樣脂質(zhì)層可以更有效地對(duì)抗干燥病。干燥病被認(rèn)為是增加的表皮細(xì)胞由于亞臨床的炎癥狀態(tài)轉(zhuǎn)化而來(lái)。干燥的皮膚允許外來(lái)物質(zhì)的滲入，這樣可能就對(duì)引起炎癥的刺激物和過敏原敞開了大門。

益生菌對(duì)過敏原有屏障作用，緩解過敏癥狀。有人皮膚較薄，對(duì)外界刺激很敏感。當(dāng)受到外界刺激時(shí)，會(huì)出現(xiàn)局部微紅、紅腫，出現(xiàn)高于皮膚的皰、塊及刺癢等癥狀。敏感體質(zhì)與人體的免疫功能有關(guān)，主要是肌體對(duì)外界因素的反應(yīng)性過強(qiáng)而引起組織損傷或生理機(jī)能紊亂，皮膚稍受刺激后，即容易出現(xiàn)紅斑、瘙癢，甚至引起全身反應(yīng)。益生菌能刺激和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，防止出現(xiàn)過敏。

益生菌及其代謝物的營(yíng)養(yǎng)作用，同時(shí)促進(jìn)細(xì)胞的更新，保持肌膚的活力和彈性?；准?xì)胞呈圓柱狀，單層排列，它直接從真皮乳頭層毛細(xì)血管吸收營(yíng)養(yǎng)，具有分裂繁殖，修補(bǔ)破損的功能。晚上10點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)之間，是皮膚細(xì)胞分裂最旺盛的時(shí)候，益生菌或其代謝產(chǎn)物（如一些多肽和維生素等）能給新生細(xì)胞及時(shí)補(bǔ)充水分和養(yǎng)分，使其健康生長(zhǎng)并充滿活力。對(duì)老人來(lái)說(shuō)，基底細(xì)胞層已經(jīng)衰老且分裂速度大不如前?？赡苁且?yàn)榛准?xì)胞得到了讓它們停止生長(zhǎng)