2《臘八粥》公開課一等獎創(chuàng)新教案和

2.臘八粥

第1課時

六年級下冊第一單元精讀引領(lǐng)課

活動一：展示任務(wù)明目標(biāo)

活動一：展示確任務(wù)，引發(fā)閱讀興趣

上節(jié)課，我們感受了各地不同的春節(jié)習(xí)俗，了解了各地過年的風(fēng)俗。這節(jié)課，我們將完成第二個任務(wù)：家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食展。

活動二：整體感知識美食（生字詞過關(guān)檢測）

學(xué)習(xí)活動提示：

1.同伴互學(xué)互查

（1）結(jié)合課前預(yù)習(xí)，借助任務(wù)單，互相認(rèn)讀字詞，正音正讀。

（2）形近字組詞。

2.易錯字書寫指導(dǎo)

臘（）熬（）腫（）缸（）

蠟（）螯（）仲（）卸（）

là

là

áo

shì

zhǒng

zhòng

gāng

xiè

試著為下面的生字注音組詞。

請同桌兩人或者由小組長互相批閱

臘

腫

粥

熬

咽

膩

攪

臟

活動二：整體感知識美食（生字詞過關(guān)檢測）

là

zhǒng

áo

zhōu

yàn

jiǎo

nì

zāng

臘月

喝粥

咽下

攪合

腫脹

熬粥

甜膩

臟水

活動二：整體感知識美食（把握主要內(nèi)容）

學(xué)習(xí)提示：梳理思路，整體感知課文內(nèi)容

（1）默讀，邊讀邊想：課文圍繞臘八粥講了件什么事，重點講了什么內(nèi)容？哪部分是詳寫？哪部分是略寫？

（2）選擇細(xì)膩描寫臘八粥的語句，匯報朗讀。

等粥

喝粥

學(xué)習(xí)提示：

1.比較閱讀中弄清食材

各地都有煮臘八粥的習(xí)俗，北京的臘八粥和湖南湘西的臘八粥食材是否一樣呢，從對比中發(fā)現(xiàn)了什么？

活動三：詳略結(jié)合品美食（比較閱讀析異同）

這種粥是用各種米，各種豆，與各種干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽會。（老舍）

把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋。（沈從文）

都是煮臘八粥，

地域不同，食材不一樣。

制作方法是一樣的，都是將各種食材放在一起，慢慢熬、煮。

活動三：詳略結(jié)合品美食（比較閱讀析異同）

學(xué)習(xí)提示：在批注中學(xué)“多種方式表現(xiàn)美味"

1.自主學(xué)習(xí)：食材不同，但對臘八粥的喜愛卻是一樣的，老舍先生把臘八粥比作“小型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽會”，心里充滿了喜愛。沈從文先生是怎么表達(dá)喜愛的呢？默讀課文，細(xì)細(xì)感受作者情感，作好批注。

2.小組交流。交流形式：從詞句中，感受到臘八粥的_____________，表達(dá)了之情，作者是抓住_____________、

來寫的。

活動三：詳略結(jié)合品美食（細(xì)讀文本悟?qū)懛ǎ?/p>

初學(xué)喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢!

方式1：抓住感覺、動作寫出喜歡

自讀：讀出喜愛之情。

活動三：詳略結(jié)合品美食（細(xì)讀文本悟?qū)懛ǎ?/p>

這不能不說是奇怪呀，栗子跌進(jìn)鍋里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾見過跌進(jìn)黃燜（mèn）雞鍋子里的一群栗子，不久就融掉了。飯豆煮得腫脹，那也是往常熬粥時常見的事。花生仁脫了它的紅外套，這是不消說的事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈?？傊磺卸汲闪巳缢碌臉幼恿?，但他卻沒想到今日粥的顏色是深褐。

方式2：運(yùn)用擬人、比喻等手法寫喜愛。

齊讀：讀出喜愛之情。

活動三：詳略結(jié)合品美食（細(xì)讀文本悟?qū)懛ǎ?/p>

先自主閱讀，再小組合作交流：

1.快速瀏覽課文，看看哪幾個自然段寫“等粥”，哪幾個自然段寫“喝粥”。

2.要表現(xiàn)臘八粥的美味，作者卻花了大量篇幅寫八兒等粥、喝粥的事，為什么這樣寫？

3.默讀“等粥"部分，捕捉八兒語言、動作、神態(tài)的語句，用橫線畫下來，從這些描寫中，你想象到了怎樣的畫面或體會到八兒怎樣的心情？

活動三：詳略結(jié)合品美食（細(xì)讀文本悟?qū)懛ǎ?/p>

活動三：詳略結(jié)合品美食（細(xì)讀文本悟?qū)懛ǎ?/p>

分角色朗讀人物對話

八兒

媽媽

“媽，媽，要到什么時候才……”

“要到夜里！"

迫不及待

急切

活動三：詳略結(jié)合品美食（細(xì)讀文本悟?qū)懛ǎ?/p>

分粥

①“媽，媽，等一下我要吃三碗！我們只準(zhǔn)大哥吃一碗……媽，媽，你吃三碗我也吃三碗……”

②“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半……"

活動三：詳略結(jié)合品美食（細(xì)讀文本悟?qū)懛ǎ?/p>

語言描寫

討價還價、得寸進(jìn)尺，

體會到八兒的天真可愛、貪心不足和他對粥的喜愛。

鍋中的一切，對八兒來說，只能猜想：栗子已稀爛到認(rèn)不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁吃來總該是面面的了！棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若放多了，它會起鍋巴……“媽，媽，你抱我起來看看吧！”于是媽媽就如八兒所求的把他抱了起來。

活動三：詳略結(jié)合品美食（細(xì)讀文本悟?qū)懛ǎ?/p>

概括了臘八粥帶給八兒的美好體驗。

猜粥

糖：放多了，會起鍋巴。

栗子：稀爛到認(rèn)不清楚。

飯豆：煮得渾身腫脹。

花生仁：已是面面的了。

棗子：必大了三四倍。

美

妙

想

象

活動三：詳略結(jié)合品美食（細(xì)讀文本悟?qū)懛ǎ?/p>

活動三：詳略結(jié)合品美食（梳理方法）

等粥

喝粥

感覺、動作中透出喜愛

心理描寫中表達(dá)喜愛

寫?zhàn)挊由駪B(tài)襯托喜愛

運(yùn)用比喻、擬人寫喜愛

美

味

側(cè)面描寫

嘗試概括梳理本文寫作方法。

作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。再讀讀第1自然段，照樣子寫一種你最喜愛的食物。

課后作業(yè)

2.臘八粥

第2課時

六年級下冊第一單元精讀引領(lǐng)課

拓展閱讀，品味傳統(tǒng)美食

學(xué)習(xí)提示：回顧課文《臘八粥》的學(xué)習(xí)方法，閱讀叢書中的《魚香飄飄》和《端午的鴨蛋》，思考并梳理兩篇文章各主要寫了什么內(nèi)容，哪些部分是詳寫，哪些部分是略寫，用心體會詳略得當(dāng)寫法的好處。

活動一：遷移應(yīng)用賞美食

閱讀篇目詳寫略寫情感

《魚香飄飄》

《端午的鴨蛋》

拓展閱讀，品味傳統(tǒng)美食

合作交流：結(jié)合表格內(nèi)容，交流分享，完善自己的表格內(nèi)容。

活動一：遷移應(yīng)用賞美食

閱讀篇目詳寫略寫情感

《魚香飄飄》捕魚、吃魚（制作魚肉美食）曬魚

《端午的鴨蛋》貼符、放黃煙子、吃“十二紅"、掛“鴨蛋絡(luò)子”系百索子、做香角子、貼五毒、喝雄黃酒

朗讀關(guān)鍵詞句，感悟文中情感

冬日里的魚味之妙，說也說不完，其美味暗藏了故土親人間的溫暖深情，嘗到它，猶如邂逅如花一般的幸福，注定要盛開在舌尖，扎根在心里，令人無法忘懷。

——《魚香飄飄》

活動一：遷移應(yīng)用賞美食

上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋"。

然而它是孩子心愛的飾物?！⒆右桓吲d，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。

——《端午的鴨蛋》

朗讀關(guān)鍵詞句，感悟文中情感

合作交流：結(jié)合表格內(nèi)容，交流分享，完善自己的表格內(nèi)容。

活動一：遷移應(yīng)用賞美食

閱讀篇目詳寫略寫情感

《魚香飄飄》捕魚、吃魚（制作魚肉美食）曬魚故土親人間的溫暖深情,對故鄉(xiāng)的懷念之情

《端午的鴨蛋》貼符、放黃煙子、吃“十二紅”、掛“鴨蛋絡(luò)子"系百索子、做香角子、貼五毒、喝雄黃酒兒時家鄉(xiāng)過端午節(jié)的快樂和心中那份濃濃的鄉(xiāng)情

回讀課文第一自然段，學(xué)習(xí)描寫一種美食的方法。

學(xué)習(xí)要求：

1.默讀課文，總結(jié)寫法。

2.同伴互學(xué)，分享寫法。

活動二：遷移應(yīng)用寫美食(讀文本，悟?qū)懛?

活動二：遷移應(yīng)用寫美食(讀文本，悟?qū)懛?

初學(xué)喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢!

所有人愛吃

食材豐富

樣子誘人

好吃的表現(xiàn)

請結(jié)合內(nèi)容說說這一段的寫法。

活動二：遷移應(yīng)用寫美食(讀文本，悟?qū)懛?

總結(jié)概括寫法

先寫所有的人都愛吃臘八粥

再寫臘八粥的食材及樣子

最后寫臘八粥怎么好吃

表達(dá)喜愛之情

回顧“讀中學(xué)寫”習(xí)得的方法：

介紹美食，我們可以從不同的角度來介紹；也可以用比喻和擬人的手法，直接描寫美食的色香味，讓美食更具誘惑力；還可以寫寫我們的饞樣兒，從側(cè)面烘托美食的美味，完成“傳統(tǒng)美食我來寫"的作業(yè)。

活動三：遷移應(yīng)用寫家鄉(xiāng)美食

活動三：遷移應(yīng)用寫家鄉(xiāng)美食

學(xué)習(xí)提示：

運(yùn)用梳理的寫作方法，修改課前寫的家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食小練筆，對比修改后在全班展示。

活動四：家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食展

合作學(xué)習(xí)提示：

1.在“家鄉(xiāng)美食展”上，小組成員依次分享，全員參與。采用解說、分享、表演、視頻等形式暢談，推薦一個最優(yōu)秀的展示。

2.對標(biāo)評價，評選“家鄉(xiāng)美食代言人"。

評價維度評價標(biāo)準(zhǔn)評價星級自評互評師評

創(chuàng)意表達(dá)內(nèi)容詳略得當(dāng)，突出重點

過程性交流與探討匯報分享形式新穎，吸引人，積極主動參與、分享。

語言表達(dá)能力運(yùn)用排比句式、語言流暢。

側(cè)面烘托，寫出喜愛。

最優(yōu)展示榜單

活動四：家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食展

食材、樣子、顏色、味道

人們吃美食的樣子

描寫語言特色

“饞”美食的表現(xiàn)

2臘八粥

一、教學(xué)目標(biāo)

1.會寫“臘、粥"等13個字，會寫“臘八粥、感覺”等18個詞語。

2.朗讀課文。把握課文內(nèi)容，能分清詳略并體會詳略安排的效果。

3.能找出細(xì)膩描寫臘八粥的句子，與同學(xué)交流感受。

4.能仿照課文第1自然段，寫一種自己喜愛的食物，寫出其特點及對它的喜愛之情。

二、拓展資源

叢書：《魚香飄飄》《端午的鴨蛋》

三、課型與課時建議

精讀引領(lǐng)課課時建議：2課時

四、教學(xué)過程

第一課時

活動一：展示確任務(wù)，引發(fā)閱讀興趣

上節(jié)課，我們感受了各地不同的春節(jié)習(xí)俗，了解了各地過年的風(fēng)俗。這節(jié)課，我們將完成第二個任務(wù)：家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食展。

在我們班將要舉行的“家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食展"上，作為家鄉(xiāng)美食代言人，請你來分享自己喜愛的家鄉(xiāng)美食，爭做“超級美食小達(dá)人”。

學(xué)習(xí)提示:

1.圖文結(jié)合、視頻展示等方式，推廣家鄉(xiāng)美食，讓別人喜歡。

2.可運(yùn)用排比、比喻等手法，充分表達(dá)自己的喜愛之情。

活動二：整體感知識美食（生字詞過關(guān)檢測）

學(xué)習(xí)活動提示：

1.同伴互學(xué)互查

（1）結(jié)合課前預(yù)習(xí)，借助任務(wù)單，互相認(rèn)讀字詞，正音正讀。

（2）形近字組詞。

臘（là）熬（áo）腫（zhòng）缸（gāng）

蠟（là）螯（shì）仲（zhǒng）卸（xiè）

2.易錯字書寫指導(dǎo)

3.試著為下面的生字注音組詞。

活動二：整體感知識美食（把握主要內(nèi)容）

學(xué)習(xí)提示：梳理思路，整體感知課文內(nèi)容

（1）默讀，邊讀邊想：課文圍繞臘八粥講了件什么事，重點講了什么內(nèi)容？哪部分是詳寫？哪部分是略寫？

——詳寫：等粥，略寫：喝粥

（2）選擇細(xì)膩描寫臘八粥的語句，匯報朗讀。

活動三：詳略結(jié)合品美食（比較閱讀析異同）

學(xué)習(xí)提示：

比較閱讀中弄清食材

各地都有煮臘八粥的習(xí)俗，北京的臘八粥和湖南湘西的臘八粥食材是否一樣呢，從對比中發(fā)現(xiàn)了什么？

活動三：詳略結(jié)合品美食（細(xì)讀文本悟?qū)懛ǎ?/p>

一、學(xué)習(xí)提示：在批注中學(xué)“多種方式表現(xiàn)美味"

1.自主學(xué)習(xí)：食材不同，但對臘八粥的喜愛卻是一樣的，老舍先生把臘八粥比作“小型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽會”，心里充滿了喜愛。沈從文先生是怎么表達(dá)喜愛的呢？默讀課文，細(xì)細(xì)感受作者情感，作好批注。

2.小組交流。交流形式：從詞句中，感受到臘八粥的_____________，表達(dá)了之情，作者是抓住_____________、來寫的。

——方式1：抓住感覺、動作寫出人人都喜歡臘八粥，可見粥的美味。自讀：讀出喜愛之情。

——方式2：運(yùn)用擬人、比喻等手法寫喜愛。細(xì)膩的描述中藏著作者的喜愛，表現(xiàn)了臘八粥的美味。齊讀：讀出喜愛之情。

二、先自主閱讀，再小組合作交流：

1.快速瀏覽課文，看看哪幾個自然段寫“等粥”，哪幾個自然段寫“喝粥”。

2.要表現(xiàn)臘八粥的美味，作者卻花了大量篇幅寫八兒等粥、喝粥的事，為什么這樣寫？

3.默讀“等粥"部分，捕捉八兒語言、動作、神態(tài)的語句，用橫線畫下來，從這些描寫中，你想象到了怎樣的畫面或體會到八兒怎樣的心情？

——我能想象他“喜得快要發(fā)瘋”的樣子，舉著雙手跑進(jìn)跑出，頭發(fā)都給弄亂了。

——我從動作“進(jìn)進(jìn)出出灶房"體會到八兒非常急切地想吃到粥，因為我特別著急做什么時也會這樣。

——我從語言“媽，媽，要到什么時候才……”“那我餓了"要哭的樣子”，體會到八兒喝不到粥急切的心情。

——從八兒要哭的樣子體會到：無奈，只能苦苦等待。

三、分角色朗讀人物對話

——此時此刻，八兒的心情既興奮、好奇、急切又無奈。表現(xiàn)出了八兒對臘八粥的喜愛之情。

①“媽，媽，等一下我要吃三碗！我們只準(zhǔn)大哥吃一碗……媽，媽，你吃三碗我也吃三碗……"

②“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半……”

——以上是對“分粥"的描寫，屬于語言描寫，分粥時討價還價、得寸進(jìn)尺，從這小心思體會到八兒的天真可愛、貪心不足和他對粥的喜愛。（相機(jī)指導(dǎo)朗讀第9~11自然段）

——概括了臘八粥帶給八兒的美好體驗。

四、品讀描寫鍋里食材狀態(tài)的語句。

——這里是關(guān)于“猜粥”的描寫，寫出了八兒的美妙想象。

活動三：詳略結(jié)合品美食（梳理方法）

嘗試概括梳理本文寫作方法。

——八兒等粥的心情起起伏伏，不斷變化，從盼的迫不及待到想的苦苦等待，到美妙的猜想，又接著看了以后的驚異不已，每處描寫都讓我們看到了一個嘴饞、迫不及待想吃臘八粥的孩子形象，可見臘八粥對一個孩子的誘惑有多大，從側(cè)面烘托了臘八粥的美味。

總之，要想表達(dá)對某一種美味的喜愛，我們應(yīng)該抓住感覺、動作寫喜愛之情；通過心理描寫表達(dá)喜愛之情；描寫?zhàn)挊觾海嫱邢矏壑?；運(yùn)用比喻、擬人等手法寫喜愛之情；這樣寫出來的美味才能讓人垂涎欲滴。下一節(jié)課，我們將繼續(xù)品味傳統(tǒng)美食，并介紹自己家鄉(xiāng)的美食。

布置作業(yè)：

作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。再讀讀第1自然段，照樣子寫一種你最喜愛的食物。

第二課時

活動一：遷移應(yīng)用賞美食

一、拓展閱讀，品味傳統(tǒng)美食

1.學(xué)習(xí)提示：回顧課文《臘八粥》的學(xué)習(xí)方法，閱讀叢書中的《魚香飄飄》和《端午的鴨蛋》，思考并梳理兩篇文章各