幼兒園大班健康課：認(rèn)識健康與垃圾食品演講人：日期:目錄02教學(xué)準(zhǔn)備01課程目標(biāo)03活動流程設(shè)計(jì)04教學(xué)重點(diǎn)與延伸05教學(xué)資源拓展01PART課程目標(biāo)認(rèn)識健康食品了解各類健康食品的營養(yǎng)價(jià)值，包括蔬菜、水果、全谷類、蛋白質(zhì)來源等。識別垃圾食品了解垃圾食品的特點(diǎn)，如高糖、高脂肪、高鹽、低營養(yǎng)等，以及這些食品對身體的危害。認(rèn)知目標(biāo)：區(qū)分健康食品與垃圾食品學(xué)會查看食品的生產(chǎn)日期，了解食品的保質(zhì)期，并避免食用過期食品。識別生產(chǎn)日期了解“三無”產(chǎn)品的概念，即無生產(chǎn)廠名、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的產(chǎn)品，并學(xué)會拒絕購買和食用這些產(chǎn)品。辨別三無產(chǎn)品能力目標(biāo)培養(yǎng)健康飲食意識通過課程學(xué)習(xí)，讓孩子們意識到健康飲食的重要性，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。增強(qiáng)自我保護(hù)能力讓孩子們了解食品安全的基本知識，提高食品安全意識，增強(qiáng)自我保護(hù)能力。情感目標(biāo)：培養(yǎng)健康飲食意識與自我保護(hù)能力02PART教學(xué)準(zhǔn)備課件內(nèi)容通過動畫、圖片、互動游戲等形式，生動有趣地展現(xiàn)健康飲食知識。課件形式課件目標(biāo)使幼兒了解健康食品的重要性，學(xué)會區(qū)分健康食品和垃圾食品。介紹健康食品的定義、種類、營養(yǎng)價(jià)值和如何選擇健康食品。課件：《吃健康的食品》圖片素材：健康食品（水果、蔬菜、牛奶）水果圖片蘋果、香蕉、葡萄等，展示水果的色彩、形狀和營養(yǎng)價(jià)值。蔬菜圖片牛奶圖片西紅柿、黃瓜、胡蘿卜等，展示蔬菜的多樣性和營養(yǎng)價(jià)值。展示牛奶的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量，強(qiáng)調(diào)其在健康飲食中的重要地位。123圖片素材油炸食品圖片炸雞、炸薯?xiàng)l等，展示油炸食品的油膩和高熱量特點(diǎn)。030201方便面圖片展示方便面的方便性和高油、高鹽、高添加劑的缺點(diǎn)。燒烤圖片烤肉、烤魚等，展示燒烤食品在高溫下可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)。過期食品示例準(zhǔn)備一些過期的牛奶、面包等，讓幼兒觀察過期食品的外觀和氣味，了解其危害。三無食品示例展示無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證和無生產(chǎn)廠家信息的食品，教育幼兒不購買和食用這類食品。輔助教具：過期食品與三無食品示例03PART活動流程設(shè)計(jì)老師問孩子們最喜歡吃什么，引導(dǎo)孩子們積極回答，激發(fā)孩子們對食物的興趣。提問互動老師根據(jù)孩子們的回答，引導(dǎo)孩子們討論食物的種類、口感、顏色等話題，讓孩子們對食物有更全面的認(rèn)識。話題延伸導(dǎo)入環(huán)節(jié)分類活動講解分類標(biāo)準(zhǔn)老師向孩子們講解什么是健康食品、垃圾食品、過期食品和三無食品，并舉例說明。分類操作小組討論讓孩子們將自己手中的食品卡片按照健康食品、垃圾食品、過期食品和三無食品進(jìn)行分類，加深孩子們對食品分類的認(rèn)識。分組讓孩子們討論各類食品的特點(diǎn)和危害，讓孩子們在互相交流中更加深入地了解食品分類知識。123情景模擬：包裝袋安全標(biāo)識識別游戲老師向孩子們講解游戲規(guī)則，即在模擬超市購物的場景中，孩子們需要識別包裝袋上的安全標(biāo)識，選購安全食品。講解游戲規(guī)則孩子們在游戲中扮演購物者的角色，根據(jù)包裝袋上的安全標(biāo)識選購食品，老師在一旁指導(dǎo)。實(shí)戰(zhàn)演練游戲結(jié)束后，老師與孩子們一起總結(jié)游戲中遇到的問題和收獲，讓孩子們在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)食品安全知識。游戲總結(jié)兒歌朗誦老師教孩子們朗誦健康飲食相關(guān)的兒歌，幫助孩子們鞏固所學(xué)的健康飲食知識。手工制作老師帶領(lǐng)孩子們制作健康食品，如水果沙拉、蔬菜拼盤等，讓孩子們親手實(shí)踐健康飲食，加深對健康食品的認(rèn)識和喜愛。總結(jié)延伸：健康飲食兒歌或手工制作04PART教學(xué)重點(diǎn)與延伸重點(diǎn)：垃圾食品的危害（如肥胖、蛀牙）肥胖垃圾食品中含有大量的高熱量、高脂肪和高糖分，過量食用會導(dǎo)致能量過剩，進(jìn)而引發(fā)肥胖問題。蛀牙垃圾食品中的糖分很高，易在口腔中滋生細(xì)菌，長期食用會腐蝕牙齒，導(dǎo)致蛀牙。營養(yǎng)不均衡垃圾食品中的營養(yǎng)成分單一，長期食用會影響孩子的生長發(fā)育，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。三無產(chǎn)品的定義指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證以及無生產(chǎn)廠家，來路不明的產(chǎn)品。難點(diǎn)三無產(chǎn)品的危害這些產(chǎn)品沒有經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)和審查，可能存在安全隱患，對孩子的健康造成威脅。實(shí)物對比方法將三無產(chǎn)品與合格產(chǎn)品進(jìn)行對比，讓孩子直觀了解三無產(chǎn)品的特點(diǎn)和危害。手冊內(nèi)容鼓勵(lì)家長與孩子一起閱讀手冊，共同制定家庭健康飲食計(jì)劃。家長參與手冊作用促進(jìn)家園共育，提高家長的健康意識，共同關(guān)注孩子的飲食健康。介紹垃圾食品的危害、健康飲食的重要性、如何選購健康食品等。家園共育：發(fā)放《健康飲食家庭指導(dǎo)手冊》評估方式：幼兒分類游戲完成度觀察游戲設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)垃圾分類游戲，讓孩子將垃圾食品和健康食品進(jìn)行分類。觀察重點(diǎn)評估結(jié)果觀察孩子是否能夠?qū)⒗称泛徒】凳称窚?zhǔn)確分類，以及分類的速度和準(zhǔn)確性。根據(jù)孩子的游戲表現(xiàn)，評估他們對垃圾食品和健康食品的認(rèn)知水平。12305PART教學(xué)資源拓展動畫資源：《食物王國的秘密》短片內(nèi)容概述以動畫形式展現(xiàn)食物王國的各種角色，通過有趣的故事情節(jié)讓孩子們了解哪些是健康食品，哪些是垃圾食品。030201觀看方式可在課堂上集體播放，也可在家長陪同下作為家庭作業(yè)觀看。短片亮點(diǎn)通過生動的角色和有趣的情節(jié)，吸引孩子們的注意力，讓他們在觀看過程中學(xué)到知識。讓孩子們通過角色扮演，了解食品的分類和選購方法，培養(yǎng)健康購物意識。區(qū)角活動：超市角色扮演（選購健康食品）活動目的設(shè)置模擬超市，包括貨架、購物籃、收銀臺等，并準(zhǔn)備各種健康食品和垃圾食品供孩子們選購?；顒訙?zhǔn)備孩子們扮演不同的角色，如購物者、收銀員等，在模擬的購物環(huán)境中選購健康食品，并解釋選擇的原因。活動過程通過對比可樂和果汁的含糖量，讓孩子們直觀了解糖分的危害，并自覺減少高糖飲料的攝入?？蓸贰⒐?/p>