酒店工程部工程管理制度一、總則（一）目的為加強酒店工程部的管理，確保酒店各類設(shè)施設(shè)備的正常運行，提高工程維修質(zhì)量和效率，保障酒店經(jīng)營活動的順利進行，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店工程部全體員工，包括工程經(jīng)理、工程師、技術(shù)員、維修人員等。（三）基本原則1.遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保工程管理活動合法合規(guī)。2.以保障酒店設(shè)施設(shè)備正常運行為核心，提供優(yōu)質(zhì)、高效的工程維修服務(wù)。3.實行計劃管理、過程監(jiān)控、質(zhì)量考核，確保工程維修工作有序開展。4.注重成本控制，合理安排資源，提高經(jīng)濟效益。二、組織架構(gòu)與職責(zé)（一）工程部組織架構(gòu)工程部設(shè)工程經(jīng)理一名，下轄工程師若干，根據(jù)專業(yè)分為強電、弱電、暖通、給排水、綜合維修等專業(yè)組，每組設(shè)組長一名，維修人員若干。（二）各崗位職責(zé)1.工程經(jīng)理職責(zé)全面負責(zé)工程部的日常管理工作，制定工作計劃和目標(biāo)，并組織實施。負責(zé)與酒店其他部門的溝通協(xié)調(diào)，確保工程維修工作滿足酒店經(jīng)營需求。組織編制和審核工程預(yù)算、決算，控制工程成本。負責(zé)工程部員工的培訓(xùn)、考核和晉升工作。定期檢查設(shè)施設(shè)備運行狀況，及時處理重大工程問題。2.工程師職責(zé)協(xié)助工程經(jīng)理制定工程技術(shù)方案和維修計劃。負責(zé)對設(shè)施設(shè)備進行技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)支持，解決技術(shù)難題。參與工程質(zhì)量驗收，確保維修工程符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。負責(zé)收集、整理和歸檔工程技術(shù)資料。3.專業(yè)組長職責(zé)組織本專業(yè)組的日常維修工作，確保工作任務(wù)按時完成。負責(zé)本專業(yè)組維修人員的工作安排和技術(shù)指導(dǎo)。對本專業(yè)組的維修質(zhì)量和安全負責(zé)，及時處理本專業(yè)組的問題和隱患。協(xié)助工程師制定本專業(yè)的技術(shù)方案和維修計劃。4.維修人員職責(zé)按照維修計劃和工作安排，按時完成設(shè)施設(shè)備的維修任務(wù)。遵守操作規(guī)程，確保維修工作安全、質(zhì)量可靠。及時反饋設(shè)施設(shè)備運行中的問題和故障，提出合理化建議。負責(zé)維修工具和設(shè)備的保管和維護。三、設(shè)施設(shè)備管理（一）設(shè)備檔案管理1.建立完善的設(shè)施設(shè)備檔案，包括設(shè)備采購合同、安裝調(diào)試記錄、使用說明書、維修保養(yǎng)記錄、故障維修記錄等。2.檔案由專人負責(zé)管理，確保檔案資料的完整性和準(zhǔn)確性。3.定期對設(shè)備檔案進行整理和更新，便于查閱和使用。（二）設(shè)備日常巡檢1.制定設(shè)備巡檢制度，明確巡檢內(nèi)容、巡檢周期和巡檢人員。2.維修人員按照巡檢制度對設(shè)施設(shè)備進行日常巡檢，及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備運行中的問題和隱患。3.巡檢人員應(yīng)認真填寫巡檢記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題及時報告，并采取相應(yīng)的措施進行處理。（三）設(shè)備維護保養(yǎng)1.根據(jù)設(shè)備的使用情況和運行特點，制定設(shè)備維護保養(yǎng)計劃，包括一級保養(yǎng)、二級保養(yǎng)和年度保養(yǎng)。2.維修人員按照維護保養(yǎng)計劃對設(shè)備進行定期維護保養(yǎng)，確保設(shè)備性能良好。3.維護保養(yǎng)工作應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程進行，做好記錄，并存檔備查。4.對設(shè)備維護保養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行修復(fù)或更換零部件，確保設(shè)備正常運行。（四）設(shè)備更新改造1.根據(jù)酒店經(jīng)營發(fā)展需要和設(shè)施設(shè)備的使用狀況，制定設(shè)備更新改造計劃。2.對擬更新改造的設(shè)備進行技術(shù)經(jīng)濟論證，選擇合適的設(shè)備和改造方案。3.設(shè)備更新改造項目應(yīng)按照相關(guān)程序進行申報、審批和實施，確保項目質(zhì)量和進度。4.項目完成后，應(yīng)進行驗收，驗收合格后方可投入使用。四、工程維修管理（一）維修申請與派工1.酒店各部門如有設(shè)施設(shè)備維修需求，應(yīng)填寫維修申請單，注明維修內(nèi)容、地點、緊急程度等信息。2.工程部接到維修申請單后，由工程經(jīng)理根據(jù)維修任務(wù)的性質(zhì)和緊急程度進行派工。3.維修人員接到派工任務(wù)后，應(yīng)及時領(lǐng)取維修工具和材料，前往維修現(xiàn)場進行維修。（二）維修過程管理1.維修人員到達維修現(xiàn)場后，應(yīng)首先對故障進行診斷，確定維修方案和所需材料。2.維修工作應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程進行，確保維修質(zhì)量和安全。3.在維修過程中，如發(fā)現(xiàn)原維修方案需要調(diào)整或變更，應(yīng)及時報告工程經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)后方可實施。4.維修人員應(yīng)做好維修記錄，包括維修時間、維修內(nèi)容、更換零部件等信息。（三）維修質(zhì)量驗收1.維修工作完成后，維修人員應(yīng)進行自檢，確保維修質(zhì)量符合要求。2.自檢合格后，由使用部門或相關(guān)人員進行驗收，驗收合格后在維修申請單上簽字確認。3.對驗收不合格的維修項目，維修人員應(yīng)及時進行返工，直至驗收合格為止。（四）維修費用結(jié)算1.維修費用結(jié)算應(yīng)根據(jù)維修申請單和維修記錄進行，確保費用準(zhǔn)確無誤。2.維修費用結(jié)算由工程部專人負責(zé)審核，審核通過后報財務(wù)部門進行支付。3.對維修費用超預(yù)算的項目，應(yīng)進行專項說明，并報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。五、安全管理（一）安全制度建設(shè)1.制定工程部安全管理制度，明確安全職責(zé)、安全操作規(guī)程、安全檢查等內(nèi)容。2.定期對安全制度進行修訂和完善，確保制度的有效性和適應(yīng)性。（二）安全教育培訓(xùn)1.對工程部員工進行定期的安全教育培訓(xùn)，提高員工的安全意識和安全技能。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括安全法規(guī)、安全操作規(guī)程、事故案例分析等。3.新員工入職時，應(yīng)進行專門的安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。（三）安全檢查與隱患排查1.建立安全檢查制度，定期對工程部工作區(qū)域、設(shè)施設(shè)備進行安全檢查。2.安全檢查應(yīng)包括日常檢查、專項檢查和季節(jié)性檢查等。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時下達整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施。4.整改責(zé)任人應(yīng)按時完成整改任務(wù)，并將整改情況報告工程部。（四）安全事故處理1.發(fā)生安全事故后，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施進行救援和處理。2.保護事故現(xiàn)場，及時向上級主管部門報告事故情況。3.配合相關(guān)部門對事故進行調(diào)查，分析事故原因，提出處理意見和防范措施。4.對事故責(zé)任單位和責(zé)任人進行嚴肅處理，吸取教訓(xùn)，防止類似事故再次發(fā)生。六、物資管理（一）物資采購1.根據(jù)工程部工作需要，制定物資采購計劃，明確采購物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量、采購時間等信息。2.物資采購應(yīng)嚴格按照酒店采購制度進行，選擇合格的供應(yīng)商，確保物資質(zhì)量。3.采購人員應(yīng)與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。（二）物資驗收1.物資到貨后，由倉庫管理人員和使用部門相關(guān)人員共同進行驗收。2.驗收內(nèi)容包括物資的規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、外觀等，確保物資符合要求。3.對驗收不合格的物資，應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系退換貨。（三）物資儲存1.設(shè)立專門的物資倉庫，對物資進行分類存放，確保物資存放安全、整齊、有序。2.倉庫管理人員應(yīng)定期對物資進行盤點，確保物資賬實相符。3.對易燃易爆、有毒有害等危險物資，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進行特殊儲存和管理。（四）物資領(lǐng)用1.維修人員因工作需要領(lǐng)用物資時，應(yīng)填寫物資領(lǐng)用單，注明領(lǐng)用物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息。2.物資領(lǐng)用單經(jīng)審批后，倉庫管理人員方可發(fā)放物資。3.倉庫管理人員應(yīng)做好物資領(lǐng)用記錄，定期對物資領(lǐng)用情況進行統(tǒng)計分析。七、成本控制（一）成本預(yù)算編制1.根據(jù)酒店經(jīng)營目標(biāo)和工程部工作計劃，編制年度成本預(yù)算，包括維修費用、物資采購費用、設(shè)備更新改造費用等。2.成本預(yù)算應(yīng)詳細列出各項費用的預(yù)算金額，并進行分解和細化，落實到具體的項目和責(zé)任人。（二）成本控制措施1.加強維修計劃管理，合理安排維修任務(wù)，避免不必要的維修和浪費。2.嚴格控制物資采購成本，通過招標(biāo)、詢價等方式選擇性價比高的供應(yīng)商。3.加強物資管理，減少物資損耗和浪費，提高物資利用率。4.對設(shè)備更新改造項目進行嚴格的經(jīng)濟論證，確保項目投資效益。（三）成本核算與分析1.定期對工程部成本進行核算，分析成本構(gòu)成和變動情況。2.與預(yù)算成本進行對比，找出成本差異的原因，提出改進措施。3.根據(jù)成本分析結(jié)果，調(diào)整成本控制策略，確保成本目標(biāo)的實現(xiàn)。八、績效考核（一）考核指標(biāo)設(shè)定1.工作業(yè)績指標(biāo)：包括設(shè)施設(shè)備維修及時率、維修質(zhì)量合格率、設(shè)備完好率等。2.工作態(tài)度指標(biāo)：包括工作責(zé)任心、團隊合作精神、服務(wù)意識等。3.專業(yè)技能指標(biāo)：包括專業(yè)知識水平、技術(shù)操作能力、問題解決能力等。（二）考核方式與周期1.考核方式采用上級考核、同事互評、自我評價相結(jié)合的方式。2.考核周期為月度考核和年度考核，月度考核結(jié)果與績效獎金掛鉤