2025年高職蠶學(xué)（蠶繭加工技術(shù)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.蠶繭加工過(guò)程中，以下哪種物質(zhì)是用于去除蠶繭表面雜質(zhì)的常用試劑？（）A.硫酸B.氫氧化鈉C.鹽酸D.碳酸鈉2.蠶繭繅絲時(shí)，影響絲的質(zhì)量的關(guān)鍵因素不包括（）A.繅絲溫度B.繅絲速度C.蠶繭品種D.水質(zhì)3.以下關(guān)于蠶繭烘干技術(shù)的說(shuō)法，正確的是（）A.溫度越高烘干效果越好B.烘干時(shí)間越長(zhǎng)質(zhì)量越高C.需控制合適的溫度和濕度D.無(wú)需考慮通風(fēng)情況4.蠶繭加工中，用于檢測(cè)蠶繭纖維強(qiáng)度的儀器是（）A.電子天平B.顯微鏡C.拉力試驗(yàn)機(jī)D.分光光度計(jì)5.哪種蠶繭在加工后更適合制作高檔絲綢產(chǎn)品？（）A.繭層薄的蠶繭B.繭絲粗細(xì)均勻的蠶繭C.有瑕疵的蠶繭D.繭層含水量高的蠶繭6.蠶繭加工過(guò)程中，對(duì)蠶繭進(jìn)行分類的主要依據(jù)是（）A.顏色B.大小C.繭層結(jié)構(gòu)D.產(chǎn)地7.以下哪種方法可有效提高蠶繭的解舒率？（）A.增加煮繭時(shí)間B.降低煮繭溫度C.采用合適的煮繭工藝D.減少繭層厚度8.蠶繭加工中，防止蠶繭霉變的關(guān)鍵措施是（）A.保持加工環(huán)境干燥B.增加蠶繭含水量C.提高加工溫度D.減少通風(fēng)9.用于蠶繭脫膠的化學(xué)藥劑中，哪種對(duì)環(huán)境相對(duì)友好？（）A.含磷化合物B.生物酶制劑C.重金屬鹽D.強(qiáng)氧化劑10.蠶繭加工后，其儲(chǔ)存條件要求較為嚴(yán)格，一般適宜的溫度范圍是（）A.0-5℃B.10-15℃C.20-25℃D.30-35℃第II卷（非選擇題共70分）二、填空題（共20分）答題要求：本大題共5小題，每空2分。請(qǐng)將答案填寫(xiě)在題中的橫線上。1.蠶繭加工的主要工藝流程包括選繭、煮繭、______、烘干等。2.煮繭的目的是使繭絲之間的______適當(dāng)膨化，有利于繅絲。3.蠶繭繅絲時(shí)，常用的繅絲方法有______和立繅法。4.蠶繭纖維主要由______組成。5.蠶繭加工過(guò)程中，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，需對(duì)加工設(shè)備定期進(jìn)行______。三、判斷題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每小題2分。判斷下列說(shuō)法是否正確，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。1.蠶繭加工中，煮繭時(shí)間越長(zhǎng)，繭絲解舒越好。（）2.蠶繭的顏色對(duì)其加工后的品質(zhì)沒(méi)有影響。（）3.烘干蠶繭時(shí)，溫度越高越能保證質(zhì)量。（）4.采用先進(jìn)的加工技術(shù)可以提高蠶繭的利用率。（）5.蠶繭加工過(guò)程中，無(wú)需對(duì)廢水進(jìn)行處理。（）四、簡(jiǎn)答題（共20分）答題要求：請(qǐng)簡(jiǎn)要回答以下問(wèn)題，每題10分。1.簡(jiǎn)述蠶繭煮繭的原理及關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。2.說(shuō)明蠶繭繅絲過(guò)程中如何控制絲的質(zhì)量。五、材料分析題（共20分）答題要求：閱讀以下材料，回答問(wèn)題。材料：在蠶繭加工企業(yè)中，某批次蠶繭在煮繭后進(jìn)行繅絲時(shí)，發(fā)現(xiàn)繅絲過(guò)程中出現(xiàn)了較多斷頭現(xiàn)象，影響了生產(chǎn)效率和絲的質(zhì)量。經(jīng)過(guò)分析，發(fā)現(xiàn)煮繭工藝參數(shù)設(shè)置不當(dāng)，導(dǎo)致繭絲膨化不均勻。1.請(qǐng)指出該批次蠶繭煮繭工藝可能存在的問(wèn)題。（10分）2.針對(duì)這些問(wèn)題，提出改進(jìn)煮繭工藝的建議。（10分）答案：第I卷1.B2.C3.C4.C5.B6.C7.C8.A9.B10.B第II卷二、填空題1.繅絲2.絲膠3.自動(dòng)繅絲法4.絲素和絲膠5.維護(hù)保養(yǎng)三、判斷題1.×2.×3.×4.√5.×四、簡(jiǎn)答題1.煮繭原理：通過(guò)加熱和添加助劑，使繭絲之間的絲膠適當(dāng)膨化，降低絲膠對(duì)繭絲的抱合力，便于繅絲。關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)：控制好煮繭溫度、時(shí)間、助劑用量等，確保繭絲膨化均勻。2.控制絲的質(zhì)量要注意：控制繅絲速度，避免過(guò)快或過(guò)慢影響絲的粗細(xì)均勻度；保持繅絲溫度穩(wěn)定，防止溫度變化導(dǎo)致絲的性能改變；注意水質(zhì)，避免水中雜質(zhì)影響絲的質(zhì)量；合理調(diào)整繅絲張力，使絲的強(qiáng)度和均勻度符合要求。五、材料分析題1.可能存在的問(wèn)題：煮繭溫度不穩(wěn)定，導(dǎo)致繭絲膨化不均勻；煮繭時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，影響絲膠的膨化效果；助劑用量不準(zhǔn)確，無(wú)法有效促進(jìn)絲膠膨化。2.改進(jìn)建議：安裝精確的溫度