PAGE干洗店店鋪衛(wèi)生管理制度總則1.目的為加強(qiáng)干洗店店鋪衛(wèi)生管理，確保衣物清洗、熨燙等服務(wù)過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障顧客身體健康，樹立良好的店鋪形象，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于[干洗店具體名稱]店內(nèi)所有區(qū)域及相關(guān)工作人員。3.依據(jù)本制度依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，如《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以及干洗行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定。店鋪環(huán)境衛(wèi)生管理1.營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生保持地面清潔，每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后均需清掃，清除雜物、污漬，必要時(shí)進(jìn)行拖地，確保地面無明顯灰塵、腳印等。墻面、天花板應(yīng)定期清潔，去除灰塵、蜘蛛網(wǎng)等，保持整潔。每季度至少進(jìn)行一次全面清潔。展示架、衣架等設(shè)施要保持干凈，定期擦拭，擺放整齊，衣物陳列有序，便于顧客挑選。垃圾桶應(yīng)配備有蓋，每日定時(shí)清理垃圾，確保垃圾不外露，周圍無散落垃圾。垃圾應(yīng)及時(shí)運(yùn)至指定存放點(diǎn)，避免在店內(nèi)長時(shí)間堆放產(chǎn)生異味。2.操作間衛(wèi)生干洗設(shè)備、熨燙設(shè)備等應(yīng)定期清潔，按照設(shè)備使用說明書的要求進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。每次使用后，及時(shí)清理設(shè)備表面的污垢、絨毛等，定期對(duì)設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行深度清潔，防止污垢積累影響設(shè)備性能和衛(wèi)生狀況。操作臺(tái)上應(yīng)保持整潔，工具擺放有序，使用后及時(shí)清洗消毒，避免交叉污染。操作間地面、墻面要保持清潔，每日工作結(jié)束后進(jìn)行清掃拖地，墻面定期擦拭，防止污漬殘留。通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)定期檢查和清潔，保證空氣流通，減少異味和有害氣體積聚。每半年至少進(jìn)行一次全面清潔維護(hù)。3.儲(chǔ)存區(qū)域衛(wèi)生衣物儲(chǔ)存區(qū)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，避免衣物受潮發(fā)霉。定期檢查儲(chǔ)存環(huán)境，如有必要，安裝除濕設(shè)備。衣物應(yīng)分類存放，懸掛或折疊整齊，避免相互擠壓變形。不同批次、不同顧客的衣物應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)識(shí)。儲(chǔ)存貨架、柜子等應(yīng)定期清潔，防止灰塵、污漬附著在衣物上。衣物清洗衛(wèi)生管理1.衣物接收工作人員接收衣物時(shí)，應(yīng)仔細(xì)檢查衣物狀況，如是否有破損、污漬、褪色等問題，并向顧客詳細(xì)說明。對(duì)于有特殊污漬或清洗要求的衣物，應(yīng)做好記錄。對(duì)衣物進(jìn)行分類，根據(jù)衣物材質(zhì)、顏色、污漬程度等因素，確定合適的清洗方式和洗滌劑。2.預(yù)洗處理針對(duì)不同類型的污漬，采用相應(yīng)的預(yù)處理方法。如油漬可使用專用去油劑進(jìn)行局部處理；血漬、汗?jié)n等蛋白質(zhì)類污漬，可先用蛋白酶洗滌劑浸泡一段時(shí)間后再清洗。在預(yù)洗過程中，要嚴(yán)格控制水溫、洗滌劑用量等參數(shù)，避免對(duì)衣物造成損傷。3.干洗過程按照干洗設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保干洗溶劑的正確使用和回收。定期檢查干洗溶劑的質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)溶劑變質(zhì)或污染，應(yīng)及時(shí)更換。干洗過程中，要控制好溫度、時(shí)間等參數(shù)，保證衣物清洗效果。同時(shí)，注意觀察衣物在干洗過程中的狀態(tài)，防止出現(xiàn)過度縮水、變形等問題。干洗后的衣物應(yīng)及時(shí)取出，掛晾在通風(fēng)良好的地方，去除殘留的干洗溶劑氣味。4.水洗過程對(duì)于適合水洗的衣物，要嚴(yán)格按照水洗工藝流程進(jìn)行操作。包括分類、浸泡、洗滌、漂洗、脫水等環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都要控制好相應(yīng)的參數(shù)。洗滌過程中，要根據(jù)衣物材質(zhì)選擇合適型號(hào)的洗滌劑，避免洗滌劑殘留對(duì)衣物和人體造成危害。水洗后的衣物應(yīng)進(jìn)行脫水處理，確保衣物含水量符合要求，便于后續(xù)熨燙等工序。5.熨燙整理熨燙設(shè)備應(yīng)定期校準(zhǔn)溫度和壓力，保證熨燙效果。熨燙前，要對(duì)衣物進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼?，去除褶皺，使其平整。根?jù)衣物材質(zhì)和要求，選擇合適的熨燙溫度和熨燙方式。如絲綢、羊毛等材質(zhì)的衣物，要采用低溫熨燙；棉質(zhì)衣物可適當(dāng)提高熨燙溫度。熨燙過程中，要注意避免燙傷衣物，同時(shí)保證衣物表面無水漬、熨燙痕跡等瑕疵。6.質(zhì)量檢驗(yàn)衣物清洗、熨燙完成后，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)。檢驗(yàn)內(nèi)容包括衣物的清潔度、顏色是否一致、有無縮水變形、破損等問題。設(shè)立專門的質(zhì)量檢驗(yàn)崗位或由經(jīng)驗(yàn)豐富的工作人員進(jìn)行檢驗(yàn)，確保每一件交付給顧客的衣物都符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)檢驗(yàn)不合格的衣物，應(yīng)及時(shí)返工處理，直至達(dá)到質(zhì)量要求。洗滌劑及相關(guān)用品衛(wèi)生管理1.洗滌劑采購選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好且產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑供應(yīng)商。采購時(shí)，要求供應(yīng)商提供產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)許可證等相關(guān)證明文件。建立洗滌劑采購臺(tái)賬，記錄采購日期、供應(yīng)商名稱、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息，便于追溯和管理。2.洗滌劑儲(chǔ)存設(shè)立專門的洗滌劑儲(chǔ)存?zhèn)}庫或區(qū)域，保持干燥、通風(fēng)良好，溫度適宜，避免洗滌劑受潮、受熱影響質(zhì)量。洗滌劑應(yīng)分類存放，不同類型、不同品牌的洗滌劑要分開擺放，并做好標(biāo)識(shí)。嚴(yán)禁將洗滌劑與其他化學(xué)品混存，防止發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。定期檢查洗滌劑的儲(chǔ)存狀況，如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、過期等情況，應(yīng)及時(shí)清理，禁止使用。3.洗滌劑使用工作人員應(yīng)按照洗滌劑的使用說明正確使用，嚴(yán)格控制用量和濃度，避免浪費(fèi)和對(duì)衣物、環(huán)境造成污染。使用后的洗滌劑容器應(yīng)及時(shí)清理，保持干凈，防止殘留洗滌劑滋生細(xì)菌或造成二次污染。4.其他用品管理對(duì)于干洗過程中使用的其他輔助用品，如干洗袋、衣架、包裝紙等，要選擇質(zhì)量合格、衛(wèi)生安全的產(chǎn)品。這些用品應(yīng)妥善存放，避免受到污染。使用過程中，要注意保持其清潔，防止交叉污染衣物。人員衛(wèi)生管理1.健康要求所有工作人員必須持有效的健康證明上崗，每年進(jìn)行一次健康體檢，確保身體健康狀況符合從事干洗行業(yè)的要求?；加袀魅拘约膊。ㄈ缙つw病、傳染病等）的人員，在治愈前不得從事直接接觸衣物的工作。2.個(gè)人衛(wèi)生工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作前應(yīng)洗手消毒，避免將手上的污垢、細(xì)菌等沾染到衣物上。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔、整齊的工作服，工作服應(yīng)定期清洗更換，保持干凈整潔。不得穿著工作服進(jìn)入非工作區(qū)域，如餐廳、衛(wèi)生間等。工作人員應(yīng)佩戴工作帽、口罩等防護(hù)用品，防止頭發(fā)、飛沫等污染衣物?？谡謶?yīng)定期更換，保持清潔。3.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織工作人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括干洗店衛(wèi)生管理制度、衣物清洗衛(wèi)生要求、個(gè)人衛(wèi)生注意事項(xiàng)等。通過培訓(xùn)，提高工作人員的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能，確保各項(xiàng)衛(wèi)生管理措施得到有效執(zhí)行。消毒管理1.消毒設(shè)備與用品配備必要的消毒設(shè)備，如消毒柜、紫外線消毒燈、高溫消毒設(shè)備等，并定期檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，確保其正常使用。選擇符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒用品，如含氯消毒劑、過氧乙酸等，并按照規(guī)定的濃度和使用方法進(jìn)行配置和使用。2.衣物消毒對(duì)于一些特殊衣物或顧客有消毒要求的衣物，應(yīng)進(jìn)行消毒處理。消毒方法可根據(jù)衣物材質(zhì)選擇合適的方式，如高溫消毒、化學(xué)消毒等。高溫消毒時(shí)，要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間，確保消毒效果的同時(shí)避免對(duì)衣物造成損傷。化學(xué)消毒時(shí)，要注意消毒劑的殘留問題，消毒后應(yīng)進(jìn)行充分漂洗，去除殘留消毒劑。3.設(shè)備與工具消毒干洗設(shè)備、熨燙設(shè)備等在使用前后應(yīng)進(jìn)行消毒處理，可采用擦拭消毒、蒸汽消毒等方式，防止設(shè)備表面滋生細(xì)菌和病毒。操作間的工具、容器等應(yīng)定期消毒，使用后及時(shí)清洗干凈，浸泡在消毒溶液中進(jìn)行消毒，然后晾干備用。4.環(huán)境消毒營業(yè)區(qū)域、儲(chǔ)存區(qū)域等每天營業(yè)結(jié)束后應(yīng)進(jìn)行全面消毒。地面、墻面、貨架等表面可使用消毒劑進(jìn)行擦拭消毒；空氣可采用紫外線消毒燈照射消毒或使用空氣消毒機(jī)進(jìn)行消毒。定期對(duì)店內(nèi)環(huán)境進(jìn)行消毒效果監(jiān)測(cè)，確保消毒質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度設(shè)立衛(wèi)生自查崗位，由專人負(fù)責(zé)每日對(duì)店鋪衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生、操作間衛(wèi)生、衣物清洗流程、人員衛(wèi)生等方面。每次自查應(yīng)做好記錄，記錄檢查時(shí)間、檢查人員、檢查項(xiàng)目、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。2.定期檢查每周由店長組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)店鋪衛(wèi)生管理的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)檢查。檢查結(jié)果應(yīng)形成書面報(bào)告，對(duì)存在的問題進(jìn)行分析和總結(jié)，并提出整改意見和期限。每月進(jìn)行一次衛(wèi)生管理工作的總結(jié)評(píng)估，分析衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的工作人員進(jìn)行表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)存在問題較多的環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)改進(jìn)。3.顧客監(jiān)督設(shè)立顧客意見箱或通過其他方式收集顧客對(duì)店鋪衛(wèi)生狀況的