PAGE衛(wèi)生許可證墻上制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司衛(wèi)生管理，規(guī)范衛(wèi)生許可證的使用與管理，確保公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障公眾健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及衛(wèi)生許可管理的場(chǎng)所、部門及人員。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)以及衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生許可證管理1.申請(qǐng)與領(lǐng)取公司指定專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)工作。在新場(chǎng)所開業(yè)或經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目發(fā)生變更時(shí)，應(yīng)提前向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門提交申請(qǐng)材料，包括申請(qǐng)書、場(chǎng)所平面布局圖、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備清單、從業(yè)人員健康證明等。申請(qǐng)材料應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，確保符合衛(wèi)生行政部門的要求。經(jīng)審核通過后，及時(shí)領(lǐng)取衛(wèi)生許可證，并妥善保管。2.懸掛與公示衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置，確保公眾能夠清晰看到。懸掛位置應(yīng)便于監(jiān)督檢查人員查看，不得遮擋、損壞或擅自取下。同時(shí)，應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)顯著位置公示衛(wèi)生許可證的有效期、許可項(xiàng)目、投訴舉報(bào)電話等信息，方便消費(fèi)者監(jiān)督。3.有效期管理衛(wèi)生許可證有效期屆滿前30日，公司應(yīng)向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出延續(xù)申請(qǐng)。申請(qǐng)時(shí)應(yīng)提交延續(xù)申請(qǐng)書、原衛(wèi)生許可證、本年度的衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告等材料。經(jīng)審核符合要求的，予以延續(xù)；不符合要求的，應(yīng)按照衛(wèi)生行政部門的要求進(jìn)行整改，整改合格后方可延續(xù)。4.變更與補(bǔ)辦公司名稱、法定代表人、地址、許可項(xiàng)目等事項(xiàng)發(fā)生變更時(shí)，應(yīng)在變更后30日內(nèi)向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理變更手續(xù)。申請(qǐng)變更時(shí)應(yīng)提交變更申請(qǐng)書、原衛(wèi)生許可證、相關(guān)證明材料等。衛(wèi)生許可證遺失或損壞的，公司應(yīng)及時(shí)向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)補(bǔ)辦。申請(qǐng)補(bǔ)辦時(shí)應(yīng)提交補(bǔ)辦申請(qǐng)書、遺失聲明或損壞情況說明等材料。三、衛(wèi)生管理職責(zé)1.管理層職責(zé)公司管理層應(yīng)高度重視衛(wèi)生管理工作，將衛(wèi)生管理納入公司整體管理體系，確保衛(wèi)生管理工作的有效開展。制定衛(wèi)生管理目標(biāo)和計(jì)劃，明確各部門及人員的衛(wèi)生管理職責(zé)，定期對(duì)衛(wèi)生管理工作進(jìn)行檢查和評(píng)估。為衛(wèi)生管理工作提供必要的資源支持，包括人員、設(shè)備、資金等，確保衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行和維護(hù)。2.衛(wèi)生管理部門職責(zé)負(fù)責(zé)制定和完善公司衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程和考核標(biāo)準(zhǔn)，并組織實(shí)施。定期對(duì)公司各場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生檢查，包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共場(chǎng)所衛(wèi)生等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改衛(wèi)生問題。組織開展衛(wèi)生培訓(xùn)工作，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能，確保從業(yè)人員持健康證明上崗。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生行政部門的溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)了解衛(wèi)生政策法規(guī)的變化，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。3.部門及人員職責(zé)各部門應(yīng)按照公司衛(wèi)生管理制度的要求，負(fù)責(zé)本部門的衛(wèi)生管理工作，確保本部門場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生符合要求。從業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，保持個(gè)人衛(wèi)生，做好工作場(chǎng)所的清潔消毒工作，確保提供的產(chǎn)品或服務(wù)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。四、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理1.設(shè)施設(shè)備配備根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和衛(wèi)生要求，配備相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，如消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、冷藏設(shè)備、污水處理設(shè)備等。衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保其性能良好、運(yùn)行正常。2.設(shè)施設(shè)備維護(hù)建立衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理制度，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)情況進(jìn)行記錄，包括維護(hù)時(shí)間、維護(hù)內(nèi)容、維護(hù)人員等，以便追溯和查詢。3.設(shè)施設(shè)備更新隨著公司業(yè)務(wù)的發(fā)展和衛(wèi)生要求的提高，及時(shí)更新和升級(jí)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確保其符合最新的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。對(duì)更新后的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收，確保其性能和質(zhì)量符合要求，并做好相關(guān)記錄。五、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場(chǎng)所清潔制定場(chǎng)所清潔制度，明確清潔區(qū)域、清潔頻率和清潔標(biāo)準(zhǔn)。定期對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行全面清潔，包括地面、墻壁、天花板、門窗等，保持場(chǎng)所整潔衛(wèi)生。對(duì)清潔過程中產(chǎn)生的垃圾和廢棄物，應(yīng)及時(shí)清理和處理，防止污染環(huán)境。2.通風(fēng)換氣確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)良好，安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的特點(diǎn)和衛(wèi)生要求，合理安排通風(fēng)時(shí)間和通風(fēng)量，保證室內(nèi)空氣質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。在通風(fēng)設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)維修或更換，確保通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行。3.病媒生物防治制定病媒生物防治制度，采取有效措施防止老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅等病媒生物的滋生和傳播。定期對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)病媒生物應(yīng)及時(shí)采取消殺措施。合理設(shè)置防鼠、防蟲設(shè)施，如鼠夾、鼠藥、防蟲網(wǎng)等，并定期進(jìn)行檢查和更換，確保其有效性。六、食品衛(wèi)生管理1.食品采購建立食品采購索證索票制度，采購食品時(shí)應(yīng)向供應(yīng)商索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證件，并留存復(fù)印件。采購的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。2.食品儲(chǔ)存設(shè)立專門的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所，保持儲(chǔ)存場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期對(duì)食品儲(chǔ)存場(chǎng)所進(jìn)行檢查，清理過期、變質(zhì)食品，確保食品儲(chǔ)存安全。3.食品加工制作食品加工制作應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透。加工制作過程中應(yīng)保持操作臺(tái)面清潔，使用的工具、容器應(yīng)定期清洗消毒。食品添加劑應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用，不得超范圍、超劑量使用，不得使用非食用物質(zhì)加工食品。4.食品銷售食品銷售過程中應(yīng)保持食品的新鮮和衛(wèi)生，避免食品受到污染。銷售人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。銷售直接入口食品時(shí)，應(yīng)使用清潔、無毒、無害的包裝材料或餐具，不得用手直接接觸食品。七、飲用水衛(wèi)生管理1.水源管理若公司使用自備水源，應(yīng)確保水源的安全衛(wèi)生。對(duì)水源進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)，防止水源受到污染。采取有效的防護(hù)措施，如設(shè)置水源保護(hù)區(qū)、安裝防護(hù)設(shè)施等，防止無關(guān)人員進(jìn)入水源區(qū)域。2.供水設(shè)施管理建立供水設(shè)施維護(hù)管理制度，定期對(duì)供水設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，包括水泵、水箱、管道等。確保供水設(shè)施的正常運(yùn)行，保證水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)供水設(shè)施進(jìn)行清洗消毒，每年不少于2次，并做好記錄。清洗消毒后應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，檢測(cè)合格后方可供水。3.水質(zhì)檢測(cè)定期委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析和評(píng)估，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，確保飲用水水質(zhì)安全。八、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理1.住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理客房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每天進(jìn)行清掃整理，更換床上用品、洗漱用品等?？头?jī)?nèi)的衛(wèi)生間應(yīng)定期消毒，保持通風(fēng)良好。提供的公共用品用具應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如毛巾、浴巾、拖鞋等，應(yīng)一客一換，清洗消毒后備用。2.沐浴場(chǎng)所衛(wèi)生管理沐浴場(chǎng)所應(yīng)保持環(huán)境整潔，地面、墻壁、天花板等應(yīng)定期清潔消毒。沐浴設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)和消毒，確保其衛(wèi)生安全。提供的沐浴用品應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得使用假冒偽劣產(chǎn)品。從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。3.美容美發(fā)場(chǎng)所衛(wèi)生管理美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，理發(fā)工具、美容器具等應(yīng)定期消毒，防止交叉感染。從業(yè)人員應(yīng)持健康證明上崗，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。為顧客提供的化妝品應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得使用過期、變質(zhì)化妝品。九、從業(yè)人員衛(wèi)生管理1.健康管理所有從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。新入職人員應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，合格后方可錄用。對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全、公共場(chǎng)所衛(wèi)生的疾病的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位。2.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)、操作規(guī)程等。培訓(xùn)應(yīng)覆蓋所有從業(yè)人員，確保其掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和技能。對(duì)新入職人員應(yīng)進(jìn)行崗前衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。對(duì)培訓(xùn)情況進(jìn)行記錄，包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員等。3.個(gè)人衛(wèi)生從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等。不得在工作場(chǎng)所吸煙、飲食，不得隨地吐痰，保持工作場(chǎng)所的整潔衛(wèi)生。十、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督檢查衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期對(duì)公司各場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生許可證懸掛情況、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共場(chǎng)所衛(wèi)生等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門或人員限期整改。整改完成后應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。2.接受外部監(jiān)督檢查積極配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。對(duì)衛(wèi)生行政部門提出的整改意見，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)，按時(shí)完成整改任務(wù)。對(duì)衛(wèi)生行政部門的處罰決定，應(yīng)及時(shí)履行，不得拖延或拒絕。同時(shí)，應(yīng)分析原因，采取措施，防止類似問題再次發(fā)生。十一、投訴與舉報(bào)處理1.投訴舉報(bào)渠道在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公布投訴舉報(bào)電話、郵箱等信息，方便消費(fèi)者投訴舉報(bào)。同時(shí)，應(yīng)安排專人