PAGE學(xué)校食堂更衣室衛(wèi)生制度一、總則1.目的本制度旨在確保學(xué)校食堂更衣室的衛(wèi)生環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為食堂工作人員提供一個安全、衛(wèi)生、舒適的工作更衣場所，保障食品安全和員工健康。2.適用范圍本制度適用于學(xué)校食堂更衣室的衛(wèi)生管理，包括更衣室的設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等方面的管理要求。3.職責(zé)分工食堂管理部門負(fù)責(zé)更衣室衛(wèi)生制度的制定、監(jiān)督執(zhí)行，并定期進(jìn)行檢查評估。食堂工作人員負(fù)責(zé)遵守更衣室衛(wèi)生制度，保持個人衛(wèi)生和更衣室的整潔。后勤保障部門負(fù)責(zé)更衣室設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和清潔工作。二、更衣室設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生要求1.更衣室布局更衣室應(yīng)合理規(guī)劃布局，設(shè)置足夠數(shù)量的更衣櫥、鞋柜等設(shè)施，確保工作人員有足夠的空間存放個人衣物和鞋物。更衣櫥應(yīng)分類設(shè)置，便于區(qū)分不同崗位人員的衣物存放，并標(biāo)明崗位名稱。2.更衣櫥更衣櫥應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行擦拭消毒，防止灰塵、污漬積聚。更衣櫥內(nèi)不得存放食品、飲料、雜物等與工作無關(guān)的物品，確保衣物存放區(qū)域的整潔。更衣櫥應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)損壞及時維修或更換，確保其正常使用。3.鞋柜鞋柜應(yīng)定期清理，保持內(nèi)部清潔無異味。工作人員應(yīng)將工作鞋整齊放置在鞋柜內(nèi)，不得隨意擺放，保持鞋柜的整齊有序。4.洗手設(shè)施更衣室應(yīng)配備充足的洗手設(shè)施，如水龍頭、洗手液、擦手紙等。洗手設(shè)施應(yīng)保持良好的運(yùn)行狀態(tài)，定期檢查維修，確保水流正常、洗手液充足。工作人員在進(jìn)入更衣室和離開更衣室前應(yīng)按照正確的洗手方法進(jìn)行洗手，保持手部清潔。5.通風(fēng)設(shè)施更衣室應(yīng)具備良好的通風(fēng)設(shè)施，如窗戶、排風(fēng)扇等，確保室內(nèi)空氣流通，無異味。通風(fēng)設(shè)施應(yīng)定期檢查維護(hù)，保持其正常運(yùn)行，有效排除室內(nèi)潮濕空氣和異味。6.照明設(shè)施更衣室應(yīng)提供充足的照明，確保工作人員在更衣時能夠看清衣物和周圍環(huán)境。照明設(shè)施應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)損壞及時更換燈泡，保證照明效果良好。三、環(huán)境衛(wèi)生要求1.地面衛(wèi)生更衣室地面應(yīng)保持清潔，無污漬、水漬、雜物等。每天工作結(jié)束后，應(yīng)對地面進(jìn)行清掃，定期進(jìn)行拖地消毒，防止細(xì)菌滋生。地面如有損壞應(yīng)及時修復(fù)，避免積水導(dǎo)致滑倒等安全事故。2.墻面衛(wèi)生更衣室墻面應(yīng)保持整潔，無灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)等。定期對墻面進(jìn)行擦拭消毒，如有墻皮脫落或損壞應(yīng)及時修復(fù)。3.天花板衛(wèi)生更衣室天花板應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)等。定期對天花板進(jìn)行檢查清掃，確保其衛(wèi)生狀況良好。4.垃圾處理更衣室應(yīng)設(shè)置垃圾桶，并配備垃圾袋。工作人員應(yīng)將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得隨意丟棄在地面上。每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，并更換垃圾袋，保持垃圾桶的清潔。5.消毒管理更衣室應(yīng)定期進(jìn)行消毒，消毒頻率應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。消毒方法應(yīng)科學(xué)合理，選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，并按照正確的配比和操作流程進(jìn)行消毒。消毒記錄應(yīng)詳細(xì)完整，包括消毒時間、消毒人員、消毒區(qū)域、消毒劑名稱及用量等信息，并存檔備查。四、個人衛(wèi)生要求1.著裝規(guī)范食堂工作人員進(jìn)入更衣室應(yīng)穿著工作服，工作服應(yīng)保持清潔、整齊，無異味。工作服應(yīng)定期清洗更換，不得穿著工作服進(jìn)入非工作區(qū)域。工作服上不得佩戴與工作無關(guān)的飾品，如項鏈、手鏈、耳環(huán)等。2.個人清潔工作人員應(yīng)保持個人清潔衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作前應(yīng)洗手消毒，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等影響食品衛(wèi)生的手部飾品。不得在更衣室吸煙、飲食、隨地吐痰等，保持更衣室的環(huán)境衛(wèi)生。3.健康管理食堂工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全的疾病，如痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等，應(yīng)立即停止工作，進(jìn)行治療，治愈后方可重新上崗。工作人員應(yīng)如實(shí)向食堂管理部門報告?zhèn)€人健康狀況，如有隱瞞或謊報，一經(jīng)查實(shí)，將按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。五、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查頻率食堂管理部門應(yīng)定期對更衣室衛(wèi)生進(jìn)行檢查。每周至少進(jìn)行一次全面檢查，每天進(jìn)行日常巡查，及時發(fā)現(xiàn)并解決衛(wèi)生問題。2.檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容包括更衣室設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生狀況、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等方面，具體按照本制度的相關(guān)要求進(jìn)行檢查。檢查時應(yīng)填寫衛(wèi)生檢查表，詳細(xì)記錄檢查時間、檢查人員、檢查項目、存在問題及整改情況等信息。3.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，對更衣室衛(wèi)生狀況進(jìn)行量化考核?？己私Y(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。對于衛(wèi)生狀況優(yōu)秀的更衣室，給予適當(dāng)?shù)莫剟?；對于衛(wèi)生狀況不合格的更衣室，責(zé)令限期整改，并對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行批評教育或經(jīng)濟(jì)處罰。4.整改措施對于檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，食堂管理部門應(yīng)及時下達(dá)整改通知，明確整改要求和整改期限。相關(guān)責(zé)任人應(yīng)按照整改通知要求，及時采取有效措施進(jìn)行整改，確保更衣室衛(wèi)生狀況符合要求。整改完成后，應(yīng)向食堂管理部門提交整改報告，申請復(fù)查。食堂管理部門對整改情況進(jìn)行復(fù)查，如整改不到位，應(yīng)繼續(xù)責(zé)令整改，直至達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。六、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)計劃食堂管理部門應(yīng)制定更衣室衛(wèi)生制度培訓(xùn)計劃，定期組織食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括更衣室衛(wèi)生制度的各項要求、衛(wèi)生操作規(guī)范及個人衛(wèi)生注意事項等。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、觀看視頻等多種形式，確保培訓(xùn)效果。2.培訓(xùn)記錄每次培訓(xùn)應(yīng)做好記錄，記錄培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員等信息，并存檔備查。通過培訓(xùn)，使食堂工作人員熟悉更衣室衛(wèi)生制度的各項要求，掌握正確的衛(wèi)生操作方法，提高衛(wèi)生意識和自我管理能力。3.宣傳教育在更衣室顯著位置張貼更衣室衛(wèi)生制度宣傳海報，宣傳衛(wèi)生知識和要求，提高工作人員的衛(wèi)生意識。利用食堂內(nèi)部宣傳欄、電