PAGE住宿業(yè)公共衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)住宿業(yè)公共衛(wèi)生管理，預(yù)防和控制疾病傳播，保障顧客身體健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織旗下所有住宿場所，包括酒店、賓館、民宿等。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.公司/組織管理層職責(zé)全面負(fù)責(zé)住宿業(yè)公共衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理目標(biāo)和計(jì)劃。提供必要的衛(wèi)生管理經(jīng)費(fèi)和資源支持。定期對衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保各項(xiàng)制度的有效執(zhí)行。2.衛(wèi)生管理部門職責(zé)具體組織實(shí)施住宿業(yè)公共衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)范。負(fù)責(zé)員工的衛(wèi)生知識培訓(xùn)和考核。定期對住宿場所的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和評估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改問題。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生行政部門及相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)了解和掌握衛(wèi)生管理要求的變化。3.員工職責(zé)嚴(yán)格遵守本公司/組織的衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)范，做好本職工作。積極參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高衛(wèi)生意識和操作技能。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時(shí)報(bào)告，并協(xié)助進(jìn)行整改。三、衛(wèi)生設(shè)施與用品管理1.衛(wèi)生設(shè)施配備住宿場所應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如衛(wèi)生間、淋浴間、通風(fēng)設(shè)備、消毒設(shè)備等。衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保正常使用。2.公共用品用具管理公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購，確保質(zhì)量合格。公共用品用具應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識。公共用品用具應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒和更換，確保衛(wèi)生安全。建立公共用品用具采購、驗(yàn)收、儲存、發(fā)放、使用、清洗、消毒、更換等記錄檔案，以備查驗(yàn)。四、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場所清潔消毒住宿場所應(yīng)保持環(huán)境整潔，每天進(jìn)行清掃和消毒。公共區(qū)域應(yīng)定期進(jìn)行全面消毒，如地面、墻壁、天花板、門窗等。衛(wèi)生間、淋浴間等應(yīng)每天進(jìn)行重點(diǎn)消毒，包括便器、洗手池、淋浴噴頭等。消毒應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，并按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行操作。2.通風(fēng)換氣住宿場所應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣，每天至少通風(fēng)2次，每次不少于30分鐘。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。3.垃圾處理住宿場所應(yīng)設(shè)置分類垃圾桶，對垃圾進(jìn)行分類收集和處理。垃圾應(yīng)及時(shí)清理，日產(chǎn)日清，不得在場所內(nèi)堆放。垃圾存放處應(yīng)定期進(jìn)行消毒，防止蚊蠅滋生。五、飲用水衛(wèi)生管理1.飲用水水源管理住宿場所應(yīng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水水源，不得使用未經(jīng)處理的地表水或地下水。飲用水水源應(yīng)定期進(jìn)行檢測，確保水質(zhì)安全。2.飲用水處理與供應(yīng)：住宿場所應(yīng)配備必要的飲用水處理設(shè)備，對飲用水進(jìn)行凈化和消毒處理。飲用水應(yīng)通過管道直接供應(yīng)到顧客房間，不得使用桶裝水或其他非管道供水方式。飲用水處理設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。建立飲用水檢測記錄檔案，定期對飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測，確保符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。六、食品安全管理1.食品經(jīng)營許可住宿場所如需提供餐飲服務(wù)，應(yīng)依法取得食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營許可證應(yīng)在經(jīng)營場所顯著位置公示。2.食品采購與儲存食品采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存食品采購憑證。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。食品儲存場所應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，防止食品變質(zhì)和污染。3.食品加工與制作食品加工制作應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范。食品加工制作過程中應(yīng)注意生熟分開，避免交叉污染。食品添加劑應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用，不得超范圍、超劑量使用。4.餐飲具清洗消毒餐飲具應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒和保潔。消毒后的餐飲具應(yīng)存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，防止再次污染。建立餐飲具清洗消毒記錄檔案，記錄消毒時(shí)間、消毒方式、消毒人員等信息。七、人員健康管理1.健康檢查與培訓(xùn)住宿場所從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)定期參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，掌握必要的衛(wèi)生知識和技能。2.個(gè)人衛(wèi)生要求從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換工作服。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等。八、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部自查衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期對住宿場所的衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。建立衛(wèi)生自查記錄檔案，記錄自查時(shí)間、自查人員、自查內(nèi)容、整改情況等信息。2.接受監(jiān)督檢查住宿場所應(yīng)積極配合衛(wèi)生行政部門及相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)資料和情況。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改，并將整改情況報(bào)告衛(wèi)生行政部門。九、應(yīng)急處理1.突發(fā)事件報(bào)告住宿場所發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，并采取相應(yīng)的控制措施。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、癥狀、初步原因等。2.應(yīng)急處置措施發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取隔離、消毒、救治等措施，防止事件的擴(kuò)散和蔓延。配合衛(wèi)生行政部門及相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，提供必要的協(xié)助和支持。對事件的處理情況進(jìn)行記錄和總結(jié)，分析原因，提出改進(jìn)措施。十、附則1.