PAGE旅游商品衛(wèi)生制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)旅游商品衛(wèi)生管理，保障消費(fèi)者健康，促進(jìn)旅游商品行業(yè)健康發(fā)展，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所涉及的旅游商品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)。（三）基本原則1.嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，確保旅游商品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.堅(jiān)持預(yù)防為主，從源頭把控旅游商品衛(wèi)生質(zhì)量。3.強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，明確各部門(mén)及人員在旅游商品衛(wèi)生管理中的職責(zé)。二、生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求（一）生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生1.生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)保持清潔、整齊，定期進(jìn)行清掃和消毒。地面無(wú)積水、無(wú)雜物，墻壁、天花板無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。2.車(chē)間內(nèi)應(yīng)有良好的通風(fēng)設(shè)施，保持空氣流通，防止異味和有害氣體積聚。3.生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備表面無(wú)污垢、無(wú)油污，防止交叉污染。（二）原材料衛(wèi)生1.采購(gòu)的原材料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，索取供應(yīng)商的資質(zhì)證明和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。2.原材料應(yīng)妥善儲(chǔ)存，分類存放，防止受潮、變質(zhì)和污染。儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，溫度和濕度適宜。3.對(duì)原材料進(jìn)行驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)檢查其感官性狀、包裝標(biāo)識(shí)等，確保原材料質(zhì)量合格。（三）生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生1.操作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩，勤洗手、勤消毒。2.生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格按照工藝流程進(jìn)行，防止交叉污染。不同品種、規(guī)格的旅游商品應(yīng)分開(kāi)生產(chǎn)，避免相互污染。3.生產(chǎn)過(guò)程中使用的工具、容器等應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，確保衛(wèi)生狀況良好。4.對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的廢棄物應(yīng)及時(shí)清理，妥善處理，防止污染環(huán)境。三、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求（一）銷(xiāo)售場(chǎng)所衛(wèi)生1.銷(xiāo)售店鋪應(yīng)保持環(huán)境整潔，地面、貨架、柜臺(tái)等應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒。2.店鋪內(nèi)應(yīng)有良好的通風(fēng)設(shè)施，保持空氣清新，無(wú)異味。3.銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、清潔工具等，并定期進(jìn)行清理和更換。（二）商品陳列衛(wèi)生1.旅游商品應(yīng)分類陳列，擺放整齊，便于消費(fèi)者選購(gòu)。陳列的商品應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。2.直接接觸商品的包裝材料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染。3.陳列的食品類旅游商品應(yīng)與非食品類商品分開(kāi)，防止交叉污染。（三）銷(xiāo)售人員衛(wèi)生1.銷(xiāo)售人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服，勤洗手、勤消毒。2.銷(xiāo)售人員應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的工具為消費(fèi)者提供服務(wù)，如手套、鑷子等。3.銷(xiāo)售人員應(yīng)了解旅游商品的衛(wèi)生知識(shí)，能夠正確向消費(fèi)者介紹商品的衛(wèi)生狀況和使用方法。四、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求（一）儲(chǔ)存場(chǎng)所衛(wèi)生1.儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度和濕度適宜。倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)平整、無(wú)積水，墻壁、天花板無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。2.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)劃分不同的區(qū)域，分別存放不同類型的旅游商品，如食品類、非食品類、易碎品等，避免混淆和交叉污染。3.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備必要的防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施，如紗窗、擋鼠板等，防止蟲(chóng)害和鼠害對(duì)旅游商品造成污染。（二）商品儲(chǔ)存衛(wèi)生1.旅游商品應(yīng)分類存放，遵循先進(jìn)先出的原則，確保商品在保質(zhì)期內(nèi)銷(xiāo)售。2.儲(chǔ)存的商品應(yīng)保持包裝完好，無(wú)破損、無(wú)變形，防止商品受到污染和損壞。3.對(duì)易受潮、易變質(zhì)的旅游商品，應(yīng)采取防潮、防霉等措施，如密封包裝、放置干燥劑等。五、人員衛(wèi)生管理（一）健康管理1.所有從事旅游商品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存等工作的人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接接觸旅游商品的工作。（二）衛(wèi)生培訓(xùn)1.定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、個(gè)人衛(wèi)生要求等。2.通過(guò)培訓(xùn)，使員工掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和技能，提高衛(wèi)生意識(shí)，確保在工作中嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度。（三）個(gè)人衛(wèi)生要求1.員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。2.工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口旅游商品之前應(yīng)洗手消毒。3.不得在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食，不得隨地吐痰。六、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督（一）自查制度1.各部門(mén)應(yīng)定期對(duì)本部門(mén)的旅游商品衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。2.生產(chǎn)部門(mén)應(yīng)每日對(duì)生產(chǎn)車(chē)間、設(shè)備、原材料等進(jìn)行檢查，確保生產(chǎn)過(guò)程符合衛(wèi)生要求。3.銷(xiāo)售部門(mén)應(yīng)每日對(duì)銷(xiāo)售場(chǎng)所、商品陳列、銷(xiāo)售人員等進(jìn)行檢查，保持銷(xiāo)售環(huán)境整潔衛(wèi)生。4.儲(chǔ)存部門(mén)應(yīng)定期對(duì)儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)、商品儲(chǔ)存等進(jìn)行檢查，防止商品受潮、變質(zhì)和污染。（二）定期檢查1.公司/組織應(yīng)定期組織對(duì)旅游商品衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查，檢查頻率不少于[X]次/年。2.檢查內(nèi)容包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況，以及人員衛(wèi)生管理情況等。3.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令相關(guān)部門(mén)限期整改，并跟蹤整改情況。（三）監(jiān)督管理1.接受相關(guān)部門(mén)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，積極配合執(zhí)法人員的工作，如實(shí)提供有關(guān)資料和情況。2.對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督檢查中提出的意見(jiàn)和建議，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)整改，不斷提高旅游商品衛(wèi)生管理水平。七、衛(wèi)生事故處理（一）事故報(bào)告1.一旦發(fā)生旅游商品衛(wèi)生事故，應(yīng)立即停止相關(guān)旅游商品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用，并及時(shí)報(bào)告公司/組織負(fù)責(zé)人。2.報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、涉及的旅游商品品種、中毒人數(shù)、癥狀等。（二）應(yīng)急處理1.公司/組織負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理預(yù)案，組織相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查和處理。2.配合有關(guān)部門(mén)對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查，采取有效的控制措施，防止事故擴(kuò)大。3.對(duì)中毒人員進(jìn)行救治，妥善處理事故善后工作。（三）責(zé)任追究1.對(duì)因違反衛(wèi)生制度導(dǎo)致衛(wèi)生事故