PAGE門店人員個(gè)人衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了確保門店的衛(wèi)生環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障顧客的健康與安全，同時(shí)提升門店形象，特制定本個(gè)人衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于門店內(nèi)所有工作人員，包括但不限于銷售人員、收銀員、導(dǎo)購員、倉庫管理員等。3.基本原則門店人員應(yīng)嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲等，以維護(hù)門店的衛(wèi)生秩序和服務(wù)質(zhì)量。二、個(gè)人衛(wèi)生要求1.著裝整潔工作期間應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，保持工作服的干凈、整潔、無異味。工作服應(yīng)定期清洗、更換，如有破損或污漬應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)或清洗。工作服不得與便服混穿，不得在工作時(shí)間穿著拖鞋、短褲等不符合工作要求的服裝。2.頭發(fā)清潔頭發(fā)應(yīng)保持清潔、整齊，不得有異味。男性員工頭發(fā)不宜過長，應(yīng)梳理整齊；女性員工頭發(fā)應(yīng)束起或盤起，避免散發(fā)影響工作。禁止染怪異顏色的頭發(fā)，保持頭發(fā)顏色自然、端莊。3.面部清潔保持面部清潔，無污垢、無油光。工作前應(yīng)洗凈面部，化淡妝，避免濃妝艷抹影響顧客體驗(yàn)。不得留長指甲，指甲應(yīng)修剪整齊，長度不超過指尖2毫米，不得涂抹有色指甲油。4.手部衛(wèi)生勤洗手，保持手部清潔。在接觸食品、商品、顧客或進(jìn)行清潔工作前后，都應(yīng)使用肥皂或洗手液按照正確的洗手方法洗手，洗手時(shí)間不少于20秒。不得佩戴戒指、手鏈、手表等飾品進(jìn)行食品加工、銷售等直接接觸商品或顧客的工作，避免飾品掉落或污染商品。5.口腔衛(wèi)生保持口腔清潔，無異味。工作前不得食用有刺激性氣味的食物，如大蒜、洋蔥等。提倡飯后漱口，保持口氣清新。6.身體清潔定期洗澡，保持身體清潔、無汗臭。注意個(gè)人衛(wèi)生，勤換內(nèi)衣褲，保持身體干爽舒適。不得在工作時(shí)間內(nèi)使用香水等濃烈氣味的化妝品，以免影響顧客感受。三、健康與衛(wèi)生管理1.健康檢查門店應(yīng)組織員工定期進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康狀況符合工作要求。新員工入職前必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）以及活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事直接接觸食品或顧客的工作。員工每年應(yīng)進(jìn)行一次健康復(fù)查，如發(fā)現(xiàn)健康狀況不符合工作要求，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位。2.衛(wèi)生培訓(xùn)門店應(yīng)定期組織員工參加個(gè)人衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括個(gè)人衛(wèi)生知識(shí)、健康知識(shí)、衛(wèi)生法規(guī)等，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。新員工入職時(shí)應(yīng)接受專門的個(gè)人衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。3.衛(wèi)生監(jiān)督門店應(yīng)設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)對(duì)員工的個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。衛(wèi)生監(jiān)督小組應(yīng)定期對(duì)員工的著裝整潔、頭發(fā)清潔、面部清潔、手部衛(wèi)生等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促員工整改。員工應(yīng)自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督小組的監(jiān)督檢查，對(duì)提出的問題應(yīng)及時(shí)改正。對(duì)違反個(gè)人衛(wèi)生制度的行為，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。四、食品銷售行業(yè)特殊要求（如涉及食品銷售）1.食品加工與銷售人員衛(wèi)生食品加工與銷售人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，保持個(gè)人衛(wèi)生狀況良好。進(jìn)入食品加工操作間前應(yīng)更換工作服、工作帽、口罩等，洗手消毒后進(jìn)入操作間。在食品加工過程中，應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。操作前應(yīng)洗手消毒，操作過程中應(yīng)避免手部直接接觸食品，如需接觸食品應(yīng)佩戴一次性手套。食品銷售區(qū)域的工作人員應(yīng)保持銷售設(shè)備、陳列食品的清潔衛(wèi)生，定期擦拭、消毒。不得在銷售食品時(shí)吸煙、吃東西、隨地吐痰等。2.食品儲(chǔ)存與運(yùn)輸衛(wèi)生負(fù)責(zé)食品儲(chǔ)存與運(yùn)輸?shù)娜藛T應(yīng)確保儲(chǔ)存環(huán)境清潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度符合食品儲(chǔ)存要求。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。在食品運(yùn)輸過程中，應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的運(yùn)輸工具，確保食品不受污染。運(yùn)輸工具應(yīng)定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。五、公共場所服務(wù)行業(yè)特殊要求（如涉及公共場所服務(wù)）1.公共區(qū)域衛(wèi)生維護(hù)門店內(nèi)公共區(qū)域的工作人員應(yīng)負(fù)責(zé)保持公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生，包括地面、墻面、門窗、衛(wèi)生間等。定期進(jìn)行清掃、擦拭、消毒，確保公共區(qū)域無雜物、無污漬、無異味。在公共區(qū)域工作時(shí)，應(yīng)穿戴清潔的工作服，佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，避免交叉污染。工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理工作現(xiàn)場，將工具、設(shè)備擺放整齊。2.顧客接觸區(qū)域衛(wèi)生與顧客直接接觸的區(qū)域，如柜臺(tái)、桌椅、展示架等，應(yīng)定期進(jìn)行清潔消毒。在顧客使用后，應(yīng)及時(shí)清理、消毒，為下一位顧客提供清潔衛(wèi)生的環(huán)境。工作人員在接觸顧客后應(yīng)及時(shí)洗手消毒，避免將細(xì)菌、病毒傳播給其他顧客。六、工作前衛(wèi)生要求1.著裝整理上班前應(yīng)提前到達(dá)門店，更換工作服，檢查工作服是否干凈、整潔，如有問題及時(shí)更換或處理。整理工作服的領(lǐng)口、袖口、衣角等部位，確保著裝整齊規(guī)范。2.個(gè)人清潔洗凈面部，梳理頭發(fā)，保持面部清潔、頭發(fā)整齊。按照正確的洗手方法洗手，確保手部清潔衛(wèi)生。3.佩戴飾品根據(jù)工作需要，佩戴必要的工作牌、口罩等飾品。工作牌應(yīng)佩戴在胸前顯眼位置，口罩應(yīng)佩戴規(guī)范，遮住口鼻。不得佩戴過多、過于夸張的飾品，以免影響工作形象或操作。七、工作期間衛(wèi)生要求1.保持清潔在工作過程中，應(yīng)時(shí)刻保持自身的清潔衛(wèi)生，注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，避免污染商品或工作環(huán)境。如發(fā)現(xiàn)工作服有污漬或頭發(fā)凌亂等情況，應(yīng)及時(shí)整理或更換。2.手部衛(wèi)生在接觸食品、商品、顧客前后，應(yīng)及時(shí)洗手消毒。如需接觸食品，應(yīng)佩戴一次性手套，并避免手套接觸其他物品后再接觸食品。不得用手直接抓取食品或商品，應(yīng)使用工具進(jìn)行操作。3.咳嗽與打噴嚏在工作期間，如咳嗽或打噴嚏，應(yīng)使用紙巾或手帕捂住口鼻，避免飛沫傳播病菌。使用后的紙巾應(yīng)及時(shí)丟入垃圾桶，并洗手消毒。如有感冒、咳嗽等癥狀，應(yīng)盡量避免與顧客近距離接觸，必要時(shí)應(yīng)佩戴口罩，并及時(shí)就醫(yī)治療。4.食品操作衛(wèi)生從事食品加工、銷售等工作的人員，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)程。操作前應(yīng)洗手消毒，操作過程中應(yīng)保持食品加工區(qū)域的清潔衛(wèi)生，避免食品受到污染。食品加工設(shè)備、工具等應(yīng)定期清洗、消毒，確保食品加工過程的衛(wèi)生安全。5.公共區(qū)域衛(wèi)生維護(hù)門店內(nèi)公共區(qū)域的工作人員應(yīng)隨時(shí)注意公共區(qū)域的衛(wèi)生狀況，及時(shí)清理垃圾、雜物，保持地面、墻面、門窗等清潔干凈。定期對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行消毒，如衛(wèi)生間、休息區(qū)等，為顧客提供良好的衛(wèi)生環(huán)境。八、工作結(jié)束后衛(wèi)生要求1.清理工作區(qū)域工作結(jié)束后，應(yīng)清理自己負(fù)責(zé)的工作區(qū)域，將商品擺放整齊，清理垃圾、雜物，保持工作區(qū)域的整潔干凈。關(guān)閉設(shè)備電源，清理設(shè)備表面的污漬，確保設(shè)備正常運(yùn)行和衛(wèi)生狀況良好。2.清洗工作服將工作服脫下，按照規(guī)定的清洗方法進(jìn)行清洗。工作服應(yīng)定期清洗，避免積累過多的污漬和細(xì)菌。清洗后的工作服應(yīng)晾干或烘干，折疊整齊后存放于指定地點(diǎn)。3.個(gè)人清潔再次洗凈面部、手部，梳理頭發(fā)，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。如在工作過程中接觸了可能污染身體的物品，應(yīng)及時(shí)洗澡、更換衣物。4.檢查衛(wèi)生狀況對(duì)自己工作區(qū)域及周邊環(huán)境進(jìn)行檢查，確保無衛(wèi)生死角，衛(wèi)生狀況符合要求。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)向相關(guān)負(fù)責(zé)人報(bào)告并進(jìn)行處理。九、衛(wèi)生違規(guī)處理1.警告與批評(píng)對(duì)于首次違反個(gè)人衛(wèi)生制度的員工，給予警告批評(píng)，責(zé)令其立即改正違規(guī)行為。由衛(wèi)生監(jiān)督小組對(duì)違規(guī)員工進(jìn)行談話，指出問題所在，強(qiáng)調(diào)個(gè)人衛(wèi)生制度的重要性。2.經(jīng)濟(jì)處罰對(duì)于多次違反個(gè)人衛(wèi)生制度或違規(guī)行為情節(jié)較為嚴(yán)重的員工，給予經(jīng)濟(jì)處罰。經(jīng)濟(jì)處罰金額根據(jù)違規(guī)情節(jié)輕重確定，一般為[X]元至[X]元。經(jīng)濟(jì)處罰從員工當(dāng)月工資中扣除，處罰決定應(yīng)書面通知員工本人。3.崗位調(diào)整對(duì)于違反個(gè)人衛(wèi)生制度且嚴(yán)重影響門店形象或衛(wèi)生安全的員工，進(jìn)行崗位調(diào)整。將其調(diào)整到不直接接觸食品或顧客的崗位，如倉庫管理員、后勤保障員等。崗位調(diào)整后，應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育，使其認(rèn)識(shí)到問題的嚴(yán)重性，待其改正后再根據(jù)實(shí)際情況考慮是否恢復(fù)原崗位。4.辭退處理對(duì)于屢教不改、違反個(gè)人