PAGE養(yǎng)老機構(gòu)衛(wèi)生管控制度一、總則（一）目的為加強養(yǎng)老機構(gòu)衛(wèi)生管理，預(yù)防和控制疾病傳播，保障入住老年人的身體健康，提高養(yǎng)老機構(gòu)的服務(wù)質(zhì)量，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)所有區(qū)域，包括老年人居住房間、公共活動區(qū)域、餐廳、廚房、衛(wèi)生間、醫(yī)務(wù)室、護理站等場所及其工作人員、入住老年人、來訪人員。（三）衛(wèi)生管理原則養(yǎng)老機構(gòu)衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、責(zé)任到人的原則，確保養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)環(huán)境整潔、設(shè)施衛(wèi)生、人員健康，為老年人提供安全、舒適、衛(wèi)生的生活環(huán)境。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工（一）管理部門職責(zé)1.養(yǎng)老機構(gòu)行政管理部門負責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理工作計劃、目標，并組織實施和監(jiān)督檢查。2.定期召開衛(wèi)生管理工作會議，分析解決衛(wèi)生管理工作中存在的問題，部署下一階段衛(wèi)生管理工作任務(wù)。（二）后勤保障部門職責(zé)1.負責(zé)養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清掃、消毒工作，包括走廊、樓梯、電梯、活動室、餐廳、衛(wèi)生間等。2.按照規(guī)定配備和維護衛(wèi)生清潔設(shè)備、工具及用品，確保其正常使用和充足供應(yīng)。3.負責(zé)養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)污水、垃圾的處理，確保符合環(huán)保要求。（三）醫(yī)護部門職責(zé)1.制定并執(zhí)行養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)醫(yī)療護理衛(wèi)生管理制度，規(guī)范醫(yī)療護理操作流程，防止醫(yī)源性感染。2.負責(zé)老年人的健康管理，定期組織健康體檢，建立健康檔案，對患有慢性疾病、傳染病等特殊情況的老年人進行跟蹤管理和指導(dǎo)。3.指導(dǎo)和監(jiān)督護理人員做好老年人的個人衛(wèi)生護理工作，如口腔護理、皮膚護理、頭發(fā)護理等。4.負責(zé)養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)醫(yī)務(wù)室、護理站的藥品管理、醫(yī)療器械消毒滅菌等工作，確保醫(yī)療安全。（四）各樓層護理單元職責(zé)1.各樓層護理單元負責(zé)本區(qū)域內(nèi)老年人居住房間的衛(wèi)生管理，保持房間整潔、通風(fēng)良好。2.督促護理人員做好老年人個人衛(wèi)生，協(xié)助老年人更換衣物、床單、被罩等，定期清洗晾曬。3.配合后勤保障部門做好公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔和消毒工作，及時反饋衛(wèi)生問題。（五）工作人員職責(zé)1.所有工作人員應(yīng)嚴格遵守衛(wèi)生管理制度，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、工作帽，勤洗手，勤消毒。2.在工作中，按照衛(wèi)生管理要求和操作規(guī)范，做好所負責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告并處理。3.積極參加衛(wèi)生管理培訓(xùn)，提高衛(wèi)生意識和業(yè)務(wù)能力，掌握衛(wèi)生知識和技能，為老年人提供衛(wèi)生健康的服務(wù)。（六）入住老年人職責(zé)1.入住老年人應(yīng)自覺遵守養(yǎng)老機構(gòu)衛(wèi)生管理制度，保持個人和居住房間的衛(wèi)生整潔。2.配合工作人員做好衛(wèi)生清潔和消毒工作，按照要求擺放個人物品，不亂扔垃圾。3.如有特殊衛(wèi)生需求或健康問題，及時告知工作人員，配合醫(yī)護人員進行健康管理和治療。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）公共區(qū)域衛(wèi)生管理1.每日定時清掃公共區(qū)域，包括走廊、樓梯、電梯、活動室、餐廳、衛(wèi)生間等，做到無雜物、無灰塵、無污漬。2.每周對公共區(qū)域進行一次全面清潔，包括擦拭門窗、桌椅、扶手等設(shè)施，清洗地面、墻面、天花板等。3.每月對公共區(qū)域進行一次消毒，使用符合國家標準的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進行噴灑、擦拭或熏蒸消毒，重點部位如電梯按鈕、衛(wèi)生間把手等應(yīng)增加消毒頻次。4.保持公共區(qū)域通風(fēng)良好，每日至少開窗通風(fēng)23次，每次通風(fēng)時間不少于30分鐘，有條件的可安裝空氣凈化設(shè)備。5.公共區(qū)域應(yīng)配備足夠數(shù)量的垃圾桶，垃圾應(yīng)分類收集，日產(chǎn)日清，垃圾桶應(yīng)定期清洗消毒。（二）老年人居住房間衛(wèi)生管理1.護理人員每日協(xié)助老年人整理房間，保持房間整潔、物品擺放整齊。2.每周為老年人更換床單、被罩、枕套等床上用品，如有污漬或污染應(yīng)及時更換清洗。3.每月對老年人居住房間進行一次全面清潔消毒，包括擦拭家具、門窗、地面等，對衛(wèi)生間進行重點消毒，消毒后應(yīng)開窗通風(fēng)。4.老年人居住房間應(yīng)保持通風(fēng)良好，每日至少開窗通風(fēng)12次，每次通風(fēng)時間不少于30分鐘。5.鼓勵老年人參與房間衛(wèi)生管理，引導(dǎo)其養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持個人物品清潔。（三）衛(wèi)生間衛(wèi)生管理1.衛(wèi)生間應(yīng)每日清掃消毒，保持清潔無異味，地面干燥防滑。2.定期檢查衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備，確保洗手池、水龍頭、馬桶、淋浴設(shè)施等正常使用，如有損壞及時維修更換。3.衛(wèi)生間應(yīng)配備洗手液、衛(wèi)生紙等用品，定期補充更換。4.加強衛(wèi)生間通風(fēng)換氣，安裝排風(fēng)扇，保持空氣流通，必要時可使用空氣清新劑。（四）餐廳衛(wèi)生管理1.餐廳每日定時清掃，保持桌面、地面、墻壁清潔衛(wèi)生，餐具、廚具擺放整齊。2.每餐結(jié)束后，及時清理餐桌、餐椅，清洗消毒餐具、廚具，做到一洗、二清、三消毒、四保潔。3.餐廳應(yīng)保持通風(fēng)良好，空氣清新，定期對餐廳進行消毒，消毒頻次不少于每周一次。4.食品儲存應(yīng)分類分區(qū)，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)、霉變。5.餐廳工作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。（五）廚房衛(wèi)生管理1.廚房應(yīng)每日進行全面清潔，包括爐灶、炊具、臺面、地面等，做到無油污、無雜物。2.定期對廚房設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保其正常運行，如爐灶、抽油煙機、消毒柜等。3.食品加工應(yīng)遵循生熟分開、葷素分開的原則，防止交叉污染。4.廚房工作人員應(yīng)持健康證上崗，穿戴清潔的工作衣帽、口罩、手套，保持個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。5.加強廚房通風(fēng)換氣，安裝排風(fēng)扇和空氣凈化設(shè)備，保持空氣清新。6.食品采購應(yīng)嚴格把關(guān)，確保食品質(zhì)量安全，索證索票齊全，食品儲存應(yīng)符合衛(wèi)生要求，防止食物中毒等事件發(fā)生。四、個人衛(wèi)生管理（一）工作人員個人衛(wèi)生管理1.工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發(fā)。2.工作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，工作服應(yīng)定期清洗更換，保持整潔。3.勤洗手，在接觸老年人前后、飯前便后、護理操作前后等均應(yīng)洗手，洗手應(yīng)使用流動水和肥皂（皂液）按照七步洗手法進行清洗，必要時使用洗手液或消毒劑。4.禁止工作人員在養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)吸煙、嚼口香糖等，保持工作環(huán)境空氣清新。5.定期進行健康體檢，取得健康證明后方可上崗工作，如患有傳染病或其他不適宜從事養(yǎng)老服務(wù)工作的疾病，應(yīng)及時調(diào)整工作崗位。（二）入住老年人個人衛(wèi)生管理1.護理人員應(yīng)協(xié)助老年人做好個人衛(wèi)生護理，包括口腔護理、皮膚護理、頭發(fā)護理、指甲護理等，每周至少為老年人進行一次全面的個人衛(wèi)生護理。2.鼓勵老年人養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，定期洗澡、更換衣物、修剪指甲、理發(fā)等。3.對于生活不能自理的老年人，護理人員應(yīng)根據(jù)其身體狀況和需求，制定個性化的個人衛(wèi)生護理計劃，確保老年人身體清潔舒適。4.關(guān)注老年人的口腔健康，每日協(xié)助老年人清潔口腔，早晚刷牙，飯后漱口，必要時使用口腔護理用品。5.保持老年人皮膚清潔，定期為老年人翻身、擦身，防止壓瘡發(fā)生，對于大小便失禁的老年人，應(yīng)及時清理更換，保持皮膚干爽。五、食品衛(wèi)生管理（一）食品采購管理1.嚴格執(zhí)行食品采購索證索票制度，選擇具有合法資質(zhì)的食品供應(yīng)商，采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標準，禁止采購“三無”食品、變質(zhì)食品、過期食品等。2.食品采購應(yīng)建立臺賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息，臺賬應(yīng)保存不少于2年。3.加強對食品采購過程的監(jiān)督管理，確保采購的食品質(zhì)量安全，如發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，應(yīng)及時追溯并處理。（二）食品儲存管理1.食品儲存應(yīng)分類分區(qū)，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜，防止食品變質(zhì)、霉變。2.食品倉庫應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期清掃消毒，無鼠害、蟲害。3.食品應(yīng)按照類別、批次分別存放，遵循先進先出的原則，避免積壓過期。4.加強對食品儲存環(huán)境的監(jiān)測，定期檢查食品質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)食品有異味、變色、霉變等異常情況，應(yīng)及時清理銷毀。（三）食品加工制作管理1.食品加工制作應(yīng)遵循食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。2.食品加工過程中應(yīng)嚴格控制溫度、時間等參數(shù)，確保食品熟透，避免食物中毒。3.食品添加劑應(yīng)按照國家標準使用，專人專柜保管，嚴格登記使用情況，禁止超范圍、超劑量使用食品添加劑。4.食品加工制作場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每日定時清掃消毒，操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽、口罩、手套，保持個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。（四）食品留樣管理1.養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)對每餐供應(yīng)的食品進行留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于125g。2.食品留樣應(yīng)做好記錄，記錄留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等信息，記錄應(yīng)保存不少于2年。3.如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)及時封存留樣食品，配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理。六、醫(yī)療衛(wèi)生管理（一）醫(yī)務(wù)室、護理站管理1.醫(yī)務(wù)室、護理站應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，布局合理，設(shè)施設(shè)備齊全，符合醫(yī)療安全要求。2.配備必要的醫(yī)療設(shè)備和藥品，定期進行維護保養(yǎng)和盤點，確保設(shè)備正常運行，藥品數(shù)量充足、質(zhì)量合格。3.嚴格執(zhí)行醫(yī)療護理操作規(guī)范，做好醫(yī)療記錄，確保醫(yī)療安全，防止醫(yī)療事故發(fā)生。4.加強對醫(yī)療廢棄物的管理，按照醫(yī)療廢棄物處理規(guī)定進行分類收集、暫存和轉(zhuǎn)運，做好登記記錄。（二）醫(yī)療護理衛(wèi)生管理制度1.醫(yī)護人員應(yīng)嚴格遵守醫(yī)療護理衛(wèi)生管理制度，規(guī)范醫(yī)療護理操作流程，如注射、輸液、換藥、口腔護理、皮膚護理等。2.加強對醫(yī)療護理操作過程的監(jiān)督管理，確保操作規(guī)范、準確，防止醫(yī)源性感染。3.定期對醫(yī)護人員進行醫(yī)療護理衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平和風(fēng)險意識。（三）老年人健康管理1.建立老年人健康檔案，記錄老年人的基本信息、健康狀況、疾病史、過敏史、用藥情況等，定期進行更新。2.定期組織老年人進行健康體檢，包括身體檢查、實驗室檢查、影像學(xué)檢查等，及時發(fā)現(xiàn)健康問題并進行干預(yù)治療。3.對患有慢性疾病、傳染病等特殊情況的老年人進行跟蹤管理，制定個性化的健康管理方案，定期隨訪，指導(dǎo)用藥和康復(fù)鍛煉。4.開展健康教育活動，向老年人普及健康知識，提高老年人的健康意識和自我保健能力。七、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查（一）衛(wèi)生監(jiān)督小組成立養(yǎng)老機構(gòu)衛(wèi)生監(jiān)督小組，由行政管理部門負責(zé)人擔任組長，后勤保障部門負責(zé)人、醫(yī)護部門負責(zé)人、各樓層護理單元負責(zé)人為成員，負責(zé)對養(yǎng)老機構(gòu)衛(wèi)生管理工作進行日常監(jiān)督檢查。（二）監(jiān)督檢查內(nèi)容1.環(huán)境衛(wèi)生狀況，包括公共區(qū)域、老年人居住房間、衛(wèi)生間、餐廳、廚房等場所的清潔衛(wèi)生和消毒情況。2.個人衛(wèi)生情況，包括工作人員和入住老年人的個人衛(wèi)生習(xí)慣、工作服穿戴等。3.食品衛(wèi)生管理，包括食品采購、儲存、加工制作、留樣等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生情況。4.醫(yī)療衛(wèi)生管理，包括醫(yī)務(wù)室、護理站的管理、醫(yī)療護理操作規(guī)范執(zhí)行情況、老年人健康管理等。5.衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況，包括各部門、各崗位人員的職責(zé)履行情況。（三）監(jiān)督檢查方式1.定期檢查，每周至少進行一次全面的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄并反饋給相關(guān)部門和人員。2.不定期抽查，根據(jù)實際情況對養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)進行不定期抽查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正衛(wèi)生管理工作中的薄弱環(huán)節(jié)。3.專項檢查，針對特定的衛(wèi)生管理問題或季節(jié)特點，開展專項衛(wèi)生監(jiān)督檢查，如夏季食品衛(wèi)生專項檢查、冬季傳染病防控專項檢查等。（四）問題整改1.對衛(wèi)生監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生監(jiān)督小組應(yīng)及時下達整改通知書，明確整改要求和期限，責(zé)令相關(guān)部門和人員限期整改。2.整改責(zé)任人應(yīng)按照整改通知書的要求，制定具體的整改措施，認真組織實施整改，確保問題得到有效解決。3.整改完成后，整改責(zé)任人應(yīng)向衛(wèi)生監(jiān)督小組提交整改報告，衛(wèi)生監(jiān)督小組進行復(fù)查驗收，對整改不到位的，應(yīng)繼續(xù)督促整改，直至達到衛(wèi)生管理要求。八、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計劃制定年度衛(wèi)生培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)方式等，確保衛(wèi)生培訓(xùn)工作有序開展。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.衛(wèi)生法律法規(guī)和行業(yè)標準，如《中華人民共和國食品安全法》《養(yǎng)老機構(gòu)服務(wù)質(zhì)量基本規(guī)范》等。2.環(huán)境衛(wèi)生知識，包括公共區(qū)域、老年人居住房間、衛(wèi)生間、餐廳、廚房等場所的清潔衛(wèi)生和消毒方法。3.個人衛(wèi)生知識，包括工作人員和入住老年人的個人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成、防護措施等。4.食品衛(wèi)生知識，包括食品采購、儲存、加工制作、留樣等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求和操作規(guī)范。5.醫(yī)療衛(wèi)生知識，包括醫(yī)療護理操作規(guī)范、老年人健康管理、傳染病防控等。（三）培訓(xùn)方式1.集中培訓(xùn)，定期組織全體工作人員進行集中培訓(xùn)，邀請專家或內(nèi)部專業(yè)人員進行授課，講解衛(wèi)生管理知識和技能。2.現(xiàn)場培訓(xùn)，結(jié)合實際工作場景，對工作人員進行現(xiàn)場操作培