PAGE前廳部衛(wèi)生工作管理制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)前廳部衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的接待環(huán)境，提升酒店形象和服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于酒店前廳部全體員工，包括但不限于接待員、收銀員、行李員、大堂副理等崗位。3.職責(zé)分工前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)全面監(jiān)督和管理前廳部衛(wèi)生工作，確保各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到有效執(zhí)行。各崗位員工負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔和維護(hù)工作，嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作流程進(jìn)行操作。酒店保潔人員負(fù)責(zé)協(xié)助前廳部進(jìn)行公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，確保公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.接待區(qū)域前臺(tái)臺(tái)面：保持干凈整潔，無(wú)灰塵、污漬，物品擺放整齊有序。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用干凈的抹布擦拭臺(tái)面，清理雜物。電腦設(shè)備：定期清潔電腦屏幕、鍵盤、鼠標(biāo)等，避免灰塵積累影響設(shè)備正常運(yùn)行。每周至少進(jìn)行一次全面清潔，使用專用清潔劑和軟布進(jìn)行擦拭。宣傳資料架：宣傳資料擺放整齊，無(wú)破損、褶皺，定期清理資料架上的灰塵，確保資料架外觀整潔。每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，檢查并整理宣傳資料。地面與墻面：地面保持干凈，無(wú)腳印、污漬，定期進(jìn)行拖地清潔。墻面無(wú)污漬、水漬，如有污漬及時(shí)清理。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)地面進(jìn)行清掃和拖地，墻面污漬及時(shí)擦拭。2.收銀區(qū)域收銀臺(tái)：臺(tái)面物品擺放整齊，票據(jù)、現(xiàn)金等分類存放，無(wú)灰塵、污漬。每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清理臺(tái)面，整理票據(jù)，擦拭收銀設(shè)備。驗(yàn)鈔機(jī)、POS機(jī)等設(shè)備：定期清潔設(shè)備表面，確保設(shè)備正常運(yùn)行且外觀干凈。每周至少進(jìn)行一次清潔，使用干凈的軟布擦拭設(shè)備。地面與墻面：同接待區(qū)域要求，保持地面干凈無(wú)污漬，墻面整潔。3.行李寄存區(qū)域行李架：行李架擺放整齊，無(wú)灰塵、污漬，行李擺放有序。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，擦拭行李架，整理行李。寄存牌：寄存牌清晰、完整，無(wú)損壞、污漬。定期檢查寄存牌，如有損壞及時(shí)更換。地面與墻面：保持地面和墻面清潔，無(wú)雜物、污漬。4.大堂休息區(qū)沙發(fā)、茶幾：沙發(fā)表面無(wú)污漬、灰塵，坐墊擺放整齊，茶幾干凈無(wú)雜物。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清理沙發(fā)和茶幾，擦拭灰塵。雜志架：雜志擺放整齊，定期清理雜志架上的灰塵，確保雜志架干凈整潔。每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，整理雜志。垃圾桶：垃圾桶及時(shí)清理，無(wú)垃圾溢出，桶身保持干凈。每隔[X]小時(shí)清理一次垃圾桶，更換垃圾袋。地面與墻面：地面清潔無(wú)污漬，墻面無(wú)灰塵、水漬。定期拖地和擦拭墻面。5.公共衛(wèi)生間洗手臺(tái)：洗手臺(tái)臺(tái)面干凈，無(wú)污漬、水漬，水龍頭、洗手液盒等無(wú)污垢。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用清潔劑擦拭洗手臺(tái)，清理水龍頭等設(shè)備。鏡子：鏡子明亮清晰，無(wú)污漬、水漬。每天擦拭鏡子，保持鏡面干凈。馬桶：馬桶內(nèi)外干凈，無(wú)污漬、異味，定期進(jìn)行消毒處理。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清潔馬桶，每周至少進(jìn)行一次深度消毒。地面：地面干燥、無(wú)積水，無(wú)腳印、污漬。每天拖地，保持地面清潔。垃圾桶：垃圾桶及時(shí)清理，無(wú)垃圾溢出，桶身保持干凈。每隔[X]小時(shí)清理一次垃圾桶，更換垃圾袋。衛(wèi)生紙供應(yīng)：衛(wèi)生紙充足，紙盒無(wú)破損、污漬。定期檢查衛(wèi)生紙供應(yīng)情況，及時(shí)補(bǔ)充。6.電梯區(qū)域電梯轎廂：轎廂內(nèi)壁、地面干凈，無(wú)污漬、灰塵，按鈕、扶手等設(shè)備無(wú)污垢。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清潔電梯轎廂，擦拭按鈕和扶手。電梯門：電梯門干凈，軌道無(wú)雜物，運(yùn)行正常。定期清理電梯門軌道，確保電梯門正常運(yùn)行。樓層指示牌：指示牌清晰、完整，無(wú)損壞、污漬。定期檢查指示牌，如有損壞及時(shí)更換。7.通道與走廊地面：地面干凈整潔，無(wú)腳印、污漬，定期進(jìn)行清掃和拖地。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)通道和走廊地面進(jìn)行清掃和拖地。墻面：墻面無(wú)污漬、水漬，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。定期擦拭墻面，清理蜘蛛網(wǎng)。天花板：天花板無(wú)灰塵、污漬，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。定期檢查天花板，如有需要進(jìn)行清潔。消防設(shè)施與安全標(biāo)識(shí)：消防設(shè)施和安全標(biāo)識(shí)完好無(wú)損，表面無(wú)灰塵、污漬。定期檢查消防設(shè)施和安全標(biāo)識(shí)，保持其清潔和正常使用。三、衛(wèi)生操作流程與規(guī)范1.清潔工具使用規(guī)范各類清潔工具應(yīng)分類存放，保持整齊有序。抹布應(yīng)根據(jù)不同的清潔區(qū)域和用途進(jìn)行區(qū)分，避免交叉污染。使用后及時(shí)清洗晾干，定期消毒。拖把、掃帚等清潔工具使用后應(yīng)清洗干凈，放置在指定區(qū)域晾干，防止滋生細(xì)菌。2.日常清潔流程營(yíng)業(yè)前清潔：各崗位員工首先對(duì)本崗位區(qū)域進(jìn)行初步清掃，清除地面雜物、灰塵等。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)前臺(tái)臺(tái)面、電腦設(shè)備、宣傳資料架等進(jìn)行擦拭和整理。檢查公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生情況，補(bǔ)充衛(wèi)生紙等用品，清潔洗手臺(tái)、馬桶等設(shè)備。大堂休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾、雜志架等進(jìn)行擦拭和整理，清理垃圾桶。營(yíng)業(yè)期間清潔：各崗位員工隨時(shí)保持本崗位區(qū)域的整潔，及時(shí)清理垃圾和雜物。公共區(qū)域的保潔人員每隔[X]小時(shí)對(duì)大堂休息區(qū)、公共衛(wèi)生間、電梯區(qū)域等進(jìn)行巡回清潔，確保地面干凈無(wú)污漬，垃圾桶無(wú)垃圾溢出。大堂副理負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)期間前廳部整體衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)人員進(jìn)行清理。營(yíng)業(yè)結(jié)束后清潔：各崗位員工對(duì)本崗位區(qū)域進(jìn)行全面清潔，包括臺(tái)面物品整理、設(shè)備清潔、地面清掃拖地等。收銀臺(tái)整理票據(jù)、現(xiàn)金等，清潔收銀設(shè)備和臺(tái)面。行李寄存區(qū)域整理行李架，清潔寄存牌。公共衛(wèi)生間進(jìn)行深度清潔，包括馬桶消毒、地面拖洗、洗手臺(tái)和鏡子擦拭等。大堂休息區(qū)清理沙發(fā)、茶幾、雜志架，更換垃圾桶垃圾袋。將清潔工具清洗干凈，分類存放于指定區(qū)域。3.特殊情況清潔處理如有污漬、水漬等特殊情況，應(yīng)及時(shí)使用相應(yīng)的清潔劑進(jìn)行處理。處理后用干凈的抹布擦干，確保清潔效果。對(duì)于客人遺留的污漬或垃圾，應(yīng)在客人離開(kāi)后及時(shí)清理，避免影響酒店形象。清理時(shí)注意保護(hù)客人隱私和酒店設(shè)施。如遇突發(fā)衛(wèi)生問(wèn)題，如漏水、打翻物品等，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行清理，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，配合相關(guān)部門進(jìn)行處理。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度各崗位員工每天在營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)期間和營(yíng)業(yè)結(jié)束后對(duì)本崗位區(qū)域進(jìn)行自查，確保衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。自查內(nèi)容包括地面、臺(tái)面、設(shè)備、物品擺放等方面，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。2.領(lǐng)班檢查制度前廳部領(lǐng)班每天定時(shí)對(duì)各崗位區(qū)域進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、清潔工具使用情況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)記錄，并通知相關(guān)員工進(jìn)行整改，跟蹤整改情況直至問(wèn)題解決。3.經(jīng)理巡查制度前廳部經(jīng)理每天不定時(shí)對(duì)前廳部整體衛(wèi)生情況進(jìn)行巡查，包括接待區(qū)域、收銀區(qū)域、行李寄存區(qū)域、大堂休息區(qū)、公共衛(wèi)生間等。巡查內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、清潔工具使用情況、員工操作規(guī)范等。對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，責(zé)令相關(guān)人員限期整改。對(duì)整改不力的情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理。4.定期衛(wèi)生檢查酒店每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，由前廳部經(jīng)理牽頭，各崗位領(lǐng)班參與，對(duì)前廳部各個(gè)區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查。檢查結(jié)果進(jìn)行記錄和評(píng)分，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域和個(gè)人進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并要求限期整改。整改后進(jìn)行復(fù)查，確保衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。5.客人反饋處理對(duì)于客人提出的衛(wèi)生問(wèn)題反饋，應(yīng)及時(shí)記錄并上報(bào)前廳部經(jīng)理。前廳部經(jīng)理立即安排相關(guān)人員進(jìn)行處理，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將處理結(jié)果反饋給客人。同時(shí)，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分析總結(jié)，采取措施避免類似問(wèn)題再次發(fā)生。五、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.新員工入職培訓(xùn)：新員工入職時(shí)，由前廳部經(jīng)理或領(lǐng)班對(duì)其進(jìn)行衛(wèi)生工作培訓(xùn)，包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、操作流程、清潔工具使用等方面的內(nèi)容。培訓(xùn)后進(jìn)行考核，確保新員工掌握基本的衛(wèi)生工作要求。2.定期培訓(xùn)：每月組織一次前廳部全體員工的衛(wèi)生工作培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)更新、清潔技巧提升、特殊情況處理等。通過(guò)培訓(xùn)不斷提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。3.專項(xiàng)培訓(xùn)：針對(duì)衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題或新的衛(wèi)生要求，及時(shí)組織專項(xiàng)培訓(xùn)，確保員工能夠準(zhǔn)確掌握相關(guān)知識(shí)和技能，有效解決實(shí)際問(wèn)題。4.培訓(xùn)記錄與考核：每次培訓(xùn)應(yīng)做好記錄，包括培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、參加人員等。培訓(xùn)后對(duì)員工進(jìn)行考核，考核結(jié)果與員工績(jī)效掛鉤，激勵(lì)員工積極參與衛(wèi)生培訓(xùn)，提高衛(wèi)生工作水平。六、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰1.獎(jiǎng)勵(lì)制度對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予以下獎(jiǎng)勵(lì)：月度評(píng)選“衛(wèi)生之星”，給予獎(jiǎng)金[X]元及榮譽(yù)證書(shū)。在員工績(jī)效評(píng)估中加分，優(yōu)先考慮晉升、調(diào)薪等。公開(kāi)表?yè)P(yáng)，在酒店內(nèi)部通告欄展示優(yōu)秀事跡。對(duì)提出衛(wèi)生工作改進(jìn)建議并被采納的員工，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)形式包括獎(jiǎng)金、禮品等，具體根據(jù)建議的價(jià)值和效果確定。2.處罰制度對(duì)違反衛(wèi)生工作制度的員工，根據(jù)情節(jié)輕重給予以下處罰：首次違反，給予口頭警告，責(zé)令立即整改。再次違反，給予書(shū)面警告，扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的[X]%。多次違反或情節(jié)嚴(yán)重的，給予辭退處理。因衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致客人投訴或給酒店造成不良影響的，除對(duì)直接責(zé)任人進(jìn)行處罰外，還將根據(jù)情況對(duì)相關(guān)管理人員進(jìn)行問(wèn)責(zé)。七、附則1.本制度自發(fā)布之日起生效實(shí)施。2.本制度