1、早餐店策劃書div style=padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px -15px;1. 米粉早餐店可行性商業(yè)策劃書2. 大學(xué)生早餐店創(chuàng)業(yè)策劃書3. 早餐店策劃書4. 早餐連鎖店計劃書1、米粉早餐店可行性商業(yè)策劃書調(diào)查時間：二XX年七月中旬調(diào)查范圍：調(diào)查人：一、投資背景伴城臨廠，具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，一直以來都是經(jīng)濟比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來，區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、實行“兩個置換”納入了今年必辦的十五件實事之一，對大量優(yōu)良資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資產(chǎn)投資的熱潮，目前在周邊比較大的建設(shè)項目有等

2、。隨著周邊的發(fā)展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續(xù)增值，飲食生意也將越來越火爆。通過對周邊10家早點店調(diào)查來看：整體情況良好，早點店一枝獨秀，日均客源300余人，日營業(yè)額在1000元左右，其它9家早點、早點、早點、早點、早點、早點等整體也比較好，日均客源60余人，平均日營業(yè)額也有200元左右。由于早點和早點的撤銷，早點市場明顯呈供不應(yīng)求狀態(tài)。由于早點店生意太好，早點店每天有相當一部分食客因為人多而流失，同時不愁生意也造成早點店現(xiàn)在早點味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為新早點店嵌入創(chuàng)造了很大有利時機。可以設(shè)想，在云中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個具有桂林米粉早餐特色的早點店，是能夠

3、取得良好的經(jīng)濟效益的。二、規(guī)劃構(gòu)設(shè)早餐業(yè)競爭激烈,進入門檻也底,當做起來以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營中的,只有形成自己獨有個性的品牌,才能從文化,心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛(wèi)生的,方便的.擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來建設(shè)。1、檔次高。桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導(dǎo)思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結(jié)構(gòu)，干凈明快，鋪設(shè)防滑地板，四周墻壁光滑潔白，全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進行分區(qū)管理，整個早餐店劃分為三塊：營業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū)

4、，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點店以露天為主的格局，營業(yè)場所基本在室內(nèi)，可同時供應(yīng)40位食客的飲食條件，達到高標準的早餐檔次。2、衛(wèi)生好。桂林米粉早餐店從三個方面嚴格做到：(1)早餐店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。(2)早點品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。(3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。3、品種全。這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早餐相關(guān)的品種爭取都在店內(nèi)形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應(yīng)品種有：(1)桂林米粉系列：(加盟已談妥)有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。(2)煎餅餡餅系列：(代理正在進行)千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。(3)狗不理包子系列

5、：(代理已談妥)肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。(4)包面餃子系列：(自建基本談妥)云溪老字號牌子劃得來包面和王宇餃子。(5)稀飯肉粥系列：(尚待學(xué)習(xí))小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。4、服務(wù)優(yōu)。規(guī)范的作業(yè)程序從采購、粗加工、細加工到成品的整個生產(chǎn)流程予以嚴格的質(zhì)量把關(guān);定期進培訓(xùn);確保食品的衛(wèi)生，讓顧客吃得安心。同時親自管理嚴格要求服務(wù)員工素質(zhì)，制訂嚴格的管理制度和分工責(zé)任制度，樹立良好服務(wù)形象。三、店面選址將要建設(shè)中的桂林米粉早餐店，處于繁華地段后門，交通四通八達，店鋪林立，商賈云集，是經(jīng)商的黃金碼頭，地理位置十分優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點店和云廣早點店，不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營環(huán)境，也與

6、兩家形成早餐一條街，共同促進。同時店面租金便宜，也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預(yù)留了廣闊的空間。并且開業(yè)期間發(fā)放鑰匙小禮品，擴大廣告效應(yīng)。四、投資估算(共53600元)1、現(xiàn)金準備(投資部分)(1)裝修費用5000元。(2)后臺建設(shè)3000元。(3)桌椅購買2000元。(4)餐具購買500元。(5)衛(wèi)生用具200元。(6)執(zhí)照許可500元。(7)稅收費用2400元/年。(8)第一批原材料1000元。2、其它現(xiàn)金準備(非投資部分)(9)門面租金4000元/年。(10)人員工資20000元/年。(11)加盟費10000元。(12)其它未知費用5000元。五、效益分析(效益分析由于粘貼不上，因此沒有)

7、本預(yù)算是按一般經(jīng)營狀況估算，因店鋪商圈不同，經(jīng)營者用心程度不同，其營業(yè)狀況及成本、費用控制有一定的差別。目前投資回收期在6個月12個月之間。2、大學(xué)生早餐店創(chuàng)業(yè)策劃書一.關(guān)于營業(yè)早餐店的原因?1.糾于咱學(xué)校的用餐的一系列存在的問題，我發(fā)現(xiàn)咱們的食堂吃早餐的食品不是很干凈，其次早餐沒有什么特色食物，加上購買的學(xué)生都是趕時間去上課，早餐供應(yīng)不夠，導(dǎo)致很多的時間浪費，這樣也讓很多的學(xué)生不想去買早餐，這樣的一些問題可能導(dǎo)致學(xué)生的身體健康問題，同時也影響學(xué)生上課。2.糾于以上的問題做出三點解釋:食堂的食物是否是干凈為生的，我不做肯定的回答，我以前也在食堂買過早餐，有時也碰到一些問題，食物里面有些不干凈的

8、東西，當然也不是全部都有，但是這樣的情況完全會影響學(xué)生的心情。我們學(xué)校在天氣不好的情況下是不做早操的，所以在我們學(xué)生做完做操后大多數(shù)的學(xué)生都會去買早餐，但是這更是高峰期，人挨人腳挨腳，造成不方便。某些特殊的情況下學(xué)生起來的比較晚，完全不去吃早餐而趕時間去上課，我們都知道早餐對人的一天的精神狀況是很重要的，糾于以上的原因我準備在學(xué)校提供的門面開一個早餐店。二.早餐店的消費者1.一個企業(yè)一個公司的創(chuàng)立主要考慮的一方面是市場和盈利的問題，所謂不想當將軍的士兵不是好士兵，不想盈利的老板或許不是個好老板，早餐店的主要消費者就是咱學(xué)校的學(xué)生。2.考慮到消費問題，我們的早餐不可能價格昂貴，一定適合學(xué)生的消費

9、標準，學(xué)生完全能夠接受。三.策劃書的意義為方便學(xué)生的生活節(jié)約學(xué)生的時間創(chuàng)辦早餐店，從學(xué)生的角度來考慮能節(jié)約學(xué)生的時間，大大減少學(xué)生的時間壓力，從個人方面考慮，鍛煉自己的能力，提高自己的經(jīng)驗，為以后適應(yīng)社會打下基礎(chǔ)，培養(yǎng)自己的能力，從而創(chuàng)造一個學(xué)生滿意的早餐店，獲得學(xué)生們的認可。四.服務(wù)態(tài)度1.我們將以誠懇熱心的服務(wù)態(tài)度為消費者服務(wù)2.衛(wèi)生質(zhì)量是我們追求的重點，嚴格把關(guān)，追求最好的衛(wèi)生標準。3.我們餐廳接受廣大消費者的考驗，還望廣大消費者提出對我們餐廳的寶貴意見，我們定將虛心接受。希望學(xué)校能給予我這次機會，我想好好的鍛煉自己的能力，謝謝！策劃人：祝龍20XX年10月20日3、早餐店策劃書銷售手段

10、支持：在積極調(diào)動員工的創(chuàng)造性的同時，也輔之于一些銷售手段（1）免費會員制度，建立會員消費檔案，目的在于明確會員的消費習(xí)慣，緊緊抓住老顧客，其中有效方式為，只有經(jīng)過會員評定達到一定級別的消費者有權(quán)利在特定時間購買特價商品（由所在分店進行電話通知），有效減少部分隨機消費者占便宜的心里，并且保住部分高端客戶；（2）針對部分消費者習(xí)慣晚上買面包作為第二天早餐的群體，推出早餐預(yù)定折扣活動，前一天預(yù)定第二天早餐消費的金額數(shù)量，給予一定的優(yōu)惠折扣，不僅有效控制了生產(chǎn)與配送量，同時吸引了隨機客戶成為忠實客戶的可能性；（3）與店面周邊大型企業(yè)聯(lián)系，爭取其成為團購客戶；吸收大型企業(yè)員工的早餐訂單；方案實施成本明細

11、客戶管理系統(tǒng)支出160元（在excel基礎(chǔ)上的添加功能）宣傳成本支出340元（POP印刷）獎金支出小于總成本的1.7%，活動月結(jié)束后降低至總成本的0.82%；其他說明的情況（1）上述店長均為在本店工作超過5年以上員工，對銷售區(qū)域熟悉程度、公司忠誠度相對較高；（2）各店均配備簡單的電腦系統(tǒng)，原來作為庫存、銷售管理及報表制定；（3）公司管理者個人管理魅力及社會影響力較高；4、早餐連鎖店計劃書一、經(jīng)營目標與商業(yè)模式經(jīng)營目標：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。商業(yè)模式：努力降低運營成本，為顧客提供卓越的用餐價值。盡可能吸納社會各階層消費者，依靠高客流獲取合理利潤。二、項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模前期

12、建設(shè)規(guī)模：建立一個中央廚房(采購加工配送中心)，在xx城區(qū)內(nèi)開設(shè)兩家門店。三、項目財務(wù)預(yù)測：前期中央廚房及三家門店預(yù)計基建投資在30萬元人民幣左右。四、融資要求：1.具備50萬元人民幣(含)以上投資能力的獨立法人、國營/私營企業(yè)、政府機構(gòu)等。2.謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機者及缺乏社會公德心的生意人。第一章企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)一、企業(yè)經(jīng)營模式集中采購加工配送原物料，在各門店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點加以改進。二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;B、江浙湯包系列配各式粥品玉米粥、紅豆粥、清粥等;C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。三、中心餐飲與直營餐飲粉面系列和