1、 ICS 67.080.10 B 31 DB52 貴州省地方標(biāo)準(zhǔn) DB52/T 13402018 地理標(biāo)志產(chǎn)品 開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷 Product of geographical indication-Kaiyang rich-selenium loquat 2018 - 09 - 04 發(fā)布 2019 - 03 - 04 實(shí)施 貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 DB52/T 13402018 I 目 次 前言 . II 1 范圍 . 1 2 規(guī)范性引用文件 . 1 3 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 . 1 4 術(shù)語(yǔ)和定義 . 1 5 要求 . 2 6 試驗(yàn)方法 . 3 7 檢驗(yàn)規(guī)則 . 4 8 標(biāo)志標(biāo)簽、包裝

2、、運(yùn)輸和貯存 . 4 附錄 A（規(guī)范性附錄） 開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖. 6 附錄 B（規(guī)范性附錄） 開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷栽培技術(shù)要點(diǎn). 7 DB52/T 13402018 II 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)、GB/T 17924-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求給出的規(guī)則起草。 請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專(zhuān)利的責(zé)任。 本標(biāo)準(zhǔn)由開(kāi)陽(yáng)縣富硒產(chǎn)品協(xié)會(huì)提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由貴州省標(biāo)準(zhǔn)化院歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：開(kāi)陽(yáng)縣富硒產(chǎn)品協(xié)會(huì)、開(kāi)陽(yáng)縣硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、開(kāi)陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、貴州省 標(biāo)準(zhǔn)化院、貴州南江惠民農(nóng)業(yè)旅

3、游開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司、開(kāi)陽(yáng)縣南江鄉(xiāng)醉美水果種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、開(kāi) 陽(yáng)縣紅光果樹(shù)種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、開(kāi)陽(yáng)猴場(chǎng)種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、貴陽(yáng)市花溪區(qū)農(nóng)業(yè)局。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：黃康、梁志、王玲、朱云樂(lè)、劉朝琴、王澤西、陳江博、花河蘭、曾駿、陳浪、 晏文華、王開(kāi)遠(yuǎn)、劉兵、張玉梅、禹佳、吳江、陶秋運(yùn)、林勇、張平。 DB52/T 13402018 1 地理標(biāo)志產(chǎn)品 開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以 及標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù) 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)保護(hù)的開(kāi)陽(yáng)富硒枇 杷。 2 規(guī)范性引

4、用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB 5009.93 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中硒的測(cè)定 GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB/T 12456 食品中總酸的測(cè)定 GB/T 13867 鮮枇杷果 GB 14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 NY/T 896 綠色食品 產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則

5、 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法 NY/T 5010 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件 JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005第75號(hào) 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005第78號(hào) 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2014年第96號(hào) 質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)深州蜜桃等產(chǎn)品實(shí)施地理 標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 3 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 貴州省開(kāi)陽(yáng)縣現(xiàn)管轄行政區(qū)域（原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2014年第96號(hào)公告），開(kāi)陽(yáng)富硒枇 杷地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖見(jiàn)附錄A。 4 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)

6、和定義適用于本文件。 DB52/T 13402018 2 4.1 開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷 Kaiyang rich-selenium loquat 在原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)深州蜜桃等產(chǎn)品實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 中批 準(zhǔn)的范圍內(nèi)種植生產(chǎn)的，符合本文件規(guī)定的枇杷。 5 要求 5.1 產(chǎn)地環(huán)境 “開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷”產(chǎn)區(qū)地處黔中腹地丘陵地帶（坡度低于25度），土壤為砂質(zhì)土或改良后的紅黃壤 土，土壤中有機(jī)質(zhì)豐富（有機(jī)質(zhì)含量1.0%），pH值5.57.5。年平均氣溫15 ，無(wú)霜期276天，年 平均日照898.1 h1084.7 h，年平均降水量962.5 mm1419.2 mm。同時(shí)應(yīng)符合 NY/T

7、 5010 的規(guī)定。 5.2 主栽品種 大五星。 5.3 栽培技術(shù)要點(diǎn) 栽培技術(shù)要點(diǎn)見(jiàn)附錄B。 5.4 果品質(zhì)量 5.4.1 品質(zhì)要求 鮮枇杷果應(yīng)果實(shí)新鮮，果梗完整鮮活，無(wú)病蟲(chóng)害和明顯機(jī)械傷。 5.4.2 感官指標(biāo) 分為一級(jí)、二級(jí)兩個(gè)等級(jí)，見(jiàn)表1。 表1 開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷感官指標(biāo) 指標(biāo) 項(xiàng)目 一級(jí) 二級(jí) 單果重 38 g65 g 25 g37 g 果形 近圓形 果面色澤 著色良好，銹斑面積3% 果肉色澤 金黃，近橙紅色 果梗 完整 毛茸 基本完整 5.4.3 理化指標(biāo) 分為一級(jí)、二級(jí)兩個(gè)等級(jí)，見(jiàn)表2。 DB52/T 13402018 3 表2 開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷理化指標(biāo) 指標(biāo) 項(xiàng)目 一級(jí) 二級(jí) 可溶性固

8、形物/（%） 11 9 總酸含量/（可滴定酸 %） 0.5 0.6 固酸比 221 151 可食率/（%） 60 硒/（mg/kg） 0.010.05 5.5 安全指標(biāo) 應(yīng)符合 GB 2762、GB 2763 的規(guī)定。 5.6 凈含量 應(yīng)符合定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。 6 試驗(yàn)方法 6.1 感官指標(biāo) 應(yīng)按照GB/T 13867規(guī)定的方法進(jìn)行。 6.2 理化指標(biāo) 6.2.1 可溶性固形物 應(yīng)按照NY/T 2637規(guī)定的方法進(jìn)行。 6.2.2 總酸含量 應(yīng)按照GB/T 12456規(guī)定的方法進(jìn)行。 6.2.3 固酸比 固酸比=可溶性固形物/總酸含量 6.2.4 可食率 應(yīng)按照GB/T 13

9、867規(guī)定的方法進(jìn)行。 6.2.5 硒 應(yīng)按照GB 5009.93的規(guī)定執(zhí)行。 6.2.6 安全指標(biāo) 應(yīng)按照GB 2762、GB 2763規(guī)定的方法進(jìn)行。 DB52/T 13402018 4 6.2.7 凈含量 應(yīng)按照J(rèn)JF 1070的規(guī)定執(zhí)行。 7 檢驗(yàn)規(guī)則 7.1 組批 以同一生產(chǎn)單位、同一品種、同一等級(jí)、同一包裝日期的枇杷為一個(gè)檢驗(yàn)批次。 7.2 抽樣 應(yīng)按照NY/T 896的規(guī)定執(zhí)行，以一個(gè)檢驗(yàn)批為一個(gè)抽樣批，抽取的樣品應(yīng)有代表性，應(yīng)在一個(gè)抽樣 批的不同部位隨機(jī)抽取。 7.3 出廠檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品應(yīng)做感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、標(biāo)志標(biāo)簽檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后，簽發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量合格證并在產(chǎn)品內(nèi) 附上合格證方

10、可出廠。 7.4 型式檢驗(yàn) 有下列情形之一者，應(yīng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行型式檢查： a) 因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生變化可能影響枇杷質(zhì)量時(shí)； b) 國(guó)家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。 7.5 判定規(guī)則 7.5.1 感官指標(biāo)的總不合格品率5%，理化指標(biāo)不合格項(xiàng)為一項(xiàng)，且安全指標(biāo)全部合格，則判該批鮮 枇杷果為合格品。 7.5.2 感官指標(biāo)的總不合格品率5%，或理化指標(biāo)不合格項(xiàng)超過(guò)一項(xiàng)的，則判該批鮮枇杷果為不合格 品。 7.5.3 安全指標(biāo)有不合格項(xiàng)的，則直接判該批鮮枇杷果為不合格品。 7.5.4 當(dāng)感官、理化指標(biāo)出現(xiàn)不合格時(shí)，應(yīng)從同一檢驗(yàn)批中重復(fù)取樣進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，復(fù)驗(yàn)后符合 7.5.1 條 規(guī)定的，則

11、判為合格品；反之，則判為不合格品。 7.5.5 對(duì)標(biāo)志、包裝檢驗(yàn)不合格的，允許整改后復(fù)檢。 8 標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存 8.1 標(biāo)志標(biāo)簽 8.1.1 標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718 的規(guī)定，外包裝標(biāo)志應(yīng)符合 GB/T 191 的規(guī)定。產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、 等級(jí)、凈含量、出場(chǎng)日期及生產(chǎn)單位的名稱(chēng)及地址。 8.1.2 獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志的企業(yè)，可在其產(chǎn)品外包裝上使用“開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷地理標(biāo)志產(chǎn) 品保護(hù)專(zhuān)用標(biāo)志”和“開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷”產(chǎn)品名稱(chēng)。 8.2 包裝 包裝材料應(yīng)符合GB 14881的相關(guān)要求，應(yīng)清潔、無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)異味。 DB52/T 13402018 5 8.3 運(yùn)輸 8.3.1

12、 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無(wú)異味。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混運(yùn)。 8.3.2 不宜烈日暴曬和雨淋，裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕卸。 8.3.3 長(zhǎng)途運(yùn)輸應(yīng)采用冷藏運(yùn)輸工具。 8.4 貯存 自然存放應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的庫(kù)房?jī)?nèi)，嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混放。 如采用冷藏庫(kù)貯存，冷藏庫(kù)溫度應(yīng)為5 8 。 DB52/T 13402018 6 A A 附 錄 A （規(guī)范性附錄） 開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖 圖A.1 開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖 DB52/T 13402018 7 B B 附 錄 B （規(guī)范性附錄） 開(kāi)陽(yáng)富硒枇杷栽培技術(shù)要點(diǎn) B.1 立地條件 土壤為砂質(zhì)土或改良后的紅黃壤土，有機(jī)質(zhì)含量1.0%，pH值5.5至7.5，坡度低于25度。 B.2 栽培管理 B.2.1 育苗 以枇杷實(shí)生苗為砧木，采用嫁接育苗。 B.