1、Ghent 大 學(xué)；和 LucLedoux，CIDLINES-衛(wèi)生是為了提高動(dòng) 物健康水平、預(yù)防疾病而采取的非性措施，目的 是獲得最佳的生產(chǎn)效益。我們將這種安全措施分 為“外部”措施和“內(nèi)部”措施。,JeroenDewulf,1,學(xué)習(xí)交流PPT,博士，比利時(shí) Ghent 大學(xué)；和 LucLedoux， CIDLINES-衛(wèi)生是為了提高動(dòng)物健康水平、預(yù)防 疾病而采取的非性措施，目的是獲得最佳的生產(chǎn) 效益。我們將這種安全措施分為“外部”措施和 “內(nèi)部”措施。外部措施，防范病原的侵入。豬 場(chǎng)選址：應(yīng)該遠(yuǎn)離其它畜場(chǎng)，尤其是當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向,2,學(xué)習(xí)交流PPT,很快就少了很多戒心，急急忙忙地只知道吃，甚至還開(kāi)

2、始往我,的上風(fēng)方向。有些傳染性顆?？山?jīng)風(fēng)媒或蒼蠅攜 帶在一段距離之內(nèi)傳播。嚙齒類動(dòng)物也可將疾病 從一個(gè)畜場(chǎng)傳到另一個(gè)畜場(chǎng)。（這是“固有性生 物安全”）。,采購(gòu)策略：對(duì)于種豬場(chǎng)，外購(gòu)豬只越少越好， 要根據(jù)衛(wèi)生狀況和免疫程序?qū)ν赓?gòu)豬源進(jìn)行仔,3,學(xué)習(xí)交流PPT,細(xì)選擇。對(duì)于肥育場(chǎng)，外購(gòu)豬源越少越好。,隔離檢疫：新豬購(gòu)入時(shí)，應(yīng)先在隔離區(qū)飼養(yǎng) 一段時(shí)間，進(jìn)行獸醫(yī)觀察。在許多歐盟國(guó)家，這 種隔離觀察已屬法定義務(wù)。實(shí)踐當(dāng)中，隔離期可 定為 4 至 6 周時(shí)間。對(duì)于“全進(jìn)全出”的肥育豬 場(chǎng)，實(shí)際上每一批都可看作是一個(gè)隔離群。,4,學(xué)習(xí)交流PPT,很快就少了很多戒心，急急忙忙地只知道吃，甚至還開(kāi)始往我,人員來(lái)

3、訪：盡量避免。來(lái)訪者進(jìn)入豬場(chǎng)前， 必須穿著豬場(chǎng)提供的聯(lián)體服和靴子。還必須把手 洗凈并消毒！,車(chē)輛：運(yùn)豬的卡車(chē)每?jī)纱芜\(yùn)輸之間必須徹底 清洗消毒，以防交叉感染。規(guī)則是：先清洗，后 消毒。清洗過(guò)程應(yīng)選用略偏堿性的洗滌劑（堿性,5,學(xué)習(xí)交流PPT,洗滌劑易于去除有機(jī)污染物，例如脂肪以及某些 蛋白質(zhì)；酸性洗滌劑有助于去除無(wú)機(jī)污染物，如 石灰垢）。然而，也不宜采用堿性過(guò)強(qiáng)的，或含 氯或氫氧化鈉的洗滌劑，因?yàn)檫@樣的洗滌劑會(huì)腐 蝕卡車(chē)的車(chē)身，尤其是鋁件。換句話說(shuō)，應(yīng)該采 用特殊的洗滌劑（例如 HATCHONET，該洗,6,學(xué)習(xí)交流PPT,很快就少了很多戒心，急急忙忙地只知道吃，甚至還開(kāi)始往我,滌劑不含氫氧化鈉

4、，不含氯，但含有豐富的表面 活性劑，可降低污染物的表面張力，深入污染物 內(nèi)部，將污染物清除）。如果僅用高壓水槍沖洗， 想要把這些特殊的污染物洗凈是不太可能的。未 經(jīng)消毒的車(chē)輛不應(yīng)進(jìn)入場(chǎng)區(qū)裝載。同樣，輪胎也 需要消毒。顯然，車(chē)輛消毒也不能用腐蝕性消毒,7,學(xué)習(xí)交流PPT,劑（換句話說(shuō)：需要采用中性 pH 值的消毒劑， 例如 VIROCID）。,靴子消毒池：在每棟豬舍的入口處應(yīng)準(zhǔn)備靴 子消毒池。首先，靴子應(yīng)該清洗干凈，然后再浸 到消毒池當(dāng)中。應(yīng)采用廣譜消毒劑，即使有有機(jī) 物存在的情況下也可殺滅所有微生物，而且在低,8,學(xué)習(xí)交流PPT,很快就少了很多戒心，急急忙忙地只知道吃，甚至還開(kāi)始往我,溫（應(yīng)確

5、定該產(chǎn)品有沒(méi)有通過(guò) 4的測(cè)試）以及 不同 pH 值（有些種類的消毒劑除外，如氯制劑） 的情況下都應(yīng)該同樣有效。消毒液應(yīng)該每天更 新。豬場(chǎng)的整體設(shè)計(jì)和建筑方面屬于“結(jié)構(gòu)性生 物安全”的范疇，這方面應(yīng)考慮到清洗的方便（不 應(yīng)出現(xiàn)難以夠到的死角）。,9,學(xué)習(xí)交流PPT,內(nèi)部措施，防止病原在場(chǎng)內(nèi)的繁殖與傳播。 清洗與消毒：每批豬之后，必須進(jìn)行清洗、消毒 和空舍。僅靠長(zhǎng)時(shí)間的空舍不可能殺滅蛔蟲(chóng)、同 形孢子蟲(chóng)或艾美耳球蟲(chóng)的卵，也無(wú)法根除輪狀病 毒，以及引起痢疾的細(xì)菌。因此，必須使用消毒 劑。衛(wèi)生包括兩個(gè)方面：清洗和消毒首先，光消,10,學(xué)習(xí)交流PPT,很快就少了很多戒心，急急忙忙地只知道吃，甚至還開(kāi)始往我

6、,毒不清洗是浪費(fèi)錢(qián)。清洗是對(duì)可見(jiàn)污染物的管 理：是通過(guò)水和洗滌劑將這種污染物從對(duì)象的表 面移除。換句話說(shuō)：盡可能地把有機(jī)雜質(zhì)從對(duì)象 的表面清除，這些雜質(zhì)會(huì)阻礙消毒劑作用到對(duì)象 的表面。,為了達(dá)到這種目的，洗滌劑應(yīng)具備表 1 所列,11,學(xué)習(xí)交流PPT,的特性。,表 1：洗滌劑的特性浸潤(rùn)性：降低表面張力 疏散性：將污染物顆粒分離乳化：使油脂和脂肪 乳化懸?。菏刮廴疚镱w粒懸浮運(yùn)載：將污染物轉(zhuǎn) 運(yùn)至下水系統(tǒng)鰲合：溶解鹽類,12,學(xué)習(xí)交流PPT,很快就少了很多戒心，急急忙忙地只知道吃，甚至還開(kāi)始往我,洗滌劑的功能可由四方面的因素決定：化學(xué) 因素：pH 值與濃度（堿性洗滌劑可去除蛋白質(zhì)和 脂肪類污染物；

7、酸性洗滌劑可去除礦物質(zhì)沉積）。 溫度（脂肪在 35以上的溫度開(kāi)始溶解）。物理 因素（例如高壓沖洗、手工細(xì)致擦洗）。接觸時(shí) 間：一定的接觸時(shí)間是化學(xué)因素起作用的前提。,13,學(xué)習(xí)交流PPT,此外，這是唯一項(xiàng)不需要消耗任何能量的因素， 是免費(fèi)的！因此，實(shí)踐中常用泡沫，而不用“傳 統(tǒng)洗滌劑”，因?yàn)榕菽母街鴷r(shí)間更長(zhǎng)?，F(xiàn)在新 一代的凝膠狀的洗滌劑（BIOGEL）接觸 時(shí)間更長(zhǎng)，可節(jié)省耗水、人工和能源，1 所示：,凝膠狀洗滌劑無(wú)需費(fèi)力擦洗，可節(jié)省很多人,14,學(xué)習(xí)交流PPT,很快就少了很多戒心，急急忙忙地只知道吃，甚至還開(kāi)始往我,工。,良好的清洗可令微生物數(shù)量減少 80，達(dá)到 “清潔”狀態(tài)，這樣消毒劑可

8、以更容易消滅余下 的微生物。良好的消毒劑產(chǎn)品應(yīng)具備哪些特性？ 成分：該產(chǎn)品含有多少種消毒劑？這些消毒劑組 合在一起有沒(méi)有相互促進(jìn)的作用？比如，季銨與,15,學(xué)習(xí)交流PPT,醛類消毒劑組合時(shí)藥效會(huì)顯著提高。季銨消毒劑 可使醛類消毒劑更好地穿透顯微縫隙，殺滅病 原。季銨消毒劑本身無(wú)法殺滅裸病毒或細(xì)菌孢 子。而醛類消毒劑如果單獨(dú)作用則存在穿透的困 難。二者組合在一起，就可以殺滅各種病原（如 果進(jìn)一步將單鏈和雙鏈季銨化合物組合在一起，,16,學(xué)習(xí)交流PPT,很快就少了很多戒心，急急忙忙地只知道吃，甚至還開(kāi)始往我,消毒范圍會(huì)更廣）。最后，消毒劑產(chǎn)品應(yīng)該含有 緩沖劑（防止不同化學(xué)成分之間出現(xiàn)不相容的問(wèn) 題

9、）、穩(wěn)定劑（在歐洲，消毒劑標(biāo)簽上都標(biāo)有有 效期，指示產(chǎn)品何時(shí)過(guò)期）、鰲合劑（用硬水稀 釋也不會(huì)失效）以及浸潤(rùn)劑（在有機(jī)物存在的的 情況下也可發(fā)揮藥效）等。最后，所選消毒劑產(chǎn),17,學(xué)習(xí)交流PPT,品應(yīng)具有一定的殘效（以防消毒后再污染）。,藥效：殺菌劑、殺霉劑和殺病毒劑。這就是 說(shuō)，所選消毒劑產(chǎn)品應(yīng)該殺死所有細(xì)菌、真菌、 病毒和孢子，而不僅是控制病原的數(shù)量，從而不 給病原留下產(chǎn)生抗藥性的空間（否則就需要采用 多種消毒劑產(chǎn)品輪換使用）。而且當(dāng)有機(jī)污染物,18,學(xué)習(xí)交流PPT,很快就少了很多戒心，急急忙忙地只知道吃，甚至還開(kāi)始往我,存在的情況下，消毒劑仍然應(yīng)該發(fā)揮藥效。美國(guó) 農(nóng)業(yè)化學(xué)家協(xié)會(huì)（AOAC

10、）的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)是在 5有 機(jī)物和 400ppm 硬水的條件下進(jìn)行的。應(yīng)確認(rèn)所 選消毒劑是否經(jīng) AOAC 認(rèn)證可殺滅豬圓環(huán)病毒 2 （PCV2）這樣的頑固病毒。對(duì)于北美的豬場(chǎng)，建 議有國(guó)家環(huán)保署可殺滅豬繁殖呼吸綜合征,19,學(xué)習(xí)交流PPT,（PRRS）病毒的認(rèn)證。,靈活性：所選消毒劑產(chǎn)品應(yīng)該可以方便地通 過(guò)噴灑、泡沫（需要泡沫槍）和汽霧消毒（冷汽 霧和熱汽霧消毒需要分別采用正確地載體）。,安全性：對(duì)人員、動(dòng)物和設(shè)備是否安全。所,20,學(xué)習(xí)交流PPT,很快就少了很多戒心，急急忙忙地只知道吃，甚至還開(kāi)始往我,選消毒劑不應(yīng)具有腐蝕性。出于環(huán)保方面的考 慮，所選消毒劑還應(yīng)該能夠被生物降解，而且不 應(yīng)含有重金屬（如錫）。,成本效益：考慮成本時(shí)不應(yīng)看每升產(chǎn)品的成 本，而應(yīng)看稀釋藥液的成本，也就是：每升產(chǎn)品 的成本/稀釋倍數(shù)。稀釋倍數(shù)是由有效成分濃度,21,學(xué)習(xí)交流PPT,決定的。一定要檢查消毒劑產(chǎn)品中含有多少克/ 升的有效成分！,防除嚙齒類動(dòng)物與昆蟲(chóng)：嚙齒類動(dòng)物不僅會(huì) 對(duì)豬場(chǎng)造成破壞（如：咬食絕緣材料），還會(huì)污 染飼料，傳播鉤端螺旋體病、沙門(mén)氏菌病、痢疾 等疾病。吸血昆蟲(chóng)也會(huì)傳播疾病。糞便和濕飼料,22,學(xué)習(xí)交流PPT,很快就少了很多戒心，急急忙忙地只知道吃，甚至還開(kāi)始往我,是滋生蒼蠅的理想環(huán)境。結(jié)論本文列出的內(nèi)容只 是冰