1、酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃與設(shè)計(jì)一、了解職業(yè)性質(zhì)、職業(yè)信息。(a)旅館業(yè)的現(xiàn)狀。旅游業(yè)是中國的朝陽產(chǎn)業(yè)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是加入世貿(mào)組織后，中國大力支持旅游業(yè)，將旅游業(yè)列為第一個(gè)新興的第三產(chǎn)業(yè)。酒店是旅游業(yè)的重要組成部分，是一個(gè)國家發(fā)展旅游業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是旅游收入的重要來源。酒店業(yè)已經(jīng)成為許多國家重要的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。人民生活水平的提高和經(jīng)濟(jì)的快速增長促進(jìn)了我國酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店業(yè)已成為我國第三產(chǎn)業(yè)的支柱。(二)酒店業(yè)的特點(diǎn)。酒店是勞動密集型企業(yè)，吉林省對酒店員工的需求越來越大。然而，酒店行業(yè)的快速發(fā)展與酒店人才市場的滯后形成了鮮明的對比，因此，酒店人才在勞動力市場的供給不足，酒店管理專業(yè)

2、的就業(yè)和發(fā)展空間很大。酒店是一家為社會提供綜合服務(wù)的多部門、多功能企業(yè)。酒店服務(wù)是為客人提供完美的服務(wù)。酒店管理是基于酒店的決策目標(biāo)。通過不同業(yè)務(wù)部門的調(diào)整和聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)酒店不同部門、員工和客人的利益，實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)。(3)管理水平。初級酒店服務(wù)技術(shù)人員、中級酒店服務(wù)技術(shù)人員和高級酒店服務(wù)技術(shù)人員管理業(yè)務(wù)層(領(lǐng)班)、中級管理層(主管)、中級管理層(部門經(jīng)理)、高級管理層(主管)和決策層(總經(jīng)理)。(四)從業(yè)人員的資格。思想進(jìn)步和高尚品德；身心健康，無傳染病，注意儀表，并有酒店服務(wù)技能證書；善于協(xié)調(diào)和溝通，適應(yīng)性強(qiáng)，英語好，較強(qiáng)的酒店服務(wù)技能和一定的酒店管理技能。(5)專業(yè)優(yōu)勢和劣勢。1.優(yōu)勢

3、：在旅游業(yè)中具有重要地位，收入穩(wěn)定，工作環(huán)境良好，能夠應(yīng)對不同的客人，建立廣泛的社會人際關(guān)系；更多接觸最新國際管理理論的機(jī)會；這項(xiàng)工作內(nèi)容豐富，富有挑戰(zhàn)性。2.缺點(diǎn)：酒店工作需要更高的腦力和體力；酒店業(yè)務(wù)復(fù)雜，掌握各種業(yè)務(wù)需要很長時(shí)間；該行業(yè)更注重資格和經(jīng)驗(yàn)，這對工作晉升有更大的影響；收入水平相對低于其他行業(yè)。二、新酒店員工的具體職業(yè)生涯設(shè)計(jì)(a)他職業(yè)生涯的開始(18-30歲)第一階段(18-25歲)1.員工進(jìn)入適合自己的酒店，從酒店的核心業(yè)務(wù)部門開始，如客房部或餐飲部，腳踏實(shí)地地掌握各種客戶服務(wù)技能；2.取得相關(guān)酒店中級服務(wù)技能資格證書；3.在熟悉酒店某一部門業(yè)務(wù)的同時(shí)，爭取在其他部門(如

4、客房部、餐飲部、娛樂部、前廳部等)輪換的機(jī)會。)，熟悉酒店各部門的服務(wù)業(yè)務(wù)和工作流程；4.繼續(xù)深造，完成大學(xué)學(xué)業(yè)，獲得大學(xué)文憑，提高英語水平。第二階段(25-30歲)1.擔(dān)任酒店某部門的領(lǐng)班或主管，學(xué)會處理好人際關(guān)系；學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理等學(xué)科，關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢；2.在高星級酒店從事酒店服務(wù)或酒店管理，了解酒店各部門的管理流程，掌握酒店各項(xiàng)服務(wù)業(yè)務(wù)；3.繼續(xù)深造，獲得酒店管理學(xué)士學(xué)位證書，加強(qiáng)酒店英語培訓(xùn)，能夠使用酒店服務(wù)英語進(jìn)行基本會話。(2)中期職業(yè)規(guī)劃(30-40歲)1.獲得高級酒店服務(wù)技能證書；2.擔(dān)任酒店業(yè)務(wù)部門經(jīng)理，熟悉部門業(yè)務(wù)流程，有效組織部門工作，學(xué)

5、會與(3)職業(yè)規(guī)劃的后期階段(40年-退休)第一階段(40-45歲)1.擔(dān)任高星級酒店業(yè)務(wù)總監(jiān)，熟悉酒店各部門的業(yè)務(wù)運(yùn)作，能夠有效協(xié)調(diào)各部門，不斷提高管理能力；2.成為酒店專業(yè)經(jīng)理和酒店行業(yè)的專業(yè)人士。第二階段(45-55歲)1.權(quán)力在不斷加強(qiáng)，并逐漸走向頂峰，力爭成為高星級酒店的決策層；2.在酒店行業(yè)建立良好的個(gè)人品牌，在行業(yè)中具有較高的信譽(yù)度和知名度。第三階段(55歲退休)由于健康和工作能力的逐漸下降，我們只努力保持我們的成就和社會地位，做好辭職的工作，并準(zhǔn)備結(jié)束我們的職業(yè)生涯。職業(yè)規(guī)劃沒有固定的模式，但有四個(gè)必要的環(huán)節(jié)，即分析發(fā)展條件、確定發(fā)展目標(biāo)、制定發(fā)展步驟和制定發(fā)展措施。滿足“兩個(gè)需要”(我自己的發(fā)展需要、經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展需要)，符合“兩個(gè)現(xiàn)實(shí)”(我自己的現(xiàn)實(shí)、經(jīng)濟(jì)和社會現(xiàn)實(shí))，并重視“立足現(xiàn)實(shí)、著眼發(fā)展”的關(guān)系。在分析自身?xiàng)l件的基礎(chǔ)