1、康師傅的自制或外賣決策案例,第十小組 陳嘉制作,基本案情,1992年，當(dāng)康師傅開始上碗面生產(chǎn)線時(shí)，并不自己生產(chǎn)面碗，而是向當(dāng)時(shí)僅有的北京一家方便面專用碗生產(chǎn)公司訂購。不料在既定送貨日，沒有等到面碗，等來的卻是該公司將面碗賣給了康師傅的頭號競爭對手“統(tǒng)一”的消息。盡管如此，康師傅仍不得不繼續(xù)向該公司訂貨，結(jié)果在供貨數(shù)量和供貨日期上沒有保障，導(dǎo)致生產(chǎn)時(shí)斷時(shí)續(xù)。為了擺脫受制于供應(yīng)商的困境，康師傅索性成立了自己的面碗工廠。1994年康師傅開始上袋裝方便面的時(shí)候，遇到的問題則是：供應(yīng)商制作周期長，產(chǎn)能有限，無法滿足康師傅產(chǎn)品更新快、產(chǎn)量大而對包裝材料的需求。結(jié)果，康師傅也選擇了成立自己的包裝材料公司。在

2、方便面調(diào)味包和菜包的供應(yīng)方面，康師傅千挑萬選，并對供應(yīng)商提供輔導(dǎo)，最終才在國內(nèi)選定七八家還算合格的脫水蔬菜供應(yīng)商，但是，質(zhì)量不穩(wěn)定的狀況一直沒有徹底改善。最后，為了保證質(zhì)量，康師傅成立了自己的脫水蔬菜生產(chǎn)制造基地。,1998年以前，康師傅的物流實(shí)行外包，一年招標(biāo)一次。但是，承運(yùn)商為節(jié)省成本，超量擺放，導(dǎo)致消費(fèi)者拿到的方便面破碎。此外，第三方在配送的準(zhǔn)時(shí)和倉儲的先進(jìn)先出方面都很難達(dá)到康師傅的要求，最終，康師傅成立了獨(dú)立的物流公司。盡管在有的省份，這樣做的成本甚至比外包的還要高，但是由于產(chǎn)品的新鮮度、完整度得到了保證，服務(wù)品質(zhì)有了極大的提升。 不過，這都是20世紀(jì)90年代初期的情況。當(dāng)時(shí)，國內(nèi)市場

3、的專業(yè)化服務(wù)還很不發(fā)達(dá)，服務(wù)質(zhì)量不高，市場交易成本大。康師傅自己完成配套業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)一體化經(jīng)營，從戰(zhàn)略層面上解決了原材料的配套供應(yīng)的數(shù)量、質(zhì)量和穩(wěn)定性，并降低了整體的成本，取得了巨大的成功。 進(jìn)入21世紀(jì)以后，國內(nèi)包裝行業(yè)迅速發(fā)展，此時(shí)，康師傅自己的包裝公司與外部包裝商相比，在質(zhì)量、技術(shù)、成本、實(shí)效方面的優(yōu)勢開始不明顯了。由于是自己生產(chǎn)，當(dāng)出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，不能像對待外部供應(yīng)商那樣嚴(yán)格執(zhí)行退貨標(biāo)準(zhǔn)。其次，1998年，康師傅因資金問題主讓部分股權(quán)，主業(yè)開始萎縮，配套廠開始因產(chǎn)能過剩而接受外部訂單，配套事業(yè)部的貢獻(xiàn)額小，影響了康師傅的總體投資報(bào)酬率。,現(xiàn)對下面的問題進(jìn)行探討,康師傅在自制或外賣的決策中

4、是否只考慮成 本因素？是否還需要考慮其他因素,進(jìn)入21世紀(jì)以后，康師傅又應(yīng)該如何進(jìn)行 自制或外購的決策呢,問題一,問題二,20世紀(jì)90年代初,供應(yīng)周期長，產(chǎn)能有限，無法滿足康師傅產(chǎn)品 更新快，產(chǎn)量大對包裝材料的要求,質(zhì)量不穩(wěn)定，脫水技術(shù)只達(dá)到合格，技術(shù)質(zhì)量不高,生產(chǎn)技術(shù)落后，供應(yīng)商只有一家，供貨來源單一,面碗,包裝袋材料,菜包,物流,承運(yùn)商超量擺放貨物，配送不準(zhǔn)時(shí)，影響產(chǎn)品質(zhì)量,總結(jié),國內(nèi)市場的專業(yè)化服務(wù)不發(fā)達(dá)，質(zhì)量不高，交易成本大,康師傅,建立自己的物流公司,建立自己的碗面工廠,建立自己的包裝材料印刷公司,建立自己的脫水蔬菜制造基地,21世紀(jì),迅速發(fā)展，這方面的企業(yè)比較多,質(zhì)量提高了，技術(shù)水

5、平過關(guān)了,國內(nèi)包裝業(yè)迅速發(fā)展，且擁有一些國際知名的包裝企業(yè),面碗,包裝袋材料,菜包,物流,物流發(fā)展迅速，交通便利,總結(jié),包裝業(yè)迅速發(fā)展，康師傅自己的包裝公司不再具有優(yōu)勢,康師傅,（1）康師傅在自制或外賣的決策中是否只考慮成本因素？是否還需要考慮其他因素？答：康師傅在自制或外購的決策中并不是只考慮成本因素，還考慮了以下因素：,進(jìn)入21世紀(jì)以后，外部包裝在質(zhì)量、技術(shù)、成本、時(shí)效等方面更具有優(yōu)勢，在誠信、生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量方面都有了保障。企業(yè)能夠從市場上買到現(xiàn)在由企業(yè)自己生產(chǎn)的原材料，而且質(zhì)量相當(dāng)、供貨及時(shí)、價(jià)格低廉，這時(shí)企業(yè)應(yīng)該考慮是否外購。而且康師傅如果實(shí)行外包生產(chǎn)的話，可以繼續(xù)實(shí)行嚴(yán)格的退貨標(biāo)準(zhǔn)。,（2）進(jìn)入21世紀(jì)以后，康師傅又應(yīng)如何考慮自制或外購的決策？ 答： 應(yīng)該綜合考慮經(jīng)濟(jì)效益、產(chǎn)品質(zhì)量、競爭者的威脅、產(chǎn)品生命周期、供應(yīng)商是否能滿足其要求等因素，然后做出決策。 1、產(chǎn)品質(zhì)量：供應(yīng)商在質(zhì)量保證和供應(yīng)的可靠性已經(jīng)能夠滿足企業(yè)的要求。企業(yè)在能夠從市場上買到現(xiàn)在由企業(yè)自己生產(chǎn)的原材料，而且質(zhì)量相當(dāng)、供貨及時(shí)，價(jià)格低廉。 2、經(jīng)濟(jì)效益：主要考慮成本因素，外購的變動成本和自制的變動成本大小。變動成本隨著外部供應(yīng)商市場環(huán)境的變化，配套事業(yè)部出現(xiàn)產(chǎn)能過剩而接受外部訂單，反映自制的業(yè)務(wù)量在