1、探究饅頭在口腔的變化時 間2017年 月 日 第 周 第 課時課 題第二節(jié) 消化和吸收（2）探究饅頭在口腔的變化課型新授課教學(xué)目標(biāo)1， 概述食物的消化過程2， 運(yùn)用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗、分析和解決問題的能力。3， 嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖教學(xué)重點食物的消化過程，探究饅頭在口腔中的變化，教學(xué)難點探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力教 學(xué) 設(shè) 計教 師 活 動學(xué) 生 活 動一，創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課引言: 當(dāng)我們慢慢地嚼饅頭時，常常感到稍有些甜味兒，這是什麼原因呢？是不是饅頭里含有那種甜甜的糖？請學(xué)生咀嚼饅頭，設(shè)問，引出饅頭在口腔

2、中發(fā)生的變化，引起學(xué)生進(jìn)行探究。 二，合作探究媒體演示P27探究提示及參考方案。 教師巡回指導(dǎo)、答疑。 指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步完善探究計劃。鼓勵、肯定學(xué)生的回答并補(bǔ)充。 引導(dǎo)學(xué)生歸納消化的概念 媒體演示消化的全過程 設(shè)問：胃病和肝炎對消化的影響及其保健。 演示實驗，提問：膽汁對脂肪的消化有什么作用？ 細(xì)嚼饅頭，說出自己嘗出什么味道?并思考為什么會嘗出甜味? 根據(jù)提示,制定自己的探究計劃。交流探究計劃，實施探究計劃 小組交流探究過程、結(jié)果和結(jié)論并分析。 提出改進(jìn)意見 全班交流觀察的現(xiàn)象、分析其原因和得出的結(jié)論。 概括消化的概念 思考、回答問題。觀察實驗現(xiàn)象并回答問題思考、回答，加深理解小腸是消化的主要器

3、官。插入練習(xí)第1題和P31技能訓(xùn)練。 評價、肯定學(xué)生的設(shè)計三，知識整合四，達(dá)標(biāo)檢測1血液中沒有（ ） A.氨基酸 B.脂肪酸 C.麥芽糖 D.維生素2小明患了急性腸胃炎，腹瀉嚴(yán)重，這時進(jìn)行治療的方案有以下幾種，請選擇（ ）A口服葡萄糖B口服生理鹽水 C靜脈注射生理鹽水D靜脈注射葡萄糖溶液3試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37溫水中，一小時后植物油不見了。配制的消化液可能是（ ） A唾液、胃液、腸液 B，胃液、唾液、膽汁 C，胰液、腸液、膽汁 D，腸液、胰液、唾液 4三個試管內(nèi)有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩置于37溫水中，分別加入不同的消化液，消化最快的一組是 （ ）A胃液、腸液 B，胰液、胃液 C，胰液、腸液 D，唾液、胰液5細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（ ） A牙齒咀嚼的緣故 B舌攪拌的緣故 C口腔分泌消化酶的緣故 D與以上三條都有關(guān) 6消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（）A口腔 B.胃 C小腸 D.大腸7下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾 B.胃液C膽汁 D.腸液 0 8在消化道中能消化蛋白質(zhì)的消化酶來自 （）唾液腺胃腺 肝臟腸腺 胰腺A B. C. D9各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是： （ ）蛋白質(zhì) 淀粉脂類 無機(jī)鹽纖維素 A B. C. D 設(shè)計表格，歸納總結(jié)，消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)