1、.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書班級(jí)： *姓名： *學(xué)號(hào)： *.* 快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要：民以食為天，而對(duì)于在校大學(xué)生來說，“吃飯”成為了一個(gè)重大的問題， 簡言之就是食堂的飯菜問題。食堂由于采用大鍋飯的形式，品種比較單一，味道達(dá)不到學(xué)生的需求，有時(shí)還涉及一些安全問題。 本文利用項(xiàng)目市場分析、項(xiàng)目規(guī)模確定等可行性分析方法來確立快餐店建立的可行性，取名為常信快餐店。關(guān)鍵字：快餐店，創(chuàng)業(yè)，計(jì)劃書。一、快餐店概況1、本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為快餐店，是合資企業(yè)。主要提供中午餐和晚餐，多以炒菜、各種面食及無煙燒烤為主。2、快餐店將設(shè)置在學(xué)校飯?zhí)玫睦锩妫ň唧w位置， 有待考察），如果有條件的話會(huì)將其擴(kuò)展為中性的“校園連鎖

2、店”。3、快餐店將采取和資開辦政策，所有者是投資人員，我相信憑借我們的智慧、 才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定能將“快餐店”辦理的繪聲繪色。4、本店需的創(chuàng)業(yè)資金在具體籌劃中。5、本店經(jīng)營對(duì)象主要為南陽理工學(xué)院學(xué)院學(xué)生。二、市場需求與競爭本快餐店位于南陽理工學(xué)院院內(nèi)，客源相對(duì)豐富， 但競爭對(duì)手也不少，為了盡快的讓學(xué)校師生熟悉、了解、信任本快餐店，我們將采取開業(yè)前一天免費(fèi)品嘗的優(yōu)惠政策。而對(duì)于原本都存在.的快餐銷售處， 我們?nèi)鄙俟潭ǖ匿N售群體，希望能通過在以后的銷售中解決這一問題。三、經(jīng)營計(jì)劃1、快餐店主要是面向?qū)W生，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。2、大力開展便民午晚餐，午晚餐要品種繁多，價(jià)格便宜。

3、至于早餐，由于學(xué)生時(shí)間緊迫， 可能不能按時(shí)提供他們所需要的食物，將會(huì)進(jìn)行另外的計(jì)劃。3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供免費(fèi)送到寢室服務(wù)。4、提供帶走服務(wù)。（原本學(xué)校已有的快餐店帶走服務(wù)全是用塑料袋來打包， 這樣不利用學(xué)生的健康， 還會(huì)對(duì)環(huán)境造成不必要的污染）打包全用可以回收利用的碗碟， 使用保鮮膜來進(jìn)行封裝。5、全天服務(wù)政策， 便于解決一小部分學(xué)生的半響吃飯問題。6、隨時(shí)根據(jù)學(xué)生需要開發(fā)新廠品，以便于適應(yīng)市場需求。7、定期對(duì)其人員的工作態(tài)度以及衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，保證其服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生。8、對(duì)于以上各項(xiàng)服務(wù)，都有專門的人員對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督，以便于保證學(xué)生的健康與需求。四、人事計(jì)劃1、本店開業(yè)

4、前期，初步計(jì)劃招收多少6 名全日制雇員 (包括多少 1 名廚師 )，多少 1 名臨時(shí)雇員 (含廚師 )具體內(nèi)容如下：.1)通過尋找，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，能夠吃苦耐勞，有意加入餐飲行業(yè)者的人群。2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期 )。2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受 2 個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)勞動(dòng)紀(jì)律和各種規(guī)章制度。3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。 若 3 次考試及不合格者， 扣除當(dāng)月全部工資和福利。3、可以招收一些學(xué)生，為

5、其提供一個(gè)勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)。五、銷售計(jì)劃1、開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉 ”的銷售策略， 還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的學(xué)生顧客。3、每月累計(jì)消費(fèi)1000 元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值 888 元的禮券。4、每月累計(jì)消費(fèi)100 元者，贈(zèng)送價(jià)值10 元的禮券， 200 元贈(zèng)送 20 元禮券，以此類推。5、經(jīng)常舉辦一些小型的娛樂活動(dòng)，添加學(xué)生對(duì)本快餐店的熟悉度。.六、財(cái)務(wù)計(jì)劃本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以

6、科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。1、初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用、廚房用具購置費(fèi)用、宣傳費(fèi)用等2、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需4100 元（場地租賃費(fèi)用 6

7、00 元，廚房用具購置費(fèi)用3000 元，宣傳費(fèi)用 500 元），流動(dòng)資金 1000 元。費(fèi)用完全可以由自己籌集。4、本店主要是初期投入大，以后每天的營業(yè)額都可以用于第二天的物料采購費(fèi)用等日常必須開支的費(fèi)用。5、對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳， 這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。.七、使用工具本快餐店將使用去透明推車工具來進(jìn)行銷售。使用透明推車工具，將便于學(xué)生看清我們的食物制造過程，也能對(duì)食物的資與量進(jìn)行監(jiān)控。采用推車，可以使我們隨著學(xué)生的喜好變換位置，便于銷售。我們也會(huì)適合的嘗試一些新工具，以此來吸引學(xué)生的注意。八、創(chuàng)建快餐店原因根據(jù)統(tǒng)計(jì)以及在校觀察情況，發(fā)現(xiàn)快餐更適合學(xué)校的發(fā)展，原因如下圖：90807060快餐50雜貨店40小吃店3020100一月二月三月四月由上圖調(diào)查結(jié)果可知：快餐店具有較好的發(fā)展前景。原因有以下幾點(diǎn)：1. 方便快捷， 由于本店將地點(diǎn)選在學(xué)院， 而主要的對(duì)象是學(xué)生。對(duì)于學(xué)生來說，時(shí)間緊張是其不能很好的吃飯的主要原因。而快餐，做起來比較容易，還能夠打包帶走邊走邊吃。2. 快餐的口味更得到學(xué)生的青睞。3. 對(duì)于經(jīng)營者來說，快餐店投資較少，便于管理，更能.根據(jù)消費(fèi)者需求不斷的進(jìn)行變換。九、總結(jié)相對(duì)于其他的創(chuàng)業(yè)可行性， 本人認(rèn)為本方案作為小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，成功的幾率非常大。 并且其成本不高， 實(shí)施起來比較容易。十、