1、34生物學(xué)通報(bào)2014年第49卷第10期“探究環(huán)境因素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”是“光合作用”一節(jié)中可以開(kāi)展的一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)與生產(chǎn)實(shí)際聯(lián)系緊密,是高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的好素材,能培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的能力。然而在實(shí)際教學(xué)中,如果按課本內(nèi)容進(jìn)行操作,該實(shí)驗(yàn)過(guò)程復(fù)雜、耗時(shí)長(zhǎng)、很難在一節(jié)課內(nèi)完成。筆者通過(guò)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)材料和操作方法、優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì),克服了上述困難,將探究實(shí)驗(yàn)融入課堂教學(xué),快速獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)果,收到了良好的效果。1原實(shí)驗(yàn)不足及改進(jìn)1.1實(shí)驗(yàn)材料的不足及改進(jìn)教材建議選用菠菜葉作為實(shí)驗(yàn)材料。但菠菜葉片較薄,用直徑為1cm的打孔器制取的葉圓片多會(huì)卷邊或破損,很難保證葉圓片大小一致,且其葉片較小,若全

2、年級(jí)開(kāi)展相關(guān)實(shí)驗(yàn),需要大量實(shí)驗(yàn)材料,延長(zhǎng)了材料制備的時(shí)間,影響了實(shí)驗(yàn)進(jìn)程。經(jīng)過(guò)多次摸索和試驗(yàn),改用青菜不結(jié)球白菜,Brassica rapa L.var.chinensis(L.kitam.代替菠菜效果較好。青菜顏色深綠,葉片大且厚,取56片等大葉片重疊,用直徑為1cm的打孔器在主葉脈兩側(cè)對(duì)稱(chēng)、垂直打孔,可快速獲得足夠多的實(shí)驗(yàn)材料。青菜在我國(guó)廣為種植,四季均能栽種,便于實(shí)驗(yàn)取材。1.2實(shí)驗(yàn)操作方法的不足及改進(jìn)真空滲水法的原理是通過(guò)抽動(dòng)活塞的方式降低注射器內(nèi)氣壓,使常壓下隱匿于葉圓片中的氣泡變大,最后逃逸出來(lái),而留下的空隙就會(huì)被水所占據(jù),從而達(dá)到排除葉肉細(xì)胞間隙中空氣的目的。教材建議采用此方法時(shí)

3、,需用手堵住注射器前端的小孔并緩緩拉動(dòng)活塞,重復(fù)幾次使葉圓片內(nèi)的氣體逸出。實(shí)際操作時(shí),發(fā)現(xiàn)學(xué)生一手堵緊注射器前端并握緊注射器,另一手很難同時(shí)拉動(dòng)注射器活塞,常常是堵不緊、拉不動(dòng),無(wú)法快速抽除葉圓片內(nèi)的氣體,影響課堂實(shí)驗(yàn)的進(jìn)程。針對(duì)這一情況,選取醫(yī)用頭皮針一端連接于注射器前端,剪去另一端的針頭,將軟管打結(jié)達(dá)到封閉注射器的目的(圖1A,見(jiàn)封三。這樣便于用全手緊握注射器,使拉動(dòng)活塞更方便。將2030枚葉圓片放入如此處理的50mL塑料注射器中,吸入3040mL清水,排出管內(nèi)空氣(圖1B。拉動(dòng)活塞至管口,維持這個(gè)動(dòng)作90s,即可看到大量氣泡從葉肉細(xì)胞間逸出(圖1C,隨即拔除注射器前端頭皮針軟管,水即刻進(jìn)

4、入葉肉組織中,葉圓片均沉入水底(圖1D。這種方法操作方便、省時(shí),學(xué)生能在23min之內(nèi)制取大量抽除氣體的葉圓片,排除了因抽氣時(shí)用力大小、抽氣次數(shù)等不同造成不同批次葉圓片內(nèi)逸出氣體程度的不同,減小了實(shí)驗(yàn)的系統(tǒng)誤差,提高了實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性。1.3實(shí)驗(yàn)條件的不足及改進(jìn)根據(jù)課程進(jìn)度安排,大約11月份講授該節(jié)內(nèi)容,而此時(shí)已近深秋,環(huán)境溫度低,生物酶活性較低,即使植物進(jìn)行光合作用,因其進(jìn)程緩慢,無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)獲得想要的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。在探究光照強(qiáng)度或CO2濃度對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響時(shí),溫度是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵。授課前將50mL小燒杯中盛有30mL1%NaHCO3溶液,放置在恒溫水浴鍋中保溫,溫度設(shè)置為30,實(shí)“探究環(huán)境因

5、素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”實(shí)驗(yàn)改進(jìn)與教學(xué)設(shè)計(jì)李俐(南京市行知實(shí)驗(yàn)中學(xué)江蘇南京210007摘要在“探究環(huán)境因素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”一節(jié)教學(xué)中,對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化、整合和開(kāi)發(fā),充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和自主創(chuàng)造性,改進(jìn)實(shí)驗(yàn)材料和關(guān)鍵性步驟,增加實(shí)驗(yàn)的操作性,保證了在一節(jié)課內(nèi)能有效實(shí)施探究實(shí)驗(yàn),為廣大師生提供新課標(biāo)下探究實(shí)驗(yàn)課的新思路和新方法。關(guān)鍵詞環(huán)境因素光合作用強(qiáng)度實(shí)驗(yàn)改進(jìn)教學(xué)設(shè)計(jì)中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào):G633.91文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:C2014年第49卷第10期生物學(xué)通報(bào)35驗(yàn)時(shí)再將其取出。由于水溫適宜,葉圓片內(nèi)酶活性較高,實(shí)驗(yàn)效果非常明顯。2教學(xué)設(shè)計(jì)2.1教學(xué)目標(biāo)1知識(shí)目標(biāo):探究環(huán)境因素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響。

6、2能力目標(biāo):在“探究環(huán)境因素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”活動(dòng)中,學(xué)會(huì)確認(rèn)變量,嘗試做出預(yù)期和假設(shè);設(shè)計(jì)可行的實(shí)驗(yàn)方案對(duì)“環(huán)境因素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”進(jìn)行探究;運(yùn)用一定的方法處理和解釋數(shù)據(jù),提高學(xué)生的圖文轉(zhuǎn)化能力。3情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo):在“探究環(huán)境因素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,體會(huì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性、科學(xué)性;通過(guò)共同探究的活動(dòng),學(xué)會(huì)與他人合作,在小組活動(dòng)中提高團(tuán)隊(duì)合作能力。2.2教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1重點(diǎn):設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究環(huán)境因素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響規(guī)律。2難點(diǎn):變量分析;根據(jù)控制變量原則和對(duì)照原則設(shè)計(jì)影響植物光合作用強(qiáng)度環(huán)境因素的實(shí)驗(yàn)。2.3教學(xué)策略本節(jié)課旨在讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程,掌握科學(xué)探究

7、的基本方法,最終能夠設(shè)計(jì)“探究環(huán)境因素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”實(shí)驗(yàn)。但對(duì)于高一學(xué)生來(lái)說(shuō),一節(jié)課中既要能獨(dú)立選材,又要學(xué)會(huì)變量控制和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)是具有一定難度的。因此在課前利用興趣小組先開(kāi)展“探究不同濃度CO2對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”實(shí)驗(yàn),在活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,修訂探究方案,改進(jìn)實(shí)驗(yàn)器材和實(shí)驗(yàn)方法。正式上課時(shí),再將小組活動(dòng)成果進(jìn)行匯報(bào),在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生分析“不同光照強(qiáng)度對(duì)光合作用強(qiáng)度影響”的實(shí)驗(yàn)思路,放手讓學(xué)生進(jìn)行自主設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作,借助現(xiàn)代化手段快速完成數(shù)據(jù)與圖形的轉(zhuǎn)換,構(gòu)建數(shù)學(xué)模型,在探究活動(dòng)中獲得知識(shí),達(dá)到知識(shí)內(nèi)化和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ酿B(yǎng)成。2.4教學(xué)過(guò)程2.4.1創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境,激發(fā)學(xué)生探究興趣播放一段關(guān)于糧

8、食減產(chǎn)的視頻,教師提問(wèn)“植物進(jìn)行的哪項(xiàng)生理活動(dòng)與提高糧食產(chǎn)量有關(guān)?”引導(dǎo)學(xué)生回顧已學(xué)知識(shí),從光合作用發(fā)生條件和原料上分析影響光合速率的因素有哪些,如何影響糧食產(chǎn)量?讓學(xué)生從原有認(rèn)知基礎(chǔ)出發(fā),構(gòu)建新知識(shí)。2.4.2明確探究要求,突破重點(diǎn)(活動(dòng)1:“探究不同濃度CO2對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”1提出問(wèn)題,作出假設(shè)。教師向?qū)W生提供“大氣中各種氣體所占比例”的示意圖,引導(dǎo)學(xué)生從生產(chǎn)實(shí)際想到不同濃度的CO2會(huì)影響光合作用強(qiáng)度。學(xué)生根據(jù)常識(shí),能提出的相關(guān)假設(shè)是:“隨著CO2濃度的不斷增加,植物的光合作用強(qiáng)度不斷增強(qiáng)?！?理解實(shí)驗(yàn)原理,明確實(shí)驗(yàn)變量,學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。要驗(yàn)證假設(shè)是否正確,需要用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明。植物葉圓

9、片若發(fā)生光合作用,會(huì)產(chǎn)生O2存于葉圓片間隙,使葉圓片漂浮于水中。利用真空滲水法可排出葉圓片間隙中的空氣,使其沉入水底。氧氣在水中溶解度很小,若再次發(fā)生光合作用,氧氣會(huì)在細(xì)胞間積累,使原來(lái)下沉的葉圓片上浮,所以可以根據(jù)葉圓片上浮時(shí)間的長(zhǎng)短比較不同條件下光合作用的強(qiáng)弱,即將“不同濃度的CO2”作為實(shí)驗(yàn)自變量,“葉圓片上浮速率”作為實(shí)驗(yàn)因變量。3興趣小組實(shí)驗(yàn)展示,記錄數(shù)據(jù),分析結(jié)果。課外興趣小組展示課前實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過(guò)程,講解實(shí)驗(yàn)步驟,指導(dǎo)學(xué)生觀察不同濃度的NaHCO3溶液下葉圓片的上浮情況。提供興趣小組的實(shí)驗(yàn)記錄數(shù)據(jù)(見(jiàn)表1,引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行討論和交流。表1不同濃度NaHCO3對(duì)葉圓片上浮時(shí)間的影

10、響由于光合作用速率越高,放出氧氣越多,上浮時(shí)間越短,即兩者呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。因此以NaHCO3溶液的濃度為橫坐標(biāo),上浮時(shí)間的倒數(shù)為縱坐標(biāo),利用電腦中Excel表格中的相關(guān)功能可繪制出對(duì)應(yīng)的曲線,完成數(shù)學(xué)模型的構(gòu)建。引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,理解不同CO2濃度對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響。教會(huì)學(xué)生認(rèn)真識(shí)別坐標(biāo)圖中縱、橫坐標(biāo)的含義,曲線圖中起點(diǎn)、轉(zhuǎn)折點(diǎn)、終點(diǎn)的含義,曲線與葉圓片NaHCO3溶液濃度0.5%NaHCO31%NaHCO3 1.5%NaHCO32%NaHCO3第1片第2片第3片第4片第5片第6片第7片第8片第9片第10片平均值530622812814822944101010591359163494850

11、161464164882593610301034104011238355376218318438539149399551022113185360670671773791692192511081209162793836生物學(xué)通報(bào)2014年第49卷第10期光照強(qiáng)度(lx 白熾燈功率(W上浮葉圓片數(shù)量(片第1組第2組第3組3150(15W 5500(25W 10850(40W 17900(60W019101591021010縱橫坐標(biāo)及其他曲線的交叉點(diǎn)等,借此對(duì)光合作用環(huán)境因素的影響做深入分析。由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出,選擇1%NaHCO3溶液的實(shí)驗(yàn)效果最佳,就將此濃度的NaHCO3溶液運(yùn)用到課堂實(shí)驗(yàn)中。2

12、.4.3實(shí)施探究活動(dòng),突破難點(diǎn)(活動(dòng)2:“探究不同光照強(qiáng)度對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”1提出假設(shè),設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?；仡櫣夂献饔玫倪^(guò)程,理解光反應(yīng)和暗反應(yīng)是2個(gè)相互制約、相互影響的過(guò)程。CO2主要影響光合作用的暗反應(yīng),光照強(qiáng)度會(huì)對(duì)光反應(yīng)產(chǎn)生較大的影響。即提出假設(shè):“不同強(qiáng)度的光照會(huì)對(duì)光合作用強(qiáng)度產(chǎn)生影響”。根據(jù)提供的材料用具,在興趣小組實(shí)驗(yàn)結(jié)論的基礎(chǔ)上,放手讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案探究“不同強(qiáng)度的光照對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”。確定實(shí)驗(yàn)步驟如下:排除氣體的葉圓片,制取方法如前所述。將制取的葉圓片分別放入4個(gè)50mL燒杯中,每杯10片,杯中盛有30mL1%NaHCO3溶液。燒杯置于距光源3cm處,開(kāi)啟臺(tái)燈,分別用1

13、5W、25W、40W、60W臺(tái)燈對(duì)燒杯中的葉圓片進(jìn)行光照處理,并測(cè)定葉圓片處的光照強(qiáng)度(TASI-8720型特安斯數(shù)字式照度計(jì),蘇州特安斯電子有限公司。觀察并記錄在5min內(nèi)葉圓片浮起的數(shù)量。以光照強(qiáng)度為橫坐標(biāo),單位時(shí)間內(nèi)葉圓片上浮數(shù)量為縱坐標(biāo),繪制相應(yīng)曲線圖。2分組實(shí)驗(yàn),收集數(shù)據(jù)。由于對(duì)實(shí)驗(yàn)材料和操作方法做了一定的改進(jìn),實(shí)驗(yàn)效果非常明顯。40W 光照強(qiáng)度下,有實(shí)驗(yàn)小組第1片葉圓片上浮的時(shí)間是224,第4片葉圓片上浮時(shí)間是257,第7片上浮的時(shí)間是341。60W光照強(qiáng)度下,葉圓片上浮時(shí)間更快,具體數(shù)量結(jié)果見(jiàn)表2。表25min內(nèi)不同光照強(qiáng)度對(duì)葉圓片上浮的影響3構(gòu)建數(shù)學(xué)模型,解讀曲線。引導(dǎo)學(xué)生將實(shí)

14、驗(yàn)數(shù)據(jù)求平均值,利用電腦中Excel軟件中的相關(guān)功能繪制出對(duì)應(yīng)的曲線,完成數(shù)學(xué)模型的構(gòu)建,分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,總結(jié)不同光照強(qiáng)度對(duì)葉圓片上浮的影響。根據(jù)上述結(jié)果,繪制曲線如下(圖2。圖2光照強(qiáng)度對(duì)葉圓片上浮的影響從圖中結(jié)果分析看出,在一定的范圍內(nèi),隨著光照強(qiáng)度的增加,葉圓片上浮數(shù)量增加,光合作用強(qiáng)度增加。4延伸拓展,質(zhì)疑探究。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中部分小組在40W和60W光照條件下的葉圓片上升很快, 10片葉圓片幾乎都在4min內(nèi)全部上浮至液面頂部。針對(duì)課堂上出現(xiàn)的問(wèn)題,引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行質(zhì)疑探究,分析可能是因?yàn)樗脽襞轂榘谉霟?它將絕大部分的能量轉(zhuǎn)化成為熱能,40W或60W燈泡的散熱都較多,對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響較大。針對(duì)此

15、情況,有的學(xué)生提出用LED燈取代白熾燈的建議,因?yàn)長(zhǎng)ED燈可將絕大多數(shù)電能轉(zhuǎn)化為光能,一個(gè)10 12W的LED光源發(fā)出的光能與一個(gè)3550W白熾燈發(fā)出的光能相當(dāng),較好地避免了實(shí)驗(yàn)過(guò)程中白熾燈散熱導(dǎo)致水溫上升的問(wèn)題。同時(shí),在探究了CO2濃度、光照強(qiáng)度對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響效果后,很多學(xué)生躍躍欲試,想進(jìn)一步探究是否還有其他因素對(duì)光合作用強(qiáng)度存在影響。教師提供資料提示不同光質(zhì)對(duì)光合作用也有一定的影響。而LED燈光譜窄,單色性好,無(wú)需過(guò)濾可直接產(chǎn)生單色可見(jiàn)光,正是進(jìn)行光質(zhì)影響實(shí)驗(yàn)的良好材料。2.5教學(xué)反思在教學(xué)過(guò)程中,對(duì)教材資源進(jìn)行合理改進(jìn),有效解決了教學(xué)實(shí)際中的若干問(wèn)題,使取材更加容易、操作更為簡(jiǎn)單,

16、實(shí)驗(yàn)效果直觀,較好地達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)。在課堂上,學(xué)生親歷材料選擇、方法改進(jìn)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)果分析等一系列探究活動(dòng)過(guò)程,任何一個(gè)學(xué)習(xí)目標(biāo)的達(dá)成,均是通過(guò)學(xué)生自己觀察、探索和總結(jié),這樣的學(xué)習(xí)過(guò)程自覺(jué)主動(dòng)、充滿(mǎn)樂(lè)趣,充分體現(xiàn)了學(xué)生的主體作用。充分運(yùn)用現(xiàn)代化手段,如Excel的統(tǒng)計(jì)和制圖功能,在得出實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的同時(shí)可將其轉(zhuǎn)化成一定的數(shù)學(xué)模型,使其所包含的生物學(xué)知識(shí)簡(jiǎn)約化、 直2014年第49卷第10期生物學(xué)通報(bào)37 !觀化。這一過(guò)程不僅訓(xùn)練了學(xué)生的思維,也使學(xué)生在看到自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與書(shū)本上例圖幾乎一樣時(shí),大大提升了他們的自信心,并在感受到科學(xué)研究嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瑫r(shí)也體會(huì)到探究過(guò)程并不是深不可測(cè)的,從而提高

17、了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,讓他們對(duì)科學(xué)探究愈來(lái)愈渴望。所以當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)此許問(wèn)題時(shí),學(xué)生因地制宜、大膽創(chuàng)新,想到了許多應(yīng)對(duì)和改進(jìn)的方法,取得了較好的教學(xué)效果。主要參考文獻(xiàn)1唐偉斌,周敬華,李立嬋.“光合作用”實(shí)驗(yàn)的改進(jìn).生物學(xué)教學(xué),2006,31(7:5455.2毛安福.探究環(huán)境因素對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)例析.生物學(xué)教學(xué),2010,35(10:4850.(E-mail:lilydengyif57探究性學(xué)習(xí)是中學(xué)生物學(xué)教學(xué)中倡導(dǎo)的學(xué)習(xí)方式。通過(guò)探究,學(xué)生不僅可以構(gòu)建生物學(xué)的基本概念和原理,還能夠在問(wèn)題的解決過(guò)程中形成多方面的探究能力。對(duì)于學(xué)生而言,探究的過(guò)程和結(jié)果是發(fā)現(xiàn)和“發(fā)明”的過(guò)程,充滿(mǎn)著諸多

18、的未知和疑惑;對(duì)于教師而言,探究的課堂是動(dòng)態(tài)和發(fā)展的過(guò)程,充滿(mǎn)著眾多的變化和不確定。而這些正是激活思維、生成智慧,使課堂充滿(mǎn)生命活力的有利條件?！胺彩骂A(yù)則立,不預(yù)則廢(禮記·中庸?！鳖A(yù)設(shè)是探究教學(xué)的基本特性,是保證教學(xué)質(zhì)量的基本要求。但是,僅有“剛性”預(yù)設(shè)的課堂,看似嚴(yán)謹(jǐn)卻缺乏活力,難有生成,流失了很多的人文氣息和創(chuàng)造精神。那么,生物科學(xué)探究中究竟需要什么樣的預(yù)設(shè),該怎樣預(yù)設(shè)從而促進(jìn)生成?1開(kāi)展預(yù)實(shí)驗(yàn),周密預(yù)設(shè)探究各環(huán)節(jié)預(yù)實(shí)驗(yàn)是指在學(xué)生正式實(shí)驗(yàn)之前教師先做一次實(shí)驗(yàn)。它可以摸索實(shí)驗(yàn)條件,為教學(xué)的動(dòng)態(tài)生成提供切入點(diǎn);對(duì)探究教學(xué)中的設(shè)疑、假設(shè)、方案進(jìn)行反復(fù)分析和推敲,對(duì)實(shí)驗(yàn)器材、方法、步驟進(jìn)行改進(jìn)、完善和創(chuàng)新,使其靈活多變,富有彈性;充分考慮實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論可能會(huì)有哪些不同,學(xué)生在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)可能有哪些想法,實(shí)驗(yàn)操作中可能會(huì)出現(xiàn)哪些問(wèn)題,會(huì)有哪些異常實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,實(shí)驗(yàn)失敗的可能原因,如何給創(chuàng)新思維和動(dòng)態(tài)生成留足時(shí)間和空間等1。預(yù)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚴菇處熤苊茴A(yù)設(shè)探究活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié),有備而來(lái),順勢(shì)而導(dǎo),從而提高實(shí)驗(yàn)生成的質(zhì)量和水平