一份完整的商業(yè)計(jì)劃書范文(通用8篇)前景猜測：近年來，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步與進(jìn)展，人們對于這項(xiàng)古老而又文明的文化好像已經(jīng)不那么看準(zhǔn)，甚至一些人已經(jīng)忘卻，而是一味的追求西方文化。茶文化是我們祖先留給我們的精神安慰，我覺得我們新一代應(yīng)當(dāng)將它發(fā)揚(yáng)光大，因此，我想創(chuàng)設(shè)一個(gè)茶樓。或許會(huì)有很多志同道合的朋友支持和鼓舞我，同時(shí)我也對自己有足夠的信念，我更信任它的前景是光明的，是可開創(chuàng)的。

一、治理理念

1、敬重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格，敬重每個(gè)人的主觀愿望，給每一位顧客一個(gè)會(huì)心的微笑，給每一位顧客一份滿足的答卷。

2、下管一級：上級對下級進(jìn)展規(guī)劃和治理，夏季應(yīng)聽從上級的規(guī)劃指揮。

3、相互監(jiān)視，相互促進(jìn)，員工可有自己的獨(dú)立見解，也可向上級提出自己的意愿和建議。

4、公正對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才能。

5、營造集體氣氛，讓下屬能夠感受到茶樓紀(jì)律的嚴(yán)明，讓他們也能感受到來自集體的.暖和，有利于加強(qiáng)集體分散力，提高工作效率，提高員工的積極性。

二、部門設(shè)置與職責(zé)

店主：店主協(xié)調(diào)和治理各部門的工作，催促員工工作的積極性，做好與外主們的溝通與合作，為店內(nèi)的生意帶來更大的效益。

工作內(nèi)容：催促員工們的工作，鼓舞他們的工作熱忱，聽取員工意見，監(jiān)視各項(xiàng)工作的順當(dāng)進(jìn)展。代表茶樓與學(xué)校進(jìn)展溝通，向上級反映員工的意見及要求，向下級傳達(dá)各項(xiàng)工作的進(jìn)程及工作理念。

行政人事部職責(zé)：

①工作人員的到職與離職的相關(guān)辦理，相互交接工作;

②各類相關(guān)人員資料的匯總、建檔及治理，員工檔案資料治理;

③員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，統(tǒng)計(jì)作業(yè);

④員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算;

⑤對本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查;

⑥做好每次會(huì)議的記錄，對會(huì)議提出的明確要求做出強(qiáng)調(diào);

⑦協(xié)調(diào)本部門與其它相關(guān)部門的聯(lián)系;

薪酬制度(因人而異，依據(jù)不同員工的時(shí)間安排進(jìn)展分工)

不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不等，采納此制度比擬敏捷，可以精確地計(jì)算他們的工作時(shí)間，計(jì)算職員的工資。

三、員工設(shè)置及職責(zé)安排

1、財(cái)務(wù)部長：審查，財(cái)務(wù)預(yù)算，業(yè)務(wù)預(yù)算?；I劃：業(yè)務(wù)預(yù)算與籌劃報(bào)告。

2、會(huì)計(jì)：記賬，保管憑證單與銀行賬戶;月、季、年度負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)總結(jié)，盤算。

3、每日設(shè)收銀員1名，由效勞員中選擇一名。監(jiān)視結(jié)賬，由會(huì)計(jì)入賬。

四、選購部設(shè)置

茶樓選購系茶樓下設(shè)部門之一，受茶樓治理，負(fù)責(zé)全部食品，全部物品原料，經(jīng)營物品的選購，驗(yàn)收，進(jìn)出物品的記錄等各項(xiàng)工作。是茶樓工作正常進(jìn)展的重要組成局部，也是茶樓工作正常運(yùn)營不行或缺的組成局部。

1、選購部人員設(shè)置與職責(zé)：

選購部人員設(shè)置：部長1名，選購人員若干，記錄員2名;

人員職責(zé)：部長，部長作為選購部的直接領(lǐng)導(dǎo)者，責(zé)任重大，工作不能有太大失誤。主要負(fù)責(zé)對下發(fā)的選購單進(jìn)展選購了解，熟識(shí)近期市場的需求，并進(jìn)展較精確的需求量的預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向茶樓的財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得選購經(jīng)費(fèi)。

選購是茶樓資金向外流淌的主要途徑，選購人員的素養(yǎng)凹凸直接影響到經(jīng)營本錢是否最優(yōu)，因此，選購人員必需經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)，具備以下條件：

①有較豐富的商品學(xué)問，把握購材的性能，質(zhì)地，了解市場的最新動(dòng)態(tài)。有商業(yè)的靈敏性和適應(yīng)性，熟識(shí)本店?duì)顩r，保持冷靜思索的頭腦，擅長談?wù)搩r(jià)格，了解需求動(dòng)向及價(jià)格變化;

②記錄員，2名記錄員分別記錄選購部貨物和資金的進(jìn)出狀況。記錄員必需具體記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、選購經(jīng)費(fèi)數(shù)量、支出數(shù)量等，以便來日進(jìn)展核查。

2、選購工作流程

選購部接到需要選購的貨物清單后，由部長負(fù)責(zé)對購置物品的數(shù)量和價(jià)格做出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)務(wù)部申請購物經(jīng)費(fèi)。并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上，供月末查核。選購經(jīng)費(fèi)將交給選購員，供選購貨物。

3、選購部原則

①誠懇可信，在選購過程中要誠懇守信，信守合同，保證合同的合法性、嚴(yán)厲性、有效性。在經(jīng)營中樹立良好的形象，協(xié)調(diào)好茶樓與有關(guān)群體之間的關(guān)系;

②以需待進(jìn)，就是依據(jù)市場需求來打算進(jìn)貨，避開盲目選購造成商品積壓，資金周轉(zhuǎn)不順;

③選購渠道穩(wěn)而多，如確保進(jìn)貨準(zhǔn)時(shí)暢通。商品品種豐富多樣，選購部需分開渠道，建立固定進(jìn)貨渠道和固定購貸業(yè)務(wù)關(guān)系，這樣有利于相互信任支持，以降低本錢;

④另一方面，在保持固定訂貨渠道的同時(shí)，要留意避開新的進(jìn)貨點(diǎn)，以保證進(jìn)貨渠道多樣化，從而防止各種風(fēng)險(xiǎn)帶來的損害。

五、市場部

負(fù)責(zé)茶樓的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進(jìn)茶樓與消費(fèi)主體——顧客群體之間的聯(lián)系。他的工作直接或間接關(guān)系著茶樓的形象及客流量的多少，銷售狀況，茶樓的總體效益狀況，因此是個(gè)舉足輕重的部門。

人員職責(zé)：

部長：幫助查漏完成銷售經(jīng)營目標(biāo)，督導(dǎo)員工作：做好各部門的溝通工作，對客人對餐廳的效勞和商品的評價(jià)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展討論，以便為客人供應(yīng)良好的消費(fèi)環(huán)境。組織爭論制定銷售規(guī)劃，參與例會(huì)。

成員：負(fù)責(zé)各種宣傳海報(bào)的設(shè)計(jì)、繪畫，為各種促銷活動(dòng)出謀劃策。準(zhǔn)時(shí)收集客戶調(diào)查表并加以統(tǒng)計(jì)。

市場部工作范圍：市場部的工作包括公關(guān)和宣傳兩方面的工作。公關(guān)的職能是為茶樓營造一個(gè)有利的經(jīng)營環(huán)境，保證茶樓的形象，從而促進(jìn)產(chǎn)品的銷售工作。宣傳的職能是通過各種手段宣傳茶樓的形象，促進(jìn)營銷，擴(kuò)大客流。如在節(jié)日時(shí)舉辦各種應(yīng)節(jié)活動(dòng);在淡季籌劃舉辦競賽，中獎(jiǎng)促銷等。酶促宣傳之后作出閱歷總結(jié)，負(fù)責(zé)各種傳單，橫幅，海報(bào)的設(shè)計(jì)，繪畫及張貼;要準(zhǔn)時(shí)更新廣告宣傳品及店內(nèi)音樂。

六、灑水效勞部

灑水效勞部作為茶樓的重要組成局部。它的目標(biāo)是向顧客供應(yīng)各種以飲品為代表的新型產(chǎn)品，并供應(yīng)讓顧客滿足的，恰到好處的效勞，增加支節(jié)，開源節(jié)流，為茶樓樹立良好的社會(huì)形象。

人員設(shè)置及職責(zé)安排

人員設(shè)置：部長1名，效勞員5名，調(diào)酒師1名，點(diǎn)心飲品師傅若干名職責(zé)分工：部長，主持全面工作，確保任務(wù)順當(dāng)完成;確保茶品灑水的正常供給，審核灑水選購規(guī)劃，統(tǒng)籌籌劃和確保茶水選購內(nèi)容;對茶水的選購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;抓好其思想;業(yè)務(wù)部培訓(xùn)工作，開展文明禮貌教育。

效勞員：迎接客人，引客入座，款待客人，供給酒水食品，為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)熱忱的效勞。

結(jié)賬：清理臺(tái)面，做好衛(wèi)生工作;根據(jù)規(guī)定開取單據(jù)，保存好以作核查。調(diào)酒師：正常供給各類酒水;負(fù)責(zé)各種酒水的調(diào)制。創(chuàng)新更多有益于顧客的新品種。

點(diǎn)心飲品師傅：負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)與制作。

七、其他附加業(yè)務(wù)

一個(gè)好的茶樓，不僅具備以上所說的效勞程序與措施，而且本身就是給人以美的享受，沒的境地的場所，因而除了有那些高雅、舒適的風(fēng)格外，還應(yīng)當(dāng)設(shè)立更多的把戲品種：

添加一些樂器，使音樂與顧客品茶的心境融為一體;

茶文化是中華古老而悠久的歷史文化;我們應(yīng)當(dāng)大力推崇，然而中西文化的結(jié)合便能引人入勝，所以應(yīng)當(dāng)引進(jìn)一些西方先進(jìn)的歷史文化與中國傳統(tǒng)文化結(jié)為一體，這樣才更能贏得顧客的誠意如意，從而帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益;

禮貌待客，這點(diǎn)是最重要的了。員工們的一個(gè)微笑或許就是顧客的一種欣慰。禮貌待客不僅是一種道德情操，更是對員工們力量的一次挑戰(zhàn)。不管何時(shí)，都應(yīng)當(dāng)把顧客放在首位，遵循效勞至上的宗旨與原則，把茶文化這項(xiàng)效勞項(xiàng)的工作做好、做強(qiáng)。

總之，一個(gè)好的茶樓不僅要有好的經(jīng)營理念，還有一套完整的經(jīng)營模式，以廣闊消費(fèi)者為根本，以質(zhì)量贏得信任。

一份完整的商業(yè)規(guī)劃書相關(guān)文章：

★一篇完整的護(hù)理論