食安知識(shí)題庫(kù)每日一練--0429[復(fù)制]基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________部門(mén)：________________________1.某普通食品中添加了大棗，該企業(yè)不得聲稱該產(chǎn)品具有治療功能，但可以聲稱具有保健功能。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)2.食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)但不符合食品所標(biāo)注的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)給予警告，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)改正。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)3.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定停止生產(chǎn)、實(shí)施食品召回，或者采取其他有效措施減輕或者消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，未造成危害后果的，可以從輕或者減輕處罰。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)4.食品生產(chǎn)者阻礙食品安全監(jiān)督管理等部門(mén)工作人員依法執(zhí)行職務(wù)，構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)5.食鹽生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)活動(dòng)，對(duì)食鹽的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)6.從事食鹽生產(chǎn)活動(dòng)，不需要取得食品生產(chǎn)許可。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)7.食鹽的生產(chǎn)許可工作，食鹽生產(chǎn)企業(yè)所在地的縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)8.食鹽生產(chǎn)者可以利用井礦鹽鹵水熬制食鹽。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)9.食鹽生產(chǎn)者不得生產(chǎn)摻假摻雜、混有異物的食鹽。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)10.加碘食鹽應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)識(shí)并標(biāo)明碘的含量。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)11.未加碘食鹽的標(biāo)簽無(wú)需標(biāo)注“未加碘”字樣。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)12.食鹽與工業(yè)鹽的純度相差不大，可按照工業(yè)鹽的有關(guān)要求生產(chǎn)，無(wú)需單獨(dú)建立健全并落實(shí)食品安全管理制度。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)13.食鹽生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食鹽質(zhì)量安全追溯體系，保證食鹽質(zhì)量安全可追溯。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)14.鼓勵(lì)食鹽生產(chǎn)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)信息。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)15.食鹽生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食鹽質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)16.食鹽生產(chǎn)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食鹽生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)17.有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，食鹽生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)立即停止食鹽生產(chǎn)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)18.食鹽生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食鹽不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，可邊生產(chǎn)邊整改。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)19.遇有食品安全突發(fā)事故后，食鹽生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即建立食品安全應(yīng)急管理和突發(fā)事故報(bào)告制度，成立應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)，制定應(yīng)急處置方案。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正