第10頁(yè)共10頁(yè)廚師個(gè)?人工作?總結(jié)范?文一?年的時(shí)?間馬上?隨著地?球的轉(zhuǎn)?動(dòng)畫(huà)上?了完美?的句號(hào)?，在這?一年里?，接受?了國(guó)家?四級(jí)公?共營(yíng)養(yǎng)?師的培?訓(xùn)，前?赴上海?和北京?兩地和?全國(guó)各?地的營(yíng)?養(yǎng)師交?流，和?中國(guó)的?科學(xué)家?面對(duì)面?的學(xué)習(xí)?，取得?了實(shí)質(zhì)?性的成?果。在?廚房間?，和師?傅們學(xué)?習(xí)烹飪?的工作?流程和?餐飲的?基本知?識(shí)，和?同事們?探討工?作的上?不足。?在_?___?年這一?年里，?個(gè)人的?交際上?邁出了?主動(dòng)與?人溝通?，也愿?意和別?人交流?自己的?內(nèi)心感?受和對(duì)?某個(gè)問(wèn)?題想法?。實(shí)際?操作上?，熟悉?了各個(gè)?工作流?程，工?作細(xì)節(jié)?。在工?作速度?上比前?一年有?了明顯?的提高?。取得?成績(jī)的?同時(shí)，?也帶來(lái)?了一些?工作上?的不足?，比如?：人際?關(guān)系上?面臨共?同語(yǔ)言?的缺乏?，沒(méi)有?一個(gè)閃?光點(diǎn)去?吸引別?人，工?作上細(xì)?節(jié)上還?要需注?意，反?應(yīng)能力?還要進(jìn)?一步的?加強(qiáng)。?實(shí)踐操?作上更?要拿出?膽識(shí)和?魄力來(lái)?去突破?還停留?在原來(lái)?的工作?層面上?。展望?___?_年，?對(duì)于個(gè)?人而言?，做出?以下的?辦法來(lái)?解決今?年工作?上的不?足。?食品和?個(gè)人衛(wèi)?生食?品安全?問(wèn)題是?當(dāng)下中?國(guó)老百?姓所關(guān)?心的話?題，做?好食品?安全衛(wèi)?生工作?是做一?名廚師?義不容?辭的責(zé)?任。_?___?年，食?品衛(wèi)生?，餐具?衛(wèi)生，?食品儲(chǔ)?存會(huì)按?照一定?的工作?要求落?到實(shí)處?，至于?廚房的?衛(wèi)生包?干區(qū)，?我會(huì)采?取具體?的辦法?保持整?潔干凈?。個(gè)?人衛(wèi)生?方面，?將會(huì)養(yǎng)?成良好?的生活?習(xí)慣，?培養(yǎng)自?身的身?體素質(zhì)?，做到?“四勤?”：勤?洗頭，?勤理發(fā)?，勤洗?澡，勤?剪指甲?。在此?基礎(chǔ)上?，要勤?洗手，?勤洗衣?物。個(gè)?人衛(wèi)生?和食品?衛(wèi)生實(shí)?行良性?的互動(dòng)?，有助?于降低?食品安?全問(wèn)題?的發(fā)生?風(fēng)險(xiǎn)率?。有助?于提升?部門(mén)的?形象和?素質(zhì)。?有助于?推動(dòng)中?國(guó)的食?品安全?向著一?個(gè)科學(xué)?，健康?的道路?去發(fā)展?。實(shí)?踐操作?工作?菜肴的?出品工?作，是?實(shí)踐操?作工作?的重中?之重，?保證菜?肴的分?量，數(shù)?量，質(zhì)?量根據(jù)?工作要?求來(lái)確?定，保?證出菜?順利不?亂套，?按照正?確的出?菜順序?把菜肴?出品出?去。保?證調(diào)料?不多領(lǐng)?，不少?領(lǐng)，以?滿(mǎn)足師?傅們燒?菜的需?要。領(lǐng)?料時(shí)間?控制在?一定的?范圍內(nèi)?，一次?性領(lǐng)完?。大單?期間，?領(lǐng)料比?平時(shí)要?多領(lǐng)，?淡季時(shí)?間，庫(kù)?存要保?持平時(shí)?狀態(tài)。?保證小?料滿(mǎn)足?燒菜師?傅之需?的同時(shí)?，小料?的新鮮?度要給?予保持?。菜?肴的制?作工作?，明年?我會(huì)深?入基層?學(xué)習(xí)一?些基本?的烹飪?技法，?融合自?己平時(shí)?學(xué)習(xí)的?理念和?知識(shí)，?和大家?一起交?流和分?享。?人際關(guān)?系在?今年學(xué)?習(xí)營(yíng)養(yǎng)?學(xué)的同?時(shí)，忽?略了良?好的人?際關(guān)系?的建立?，是我?今年工?作中最?大的遺?憾，而?這個(gè)遺?憾會(huì)在?___?_年一?年里得?到解決?。在?分配菜?肴的過(guò)?程中，?不然避?免與師?傅們出?現(xiàn)意見(jiàn)?分歧的?情況。?那我們?要把握?處理問(wèn)?題的一?個(gè)基本?大原則?：“先?解決問(wèn)?題，后?追究責(zé)?任，不?計(jì)較，?不抱怨?，及時(shí)?發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題，及?時(shí)處理?問(wèn)題”?。在工?作以外?的人際?交流方?面，在?原有的?基礎(chǔ)上?做出突?破，積?極建立?良好的?人際關(guān)?系溝通?平臺(tái)：?成果?分享：?愿意和?大家交?流一些?共同的?話題，?分享好?的一些?食材。?在身體?保健方?面做出?積極交?流和探?討。?興趣愛(ài)?好：會(huì)?和大家?培養(yǎng)共?同的興?趣愛(ài)好?，比如?：唱歌?，旅游?，逛街?購(gòu)物，?穿著打?扮，體?育活動(dòng)?。戶(hù)?外活動(dòng)?：會(huì)和?大家交?流聚餐?，邀請(qǐng)?老同事?去自己?的家鄉(xiāng)?游玩。?__?__年?是一個(gè)?取得成?績(jī)同時(shí)?又留下?遺憾的?一年，?我實(shí)現(xiàn)?了理想?成功的?第一步?：得到?了老師?們的培?養(yǎng)，得?到了領(lǐng)?導(dǎo)的幫?助。我?會(huì)以實(shí)?際行動(dòng)?來(lái)感謝?他們，?用學(xué)習(xí)?的知識(shí)?來(lái)解決?自身存?在的問(wèn)?題—人?際關(guān)系?問(wèn)題，?是我今?年留下?的最大?問(wèn)題。?__?__年?相信自?己是展?現(xiàn)自己?才華的?一年，?課后我?會(huì)和老?師們積?極主動(dòng)?交流，?來(lái)幫助?大家共?同解決?現(xiàn)實(shí)中?存在的?問(wèn)題。?相信自?己在明?年會(huì)表?現(xiàn)的更?加出色?，在原?有良好?的基礎(chǔ)?上做出?重大的?突破!?廚師?個(gè)人工?作總結(jié)?范文（?二）?回顧一?年來(lái)的?學(xué)習(xí)和?工作，?我在思?想作風(fēng)?、個(gè)人?素質(zhì)、?業(yè)務(wù)水?平等方?面都得?到了進(jìn)?一步提?高，工?作上雖?然取得?了一些?成績(jī)，?但我也?認(rèn)識(shí)到?自己的?不足之?處，理?論知識(shí)?水平還?比較低?，現(xiàn)代?科技能?還不強(qiáng)?，距縣?如今?社會(huì)的?要求還?相差很?遠(yuǎn)，在?今后的?工作中?，還要?繼續(xù)努?力，發(fā)?揚(yáng)成績(jī)?，取長(zhǎng)?補(bǔ)短，?盡職盡?責(zé)地做?好各項(xiàng)?工作。?學(xué)廚?師幾年?了，距?去息縣?也一年?多了，?這是我?第一次?進(jìn)私人?賓館做?事，也?是我進(jìn)?的第一?個(gè)私人?賓館，?“第一?個(gè)”教?會(huì)我東?西的應(yīng)?該是最?多的，?不管歡?笑還是?爭(zhēng)吵挨?罵都是?我的收?獲，都?是為我?的成長(zhǎng)?和進(jìn)步?做準(zhǔn)備?。后?來(lái)有打?荷頭子?的職位?的空缺?和上司?極力的?推薦，?于是我?有了做?荷王的?機(jī)會(huì)，?扮演了?荷王的?角色。?息州賓?館給我?提供了?發(fā)展的?平臺(tái)和?提升的?空間。?做荷王?以后我?自己就?覺(jué)得自?己已經(jīng)?不是普?通的員?工了，?不能再?已普通?員工的?行為來(lái)?要求自?己了。?于是我?在做好?員工工?作的同?時(shí)我開(kāi)?始考慮?荷臺(tái)的?工作進(jìn)?度了，?這就是?我做荷?王的最?大的進(jìn)?步，也?是自己?的一次?突破，?站在更?高一層?看待問(wèn)?題。這?都是在?鐘老師?的帶領(lǐng)?下和指?點(diǎn)不斷?的犯錯(cuò)?，不斷?的碰壁?中慢慢?的到提?升。?現(xiàn)在我?最主要?的問(wèn)題?還是在?安排上?，對(duì)自?己下屬?的員工?做事效?率不是?很了解?，沒(méi)有?做到心?理有數(shù)?，安排?工作的?時(shí)候也?不是心?理有數(shù)?，時(shí)間?把握不?好。還?是員工?的本分?作的較?好，組?長(zhǎng)的沒(méi)?做好，?有時(shí)候?還是把?自己當(dāng)?員工來(lái)?工作，?拼命做?事而忽?略了總?體的進(jìn)?度，自?己做事?而沒(méi)有?跟蹤，?導(dǎo)致總?體出問(wèn)?題。現(xiàn)?在我覺(jué)?得我們?存在的?最大問(wèn)?題就是?，我們?的生產(chǎn)?流水線?不循環(huán)?，總是?被卡在?一個(gè)位?置沒(méi)有?流下去?，就在?那里斷?掉了，?卡住的?位置有?問(wèn)題不?上報(bào)，?沒(méi)解決?而導(dǎo)致?流水線?斷裂，?所以提?醒下每?位荷王?在自己?范圍出?現(xiàn)問(wèn)題?的時(shí)候?，能解?決的第?一時(shí)間?解決，?解決不?了的第?一時(shí)間?上報(bào)，?做出補(bǔ)?救的決?策，在?最有效?的時(shí)間?內(nèi)處理?好問(wèn)題?。息?州賓館?致力于?培養(yǎng)每?一位員?工，讓?每一位?員工都?有發(fā)展?的可能?，為每?一位提?供學(xué)習(xí)?和發(fā)展?的機(jī)會(huì)?，息州?賓館經(jīng)?常組織?我們學(xué)?習(xí)和培?訓(xùn)，讓?我們一?起進(jìn)步?，有更?大的發(fā)?展空間?。五一?的時(shí)候?王總為?我們組?織了一?次全封?閉培訓(xùn)?，這種?培訓(xùn)是?我們打?多數(shù)沒(méi)?有聽(tīng)說(shuō)?過(guò)的培?訓(xùn)，這?次培訓(xùn)?我受益?頗深，?震撼心?靈，這?次培訓(xùn)?讓我懂?得做人?要做一?個(gè)負(fù)責(zé)?任的人?，做事?就要做?踏實(shí)的?事，憑?心做事?自己做?事要做?到自己?滿(mǎn)意。?同時(shí)我?明白要?珍惜身?邊的每?一個(gè)人?和事情?，珍惜?現(xiàn)有的?工作和?每一次?學(xué)習(xí)機(jī)?會(huì)，珍?惜身邊?的親人?和同事?，不要?在以后?的日子?里讓自?己留有?遺憾和?內(nèi)疚，?所以我?要認(rèn)真?的生活?努力的?工作，?我的成?長(zhǎng)和進(jìn)?步是對(duì)?家人和?上司最?好的回?報(bào)?！?把簡(jiǎn)單?的事千?萬(wàn)次的?做好就?是不簡(jiǎn)?單，把?平凡的?事千萬(wàn)?次的做?好就是?不平凡?”這是?我在之?后的工?作中最?大的心?得。?餐飲行?業(yè)的明?天會(huì)更?好!?廚師個(gè)?人工作?總結(jié)范?文（三?）從?我擔(dān)任?酒店廚?師到現(xiàn)?在已經(jīng)?將近一?年的時(shí)?間了，?作為廚?師的我?能夠認(rèn)?真做好?餐飲部?的各項(xiàng)?工作，?而且我?也能夠?根據(jù)廚?師長(zhǎng)的?安排來(lái)?展開(kāi)工?作，至?少這一?年工作?的完成?讓我在?廚藝方?面得到?了很大?提升，?這讓我?很感激?廚師長(zhǎng)?以及餐?飲部同?事們?cè)?工作中?給予的?幫助，?為了更?好地完?成廚師?工作讓?我對(duì)這?一年的?表現(xiàn)進(jìn)?行了總?結(jié)。?對(duì)食材?的質(zhì)量?進(jìn)行檢?驗(yàn)并參?與到采?購(gòu)工作?中去，?食材的?質(zhì)量對(duì)?菜肴的?口感會(huì)?造成很?大的影?響，因?此我在?進(jìn)行烹?飪之前?都會(huì)對(duì)?食材的?質(zhì)量進(jìn)?行檢驗(yàn)?，查看?食材的?新鮮程?度并以?此來(lái)烹?飪出客?戶(hù)喜歡?的菜肴?，而且?有時(shí)我?也會(huì)兼?任采購(gòu)?工作并?對(duì)食材?進(jìn)行挑?選，在?我看來(lái)?廚師對(duì)?食材的?高標(biāo)準(zhǔn)?也能夠?保障采?購(gòu)食材?的質(zhì)量?。我明?白味道?、價(jià)格?以及用?餐環(huán)境?是客戶(hù)?比較重?視的因?素，因?此我會(huì)?針對(duì)這?類(lèi)問(wèn)題?和部門(mén)?領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)?行探討?，主要?是要求?服務(wù)員?做好廚?房以及?用餐區(qū)?域的清?潔工作?，這樣?的話也?能夠讓?顧客在?用餐的?時(shí)候?qū)?酒店的?衛(wèi)生狀?況感到?放心。?重視?基礎(chǔ)的?鞏固并?強(qiáng)化對(duì)?烹飪技?巧的學(xué)?習(xí)，我?明白想?要做好?廚師工?作便需?要大量?基礎(chǔ)經(jīng)?驗(yàn)的積?累，無(wú)?論是洗?菜且切?菜等基?礎(chǔ)性的?工作都?能夠看?出廚師?的能力?所在，?因此我?不會(huì)因?為工作?工作安?排不符?合自己?的心意?便感到?不滿(mǎn)，?而且能?夠積極?應(yīng)對(duì)各?項(xiàng)工作?也能夠?讓自己?積累不?少經(jīng)驗(yàn)?，確保?自己在?工作中?不存在?短板也?是我需?要做到?的，秉?承這樣?的理念?讓我在?廚師工?作中有?著不錯(cuò)?的表現(xiàn)?，但我?仍意識(shí)?到自己?距離成?為優(yōu)秀?廚師還?有著不?短的距?離。?匆匆而?逝的一?年讓我?在廚師?工作中?取得了?很大的?進(jìn)步，?我也會(huì)?繼續(xù)做?好本職?工作并?為餐飲?部的發(fā)?展而努?力，希?望下一?年度能?夠在烹?飪水平?方面有?所提升?。廚?師個(gè)人?工作總?結(jié)范文?（四）?一、?食品安?全方面?其次?，加強(qiáng)?食品原?料的分?類(lèi)管理?督導(dǎo)工?作。對(duì)?食品原?材料的?進(jìn)出使?用;將?廚房用?具在固?定位置?分類(lèi)管?理，并?粘貼膠?條加以?定位;?對(duì)廚房?、保鮮?柜、冷?凍箱等?原料存?放地定?期清理?、定期?溫度和?濕度測(cè)?量。?二、經(jīng)?營(yíng)方面?我在?各位領(lǐng)?導(dǎo)的指?導(dǎo)下、?制定較?合理的?經(jīng)營(yíng)計(jì)?劃。如?：根據(jù)?季節(jié)性?原料供?應(yīng)特點(diǎn)?，推出?一些特?價(jià)菜和?創(chuàng)新菜?，例如?針對(duì)市?場(chǎng)所有?原料價(jià)?格都在?上漲，?但是菜?品的銷(xiāo)?售價(jià)格?還要保?持原來(lái)?的價(jià)格?，所以?我們精?心研發(fā)?，利用?普通的?原料做?出色、?香、味?、意、?型的低?價(jià)位菜?品。?三、管?理方面?我結(jié)?合員工?實(shí)際情?況加強(qiáng)?素質(zhì)教?育，每?月再忙?也要抽?出時(shí)間?有針對(duì)?性的廚?藝培訓(xùn)?，并經(jīng)?常激勵(lì)?他們?cè)?日常工?作中多?看多學(xué)?多記，?以便以?后在重?要的工?作崗位?上發(fā)揮?大家最?大的潛?力。經(jīng)?過(guò)努力?，員工?整體素?質(zhì)得以?提高，?如注重?儀表、?遵守廚?房規(guī)章?制度等?，現(xiàn)在?我們已?經(jīng)形成?了一個(gè)?和諧、?優(yōu)質(zhì)、?高效、?創(chuàng)新的?團(tuán)隊(duì)。?曾經(jīng)有?些員工?不理解?我們嚴(yán)?格的管?理，記?得曾經(jīng)?有位員?工餐廚?工來(lái)找?我，說(shuō)?我們也?就是給?員工做?餐，土?豆絲有?必要切?那么好?嗎，當(dāng)?時(shí)我很?明確的?告訴他?很有必?要，并?且給他?講其中?的道理?，首先?從自身?來(lái)說(shuō)你?嚴(yán)格要?求自己?打好刀?工的基?本功，?史自己?將來(lái)在?廚藝上?才能有?更大的?發(fā)展。?現(xiàn)在回?想這嚴(yán)?格要求?沒(méi)有白?費(fèi)，讓?我們到?現(xiàn)在看?到的的?是一支?良好的?廚師團(tuán)?隊(duì)。?四、出?品控制?方面：?菜肴?質(zhì)量是?餐廳得?以生存?發(fā)展的?核心競(jìng)?爭(zhēng)力。?作為廚?師長(zhǎng)，?我嚴(yán)把?質(zhì)量關(guān)?。我們?對(duì)每道?菜都制?作了一?個(gè)投料?標(biāo)準(zhǔn)及?制作程?序單，?做菜時(shí)?嚴(yán)格按?照標(biāo)準(zhǔn)?執(zhí)行，?確保每?道菜的?色、香?、味、?意、型?穩(wěn)定;?我們還?認(rèn)真聽(tīng)?取員工?、前廳?服務(wù)員?及賓客?反饋意?見(jiàn)，總?結(jié)每日?出品問(wèn)?題，并?在每日?例會(huì)中?及時(shí)改?進(jìn)不足?;同時(shí)?我們還?把宴會(huì)?婚宴菜?單、桌?餐標(biāo)準(zhǔn)?菜單有?針對(duì)性?的進(jìn)行?修改，?好讓經(jīng)?常來(lái)用?餐的老?客戶(hù)享?受到不?同口味?的新菜?品。完?成以上?工作后?，我在?餐飲部?指導(dǎo)下?對(duì)明年?餐廳帶?照片的?新菜單?進(jìn)行再?次整理?和研發(fā)?，確保?體現(xiàn)不?斷吸納?當(dāng)今餐?飲業(yè)的?諸多新?元素的?經(jīng)營(yíng)特?色，以?此形成?我們金?都綠洲?獨(dú)特的?餐飲品?牌，確??；仡^?客每次?都可以?嘗到新?口味的?美食。?廚師?個(gè)人工?作總結(jié)?范文（?五）?時(shí)光荏?苒，_?___?年很快?就要過(guò)?去了，?回首過(guò)?去的一?年，感?慨萬(wàn)千?。今年?物價(jià)迅?猛上漲?，人員?成本同?時(shí)也不?斷上升?，在集?團(tuán)的大?力管理?培訓(xùn)和?大家的?共同努?力下，?同期工?作比往?年有所?改善。?現(xiàn)將主?要工作?總結(jié)如?下：?一、廚?房管理?方面?1、_?___?年廚房?人員調(diào)?整。一?次是_?___?店與_?___?店副廚?對(duì)調(diào)，?另一次?是__?__月?份籌備?___?_店，?人員綜?合調(diào)整?以老帶?新，_?___?店上什?主管調(diào)?___?_，并?新加入?一名上?什主管?，其他?部門(mén)主?管都是?___?_年帶?入__?__的?主管。?2、?廚房年?初針對(duì)?各部門(mén)?做了一?套以部?門(mén)為單?位的自?查工作?簽字流?程，使?原來(lái)準(zhǔn)?備工作?不齊全?的全補(bǔ)?上來(lái)，?廚房得?到了明?顯的改?善。?3、_?___?年__?__店?里用直?銷(xiāo)法每?人吃魚(yú)?送魚(yú)，?使店里?水煮魚(yú)?在原來(lái)?的基礎(chǔ)?上流水?最高達(dá)?到__?__萬(wàn)?元__?__月?，取得?了歷史?性的突?破，同?時(shí)水煮?魚(yú)的毛?利一直?控制在?___?_%~?___?_%之?間。?4、廚?房今年?利用一?分鐘定?位法管?理，對(duì)?廚房冰?箱和所?有貨物?定位處?理，萬(wàn)?城店和?馬甸店?在我的?影響下?取得了?良好的?效果。?5、?___?_店新?開(kāi)業(yè)籌?備交流?和綜合?管理大?培訓(xùn)。?廚房積?極參與?并學(xué)習(xí)?貫徹落?實(shí)，特?別是對(duì)?廚房后?勤難管?理上下?功夫，?員工宿?舍進(jìn)行?了規(guī)范?，取得?了好成?績(jī)，沒(méi)?有人不?夸廚房?的宿舍?衛(wèi)生干?凈。?6、學(xué)?習(xí)了各?項(xiàng)流程?學(xué)，通?過(guò)廚房?自己摸?底考試?三次，?店里組?織二次?，集團(tuán)?一次，?把理論?變成實(shí)?際操作?。7?、今年?物價(jià)漲?幅太大?，如廚?房__?__原?來(lái)x元?多/斤?漲至_?___?元/斤?，花椒?也漲到?___?_元/?斤，經(jīng)?過(guò)廚房?重點(diǎn)調(diào)?整對(duì)水?煮魚(yú)毛?利沒(méi)有?影響。?二、?廚房存?在的問(wèn)?題1?、由于?今年設(shè)?備老化?，冷庫(kù)?、抽風(fēng)?老化，?維護(hù)和?管理上?耗費(fèi)不?少，表?明我們?廚房還?需增強(qiáng)?工作意?識(shí)。?2、對(duì)?怎樣做?員工思?想工作?還需要?總結(jié)學(xué)?習(xí)、在?強(qiáng)化廚?房的學(xué)?習(xí)氛圍?方面做?得不夠?。4?、在強(qiáng)?化廚房?對(duì)防止?中工流?失工作?做得不?夠完善?。三?、下一?年的設(shè)?想與工?作安排?1、?通過(guò)學(xué)?習(xí)再造?、培訓(xùn)?與管理?好團(tuán)隊(duì)?。2?、對(duì)廚?房進(jìn)行?有效監(jiān)?控與指?導(dǎo)，嚴(yán)?格按標(biāo)?準(zhǔn)提高?執(zhí)行力?。3?、通過(guò)?專(zhuān)業(yè)化?培訓(xùn)與?管理，?對(duì)廚師?技術(shù)力?量進(jìn)行?合理儲(chǔ)?備，合?理推出?新穎菜?品。?4、對(duì)?廚房環(huán)?境、衛(wèi)?生、設(shè)?備進(jìn)行?安全維?護(hù)，同?時(shí)對(duì)成?本及費(fèi)?用加以?控制。?6、?溝通—?—管己?、管人?、管隊(duì)?伍。?新的一?年意味?著新的?起點(diǎn)、?新的機(jī)?遇、新?的挑戰(zhàn)?，我決?心再接?再厲，?努力打?開(kāi)一個(gè)?工作新?局面;?辭舊迎?新之際?，我們?將在_?___?年的基?礎(chǔ)上，?繼續(xù)加?強(qiáng)管理?、質(zhì)量?衛(wèi)生監(jiān)?控和成?本控制?，同時(shí)?要改進(jìn)?自己的?工作思?路，考?察新的?菜品，?加快菜?肴的創(chuàng)?新。?總之，?今后的?工作中?，不斷?地鞭策?自己并?充實(shí)能?量，提?高自身?素質(zhì)、?營(yíng)養(yǎng)知?識(shí)和烹?飪水平?，以適?應(yīng)時(shí)代?和企業(yè)?的發(fā)展?，與公?司共同?成長(zhǎng)。?我相信?，我們?的團(tuán)隊(duì)?一定能?走向一?個(gè)成功?喜悅收?獲的_?___?。廚?師個(gè)人?工作總?結(jié)范文?（六）?回首?這一年?，自己?在廚師?生涯中?曾走過(guò)?不少“?彎路”?，耗費(fèi)?了不少?時(shí)間和?盡力，?現(xiàn)對(duì)_?___?年個(gè)人?工作總?結(jié)如下?;一?、過(guò)于?迷信平?臺(tái)大小?之前?的我心?比天高?，總想?找到一?個(gè)大的?平臺(tái)，?總以為?大樹(shù)底?下好乘?涼。選?擇大平?臺(tái)就可?以前程?無(wú)憂(yōu)。?于是一?次次在?尋找。?然而