.1.探究服裝美學的意義【摘要】服裝美學作為美學的一個分支，有自己的獨立體系和由此產生出的切合人類文化學研究的嶄新立意和構思。文章就服裝美學在經濟、教育、著裝引導、美學深化方面進行了探究，對傳播服裝美學常識、提高服飾文化、完善素質教育有一定的意義?！娟P鍵詞】服裝美學經濟作用教育作用引導作用深化作用服裝美學是研究服裝美、美感及其規(guī)律的學科，形成于19與20世紀之交，是屬于美學研究中的一個部門美學。美學研究屬于哲學的范疇。因此，服裝美學具有理論思辨的哲學性質，但又有自己獨立的學科體系和專業(yè)領域，具有服裝藝術與服裝審美的特殊規(guī)律。服裝作為人類文化的凝聚物，人類生活的必備品，人們從服裝審美的蠻荒時代過渡到了百家爭鳴的今天，對服飾美提出了更高的要求。作為服裝專業(yè)的教育工作者，很有必要在服裝美學方面進行研究和探討。一、服裝美學的經濟作用1.服裝美學發(fā)展的基礎是經濟實力。恩格斯把人生狀態(tài)分成生存和發(fā)展兩種不同的境界，前者是自然形態(tài)的，是對人類存在和繁衍的保證，是質量低下的人生狀態(tài)，我們把它叫做“生存”，這時作為“生存資料”之一的服裝僅處于保暖蔽體的狀態(tài)；而后者是社會形態(tài)的，是對人的生存主題的超越，是改變人的存在，是高質量的人生狀態(tài)，我們稱之為“生活”，發(fā)展資料不斷地改造著人類的主體需求，滲透為現代人的內在標準，不斷改變人的本質，這時人們對服裝的要求已從最初的實用性上升到了裝飾性，并具有了與社會文化相匹配的服裝審美態(tài)度和審美情趣?？梢?，服裝的發(fā)展需要強大的經濟實力作為支撐，有了經濟基礎，服裝藝術才會發(fā)展起來。2.服裝美學對服裝經濟的催動。人們購買服裝是物質消費行為，但里面包含著美學文化消費內容，因為貨幣換取了設計師的審美構思。人們不但購買了使用價值，也購買了審美價值。有時，服裝的物理壽命還很長，而藝術壽命卻到了盡頭，被新的款式取代，時裝便是如此，這時的審美價值已經超越了使用價值，成為消費者的第一選擇。西方學者認為，當代人的生活存在于機械的律動中，高技術社會必然產生“心弦過緊癥”等“高技術病”，藝術美可以起到這種作用。高技術含量的產品具有高附加值，高藝術美感的產品也具有誘人的市場，同樣的服裝材料經過不同的藝術處理，審美效果不同，所產生的經濟差別就很大。二、服裝美學的教育作用1.服裝美學是文化教育的體現?？鬃影逊椬鳛槲拿鹘袒闹匾h題，將服飾看成人格上的投影，在《禮·勸學》中說：“見人不可以不飾。不飾無貌，無貌不敬，不敬無禮，無禮不立?！痹趦x容服飾要求上，毫不猶豫地以直線思維推衍，把服飾看作一個人能不能立足于社會的大事。服飾做為一種符號和象征，可以表明你的身份、個性、氣質、情緒和感覺，也可以反映你的追求、理想和情操。同時，社會生活和文化傳統決定和影響著人們的著裝風格。魏晉南北朝時期，社會動蕩，玄學盛行，文人滿腹經綸，身懷報國之志，卻無報國之門，這時期的文化含有憤世嫉俗、蔑視放蕩的意蘊，表現在服裝上，就有了峨冠博帶、飄然如仙的風骨，使人有宦海沉浮幾何、自我超脫為佳、悠然傲世為榮的感嘆；到了唐代政通人和、經濟繁榮，文化事業(yè)全面發(fā)展，古長安成為東西方交流的中心，服飾上采取兼收并蓄，顯得儀態(tài)大方、雍容華貴，唐代流行的“時世妝”裝束，沖破了封建傳統束縛婦女的“衣不露體，笑不露齒，行不露面”的羈絆，使唐代服飾文裝美學作為人類文化的一部分，對于促進人類進步，進行人類精神文明健康的教育，以達到人類共有的終極價值目標，有著極其深遠的社會意義，這是我們研究服裝美學的最終目的。2.服裝美學對服裝創(chuàng)作的啟示。服裝美學理論對于服裝藝術創(chuàng)作的影響極大。服裝藝術創(chuàng)作是指設計師在創(chuàng)作過程中所進行的一系列思維活動的總稱，分為準備階段、構思階段、深化階段和定稿階段。在準備階段和構思階段中服裝美學知識將按照美的規(guī)律來確定你創(chuàng)作的藝術構思和定位。在深化階段和定稿階段將引導創(chuàng)作符合形式美法則，并進行有機、和諧的整體組合。服裝美學的修養(yǎng)也是獲得創(chuàng)作靈感的必要前提條件。設計的靈感來自何處？來自眼鼻耳舌等器官感知的一切，其中最主要的是眼的觀察?？梢钥磿r裝報刊看時裝表演、看櫥窗、看街頭的行人；也可以看風景、看建筑、看舞劇、看畫展，乃至聽音樂、撫摸動物、聞花香。觀察這一切需要興趣，需要注意，需要方法，需要用美學的知識去注意、去尋找。只有這樣，才能發(fā)現美和產生創(chuàng)造的靈感。服裝美學是軟性技術，對設計創(chuàng)作的影響不是直接的，而是間接的。可以說，理論只有被消化為個人的具體思想，才會在實踐中生根，才算徹底完成了理論的責任。服裝美學對學習者思維能力的培養(yǎng)與思維習慣的建立，比它所提供的現成的邏輯結論要重要得多。其傳授的是對服裝創(chuàng)作規(guī)律的發(fā)現，沒有服裝美學理論底氣，就沒有服裝藝術發(fā)展上的后勁。三、服裝美學的引導作用從根本上說，服裝是功能性用品而不是觀賞性展品。服裝不能讓著裝者顯得暗淡失色，服裝與穿著者之間的內外關系、陰陽關系、美的轉化與映襯關系都要服從一個不容置疑的原則：服裝不僅是為了讓人的形象看上去變得完善，更要讓人確實從本質上變得比以前完善。但大多數人是憑感覺或流行來選則著裝方式的，可感覺未必都是對的，流行的服裝未必都是優(yōu)秀和健康的，甚而會使人變得膚淺與庸俗起來。日本板倉壽郎就指出“流行是受人們的非理性感情支配的”，“有時盡管是有害于健康的流行，但也制止不了，十八世紀歐洲婦女使用的緊身胸衣，恐怕就是其中的一個例子”。我國的服裝史證明，服裝不僅是人外在護體、保暖、修飾之物，還是人內在的社會文化內涵，人的精神世界，人的品格、德性、素養(yǎng)的顯現，只有“內”、“外”完美結合時，服裝才能與人的肉體和靈魂共同構成完整的有機形象。因此，服裝應“與貌相宜”；服裝應與人的體形相稱；服裝應與人的性別年齡、文化素養(yǎng)、內在氣質、社會角色等相稱；服裝應與一定社會歷史的時代風尚和文化氛圍相稱。四、服裝美學的深化作用長期以來，美學領域清淡之風甚盛，美學家的著述是寫給美學家看的，但對社會審美實踐觸動太少，這樣研究審美現象時就有隔靴搔癢的感覺。服裝美學的研究可以在一定程度上扭轉這種局面。服裝美學的藝術實踐運作使美學基礎理論更加具有實際意義，增加了認識的可操作性，使它有了在實踐中檢驗其可靠性與真理性的機會。服裝美學的發(fā)展深化了基礎美學，因為它的具體概念會使抽象概念得到更加詳盡的解釋，使得認識更加精到。深入具體的服裝審美現象研究之中不難發(fā)現：和諧的不一定是美的，可能美，可能丑，也可能無所謂美丑；統一的結構必須產生某種功能，才可以被認為是美的，這種功能就是主體形象質量的提高，只強調服裝與人的關系，不突出這種關系產生的效果，和諧就沒有審美意義。在服裝美學的認識活動中對美是和諧的命題還要進行限定，使它擺脫哲學的一般性，具有美學的具體性，這就是對基礎美學命題認識的拓展。服裝美學的研究可以豐富基礎美學內容，如韻律是聽覺藝術———音樂中的概念，但是在其它藝術領域里也被廣泛地運用，服裝藝術中的韻律問題就很明顯，這給基礎美學提出了重要的課題，那就是要把韻律從聽覺藝術領域里提煉出來，在對照研究服裝藝術韻律等其它節(jié)奏問題之后，概括出具有普遍意義的美學范疇，再引導它向任何藝種與各個生活領域里延伸，為藝術創(chuàng)作與設計實踐提供更加廣泛的指導。正像美國學者普瑞斯所指出的那樣，當代科學已經不是沒有結構的幾何點了，各學科要在互相滲透中促進，這種知識的飽和顯示著“大科學”的力量。所以，當代的邊緣學科與交叉學科常常是新知識的生長點，學科泛化可以產生強大的創(chuàng)造力與互惠作用，美學與服裝學交叉研究的結果就是服裝美學，它的理論生命力是旺盛的，其研究與傳播越來越重要。這是服裝教學的主要課題，更是素質教育的重要組成部分。參考文獻：[1]李澤厚.美的歷程[M].天津:天津社會科學院出版社,2021.[2]徐清泉.中國服飾藝術論[M].太原:山西教育出版社,2021.[3]向真.世紀之交中國服裝變奏曲[N].中國稅務報,2021.服本三班：張小麗學號：20210513494

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現代生活聯系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統觀念和傳統行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠實現自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經營目標，經營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。4、經費計劃經營經費的分派是管理的重點工作。通常能夠將咖啡店經營經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果?？Х鹊杲洜I者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現這些類似行業(yè)多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數據證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲洜I者應隨時關注競爭者的經營動態(tài)及其產品構成狀況，并進行深入的比較與分析，借以占據經營上的有利地位，保