中國美食——教學設計教學目標：1.通過看各種美食圖片，認識“菠、煎、腐、茄、烤、煮”等16個生字；會寫“燒、茄”2個生字。2.認識各種中國美食，了解其簡單的烹飪過程。3.通過學習，讓學生了解中國的美食文化，從而愛上中國的美食文化。教學重點：1.認識“菠、煎”16個生字,通過生活中識字的方法識記生字；知道各種簡單的烹調方法。2.通過學習，了解中國的美食文化，愛上中國的美食文化。教學用具：多媒體課件教學過程：一、談話導入：1．請同學們跟老師一起開一家美食小店。店面就叫“中國美食?！?．板書課題。二、看圖片、識菜單、認生字。1.請同學們看圖片，通過圖片認識菜單。（課本中的菜單）2.請同學們再看圖片，看看這些菜認識嗎？（帶有課本中生字的菜單）3．尋找服務員，學生自己練習認識菜單，互相檢查。（可以用自己喜歡的方式讀）4.檢查菜單的認讀情況，鞏固對生字的認識情況。5.做游戲，開火車拍手讀菜單，加強記憶。三、看圖片，總結烹調方法1．學生看圖片總結烹調方法，并簡單說說都是如何制作的。2．說一說這些烹調方法還可以做那些菜。3.從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？（煎、煮、蒸：都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁4．出示這些生字的古體字，讓學生自己觀察，發(fā)現(xiàn)四點底的一些字跟火字旁的字在意義上是一樣的。5.還有哪些四點底的字是這樣的？四、指導寫字1.出示生字課件，引導學生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。2.學生每個字書空，指出難寫的字。3.教師重點指導。燒：“火”字做偏旁時撇改點，右上“戈”不加點。茄：草字頭要舒展，口要比力小。4.學生描紅，教師巡視指導。五、拓展延伸1、我們的美食小店只有老師找的這些菜譜還太少，同學們回去找一找我們家鄉(xiāng)的菜添到我們的菜單中。2、把菜譜寫下來，并試著說說它們的制作方法。中國美食——學情分析在經(jīng)過了一年的語文學習后，學生的基本知識、技能方面基本上已經(jīng)達到學習的目標，對學習語文有著一定的興趣，樂于參加各種學習活動。特別是對一些動手操作、需要合作完成的學習內容都比較感興趣。本單元圍繞著“神奇的漢字”為主題，漢字是我們偉大祖國傳統(tǒng)文化的一部分，神奇的漢字能帶給我們不同的感受：組合成詩歌，我們會從《神州謠》中感受到祖國山河的壯美，各民族的團結奮進；在《傳統(tǒng)節(jié)日》，我們會進一步地了解我國節(jié)日文化的博大精深，感受人們對幸福生活的向往之情；《“貝”的故事》則從漢字的起源方面，讓我們對漢字加深認識，學會找到漢字的規(guī)律；《中國美食》讓我們字領略誘人的美食時，結合不同的漢字，掌握各種美食的做法。讓我們走進本單元課文，結合漢字的特點，了解我們悠久的文化。學生學習興趣濃厚，結合偏旁識字、圖片識字加強記憶。中國美食——效果分析課堂學生活躍度還是不錯的，同學們通過游戲的創(chuàng)設，對課堂安排的學習任務接受較好。當堂學習效果不錯，但因為生字較多，學生在接受過程中有一些困難，再加上內容設計有點過多，導致學習效果不是非常的明顯，目標達成度有點低。中國美食——教材分析《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。中國美食——評測練習看誰對的快又準：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇宮爆肉丁炸豆腐烤蘑菇醬牛肉土豆燉牛肉清蒸大蝦茄子燒刀魚清炒菠菜香菇油菜水煮肉片木柴煮菜清蒸八寶飯煎餃皮蛋瘦肉粥炸醬面蒸餃小米粥蛋炒飯小籠包中國美食——課后反思本堂課我設計的是情景學習，讓學生跟老師一起開“美食小店”，激發(fā)孩子的學習興趣。通過圖片讓學生認識生字，并在圖片菜單的認讀過程中加強對本課所學生字的鞏固。通過尋找服務員的游戲激發(fā)孩子們的識字興趣，讓孩子們積極主動的認讀菜單，從而達到進一步鞏固識字的目的。同時通過尋找廚師的游戲方法，讓學生們認識各種不同的烹調方法，讓學生在介紹烹調方法的過程中，對我們中國菜品種的“煎炒烤炸……”烹調方法，有一個大體的了解，并能通過對這些不同烹調方法所能做的不同的菜讓學生進一步對祖國的美食有進一步的了解。通過古體字的對比觀察，表現(xiàn)偏旁之間的關聯(lián)，讓學生自己尋找菜單填充我們的“美食小店”，激發(fā)學生課下學習的興趣，進一步鞏固了學習成果。當堂學習效果不錯，但因為生字較多，學生在接受過程中有一些困難，再加上內容設計有點過多，導致學習效果不是非常的明顯，目標達成度有點低。中國美食——課標分析本冊課本集中編排了一個識字單元，滲透漢字文化，體現(xiàn)漢字規(guī)律，著力于激發(fā)識字興趣，指導識字方法，培養(yǎng)識字能力。《中國美食》處在第三單元，圍繞“神奇的漢字”為主題，漢字是我們偉大祖國傳統(tǒng)文化的一部分，神奇的漢字能帶給我們不同的感受：結合成詩歌《神州謠》，感受祖國山河的壯美。在《傳統(tǒng)節(jié)日》中進一步了解我