《彩泥美食》教學(xué)設(shè)計(jì)小學(xué)部課前學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)：1.調(diào)查中國(guó)飲食文化相關(guān)知識(shí)，了解中國(guó)飲食文化的發(fā)展。2.觀察生活中的美食有哪些？它的特點(diǎn)是什么？（造型和色彩）3.小組討論一下，喜歡什么樣的美食套餐？（主題）中國(guó)飲食文化是什么？你家里常吃的美食你最愛(ài)吃的美食你知道的家鄉(xiāng)美食你知道的中國(guó)美食你們小組喜歡的主題美食套餐教師課堂教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)：一、教學(xué)目標(biāo)：

1.初步掌握彩泥的方法與技法，用彩泥動(dòng)手表現(xiàn)一些簡(jiǎn)單的食品。2.通過(guò)了解中國(guó)美食，感受中國(guó)美食的魅力，感受中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧和創(chuàng)造，愛(ài)美食愛(ài)生活，增強(qiáng)民族自豪感，增強(qiáng)愛(ài)國(guó)主義精神。3.體驗(yàn)勞動(dòng)樂(lè)趣，培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)勞動(dòng)的好習(xí)慣，在創(chuàng)作過(guò)程中發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)合作的精神，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手動(dòng)腦能力和創(chuàng)造能力。二、教學(xué)重、難點(diǎn)：

1．學(xué)習(xí)彩泥制作方法及其運(yùn)用。2．彩泥作品的色彩搭配，主題突出。三、教學(xué)準(zhǔn)備：

課件、彩泥作品、彩泥、一次性餐盤、尺子、剪刀、彩泥工具等。

四、教學(xué)過(guò)程：（一）談話導(dǎo)入，創(chuàng)設(shè)情境師：勞動(dòng)創(chuàng)造美食，勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活，讓我們一起走進(jìn)今天的綜合實(shí)踐活動(dòng),感受勞動(dòng)的魅力。聊一聊美食師：生活中你最喜歡的美食是什么？為什么喜歡？欣賞美食視頻師：同學(xué)們都是小小美食家，愛(ài)美食就是愛(ài)生活。你們知道嗎？中國(guó)是美食大國(guó)，不同地域、不同民族有著不同的地方特色美食。請(qǐng)同學(xué)們來(lái)欣賞這些美食。認(rèn)真觀察有什么特點(diǎn)？給你的感受是什么？（分析美食的色彩、造型、搭配）揭示課題師：簡(jiǎn)單的食材，經(jīng)過(guò)廚師的辛勤勞動(dòng)，用心創(chuàng)造，不僅僅是一道美食，更是一件藝術(shù)品，給人們帶來(lái)美的享受與體驗(yàn)。這樣的美食你想創(chuàng)造嗎？沒(méi)有食材、沒(méi)有鍋灶，我們可以用彩泥來(lái)創(chuàng)造美食。揭示并板書課題：彩泥美食?！驹O(shè)計(jì)意圖】創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生聊一聊最喜歡的美食，了解中國(guó)美食，一是充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣，二是拓展一下學(xué)生的思路。再通過(guò)觀察分析中國(guó)美食圖片，讓學(xué)生進(jìn)一步感受中國(guó)傳統(tǒng)美食的魅力，注意色彩的搭配、造型的設(shè)計(jì)，提高學(xué)生的審美能力。激發(fā)他們對(duì)美食、美好生活的向往，同時(shí)激發(fā)創(chuàng)造的興趣。為后面的創(chuàng)造做好鋪墊。（二）分析探究，歸納方法1.欣賞彩泥美食作品談感受（1）火鍋?zhàn)髌?、年夜飯作品?）教師作品。師：看老師做了什么？感覺(jué)怎么樣？（出示大龍蝦）2.分析制作的材料是什么？彩泥，一次性餐盤3.回顧梳理彩泥制作技巧師：在制作過(guò)程中，用到哪些彩泥技巧，我們來(lái)回顧一下。請(qǐng)兩個(gè)同學(xué)當(dāng)小老師，幫老師展示一下。4.教師示范太陽(yáng)的做法。復(fù)習(xí)團(tuán)、搓、捏、壓、揉、搟等，同學(xué)們動(dòng)手一起做?！驹O(shè)計(jì)意圖】知道材料的運(yùn)用，梳理、掌握原來(lái)學(xué)過(guò)的彩泥制作方法，進(jìn)一步熟悉基本形狀的制作過(guò)程。（三）實(shí)踐體驗(yàn)，合作創(chuàng)造1.師：同學(xué)們掌握了這么多技巧，現(xiàn)在想大顯身手，創(chuàng)造美味大餐了嗎？我們小組合作，共同創(chuàng)造。請(qǐng)看清任務(wù)要求。出示任務(wù)：小組討論：（1）創(chuàng)作什么美食？（2）怎么分工合作？2.小組討論。3.小組匯報(bào)討論結(jié)果。4.溫馨提示：（1）正確、安全的使用工具。（2）小組內(nèi)合理分工，合作創(chuàng)造彩泥美食作品。（3）時(shí)間10分鐘，合理安排時(shí)間。（4）注意衛(wèi)生，收拾整理好工具材料。5.分組制作師：各小組分工協(xié)作，共同完成今天的大餐。學(xué)生制作，教師巡視指導(dǎo)?！驹O(shè)計(jì)意圖】讓學(xué)生明白小組合作的任務(wù)和要求，給學(xué)生充分創(chuàng)造的空間，展示自己的個(gè)性，培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手能力、合作意識(shí)。（四）合作分享，交流評(píng)價(jià)師：下面請(qǐng)各小組展示一下自己的美食。并把好的經(jīng)驗(yàn)分享給大家。各小組上臺(tái)，介紹每個(gè)小組制作的美食主題和內(nèi)容，同學(xué)們之間進(jìn)行評(píng)價(jià)。（五）總結(jié)師：各小組展示的美食都非常棒！這都是同學(xué)們辛勤勞動(dòng)、團(tuán)結(jié)合作的成果。老師給你們點(diǎn)贊！希望你們?cè)谏钪?，也要熱?ài)勞動(dòng)，真正學(xué)做美食，利用我們的聰明才智，運(yùn)用我們勤勞的雙手，創(chuàng)造美食，創(chuàng)造更加美好的生活！【設(shè)計(jì)意圖】全員參與，展示分享自己的勞動(dòng)成果，進(jìn)行多元化的評(píng)價(jià)。大家互相學(xué)習(xí)，互相借鑒，也讓每一個(gè)學(xué)生在小組展示中，大膽自信的介紹，培養(yǎng)了學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，也在評(píng)價(jià)中體驗(yàn)成功的快樂(lè)。《彩泥美食》學(xué)情分析小學(xué)部本節(jié)課是科學(xué)技術(shù)出版社出版《綜合實(shí)踐活動(dòng)》編寫組編著綜合實(shí)踐活動(dòng)三年級(jí)上冊(cè)第三單元“主題彩泥”中的一節(jié)拓展課。面向的是剛上三年級(jí)的學(xué)生。彩泥制作是學(xué)生生活中比較感興趣的主題，非常適合學(xué)生的年齡特點(diǎn)，是學(xué)生非常樂(lè)于參與的。三年級(jí)學(xué)生年齡小，三年級(jí)這學(xué)期剛上了兩個(gè)月，二年級(jí)時(shí)由于疫情一學(xué)期沒(méi)有上多少課，他們的彩泥技巧就是：在一、二年級(jí)已經(jīng)接觸過(guò)黏土，能夠掌握簡(jiǎn)單的黏土制作方法。經(jīng)過(guò)兩年的學(xué)習(xí)，到三年級(jí)彩泥制作時(shí)，他們更加喜歡動(dòng)手操作，手指靈活性較好，注力及動(dòng)手能力均有所提高。在彩泥制作的基本方法和技能上，學(xué)生學(xué)生積累、掌握的方法越來(lái)越多，制作的技藝不斷提升。存在的問(wèn)題是：1.課前需要學(xué)生獨(dú)立探究美食知識(shí)，有的同學(xué)缺乏明確目的性，由于家庭環(huán)境和條件有限，有的學(xué)生不能獨(dú)立完成探究任務(wù)。另外有的學(xué)生體驗(yàn)少，知道的有限。2.在制作的過(guò)程中，學(xué)生的制作水平參差不齊，有的學(xué)生局限在低年級(jí)簡(jiǎn)單的物品制作，不能制作復(fù)雜一點(diǎn)的。3.缺乏小組合作意識(shí)，小組合作不是很成功。自我意識(shí)強(qiáng)，欠缺一起制作、分享的情感。4.學(xué)生年齡偏小，口頭語(yǔ)言表達(dá)能力稍微差一些，不能完整、詳細(xì)的表述一些內(nèi)容，對(duì)于一些分析性的內(nèi)容，不能表述出來(lái)?！恫誓嗝朗场沸Ч治鲂W(xué)部本節(jié)課，活動(dòng)效果非常好，全班同學(xué)積極參與探究、創(chuàng)造彩泥作品的實(shí)踐過(guò)程，學(xué)生得到全面發(fā)展。一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)談學(xué)生最喜歡的美食，拉近了美食與學(xué)生的距離，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，他們對(duì)中國(guó)的美食充滿了向往，也培養(yǎng)了學(xué)生愛(ài)美食愛(ài)生活的情感體驗(yàn)。二、分析探究中國(guó)美食的色彩和搭配廚師創(chuàng)造的美食，讓同學(xué)們眼前一亮，抵擋不住美食的誘惑力，同學(xué)們眼界開(kāi)闊了，視野開(kāi)闊了，感受美食也是一件藝術(shù)品。擺盤在造型、色彩、搭配上的效果，在他們頭腦中形成了一個(gè)美好的印象，對(duì)創(chuàng)作過(guò)程中色彩的搭配、造型的設(shè)計(jì)都有了初步的滲透。三、歸納梳理彩泥的制作技巧教師展示彩泥作品，以及彩泥作品的完整制作過(guò)程，幫同學(xué)們歸納梳理了彩泥制作的技巧，為后面的制作做好了鋪墊。四、有效的小組合作這是綜合實(shí)踐課程非常有效的學(xué)習(xí)方式，在本節(jié)課中，小組合作突出一個(gè)主題彩泥的制作與創(chuàng)造，真正實(shí)現(xiàn)小組合作，為學(xué)生個(gè)性的發(fā)展創(chuàng)造了空間，發(fā)展每個(gè)學(xué)生的個(gè)性。五、展示分享每個(gè)小組的完整介紹，鍛煉了學(xué)生個(gè)體，也鍛煉了一個(gè)小組團(tuán)隊(duì)的默契。讓學(xué)生在小組中學(xué)會(huì)現(xiàn)他人和諧相處，如何與他人共同協(xié)作，體驗(yàn)到的是團(tuán)隊(duì)的智慧、團(tuán)隊(duì)的力量。六、作品琳瑯滿目，不僅色彩鮮艷、做工細(xì)致，形象逼真，而且注意了色彩的搭配、造型的設(shè)計(jì)。同學(xué)們?cè)谛蕾p自己作品和他人作品時(shí)，體驗(yàn)到了勞動(dòng)的樂(lè)趣、成功的樂(lè)趣、合作的樂(lè)趣。這節(jié)課上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題：1.三年級(jí)學(xué)生年齡小，在語(yǔ)言表達(dá)能力方面有些欠缺，不能用口頭語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)。2.學(xué)生在制作時(shí)，空間大小、食物大小比例控制不太好，有的盤子里還很空，不太充實(shí)。3.在小組合作時(shí)，配合的還不是特別默契，在分工時(shí)不太明確，自我意識(shí)還是比較強(qiáng)?！恫誓嗝朗场方滩姆治鲂W(xué)部本節(jié)課是科學(xué)技術(shù)出版社出版《綜合實(shí)踐活動(dòng)》編寫組編著綜合實(shí)踐活動(dòng)三年級(jí)上冊(cè)第三單元“主題彩泥”中的一節(jié)拓展課。彩泥是用來(lái)制作創(chuàng)意造型的一種益智玩具，具有柔軟、不粘手的特點(diǎn)。本單元主要是讓學(xué)生掌握玩彩泥的基本技能，根據(jù)生活認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)來(lái)創(chuàng)造。本拓展課就是在讓學(xué)生進(jìn)一步掌握彩泥的制作方法與技法的基礎(chǔ)上，利用各種技能，用彩泥進(jìn)行美食作品造型創(chuàng)造，主題突出，難度加大。通過(guò)了解中國(guó)美食，感受勞動(dòng)的魅力，了解中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧和創(chuàng)造，增強(qiáng)民族自豪感，讓學(xué)生愛(ài)美食愛(ài)生活。在創(chuàng)作過(guò)程中發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)合作的精神，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手動(dòng)腦能力和創(chuàng)造能力，通過(guò)體驗(yàn)勞動(dòng)帶來(lái)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)勞動(dòng)的好習(xí)慣?！毒V要》要求小學(xué)階段“通過(guò)動(dòng)手操作實(shí)踐，初步掌握手工設(shè)計(jì)與制作的基本技能”，“學(xué)習(xí)捏塑基本技能”、“嘗試自制個(gè)性化的手工作品”、“自主探究創(chuàng)作，激發(fā)好奇心和想象力”。從一年級(jí)的魔法黏土、快樂(lè)黏土，二年級(jí)的玩泥巴、百變黏土，到三年級(jí)上冊(cè)的主題彩泥，以至下冊(cè)的百變陶泥，每個(gè)學(xué)期都有彩泥制作，可以看出，在綜合實(shí)踐活動(dòng)課程中，彩泥制作是一個(gè)非常重要的內(nèi)容，非常適合學(xué)生的年齡特點(diǎn)，是學(xué)生比較喜歡的教學(xué)內(nèi)容。教材的教學(xué)也是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，學(xué)生在一、二年級(jí)已經(jīng)接觸過(guò)黏土，能夠掌握簡(jiǎn)單的黏土制作方法，經(jīng)過(guò)兩年的學(xué)習(xí)，學(xué)生的專注力及動(dòng)手能力均有所提高，到三年級(jí)彩泥制作時(shí)，學(xué)生積累、掌握的方法越來(lái)越多，制作的技藝不斷提升。本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)是學(xué)習(xí)彩泥制作方法及其運(yùn)用，學(xué)生在原有基礎(chǔ)上，會(huì)團(tuán)、捏、揉、壓、搓、切、劃等。教學(xué)難點(diǎn)是彩泥的色彩搭配，學(xué)生會(huì)能選擇不同的顏色進(jìn)行表現(xiàn)，而且搭配美觀，尤其是主題的反映，要突出。本節(jié)課學(xué)生從中國(guó)美食入手，在原有基礎(chǔ)上繼續(xù)學(xué)習(xí)彩泥制作的基本方法，通過(guò)觀察身邊事物的過(guò)程，總結(jié)彩泥制作的小技巧、小方法，發(fā)揮想象力，進(jìn)行大膽創(chuàng)造，并通過(guò)小組合作，制作出步驟較多、形象逼真的的美食彩泥作品。強(qiáng)調(diào)了主題突出，在不斷鞏固、提升技法的同時(shí)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)搭配、色彩搭配，提升審美能力?！恫誓嗝朗场吩u(píng)測(cè)練習(xí)小學(xué)部本節(jié)課的評(píng)價(jià)，不僅注意活動(dòng)的結(jié)果，也要注重活動(dòng)的過(guò)程，要反映學(xué)生在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中各方面的個(gè)性表現(xiàn)。不僅是美食作品的制作，還有學(xué)生參與活動(dòng)的態(tài)度、與他人合作與交往能力，學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，以及在活動(dòng)過(guò)程中養(yǎng)成的習(xí)慣，讓學(xué)生各方面全面、和諧的發(fā)展。通過(guò)學(xué)生的自我評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)，教師評(píng)價(jià)，讓學(xué)生看到自己的進(jìn)步，讓不同的學(xué)生體驗(yàn)進(jìn)步的快樂(lè)，樹(shù)立自信。評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng)價(jià)內(nèi)容自我評(píng)價(jià)小組評(píng)價(jià)教師評(píng)價(jià)作品制作作品完整，美觀大方及時(shí)總結(jié)，不斷改進(jìn)活動(dòng)態(tài)度積極參與活動(dòng)認(rèn)真、用心制作主動(dòng)提出自己的想法堅(jiān)持到最后，有毅力合作意識(shí)樂(lè)于交流、樂(lè)于合作、樂(lè)于分享、樂(lè)于幫助他人創(chuàng)新意識(shí)富有創(chuàng)意，有自己的特色習(xí)慣養(yǎng)成在制作過(guò)程中，遵守良好的習(xí)慣要求?！恫誓嗝朗场氛n后反思小學(xué)部本次活動(dòng)主要是讓學(xué)生用彩泥表現(xiàn)一些簡(jiǎn)單的中國(guó)美食。讓學(xué)生通過(guò)了解中國(guó)飲食文化，用彩泥制作美食，從而熱愛(ài)勞動(dòng)、熱愛(ài)美食、更加熱愛(ài)生活。1.課前布置同學(xué)們調(diào)查中國(guó)飲食文化，調(diào)查中國(guó)的美食。這個(gè)主題對(duì)于同學(xué)們來(lái)說(shuō)，是非常感興趣的，美食來(lái)源于生活，是同學(xué)們喜聞樂(lè)見(jiàn)的，學(xué)生們積極參與探究，提前探究，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。2.課上通過(guò)欣賞廚師和同學(xué)們的美食作品，感受美食的魅力，更加刺激了學(xué)生的感觀，讓他們產(chǎn)生對(duì)美食的向往與渴望，愛(ài)上美食讓同學(xué)們更加熱愛(ài)生活。豐盛大餐和學(xué)生們的作品欣賞，開(kāi)闊了同學(xué)們的眼界，也讓同學(xué)們知道學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)搭配、色彩搭配，樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí)。3.小組合作也充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，他們樂(lè)于參與，小組交流、合作默契，制作熟練，創(chuàng)造性實(shí)現(xiàn)更好的效果。小組一起匯報(bào)，也更加促進(jìn)了同學(xué)們之間的合作意識(shí)和互相欣賞的情感，讓同學(xué)們懂得去贊賞別人，從而獲得更多美好的情感體驗(yàn)。本課教學(xué)面向全體學(xué)生，學(xué)生是開(kāi)放的，給學(xué)生充分展示自己個(gè)性的空間，讓同學(xué)們自由發(fā)揮，大膽創(chuàng)新。個(gè)別同學(xué)制作的有點(diǎn)慢，制作的美食也簡(jiǎn)單，對(duì)這部分同學(xué)來(lái)說(shuō)，認(rèn)真參與小組制作，用心經(jīng)歷這個(gè)過(guò)程是最重要的。調(diào)動(dòng)起每一個(gè)學(xué)生的積極性，讓學(xué)生成為實(shí)踐活動(dòng)的“主人”，讓他們?cè)隗w驗(yàn)、實(shí)踐，合作與交流的過(guò)程中，情感態(tài)度、動(dòng)手能力、審美能力等得到整體發(fā)展?！恫誓嗝朗场氛n標(biāo)分析小學(xué)部《綜合實(shí)踐課程標(biāo)準(zhǔn)》中指出，綜合實(shí)踐課程是選擇貼近學(xué)生生活、借助學(xué)生已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的實(shí)踐性綜合性課程，在本次活動(dòng)中，學(xué)生就要運(yùn)用自己已有的在家、在社會(huì)上獲得的生活經(jīng)-品嘗美食、制作美食的經(jīng)驗(yàn)，在頭腦中進(jìn)行想象，然后通過(guò)自己的雙手創(chuàng)造出來(lái)。1．實(shí)踐性。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生探究、操作、勞動(dòng)實(shí)踐，親身經(jīng)歷做美食這一實(shí)踐活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題，積累豐富經(jīng)驗(yàn)，自主獲取彩泥制作的知識(shí)和技能，提高學(xué)生彩泥制作的水平，發(fā)展同學(xué)們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。2．開(kāi)放性。在用彩泥制作美食的過(guò)程中，制作的種類是非常豐富的，面向?qū)W生的整個(gè)生活世界。學(xué)生也富有個(gè)性的進(jìn)行活動(dòng)，關(guān)注學(xué)生在彩泥制作過(guò)程中獲得的豐富多彩的學(xué)習(xí)體驗(yàn)和個(gè)性化的表現(xiàn)，活動(dòng)過(guò)程中，同學(xué)們小組合作，可以和同學(xué)交流，在最后展示評(píng)價(jià)中，也讓同學(xué)們對(duì)不同的作品進(jìn)行評(píng)價(jià)，所以學(xué)習(xí)活動(dòng)方式與活動(dòng)過(guò)程、評(píng)價(jià)與結(jié)果均具有開(kāi)放性。3．自主性。在彩泥制作過(guò)程中，充分尊重學(xué)生的興趣、愛(ài)好，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)足夠的空間。學(xué)生想制作什么都可以，顏色、形狀、大小都可以自己選擇，還可以自由發(fā)揮、自由創(chuàng)造，