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生活中的水溶液【第四單元水與人類】八年級上冊相比于冷水，熱水可以讓我們更少使用洗潔精洗碗1.取一只燒杯，盛人20mL的水，取1藥匙蔗糖放人燒杯，用玻璃棒充分?jǐn)嚢?，觀察到的現(xiàn)象___________。2.繼續(xù)不斷加入蔗糖并充分?jǐn)嚢?，觀察到的現(xiàn)象是_______________________。蔗糖全部溶解蔗糖不能全部溶解更多的實(shí)驗(yàn)表明：在一定的條件下，很多物質(zhì)能夠溶解的量是有限度的。一定量的水中能溶解的蔗糖是有限度的。一定條件指的是什么？

物質(zhì)的溶解性取決于溶解能力，在溫度、溶劑一定時，溶解能力越強(qiáng)，能溶解的量就越多。一、物質(zhì)的溶解性:定義：一種物質(zhì)(溶質(zhì))在另一種物質(zhì)(溶劑)里的溶解能力。溶解能力和溶解快慢的區(qū)別？溶解的多少溶解的速度1.面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解?2.衣服上沾了油污,用水洗不干凈，但汽油卻能洗去油污?3.你沖糖水的時候用熱水還是冷水，為什么？蔗糖能夠溶解在水中,而面粉幾乎不溶。油污不溶于水，卻很容易溶解在汽油中。蔗糖在熱水中溶解的既快又多。聯(lián)系生活影響固體物質(zhì)溶解性的因素【提出問題】影響物質(zhì)溶解性的因素有哪些？【建立假設(shè)】猜想一：固體物質(zhì)溶解性與溶質(zhì)的種類有關(guān)猜想二：固體物質(zhì)溶解性與溶劑的種類有關(guān)猜想三：固體物質(zhì)溶解性與溫度有關(guān)硫酸銅的溶解如何設(shè)計實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜想？控制變量法：對比實(shí)驗(yàn)猜想（3）的驗(yàn)證方案：自變量無關(guān)變量因變量控制變量的具體方法步驟（以蔗糖溶于水為例）

預(yù)期結(jié)果和結(jié)論溫度溶質(zhì)、溶劑的種類物質(zhì)的溶解性控制溶質(zhì)和溶劑的種類、數(shù)量不變，改變溫度，比較一定量的溶劑中最多能溶解的溶質(zhì)質(zhì)量。如果加熱后剩余蔗糖固體溶解，就支持“固體物質(zhì)的溶解性隨溫度升高而增強(qiáng)”的結(jié)論。1.取一只燒杯，倒入20mL水，一邊加入蔗糖一邊攪拌，直到出現(xiàn)不能再溶解的蔗糖固體。2.取三腳架，墊上陶土網(wǎng)，放上燒杯后用酒精燈加熱，觀察蔗糖固體是否溶解。猜想（

）的驗(yàn)證方案：自變量無關(guān)變量因變量控制變量的具體方法步驟（以蔗糖溶于水為例）

預(yù)期結(jié)果和結(jié)論物質(zhì)的溶解性控制溫度（20℃）和溶劑種類、數(shù)量不變，改變?nèi)苜|(zhì)種類，比較一定量的溶劑中最多能溶解的溶質(zhì)質(zhì)量。若“食鹽在水中不能完全溶解，蔗糖完全溶解”，就支持“固體物質(zhì)的溶解性與溶質(zhì)的種類有關(guān)”的結(jié)論。1.取兩只燒杯，各倒入20mL水，分別加入10g蔗糖和10g食鹽，一邊加一邊攪拌。2.比較食鹽和蔗糖的溶解情況。1溶質(zhì)溫度、溶劑的種類猜想（

）的驗(yàn)證方案：自變量無關(guān)變量因變量控制變量的具體方法步驟（以蔗糖溶于水為例）

預(yù)期結(jié)果和結(jié)論物質(zhì)的溶解性控制溫度（20℃）和溶質(zhì)種類、數(shù)量不變，改變?nèi)軇┓N類，比較相同溶質(zhì)在一定量的不同溶劑中的溶解情況。若“碘在水中幾乎不溶解，在酒精中部分溶解”，就支持“固體物質(zhì)的溶解性與溶劑的種類有關(guān)”的結(jié)論。1.相同質(zhì)量的碘10g，分別放入等量（20ml）的水和酒精中。2、觀察碘在不同溶劑中的溶解性差異。2溶劑溫度、溶質(zhì)的種類結(jié)論1：不同溶質(zhì)在同一溶劑中溶解性不同。4、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)根據(jù)驗(yàn)證方案，開展小組活動。5、得出結(jié)論結(jié)論2：同一溶質(zhì)在不同溶劑中溶解性不同。結(jié)論3：大多數(shù)固體物質(zhì)的溶解性隨溫度升高而增大。

胡蘿卜如果生吃,其中的β-胡蘿卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹調(diào)后,則能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理嗎？β-胡蘿卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。聯(lián)系生活進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)極少數(shù)物質(zhì)的溶解能力隨著溫度的升高而減弱。少數(shù)物質(zhì)的溶解能力隨著溫度變化不明顯。（熟石灰）（食鹽）大多數(shù)物質(zhì)的溶解能力隨溫度的升高而增強(qiáng)。（蔗糖等)情景：炎熱的夏天，我們?nèi)绻葎倧谋渲腥〕龅目蓸?，會覺得很舒服，可喝后過不了多久，就會產(chǎn)生打嗝現(xiàn)象，這是怎么回事？

可樂中溶有二氧化碳?xì)怏w，剛從冰箱中取出的可樂溫度比較低，喝到胃里后，溫度升高了，結(jié)果使二氧化碳?xì)怏w的溶解能力減弱了，從而產(chǎn)生打嗝現(xiàn)象．氣體的溶劑性隨著溫度的升高而降低情景：觀察一瓶未開瓶的可口可樂，未見氣泡；打開瓶蓋，會有大量氣泡，原因是什么？氣體的溶解性隨氣壓增大而增大。汽水里的二氧化碳是在高壓下打入汽水瓶并溶解在汽水里面，打開瓶蓋的時候壓力下降，二氧化碳的溶解度減少，多余的二氧化碳就變成氣體放出形成泡沫1.小明和小芳兩位同學(xué)分別在自己的杯子里倒了相同體積的白開水，小明用的是熱開水，小芳用的是冷開水。隨后，他們很快在自己的杯子里溶解蔗糖，兩位同學(xué)都將蔗糖溶解到不能再溶解為止。則結(jié)果是()A．小明的糖水更甜

B．小芳的糖水更甜C．小明溶解的蔗糖要少一些

D．兩杯水一樣甜A