運動營養(yǎng)咨詢師崗位招聘考試試卷及答案運動營養(yǎng)咨詢師崗位招聘考試試卷一、填空題（每題1分，共10分）1.運動中最主要的直接供能物質(zhì)是______。2.耐力運動中碳水化合物供能比例通常不低于______%。3.運動后蛋白質(zhì)的核心作用是修復(fù)______組織。4.運動飲料滲透壓一般控制在______mOsm/L（接近血漿）。5.維生素D的主要功能是促進______吸收。6.肌糖原主要儲存于______中。7.運動后恢復(fù)的關(guān)鍵期是運動后______小時內(nèi)。8.膳食纖維分為可溶性和______兩類。9.人體必需的脂肪酸是亞油酸和______。10.運動營養(yǎng)咨詢的核心原則是______、個性化、安全。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.短時間高強度運動（如100米跑）的主要供能系統(tǒng)是（）A.磷酸原系統(tǒng)B.糖酵解系統(tǒng)C.有氧氧化系統(tǒng)D.脂肪氧化系統(tǒng)2.運動中補糖的最佳間隔是（）A.15-20分鐘B.30-60分鐘C.60-90分鐘D.90-120分鐘3.運動后補蛋白質(zhì)的適宜時機是（）A.1小時內(nèi)B.2小時內(nèi)C.3小時內(nèi)D.無特定時間4.脫水達體重______會明顯影響運動表現(xiàn)（）A.1%B.2%C.3%D.4%5.運動后糖蛋白比例通常為（）A.1:1B.2:1C.3:1D.4:16.強抗氧化維生素是（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素K7.肌酸補充最適合（）A.耐力項目B.力量項目C.靈敏項目D.所有項目8.不屬于運動營養(yǎng)咨詢對象的是（）A.專業(yè)運動員B.健身愛好者C.普通健康人D.術(shù)后康復(fù)者（需醫(yī)生指導(dǎo)）9.運動飲料一般不含（）A.碳水B.電解質(zhì)C.蛋白質(zhì)D.水10.運動中丟失最多的電解質(zhì)是（）A.鈉B.鉀C.鈣D.鎂三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.運動前1-2小時營養(yǎng)要點（）A.高碳水B.低脂C.適量蛋白D.高纖維2.耐力運動營養(yǎng)策略（）A.充足糖原儲備B.適量脂肪供能C.補充抗氧化劑D.定時補糖3.蛋白質(zhì)對運動的功能（）A.肌肉修復(fù)B.酶構(gòu)成C.免疫調(diào)節(jié)D.少量供能4.運動中可補充的營養(yǎng)素（）A.碳水B.電解質(zhì)C.蛋白D.維生素5.運動后恢復(fù)營養(yǎng)措施（）A.快速補糖B.補蛋白C.補水補電解質(zhì)D.補抗氧化劑6.必需脂肪酸（）A.亞油酸B.α-亞麻酸C.油酸D.花生四烯酸7.運動營養(yǎng)咨詢流程（）A.個體評估B.方案制定C.實施監(jiān)測D.方案調(diào)整8.影響運動能力的營養(yǎng)因素（）A.能量攝入B.宏量營養(yǎng)素比例C.微量營養(yǎng)素狀態(tài)D.水分平衡9.力量與耐力項目營養(yǎng)差異（）A.蛋白需求B.糖原儲備C.脂肪比例D.肌酸補充10.運動補水原則（）A.少量多次B.及時補充C.長時補運動飲料D.避免冰水四、判斷題（每題2分，共20分）1.運動前1小時可大量吃高脂肪食物（）2.蛋白攝入越多，肌肉增長越好（）3.運動中無需補蛋白（）4.維生素C促進非血紅素鐵吸收（）5.運動后立即大量補水（）6.肌酸僅適合成年男性（）7.碳水是運動中主要供能物質(zhì)（）8.膳食纖維影響運動表現(xiàn)，應(yīng)避免（）9.咨詢無需了解病史（）10.運動后補糖越快，恢復(fù)越好（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述運動前1-2小時的營養(yǎng)建議。2.耐力運動中補糖的注意事項。3.蛋白質(zhì)對運動后肌肉修復(fù)的作用。4.運動中補水的基本原則。六、討論題（每題5分，共10分）1.結(jié)合力量、耐力、靈敏項目，談?wù)労诵臓I養(yǎng)需求差異。2.如何針對年齡、性別、運動目標制定個性化營養(yǎng)方案？---參考答案一、填空題1.ATP（三磷酸腺苷）2.503.肌肉4.280-3005.鈣（和磷）6.骨骼肌7.1-28.不可溶性9.α-亞麻酸10.科學(xué)二、單項選擇題1.A2.B3.A4.B5.D6.C7.B8.D9.C10.A三、多項選擇題1.ABC2.ABCD3.ABCD4.AB5.ABCD6.AB7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD四、判斷題1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.√8.×9.×10.√五、簡答題1.運動前1-2小時建議：①高碳水（占70%能量，如米飯、面包）快速供能；②低脂（避免油炸）減少腸胃負擔；③適量蛋白（雞蛋、牛奶）維持飽腹感；④低纖維（避免過量粗糧）防腹脹；⑤少量水分（100-200ml）防脫水。2.耐力運動補糖注意：①時機：運動60分鐘以上開始；②量：每小時30-60g碳水；③類型：低聚糖（葡萄糖、麥芽糖）易吸收；④間隔：30-60分鐘一次；⑤避免高糖（>10%）防腸胃不適。3.蛋白修復(fù)作用：①提供亮氨酸等氨基酸，作為肌肉合成原料；②促進肌纖維微損傷修復(fù)；③維持肌肉蛋白平衡，減少分解；④合成肌肉酶和結(jié)構(gòu)蛋白，增強功能。4.補水原則：①少量多次（150-200ml/15-20分鐘）；②全時段補充（前、中、后）；③按需調(diào)整（每丟1kg體重補1.5L水）；④選品：短時補白水，長時補運動飲料（含電解質(zhì)）。六、討論題1.項目營養(yǎng)差異：①力量項目：高蛋白（1.6-2.2g/kg）促合成，適量碳水（4-7g/kg）儲備，補肌酸提升爆發(fā)力；②耐力項目：高碳水（5-10g/kg）維持糖原，適量脂肪（20-30%能量）供能，補抗氧化劑減損傷；③靈敏項目：均衡宏量營養(yǎng)素，適量碳水（4-6g/kg）供能，補電解質(zhì)穩(wěn)神經(jīng)肌肉功能。2.個性化方案制定：①評估個體：年齡（青少年需更多鈣/蛋白）、性別（女性需補