PAGE百貨商場辦衛(wèi)生許可制度百貨商場衛(wèi)生許可制度管理辦法總則1.目的為加強百貨商場衛(wèi)生管理，規(guī)范衛(wèi)生許可行為，保障消費者身體健康，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本百貨商場內(nèi)所有經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備以及從業(yè)人員的衛(wèi)生管理與衛(wèi)生許可相關(guān)事宜。3.基本原則百貨商場衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、分類管理、科學(xué)規(guī)范、公眾參與的原則，確保衛(wèi)生狀況符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.商場管理部門職責(zé)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)百貨商場衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理計劃和目標(biāo)，并組織實施。定期對商場衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和評估，督促各部門落實衛(wèi)生管理措施。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生行政部門溝通協(xié)調(diào)，及時了解衛(wèi)生許可相關(guān)政策法規(guī)變化，并確保商場衛(wèi)生管理工作與之相符。2.各經(jīng)營區(qū)域部門職責(zé)負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的日常衛(wèi)生清潔工作，包括營業(yè)場所的清掃、消毒，設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)等。按照衛(wèi)生管理要求，配備必要的衛(wèi)生設(shè)施和防護(hù)用品，并確保其正常使用。對本區(qū)域內(nèi)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，督促其遵守衛(wèi)生管理制度。3.從業(yè)人員職責(zé)嚴(yán)格遵守商場衛(wèi)生管理制度，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。按照操作規(guī)程進(jìn)行經(jīng)營活動，確保所售商品和提供的服務(wù)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。積極配合商場衛(wèi)生管理工作，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告并協(xié)助解決。衛(wèi)生許可申請與受理1.申請條件百貨商場應(yīng)具備合法的經(jīng)營資質(zhì)，經(jīng)營場所符合國家規(guī)定的選址、布局和衛(wèi)生要求。配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，如清潔消毒設(shè)備、通風(fēng)換氣設(shè)備、給排水設(shè)施等，并能正常運行。建立健全衛(wèi)生管理制度，包括從業(yè)人員健康管理制度、衛(wèi)生檢查制度、消毒制度、食品（如有）安全管理制度等。從業(yè)人員持有有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明。2.申請材料衛(wèi)生許可申請書，詳細(xì)填寫商場基本信息、經(jīng)營項目、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備情況等。營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件，證明商場具有合法經(jīng)營資格；經(jīng)營場所平面布局圖，清晰標(biāo)注各功能區(qū)域的位置、面積、設(shè)施設(shè)備擺放等；衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備清單及購置發(fā)票復(fù)印件，說明配備的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備情況；從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明復(fù)印件，確保從業(yè)人員符合衛(wèi)生要求；衛(wèi)生管理制度文本，涵蓋各項衛(wèi)生管理規(guī)定。3.申請流程商場管理部門指定專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生許可申請工作，按照要求準(zhǔn)備齊全申請材料。在規(guī)定時間內(nèi)，將申請材料提交至當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門指定的受理窗口。受理窗口對申請材料進(jìn)行初審，如材料齊全、符合要求，予以受理，并出具受理通知書；如材料不齊全或不符合要求，一次性告知申請人需要補正的材料內(nèi)容。衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備管理1.清潔消毒設(shè)備商場內(nèi)應(yīng)配備足夠數(shù)量的清潔消毒設(shè)備，如拖把、掃帚、抹布、消毒劑噴灑器等，用于營業(yè)場所、公共區(qū)域及設(shè)施設(shè)備的日常清潔消毒工作。清潔消毒設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常使用。消毒劑應(yīng)選用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行配制和使用。對不同區(qū)域和物品的清潔消毒頻率應(yīng)根據(jù)實際情況進(jìn)行明確規(guī)定，如營業(yè)場所每天營業(yè)前、營業(yè)結(jié)束后各進(jìn)行一次全面清潔消毒；公共衛(wèi)生間每兩小時進(jìn)行一次清潔消毒等。2.通風(fēng)換氣設(shè)備安裝有效的通風(fēng)換氣設(shè)備，如空調(diào)系統(tǒng)、排風(fēng)扇等，保證商場內(nèi)空氣流通，空氣質(zhì)量符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。通風(fēng)換氣設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查、清洗和維護(hù)，確保其正常運行。在營業(yè)時間內(nèi)，應(yīng)保持通風(fēng)系統(tǒng)持續(xù)運轉(zhuǎn)；在非營業(yè)時間，也應(yīng)適當(dāng)開啟通風(fēng)設(shè)備，進(jìn)行空氣置換。對于人員密集區(qū)域，應(yīng)根據(jù)實際情況增加通風(fēng)換氣頻次或采取其他有效的通風(fēng)措施，如安裝空氣凈化設(shè)備等，以改善空氣質(zhì)量。3.給排水設(shè)施商場的給排水設(shè)施應(yīng)設(shè)計合理、暢通無阻，確保污水排放符合環(huán)保要求。定期對給排水管道進(jìn)行檢查和維護(hù)，防止堵塞、滲漏等問題發(fā)生。衛(wèi)生間、洗手池等區(qū)域應(yīng)配備充足的水龍頭和排水設(shè)施，并保持清潔衛(wèi)生。加強對水質(zhì)的監(jiān)測，確保生活飲用水符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。如使用二次供水設(shè)施，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定定期進(jìn)行清洗、消毒，并委托有資質(zhì)的檢測機構(gòu)進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測合格后方可繼續(xù)使用。環(huán)境衛(wèi)生管理1.營業(yè)場所衛(wèi)生保持營業(yè)場所地面、墻壁、天花板等清潔衛(wèi)生，無積塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。貨架、柜臺等陳列設(shè)施應(yīng)定期擦拭清潔，商品擺放整齊有序。營業(yè)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)置專門的垃圾存放容器，并及時清理垃圾。垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，做到密閉存放、不外溢，防止異味和蚊蠅滋生。加強對營業(yè)場所內(nèi)公共區(qū)域的衛(wèi)生管理，如休息區(qū)、通道等，定期進(jìn)行清掃和消毒，為消費者提供整潔、舒適的購物環(huán)境。2.公共衛(wèi)生間衛(wèi)生公共衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面無積水、無污漬，墻壁、門窗干凈整潔。洗手池、便器等設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒，無異味。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品，并及時補充更換。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置通風(fēng)設(shè)備，保持空氣流通，減少異味。安排專人負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生間的日常清潔和管理，定時進(jìn)行巡查，確保衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況良好。3.食品經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生（如有）如果百貨商場內(nèi)設(shè)有食品經(jīng)營區(qū)域，應(yīng)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行管理。食品經(jīng)營區(qū)域應(yīng)與非食品經(jīng)營區(qū)域分開設(shè)置，保持清潔衛(wèi)生。食品儲存應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，防止食品受到污染。食品陳列展示應(yīng)符合衛(wèi)生要求，避免食品暴露在空氣中時間過長。加強對食品經(jīng)營區(qū)域的消毒管理，特別是與食品接觸的設(shè)備、工具等，應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，確保食品安全。從業(yè)人員健康與衛(wèi)生管理1.健康檢查所有從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康檢查，取得有效的健康證明后方可上崗工作。健康檢查項目應(yīng)包括一般體格檢查、腸道致病菌、化膿性球菌、病毒性肝炎等傳染性疾病的檢查。新入職從業(yè)人員應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，合格后方可錄用。如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有有礙食品衛(wèi)生（如有）、公共衛(wèi)生的疾病，應(yīng)立即調(diào)離直接接觸食品（如有）、公共區(qū)域的工作崗位，并及時治療。商場管理部門應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案，記錄每位從業(yè)人員的健康檢查情況，包括檢查時間、檢查結(jié)果、患病及治療情況等，以便跟蹤管理。2.衛(wèi)生知識培訓(xùn)定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、個人衛(wèi)生要求等。培訓(xùn)頻率每年不少于[X]次，每次培訓(xùn)時間不少于[X]小時。培訓(xùn)應(yīng)邀請專業(yè)人員進(jìn)行授課，確保培訓(xùn)內(nèi)容準(zhǔn)確、實用。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對從業(yè)人員進(jìn)行考核，考核合格后方可繼續(xù)上崗工作?？己瞬缓细竦娜藛T應(yīng)進(jìn)行補考或再次培訓(xùn)，直至考核合格。鼓勵從業(yè)人員自主學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識，提高自身衛(wèi)生意識和業(yè)務(wù)水平。商場管理部門可通過發(fā)放宣傳資料、組織線上學(xué)習(xí)等方式，為從業(yè)人員提供學(xué)習(xí)渠道。3.個人衛(wèi)生要求從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換工作服。工作時應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩戴首飾等。從業(yè)人員在操作前應(yīng)洗手消毒，操作過程中應(yīng)避免手部直接接觸食品（如有）、公共用品等。接觸直接入口食品（如有）的從業(yè)人員，操作前還應(yīng)進(jìn)行手部消毒，并佩戴清潔的口罩。從業(yè)人員不得在營業(yè)場所內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等，保持營業(yè)場所的環(huán)境衛(wèi)生。衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部自查商場管理部門應(yīng)定期組織衛(wèi)生自查工作，每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行整改。自查內(nèi)容包括衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備運行情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康與衛(wèi)生管理等方面。各經(jīng)營區(qū)域部門應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生巡查，及時發(fā)現(xiàn)并解決本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生問題。巡查記錄應(yīng)詳細(xì)記錄檢查時間、檢查人員、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等，并存檔備查。針對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)制定詳細(xì)的整改措施，明確整改責(zé)任人、整改期限，確保問題得到及時有效的解決。整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保衛(wèi)生狀況符合要求。2.接受衛(wèi)生行政部門監(jiān)督檢查根據(jù)衛(wèi)生行政部門的要求，積極配合其開展監(jiān)督檢查工作。如實提供相關(guān)資料和信息，接受對商場衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可情況等方面的檢查。對于衛(wèi)生行政部門提出的整改意見和要求，應(yīng)高度重視，及時組織整改，并在規(guī)定期限內(nèi)將整改情況報告衛(wèi)生行政部門。將衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查結(jié)果作為改進(jìn)商場衛(wèi)生管理工作的重要依據(jù)，不斷完善衛(wèi)生管理制度和措施，提高衛(wèi)生管理水平。衛(wèi)生許可變更與延續(xù)1.變更百貨商場在衛(wèi)生許可有效期內(nèi)，如有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門申請辦理衛(wèi)生許可變更手續(xù)：商場名稱、法定代表人或者負(fù)責(zé)人變更的；經(jīng)營地址、經(jīng)營項目、經(jīng)營面積等許可事項發(fā)生變化的；衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理制度等發(fā)生重大改變的。申請衛(wèi)生許可變更時，應(yīng)提交變更申請書、原衛(wèi)生許可證正副本、與變更事項相關(guān)的證明材料等。衛(wèi)生行政部門對申請材料進(jìn)行審核，符合要求的予以變更，并換發(fā)新的衛(wèi)生許可證。2.延續(xù)衛(wèi)生許可證有效期屆滿前[X]個月，商場管理部門應(yīng)向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門提出衛(wèi)生許可延續(xù)申請。延續(xù)申請應(yīng)提交延續(xù)申請書、原衛(wèi)生許可證正副本、近[X]年內(nèi)的衛(wèi)生檢測報告（如有要求）、衛(wèi)生管理自查報告等材料。衛(wèi)生行政部門對商場的衛(wèi)生狀況進(jìn)行審核評估，如商場衛(wèi)生管理符合要求，衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備正常運行，從業(yè)人員健康與衛(wèi)生管理規(guī)范，且近[X]年內(nèi)未發(fā)生因衛(wèi)生問題導(dǎo)致的行政處罰等情況，予以批準(zhǔn)延續(xù)，并換發(fā)新的衛(wèi)生許可證。如未按時申請延續(xù)或延續(xù)申請未獲批準(zhǔn)，衛(wèi)生許可證到期后自動失效。商場應(yīng)立即停止相關(guān)經(jīng)營活動，并按照規(guī)定重新申請衛(wèi)生許可。罰則1.對于違反本衛(wèi)生許可制度及相關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，商場管理部門將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰：對初次違反且情節(jié)較輕的部門或個人，給予警告，并責(zé)令限期整改；對多次違反或情節(jié)嚴(yán)重的部門或個人，除責(zé)令整改外，將根據(jù)商場內(nèi)部規(guī)定進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，處罰金額為[X]元至[X