PAGE商超后勤衛(wèi)生工管理制度一、總則（一）目的為加強商超后勤衛(wèi)生工作管理，確保商超環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適的購物環(huán)境，保障員工和顧客的健康與安全，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于商超后勤衛(wèi)生工崗位的所有工作人員，包括但不限于清潔員、消毒員等。（三）基本原則1.遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)標準，確保衛(wèi)生工作合法合規(guī)。2.堅持預防為主，防治結(jié)合，注重環(huán)境衛(wèi)生的日常維護和管理。3.實行規(guī)范化、標準化作業(yè)，提高衛(wèi)生工作質(zhì)量和效率。4.強化監(jiān)督考核，確保制度的有效執(zhí)行。二、崗位職責（一）清潔員崗位職責1.負責商超公共區(qū)域的日常清潔工作，包括地面、墻面、門窗、電梯、衛(wèi)生間等的清掃、擦拭。2.及時清理垃圾和雜物，保持垃圾桶的清潔，并定期更換垃圾袋。3.協(xié)助做好商超內(nèi)的綠化養(yǎng)護工作，如澆水、修剪等。4.發(fā)現(xiàn)公共設(shè)施損壞或存在安全隱患時，及時報告上級領(lǐng)導。（二）消毒員崗位職責1.按照規(guī)定的消毒流程和標準，對商超內(nèi)的公共區(qū)域、設(shè)備設(shè)施等進行定期消毒。2.負責消毒用品的領(lǐng)取、保管和使用，確保消毒工作的順利進行。3.做好消毒記錄，包括消毒時間、地點、消毒用品名稱及用量等。4.對消毒效果進行監(jiān)測，如發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整消毒方案。三、工作流程與標準（一）清潔工作流程與標準1.營業(yè)前清潔提前到達工作崗位，領(lǐng)取清潔工具和用品。按照從左到右、從上到下的順序，依次對地面、墻面、門窗等進行清掃和擦拭。地面要清掃干凈，無雜物、污漬；墻面要擦拭整潔，無灰塵、蜘蛛網(wǎng)；門窗要明亮干凈，玻璃無污漬。清潔電梯轎廂，包括地面、扶手、按鈕等，確保電梯正常運行且干凈衛(wèi)生。清理衛(wèi)生間，包括洗手臺、馬桶、小便池等，做到無異味、無污漬，衛(wèi)生紙供應充足。檢查垃圾桶，更換垃圾袋，確保垃圾桶外觀清潔，無垃圾溢出。2.營業(yè)期間清潔定時巡回清掃公共區(qū)域，及時清理顧客丟棄的垃圾和雜物。擦拭公共設(shè)施，如欄桿、指示牌等，保持其干凈整潔。對衛(wèi)生間進行動態(tài)清潔，隨時清理污漬和積水，補充衛(wèi)生紙等用品。注意保持通道暢通，不得在通道堆放清潔工具和雜物。3.營業(yè)結(jié)束后清潔關(guān)閉所有電器設(shè)備，切斷電源。全面清掃地面，清除灰塵、紙屑等雜物，用拖把拖凈地面。擦拭墻面、門窗、電梯等，確保無污漬、無灰塵。清理衛(wèi)生間，進行深度清潔和消毒，關(guān)閉衛(wèi)生間照明和通風設(shè)備。收集垃圾，運至指定地點存放，確保垃圾不外溢。（二）消毒工作流程與標準1.消毒準備根據(jù)消毒區(qū)域和對象，準備合適的消毒用品，如消毒劑（含氯消毒劑、過氧乙酸等）、消毒設(shè)備（噴霧器、紫外線燈等）。檢查消毒用品的有效期和質(zhì)量，確保其符合衛(wèi)生標準。穿戴好防護用品，如口罩、手套等。2.消毒實施地面消毒：用適量的消毒劑配制成規(guī)定濃度的溶液，采用濕式拖地的方式進行消毒，作用時間按照產(chǎn)品說明書要求執(zhí)行。墻面消毒：用噴霧器將消毒劑溶液均勻噴灑在墻面上，作用一定時間后，用清水擦拭干凈。公共設(shè)施消毒：對欄桿、指示牌、電梯按鈕等公共設(shè)施，用消毒劑擦拭或噴灑消毒。衛(wèi)生間消毒：對洗手臺、馬桶、小便池等進行重點消毒，先用清潔劑清潔表面污垢，再用消毒劑進行消毒，最后用清水沖洗干凈?？諝庀荆涸跔I業(yè)結(jié)束后，可采用紫外線燈照射的方式進行空氣消毒，照射時間不少于30分鐘。3.消毒記錄認真填寫消毒記錄表格，詳細記錄消毒時間、地點、消毒用品名稱、濃度、用量及消毒人員等信息。消毒記錄應妥善保存，以備查閱。四、衛(wèi)生質(zhì)量標準（一）公共區(qū)域衛(wèi)生標準1.地面干凈整潔，無明顯污漬、水漬、腳印，光亮無灰塵。2.墻面潔白，無灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)，無亂張貼現(xiàn)象。3.門窗玻璃明亮，無污漬、手印，窗框干凈。4.電梯轎廂清潔衛(wèi)生，按鈕靈敏，扶手無灰塵。5.衛(wèi)生間無異味，地面、墻面、潔具清潔，衛(wèi)生紙供應充足。6.垃圾桶外觀清潔，無垃圾外溢，周圍地面無散落垃圾。（二）食品安全相關(guān)區(qū)域衛(wèi)生標準1.食品銷售區(qū)域地面、貨架、柜臺等保持清潔，無灰塵、污漬。2.食品加工操作間墻面、天花板、地面清潔衛(wèi)生，無污垢、無積水，通風良好。3.食品儲存?zhèn)}庫保持干燥、通風，貨物擺放整齊，無過期食品，貨架及貨物無灰塵。五、培訓與考核（一）培訓1.定期組織衛(wèi)生工參加業(yè)務培訓，培訓內(nèi)容包括清潔技能、消毒知識、安全操作規(guī)范等。2.邀請專業(yè)人員進行授課，提高衛(wèi)生工的業(yè)務水平和綜合素質(zhì)。3.培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、實際操作等多種形式，確保培訓效果。（二）考核1.建立衛(wèi)生工考核制度，定期對衛(wèi)生工的工作表現(xiàn)進行考核。2.考核內(nèi)容包括工作質(zhì)量、工作效率、遵守制度情況等。3.考核結(jié)果分為優(yōu)秀、合格、不合格三個等級，對于考核優(yōu)秀的給予獎勵，對于不合格的進行批評教育和再培訓，連續(xù)兩次不合格的予以辭退。六、監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.商超后勤管理部門定期對衛(wèi)生工的工作進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。2.設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督崗，由專人負責對衛(wèi)生工作進行日常監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生標準的情況及時糾正。（二）顧客監(jiān)督1.鼓勵顧客對商超衛(wèi)生情況進行監(jiān)督，設(shè)立意見箱和投訴電話，及時收集顧客的反饋意見。2.對于顧客提出的衛(wèi)生問題，要及時處理并回復，做到事事有回音。七、獎懲制度（一）獎勵1.對于工作表現(xiàn)優(yōu)秀、衛(wèi)生質(zhì)量高、顧客滿意度高的衛(wèi)生工，給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽證書、獎金等。2.在工作中提出合理化建議，對提高衛(wèi)生工作效率和質(zhì)量有顯著貢獻的，給予相應獎勵。（二）懲罰1.對于違反本制度、工作質(zhì)量不達標的衛(wèi)生工，視情節(jié)輕重給予批評教育、罰款、警告、辭退等處罰。2.因工作失誤給商超造成經(jīng)濟損失或不良影響的，要追究相關(guān)人員的責任。八、勞動保護與安全（一）勞動保護1.為衛(wèi)生工配備必要的勞動保護用品，如工作服、口罩、手套、清潔工具等，并定期進行更換和維護。2.根據(jù)工作需要，合理安排衛(wèi)生工的工作時間和工作量，避免過度勞累。（二）安全1.對衛(wèi)生工進行安全培訓，提高其安全意識和操作技能，確保工作安全。