PAGE酒店保潔衛(wèi)生巡查制度一、總則（一）目的為確保酒店客房、公共區(qū)域等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供舒適、整潔、安全的住宿和消費(fèi)環(huán)境，特制定本酒店保潔衛(wèi)生巡查制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有客房、餐廳、會(huì)議室、走廊、樓梯、電梯、衛(wèi)生間、公共休息區(qū)等區(qū)域的保潔衛(wèi)生巡查工作。（三）職責(zé)分工1.保潔主管全面負(fù)責(zé)酒店保潔衛(wèi)生巡查工作的組織、協(xié)調(diào)與監(jiān)督。制定巡查計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)保潔人員的工作進(jìn)行檢查和評(píng)估。及時(shí)處理巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)重大問(wèn)題向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并跟進(jìn)解決。2.保潔員按照規(guī)定的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)各自區(qū)域的日常清潔工作。配合保潔主管進(jìn)行衛(wèi)生巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改。做好清潔工具和用品的保管與維護(hù)工作。3.樓層主管協(xié)助保潔主管對(duì)客房區(qū)域的衛(wèi)生巡查工作進(jìn)行監(jiān)督。及時(shí)反饋客房客人對(duì)衛(wèi)生方面的意見(jiàn)和建議。4.大堂經(jīng)理對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生情況進(jìn)行不定期巡查。將巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)通知保潔主管，并跟蹤處理結(jié)果。二、巡查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)（一）客房區(qū)域1.房間入口地面清潔無(wú)污漬、腳印，地毯無(wú)破損、污漬。門及門框干凈，無(wú)灰塵、污漬，門鎖、把手光亮。門鈴、貓眼正常，表面清潔。2.房間內(nèi)部地面干凈整潔，無(wú)垃圾、雜物，地毯定期吸塵，無(wú)明顯污漬。墻面、天花板無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，壁紙無(wú)破損、污漬。家具表面清潔，無(wú)灰塵、水漬，擺放整齊。床鋪整理規(guī)范，床單、被套、枕套干凈、平整，無(wú)污漬、毛發(fā)。衛(wèi)生間地面、墻面清潔，無(wú)積水、污漬，馬桶內(nèi)外干凈，無(wú)異味，水龍頭、淋浴噴頭光亮。浴室柜清潔，臺(tái)面無(wú)污漬，鏡子明亮，洗漱用品擺放整齊。垃圾桶及時(shí)清理，垃圾袋更換及時(shí)，無(wú)異味。窗戶玻璃干凈透明，窗臺(tái)無(wú)灰塵?？照{(diào)出風(fēng)口、燈罩、電視屏幕清潔。3.迷你吧物品擺放整齊，無(wú)灰塵。酒水飲料補(bǔ)充及時(shí)，包裝完好。冰箱內(nèi)外清潔，無(wú)異味。（二）公共區(qū)域1.大堂地面光亮，無(wú)污漬、腳印，大理石地面定期打蠟保養(yǎng)。墻面、柱面干凈，無(wú)灰塵、污漬，裝飾物品完好。沙發(fā)、茶幾擺放整齊，表面清潔，無(wú)污漬。前臺(tái)臺(tái)面整潔，電腦、打印機(jī)等設(shè)備干凈，文件資料擺放有序。綠植擺放美觀，葉面無(wú)灰塵，花盆干凈。垃圾桶及時(shí)清理，周圍地面無(wú)垃圾、污漬。電梯轎廂地面、墻面清潔，按鈕光亮，無(wú)異味，轎廂內(nèi)廣告張貼規(guī)范。2.餐廳桌椅擺放整齊，桌面、椅面清潔，無(wú)污漬。地面干凈，無(wú)食物殘?jiān)⑺疂n，地毯定期清潔。餐具擺放區(qū)清潔衛(wèi)生，餐具擺放整齊，無(wú)污漬。廚房操作間墻面、地面清潔，爐灶、廚具干凈，無(wú)油污，垃圾桶加蓋，垃圾及時(shí)清理。餐廳衛(wèi)生間清潔標(biāo)準(zhǔn)同客房衛(wèi)生間。3.會(huì)議室會(huì)議桌椅擺放整齊，桌面、椅面清潔，無(wú)污漬。地面干凈，無(wú)雜物，地毯定期吸塵。墻面、天花板無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，投影儀、音響設(shè)備表面清潔。垃圾桶及時(shí)清理，保持會(huì)議室內(nèi)環(huán)境整潔。4.走廊、樓梯地面清潔，無(wú)污漬、腳印，扶手光亮，無(wú)灰塵。墻面、天花板無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)。消防設(shè)施、安全標(biāo)識(shí)表面清潔，無(wú)損壞。5.衛(wèi)生間地面、墻面清潔，無(wú)積水、污漬，馬桶內(nèi)外干凈，無(wú)異味，水龍頭、淋浴噴頭光亮。洗手臺(tái)臺(tái)面清潔，鏡子明亮，洗手液、衛(wèi)生紙等用品充足。垃圾桶及時(shí)清理，垃圾袋更換及時(shí)，無(wú)異味。三、巡查頻率1.保潔主管每天對(duì)酒店各區(qū)域進(jìn)行全面巡查不少于一次。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域（如VIP客房、重要活動(dòng)場(chǎng)所等）增加巡查次數(shù)。2.保潔員每小時(shí)對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行一次自查。每次完成清潔任務(wù)后進(jìn)行自我檢查。3.樓層主管每天對(duì)所負(fù)責(zé)樓層的客房衛(wèi)生進(jìn)行巡查不少于兩次。4.大堂經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行不定時(shí)巡查不少于三次。四、巡查方式1.實(shí)地查看巡查人員直接到各區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)，查看地面、墻面、家具、設(shè)施設(shè)備等的清潔情況。2.工具檢查使用專業(yè)的清潔工具（如白手套、紙巾等）檢查清潔效果，查看是否有灰塵殘留。3.氣味辨別通過(guò)嗅覺(jué)判斷區(qū)域內(nèi)是否有異味，如衛(wèi)生間的異味、垃圾桶的臭味等。五、問(wèn)題處理與整改1.發(fā)現(xiàn)問(wèn)題巡查人員在巡查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題后，應(yīng)立即記錄問(wèn)題所在區(qū)域、問(wèn)題描述及發(fā)現(xiàn)時(shí)間。2.現(xiàn)場(chǎng)整改對(duì)于一些輕微的衛(wèi)生問(wèn)題，如地面的小污漬、物品擺放不整齊等，巡查人員可要求保潔員現(xiàn)場(chǎng)立即整改。3.記錄上報(bào)對(duì)于較為嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題，如大面積污漬、設(shè)施設(shè)備損壞等，巡查人員應(yīng)詳細(xì)記錄，并及時(shí)上報(bào)保潔主管。保潔主管接到報(bào)告后，分析問(wèn)題產(chǎn)生的原因，確定整改責(zé)任人及整改期限。4.整改跟蹤保潔主管對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保問(wèn)題得到徹底解決。對(duì)于整改不力的責(zé)任人，按照酒店相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。5.復(fù)查驗(yàn)收整改完成后，由保潔主管或相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。驗(yàn)收合格后，在巡查記錄中注明整改情況及驗(yàn)收結(jié)果。六、培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)定期組織保潔人員進(jìn)行衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)和巡查制度的培訓(xùn)，提高保潔人員的業(yè)務(wù)水平和責(zé)任意識(shí)。培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔工具的使用、不同區(qū)域的清潔流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)解讀、巡查要點(diǎn)等。邀請(qǐng)專業(yè)講師或經(jīng)驗(yàn)豐富的員工進(jìn)行授課，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示、案例分析等方式增強(qiáng)培訓(xùn)效果。2.考核建立保潔人員考核機(jī)制，根據(jù)巡查結(jié)果、客人反饋等對(duì)保潔人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核?？己藘?nèi)容包括清潔質(zhì)量、工作效率、問(wèn)題整改情況等?？己私Y(jié)果與績(jī)效獎(jiǎng)金、晉升等掛鉤，激勵(lì)保潔人員提高工作質(zhì)量。七、獎(jiǎng)懲措施1.獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)于在衛(wèi)生巡查中表現(xiàn)優(yōu)秀，多次發(fā)現(xiàn)并及時(shí)解決重大衛(wèi)生問(wèn)題，或得到客人高度贊揚(yáng)的保潔人員，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。對(duì)提出創(chuàng)新性清潔方法或建議，有效提高酒店衛(wèi)生質(zhì)量的保潔人員，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。2.懲罰對(duì)于在巡查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，如因保潔人員工作不力導(dǎo)致的，第一次給予警告，要求立即整改；第二次仍未整改到位的，扣除